Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Рацион долголетия: продукты, рецепты.



Что есть?
[350x350]
Почему на Крите, Окинаве и Кавказе, в долинах Вилькабамбы и Хунзы столько долгожителей? Если коротко, в их пище минимум вредных жиров и быстрых сахаров, а полезных веществ — хоть отбавляй. Например:
Читать далее...

Это цитата сообщения Wh1te_n0ise Оригинальное сообщение

Интернет радио, с живым вещанием!!!

Такого ещё не было, я так пологаю... Самое натуральное интернет радио с живым вещанием. реальные DJ вещают на всю интернет аудиторию... http://swater.org/ Радио Нового Формата. Рок ФРОНТ. 

Не много об этом радио, от самих создателей:

Наша радиостанция является воплощением в жизнь надежд и чаяний группы энтузиастов.

Мы всегда рады принять в свою компанию веселых, активных и деятельных молодых и не очень людей, которые чувствуют, что радиовещание - это их призвание.

 

Вещание в радио довольно таки разнообразное, приведу пример всей сетки вещания:

Программы

Сетка вещания (на каждый день)

Диджей	Передача	Старт	Финиш
Steklov	У каждого свое кино	21:00	22:00
Zailot	ПУСТЬ ГОВОРИТ!	22:00	23:00
Gavrusha	заВарка	23:00	00:00

Сетка вещания (по разным дням)

Диджей	Передача	Старт	Финиш	Дни
Технофоб	HardTime	19:30	20:00	пятница и воскресенье
Veter	Коробка	20:00	21:00	через день

Хочешь иметь свою программу на радио, но не знаешь с чего начать? Тебе сюда! Пиши на nextwarlok[@]ya.ru!

Коробка
В этой передаче, берется одна тема на один час, и обсуждается, вызваниваются люди, спрашивается их отношение о теме, слушатели присылают свои мнения, мысли, советы, шутки, рассказы о своем опыте. Проводятся викторины, для пользователей трекера на апплоад, ну или на мелкие подарки, пока мелкие.

У каждого свое кино
Каждый день, про новое старое, хорошее и плохое кино В прямом эфире подробности синема-индустрии раскрывет RJ Steklov.

Пусть говорит
Программа RJ Zailota. В ней он рассуждает на пространные темы связанные с законами мироздания.

заВарка!
В своей передаче RJ Gavrusha обсуждает новости сериалов, общается со слушателями и выполняет заявки.

 

И многое, многое другое.... Вообще советую всем... Так же заходите на сайт радио http://swater.org

 

Это цитата сообщения Павел_Березюк Оригинальное сообщение

Дурацкие вопросы всегда карались в России ссылкой. На... или в...

[показать]

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Ужин по-итальянски



Итальянская пословица гласит: «Бог создал пищу, а дьявол — повара». Теперь понятно, почему кухня этой страны — настоящее искушение, устоять перед которым просто невозможно.


Жареные равиоли с соусом из запеченного перца
[350x521]
Количество порций: 4

Время приготовления: 40 минут

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Жарение

Кухня: Итальянская
Ингредиенты:
Равиоли (готовые с зеленью) - 320 г
Перец болгарский (красный) - 6 шт
Петрушка - 1 пучок
Базилик - несколько листочков
Лук зеленый (перо) - 4-5 пера
Масло оливковое extra virgen - 8 ст.л.
Соль
Перец (черный свежемолотый)
Описание

Очистите перец от семян, помойте и разрежьте на четыре части. Выложите на противень и запекайте в духовке под грилем 25 минут. Переложите перец в полиэтиленовый пакет, завяжите, охладите, очистите от кожицы. Взбейте в блендере перец, зелень и половину оливкового масла, посолите и поперчите.

В сковороде с толстым дном разогрейте оставшееся масло и небольшими порциями обжаривайте равиоли 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы тесто подрумянилось. Обсушите от масла на бумажной салфетке и подавайте с соусом и белым вином.


