[показать]
ТЕСТО: 5 желтков,1 ст. сахара, 1 ст.сметаны, 250 г маргарина (растопить),щепотка соды,мука.

Замесить тесто очень мягкое,так чтобы можно было раскатать.Выпечь 2 коржа,раскатывая тесто в палец толщиной.Печь до очень легкого подрумянивания,должны быть почти бледные,но пропеченные.

СУФЛЕ: ( рецептов суфле много,сегодня у меня вот такой):

1) Сварить сироп из 300 г сахара + 1,5 ст.воды.Варить минут 10-12.
2) 5 холодных белков взбить миксером в очень крепкую пену,вливать еще теплый сироп,продолжая взбивать.
3) добавить щепотку лимонки и еще взбить
4) Отдельно взбить 50-70 г масла + 2 ст.л.сгущенки.В готовую массу влить заранее замоченный и подогретый желатин( 1,5 ст.л на 1/3 ст.холодной кипяченой воды) .Сильно нагревать желатин нельзя!
5) Смешать обе массы.

Уложить в разъемную форму корж,вылить половину суфле.Пусть немного застынет в холодильнике.Потом уложить еще корж и вылить оставшееся суфле (желательно его еще раз взбить).

Можно облить шоколадом.Я обмазала края сгущенкой и обсыпала крошкой от печенья.Верх украсила консервированными мандаринами и залила желе на основе сиропа из-под мандаринов.

[показать]

Сварила я вечером овсяную кашу,а утром она так загустела,что ложкой не провернуть!
Добавила я яйцо,слепила оладушки,обваляла в сухарях и обжарила.Такая вкуснота с клубничным вареньем!Даже и не поймешь,что овсянка!

[показать]

Приготовить фарш как на котлеты(лук покрутить).Обвалять котлеты в муке и уложить на смазанный противеньСделать углубление и положить начинку-жаренный ЛУК+вареное рубленое ЯЙЦО(можно и другую,грибы,например) .Сверху полить БЕЛЫМ СОУСОМ :размешать в молоке муку,влить ее, мешая,в закипевшее молоко-сварить кисель.Положить кусочек масла и посолить.

Поставить противень в духовку минут на 15-20.За 5 минут до готовности можно посыпать тертым сыром

[показать]
Один из вариантов КОРОЛЕВСКОЙ ВАТРУШКИ

ТЕСТО: 250 г маргарина, 2 ст.муки, 2 желтка, соль немного
НАЧИНКА: 200 г творога , 1 ст сахара, 2 яйца и 2 белка -растереть,можно миксером.

Компоненты для теста перетереть в крошку,выложить 2/3 с бортиками ,вылить начинку( она жидковата),засыпать оставшимся тестом.Печь при 200 гр.до легкого подрумянивания

[показать]

Очень вкусные котлетки!!!!!!
Я делаю ,,на глазок,,Хотя оригинальный рецепт такой,по нему получается очень вкусно!!

Сварить 1,5 ст.гречки и 5-6 картофелин.2-3 луковицы обжарить.Все пропустить через мясорубку,добавить 2 яйца, 1,5 ст.л манки.Соль,перец по вкусу.Слепить котлеты,обвалять в сухарях и обжарить.Подавать со сметаной.

[показать]

Курицу порезать,положить в казан или толстостенную посуду половину кусочков,150 г сметаны, лимон,потом другую часть курицы,еще 150 г сметаны и лимон.Всего 2-3 тоненьких кружочка.Положить 50 г сливочного масла,соль,перец.Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40-45 минут.

[показать]

Вы купили колбасу,которая вас не устраивает?Не огорчайтесь,этот рецепт как раз для такого случая! Вкусно!

Продукты беру на ,,глазок,,Сегодня у меня была ,,золотая середина,,-поровну ПЕЧЕНИ И КОЛБАСЫ
Итак,печень (любую) очистить от пленки и обжарить до готовности.Колбасу(сосиски,сардельки) отварить.Спассеровать ЛУК и МОРКОВЬ на растительном масле.В конце можно добавить немного МАЙОНЕЗА .Не солите-в колбасе много соли.Лучше потом,если надо.Все прокручиваете через мясорубку.Положите кусок СЛИВОЧНОГО МАСЛА .А теперь надо придать вид паштета-я взбиваю блендером.Бывает,что в печени много жилок-тогда можно протереть через частое сито. ГОТОВО!

[показать]

Из этого теста получаются вкусные булочки с сахаром,рогалики,пирожки .Начинкой у меня была прокрученная курага с изюмом.

ТЕСТО: 500 г творога(если жесткий-протереть через сито)
3 яйца
1 ст.сахара
1 ст.растит.масла
пакетик ванилина,пакетик разрыхлителя( у меня 13 г)
800 г муки (приблизительно,сыпьте постепенно,смешав с разрыхлителем)
Замесить мягкое тесто,оставить его на 2 ч-за это время оно ,,созреет,, ,немного подойдет.Разделить на 4 части.Раскатать 1 часть.Нарезать на 8 частей,как режете торт.Уложить начинку на широкую сторону и завернуть