Лазанья с овощами

Количество порций: 4

Время приготовления: 30 минут

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Запекание

Кухня: Итальянская
Ингредиенты:
Тесто для лазаньи - 250 г
Масло сливочное - 50 г
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Молоко - 0,5 л
Лук репчатый - 1 луковица
Цукини - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Помидоры - 4 шт
Масло оливковое - 3 ст.л.
Петрушка - 1 пучок
Пармезан (тертый) - 200 г
Соль
Перец
Мускатный орех
Описание

В сотейнике растопите сливочное масло, спассеруйте в нем муку, тонкой струйкой, помешивая, влейте горячее молоко и варите на слабом огне 10 минут; добавьте соль и мускатный орех. Овощи почистите, измельчите и тушите на оливковом масле до мягкости. Приправьте солью и перцем, посыпьте рубленой петрушкой.

Смажьте форму для запекания сливочным маслом, выложите на дно слой лазаньи, поверх слой соуса, потом половину овощей, посыпьте сыром и повторите слои — тесто, соус, овощи, сыр. Запекайте в духовке 25–30 минут.


Суп-велюте из помидоров с цуккини

Количество порций: 4

Время приготовления: 40 минут

Тип обработки: Варка

Кухня: Итальянская
Ингредиенты:
Помидоры - 12 шт
Цукини - 2 шт
Лук репчатый - 1 луковица
Чеснок - 2 зубчика
Масло оливковое - 1 ст.л.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Масло сливочное - 50 г
Бульон овощной - 1,2 л
Сахар - 1 ст.л.
Перец (черный)
Соль
Мята
Кедровые орешки (обжаренные)
Описание

Лук и чеснок мелко порежьте и подрумяньте на оливковом масле. В сотейнике растопите сливочное масло, спассеруйте в нем муку, а затем тонкой струйкой, помешивая, влейте кипящий бульон. Варите эту основу для супа 10 минут на слабом огне.

С помидоров снимите шкурку, удалите семечки, вместе с обжаренным луком и чесноком добавьте в кастрюлю. Варите 20 минут, охладите и пюрируйте в блендере. Посолите, поперчите, добавьте сахар, разлейте по тарелкам и украсьте мятой, орешками и обжаренными на оливковом масле ломтиками цуккини.


Филе лосося с горчичной корочкой

Количество порций: 4

Время приготовления: 15 минут

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Запекание

Кухня: Итальянская
Ингредиенты:
Лосось (филе на коже) - 800 г
Горчица (среднеострая) - 80 г
Кукурузные хлопья - 60 г
Тимьян (свежий) - несколько веточек
Описание

Разогрейте духовку до 180°C. Слегка покрошите руками кукурузные хлопья, высыпьте в миску и перемешайте с листьями свежего тимьяна. Сполосните рыбу и обсушите бумажной салфеткой. Застелите противень бумагой для запекания и выложите на него филе кожей вниз. Намажьте филе горчицей и посыпьте хлопьями.

Запекайте в духовке 12–15 минут (в зависимости от толщины филе — оно должно хорошо пропечься по краям и остаться чуть сыроватым в центре). Выньте рыбу из духовки, нарежьте тол-стыми кусками и подавайте с молодым картофелем, сваренным на пару.


Салат из цикория с рыбной заправкой

Количество порций: 4

Время приготовления: 20 минут

Температура подачи: Комнатная температура

Тип обработки: Взбивание

Кухня: Итальянская
Ингредиенты:
Цикорий (салатный) - 600 г
Сардины в масле (консервированные) - 75 Читать далее...

Это цитата сообщения Wild_Katze Оригинальное сообщение

Мир и война внутри нас. Дисбактериоз

http://ruscience.newmail.ru/medicine/dysbacteriosis_2.html

Очень интересная статья кандидата биологических наук Р. С. Минвалеева.
О дисбактериозе наслышаны многие, однако не все знают, что к нему могут привести благие рекомендации медиков и целителей. Впрочем, собственные ошибки тоже бывают причиной этого расстройства, гораздо более распространённого, чем мы думаем.
Опасно ли есть досыта?
.

Это цитата сообщения Холодная_улыбка Оригинальное сообщение

<1309>





Её характер всегда разный.. другой. Ты идешь с ней и мучаешь себя мыслями: «о чём она сейчас думает?» Ты замечаешь, что она так редко смотрит на тебя, даже когда совсем рядом. Когда она говорит о своей любви, твою голову охватывают сомнения. Ты боишься, что все окажется ложью. Когда ты так близко к ней.…Когда чувствуешь ее теплое дыхание…Тебе кажется, что она не с тобой… Что мыслями она где угодно, только не с тобой. Она никогда не станет тебе ничего доказывать. Слишком странная. Слишком другая. Девочка, которая закрывает глаза каждый раз, когда чувствует нежный ветер, не может быть не странной. Поссорились. Расстались. Ты с лёгкой улыбкой на лице наливаешь себе чай... Вот, кажется, и прошли все ссоры, споры, непонимания, обиды. Вот, кажется, ты вздыхаешь с облегчением. Больше нет той, что расшатывала твою психику изо дня в день, заставляя волноваться даже по мелочам. Но изо дня в день ты пьешь чай, автоматически включая песню, которая так напоминает о ней. Изо дня в день смотришь ее фотографии, ее страничку вконтакте, пробегаешь глазами ее сообщения. Ловишь себя на мысли, что тебе уже все равно, но почему-то до сих пор задаешься вопросом: « А я живу в ее голове?»

by Shady Lady

Это цитата сообщения Wild_Katze Оригинальное сообщение

Прекрасная библиотека

http://publ.lib.ru/publib.html

Здесь можно скачать много хороших книг. Есть много научной и технической литературы, книги по истории, природе, Можно скачать также и журналы "Химия и жизнь", "В мире науки", некоторые номера журнала "Здоровье" и многие другие.

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

ОМАР ХАЙЯМ (рубаи)



[80x300]

[80x300]ОМАР ХАЙЯМ Гиясаддин Абу-ль-Фатх Омар ибн Ибрахим аль-Хайям Нишапури 1048 - 1123 или 1132 [показать] "Ад и рай - в небесах", - утверждают ханжи. Я, в себя заглянув, убедился во лжи: Ад и рай - не круги во дворе мирозданья, Ад и рай - это две половины души. [показать]

- = Р У Б А И = -

Это цитата сообщения Appassionata Оригинальное сообщение

Учимся толковать сны

[480x170]
 

 

Толкование снов: как научиться?
История сонника	Толкование снов по дням недели	Толкование снов по символам
Как нейтрализовать плохой сон?	Счастливые образы	Комментарий специалиста

Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение

Шесть безобидных жестов, за которые кое-где могут и убить



Для вас на специальном сайте есть знакомства для взрослых!

Шесть безобидных жестов, за которые кое-где могут и убить

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Иван_Победоносов Оригинальное сообщение

Карикатуры на супергероев от Дональда Соффитти (25 картинок)



[показать]
Далее >>>

Это цитата сообщения Wild_Katze Оригинальное сообщение

Как сжечь лишний жир? Правда и мифы.



источник http://www.mobus.com/182244.html

Проблема похудения в наши дни волнует многих, пишет Правда.ру. В средствах массовой информации активно рекламируются различные «чудодейственные» методики сжигания жира, превращающие «жиртрестов» в хрупкие «тростиночки», пишет Правда.ру. А между тем, большинство этих методов с точки зрения медицины оказываются полным абсурдом. Какие же мифы о сжигании жира самые распространенные?

Миф 1. Если сидеть на диете, то похудеешь. Ведь организм при этом теряет значительное количество жира.

На самом деле наш вес во многом зависит от гормонального фона. Наверняка вам встречались люди, которые едят все подряд и много, но при этом нисколько не полнеют, и те, кто ест совсем мало, но зато от каждой лишней булочки их разносит как на дрожжах… Просто первым повезло с гормонами!
Диета – огромный стресс для организма, который последний пытается компенсировать, начиная активно вырабатывать стрессовые гормоны, например, кортизол, который постепенно «подтачивает» мышцы и сухожилия. От этого тело становится дряблым, ухудшается состояние кожи, могут появиться проблемы со здоровьем. А вот жир уходит с трудом и в последнюю очередь… Чтобы сжигать жир, а не мышцы, необходимо сочетать питание с высоким содержанием белков и интенсивные физические упражнения.

Миф 2. Любая жирная пища вредна и от нее надо отказаться.

На самом деле жиры бывают насыщенные и ненасыщенные. Первые, твердые, действительно не перерабатываются организмом и сразу откладываются под кожу. А вторые, жидкие, напротив, быстро усваиваются и ускоряют обмен веществ.
Если мы совсем прекратим употреблять в пищу жиры, то можем серьезно заболеть, так как у нас нарушатся обменные процессы. Поэтому, даже если вы твердо решили сесть на диету, надо обязательно включать в рацион небольшое количество продуктов, содержащих ненасыщенные жиры. К ним относятся различные масла, рыба и орехи.

Миф 3. Нельзя есть на ночь, т.к. тогда пища не усваивается организмом и превращается в жировые отложения.

На самом деле: смотря какую пищу есть. Потребление белковых продуктов ускорит выработку гормона роста, который «расходует» подкожный жир. А вот углеводы способствуют выработке инсулина, поэтому о них перед сном следует забыть.

Миф 4. Чтобы похудеть, надо больше двигаться.

На самом деле: движение движению рознь. Жиры сгорают только при наличии в крови определенных гормонов. Если вы будете просто увлекаться ходьбой или выполнять физические упражнения, не требующие особой затраты сил, гормональный фон не изменится. Для этого нужно интенсивно тренироваться или бегать. Лучше всего обратиться к проверенным специалистам по фитнесу или спортивной медицине, которые назначат вам необходимые нагрузки с учетом ваших индивидуальных особенностей.

Миф 5. Если жир сгорит, то живот станет плоским.

На самом деле: обратите внимание на то, что у полных людей живот иногда бывает плоским, а у стройных животик может выпирать… Зависит это от мышечных особенностей. Под брюшным прессом находится так называемая мембранная мышца, которая расслабляется и начинает «провисать», если мы ведем сидячий образ жизни.
Привести ее обратно в норму очень трудно. Поэтому, если вы хотите иметь плоский живот – ведите активный образ жизни. При сидячей работе ежедневно по 8-10 раз делайте упражнение по втягиванию живота. Каждый «сеанс» должен включать в себя 50-100 повторов, каждый из которых должен заканчиваться резким выдохом.

Миф 6. Если употреблять специальные средства по сжиганию жира, то быстро сбросишь вес.

На самом деле: так называемые «сжигатели жира» меняют наш метаболизм. Использование их может быть просто опасно для здоровья, тем более что обмен веществ у каждого из нас индивидуален. В лучшем случае, вес будет падать, пока вы принимаете препарат, а как только закончите – жир вернется с избытком.
На это и расчет производителей: они пытаются подсадить вас на «сжигатель», вынуждая приобретать его снова и снова, а подобные средства, как правило, недешевы… К тому же, многие из них дают заметный эффект только при условии соблюдения диеты. А вы-то хотели похудеть, не ограничивая себя в пище!
В общем, избавиться от накопившихся жировых запасов можно только при двух условиях, о которых мы частенько пытаемся забыть: физическая активность и правильное питание. Иначе ничего не получится.

Автор: Ирина Шлионская

Это цитата сообщения Максим_Ярмольчик Оригинальное сообщение

Хакеры создали «космические» проблемы



Хакеры атаковали официальный интернет-сайт Федерального космического агентства (Роскосмос), в результате чего скриптовым вирусом была частично поражена база данных сайта. Об этом говорится в сообщении, размещенном на сайте агентства. О причинах и источнике кибер-атаки не сообщается.


«На сегодняшний день последствия кибер-атаки локализованы. Посещение сайта Роскосмоса не представляет опасности для компьютеров конечных пользователей», — заверяет пресс-служба Роскосмоса.

Эта атака и ее последствия были отмечены в отчетах некоторых российских поисковых систем, отмечается в сообщении.

Котировки на фьючерсы и опционы

Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение

Создать фото прикол онлайн.

Если Вы не владеете фотошопом, то это не беда - предлагаю Вам посмотреть пять сайтов где можно создать фото приколы онлайн, можно и не приколы, а просто вставить свою фотографию в оригинальную рамочку и создать свой фотоэффект.

Работать с этими сайтами очень легко и просто - нужно зайти - выбрать понравившийся фотоэффект - нажать кнопочку - загрузить своё фото = и всё эффект готов.

 

Сайт ru.picjoke.com - на нём Вы ничего не перепутаете, он полностью на русском языке, как утверждают создатели каждый день появляется новый фотоэффект

[482x411]

[показать]ДАЛЕЕ ...

Это цитата сообщения Wild_Katze Оригинальное сообщение

Почему мясо оказалось в "отказе"



Из книги Константина Монастырского "Функциональное питание"
Скачать книгу можно отсюда: http://www.koob.ru/monastirskiy/

Но почему же так поносят мясо? Многие мужчины и женщины, которые раньше ели мясо с удовольствием, постепенно меняют свой стиль питания, не осознавая причин, и в какой-то момент прекращают его есть вообще. Четыре резона - пропаганда, качество мяса, техника приготовления и пищеварение.

Пропаганда.

Повышенный холестерин, атеросклероз и вероятность инфаркта - огородные чучела в псевдонаучной борьбе против мяса. В январе 1999 года ученые Гарвардского университета опубликовали результаты исследований о
взаимосвязи между белково-жировой диетой и риском инфаркта на базе изучения стиля питания 80802 медсестер в возрасте от 34 до 59 лет, которое началось в 1980 году. Привожу дословно (в моем переводе) из оригинала (Dietary protein and risk of ischemic heart disease in women. Frank B Hu, et al, Аmerican Journal of Clinical Nutrition 1999;70:221-7): «...большее количество белков в пище ассоциируется с меньшим риском ишемической болезни сердца (инфаркта). [...] Растительные и животные белки способствуют снижению риска. [...] Выводы: Наша информация не поддерживает гипотезу, что употребление пищи, богатой белками, повышает риск инфаркта. Напротив, наши исследования указывают, что замена углеводов белками может уменьшить риск инфаркта».
Эти выводы, опровергающие нынешнюю доктрину «здорового» питания, не появились ни в вечерних новостях, ни на обложках ведущих популярных газет и журналов и, конечно же, не были опубликованы в журналах, которые читает большинство практикующих (читай: наших) врачей: увы, они идут вразрез с
коммерческими интересами производителей лекарств и обработанных продуктов (processed food), лабораторий и целой группы ученых, которые сделали «профессорские» карьеры на антипропаганде мяса. Ничего удивительного...

Качество мяса.

Не знаю как вы, но за двадцать с лишним лет жизни в США я видел жирафов в зоопарке чаще, чем коров на выпасе. Говядины в супермаркете в изобилии, а где же коровы? Коровы и бычки рождаются и превращаются в говядину в конвейерно-заводских условиях, так никогда и не покинув отстойник и не увидев луговой травы. Луг заменила лента транспортера с брикетами сухого комбикорма, выращенного индустриальными методами на полях, обработанных пестицидами и гербицидами. Скученность животных на маленькой площади под крышей фермы влечёт за собой болезни, а значит и ежедневные антибиотики в корме для их предупреждения. Гормоны-стимуляторы ускоряют рост - чем быстрее растет животное и чем оно крупнее, тем прибыльнее для фермы. Перед забоем животных кормят зерном. Зерно, в отличие от травы, богато углеводами, которые дают им, как и человеку, быстрый прирост в весе.
Разница между мясом коровы (курицы, свиньи), выращенной индустриальными методами, и мясом животного, выгулянного на лугах и полях, очевидна: «Индустриальное» мясо содержит следы жирорастворимых антибиотиков, гормонов, пестицидов и гербицидов, которые постоянно присутствовали в рационе животных. Мясо искусственно выкормленных животных лишено широкого спектра минералов, которые есть в луговой траве, но которых нет в комбикормах, выращенных на истощенной земле.
Кормовое зерно, в отличие от луговой травы или соломы, содержит много углеводов (сахара). Поэтому оно гниет и бродит в кишечнике коровы, создавая идеальную почву для развития бактерий, которые остаются в мясе после убоя и смертельно опасны для человека.
По существу, многим американцам уже не надо пропагандировать «вред» мяса - они его и так не могут есть: оно лишено яркого привычного вкуса, вызывает пищевые аллергии и желудочно-кишечные инфекции, компрометирует иммунитет из-за антибиотиков и гормонов.

Техника приготовления.

У нас (т.е. у большинства выходцев из России) не было доступа к такому изобилию сортов и видов мяса, как у американцев. В обыденной русской кухне доминировали мясные блюда, которые можно было готовить из любого (читай: низкосортного) мяса: бефстроганов, отбивные, холодцы, жаркое и т.п. Несмотря на относительную трудоемкость, приготовленное таким образом мясо хорошо усваивается.
Техника приготовления мяса в США во многом отличается от русской - searing (быстрая обжарка на раскаленной сковороде без масла), grilling (на гриле), roasting (ростбиф), frying (жаренное в масле), hamburger (котлета без яйца и хлеба) и т.п. Такое легко обработанное мясо требует тщательного жевания, великолепного пищеварения и не сочетается с преимущественно углеводными гарнирами (картошкой, кашами, лапшой). Неудивительно, что на мясо «по-американски», да еще низкопробное, плохо реагируют не только русские, но и большинство исконных американцев. В русских семьях в США, где повседневно готовят самоотверженные бабушки, редко найдешь вегетарианцев.

Долголетие нации определяется прежде всего национальной кухней, а не качеством медицинского Читать далее...

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

Амулеты для привлечения удачи и богатства

27 зернышек от тыквы нужно завернуть в красный хлопок и носить с собой. Этот амулет привлекает деньги. 27 зернышек от калины нужно завернуть в красный хлопок и носить с собой. Этот амулет привлекает любовь. 27 зернышек от винограда нужно завернуть в оранжевый хлопок и носить с собой. Это приводит к появлению здоровых детей. 27 зернышек от тыквы нужно завернуть в оранжевую хлопковую ткань и носить с собой. Этот амулет приводит к избавлению от болезней.   Амулет желательно носить так, чтобы он прикасался к телу. Тогда эффект будет сильнее. Амулеты теряют силу через два месяца после изготовления.

 

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Лечение морским рисом

 

      Лечебные свойства индийского гриба удивительны. Существует немало подтверждений, что он способен излечивать очень многие заболевания, от простудных до серьезных хронических недугов.
      Морской рис снимает усталость, восстанавливает обмен веществ, омолаживает клетки организма, улучшает самочувствие, повышает работоспособность. Этот чудесный гриб — вернее, его настой — понижает кровяное давление, восстанавливает нарушенный обмен веществ в организме, укрепляет сердечную мышцу, замедляет развитие раковых клеток.
      Морской рис заменяет антибиотики при воспалительных процессах дыхательных путей, очищает слизистые при насморке, растворяет соли в суставах, камни в почках и мочевом пузыре. Известно о его исключительно благотворном влиянии на организм при радикулите, артрите, ревматизме. Морской рис способен снижать сахар в крови, помогает при рассеянном склерозе, эндокринных нарушениях, дифтерии, гриппе...
      Более 100 заболеваний являются показаниями к применению морского риса!      

Читать далее...

Это цитата сообщения Rost Оригинальное сообщение

Для чего нужны программы из «DVDVideoSoft Free Studio»?



Спрашивали? Отвечаем!

Описал в этом сообщении краткие возможности шикарного бесплатного русифицированного набора программ «DVDVideoSoft Free Studio». Однако, у многих возникли вопросы, какие именно программы из этого набора нужны для каких целей и задач. С радостью освещаю этот вопрос.
Читать тут

LI 5.09.15

Это цитата сообщения Wild_Katze Оригинальное сообщение

Не щадя живота своего



источник: журнал "Наука и жизнь" №9, 2007 http://www.nkj.ru/archive/articles/11597/

Жестокий эксперимент на людях провел шведский физиолог Фредрик Нюстрём. Правда, люди сами согласились на эксперимент.

Читая лекцию об опасностях ожирения студентам-медикам, Нюстрём предложил бесплатно до отвала кормить желающих в течение месяца при одном условии: есть можно будет только так называемый фастфуд, то, что продается в кафе и ресторанах быстрого обслуживания типа "Макдоналдса": гамбургеры, жаренная во фритюре картошка, мороженое, сладкие молочные коктейли, кола. Разрешались также пицца, жаренная во фритюре панированная курятина и другие жирные продукты - все, что считается неполезным для здоровья, ведет к ожирению и сердечно-сосудистым болезням. Причем в день надо было потреблять вдвое больше килокалорий, чем молодые люди потребляли обычно (это количество заранее измерили). Так что "плановое задание" на день составляло 5000-6600 килокалорий (по обычным нормам людям умственного труда, к которым относятся и студенты, в день достаточно 2600-2800 килокалорий, женщинам - на 400 килокалорий меньше). И велено было ограничить свою физическую активность. Всем участникам выдали автобусные проездные, чтобы они не ходили пешком.

Нюстрём хотел набрать для опыта 10 парней и 10 девушек, но женщины неохотно идут на такие эксперименты, так что подопытная группа в итоге составила 12 юношей и 6 девушек.

Студенты серьезно отнеслись к делу, держали при себе таблицы калорийности блюд, считали все съеденное и при необходимости в конце дня добавляли - кто молочный коктейль, усиленный стаканом сливок, кто плитку шоколада, а кто чарку оливкового масла или жирный плавленый сырок.

Постоянно изучалась работа организма подопытных субъектов. Проводились практически все известные науке медицинские анализы. Измерялся синтез почти 30 тысяч белков. Анализировались ферменты. Новые рентгеновские методы позволяли измерять долю жира и мышц в теле, изменения плотности костей (напитки типы колы могут вымывать из костей кальций) и даже следить за накоплением жира в печени. Участники опыта заполняли психологические анкеты, так как известно, что питание влияет на психику. Собрано столько данных, что их обработка и публикация займут несколько лет.

Но некоторые предварительные результаты уже известны. Отмечается огромное разнообразие реакции людей на переедание жирной и сладкой пищи. Так, один из студентов прибавил за месяц 4,6 килограмма, из которых половина - прирост мышечной массы. А содержание холестерина в крови у него даже упало. Но стало тяжело ходить: через 15-20 шагов он начинал сильно потеть. Другого пришлось вывести из опыта, так как прибавка веса за две недели превысила 15% от исходного, что экспериментатор счел опасным. Но ни у кого не было проблем с печенью, которые считаются характерными при слишком обильной и жирной пище. Хотя у некоторых студентов сильно выросло содержание ферментов печени в крови. Это может говорить о большой нагрузке на печень.

Переедание далеко не у всех приводило к большой прибавке веса. Видимо, дело тут в индивидуальных особенностях обмена веществ и энергии. Некоторые из нас весьма успешно справляются с излишним количеством калорий. Жиры и углеводы, потребленные сверх нормы, активно сжигаются, давая лишнее тепло. Некоторые студенты во время опыта постоянно чувствовали себя разгоряченными, обильно потели.

Любопытно, что в основном участников угнетало не переедание, а сниженная физическая активность. Хотя лишь несколько человек до эксперимента регулярно занимались физкультурой в той или иной форме, многим не хватало пеших прогулок или езды на велосипеде. И частыми были жалобы на отсутствие чувства голода. Когда его постоянно нет, это чувство начинаешь ценить.

Психологические тесты показали депрессию у части студентов, что часто бывает характерно для ожирения. Но у других настроение заметно улучшилось.

Особый разговор о холестерине. Уже несколько лет известно, что значительно понизить уровень холестерина в крови, изменив диету, воздерживаясь от жирного, невозможно. Эксперимент Нюстрёма еще раз это подтвердил. У многих участников опыта уровень холестерина и других жировых веществ в кровотоке вырос лишь незначительно. А у некоторых понизилось содержание холестерина низкой плотности ("плохого") и выросло содержание высокоплотного ("хорошего"). Возможно, дело в конкретных блюдах, которыми злоупотребляли подопытные. Все чеки с указанием купленной за месяц еды сохранены, и Нюстрём будет их анализировать. Кстати, весь опыт обошелся в сто тысяч евро.

Эксперимент особенно ценен тем, что изучался процесс ожирения, а не его результат, как бывает обычно.

Один из участников через месяц после окончания сказал, что по меньшей мере год не сможет без отвращения видеть вывеску "Макдоналдса". И все взялись за физические упражнения, чтобы сжечь накопленный жирок.

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Витамины для красоты и здоровья

 

 

Читать далее...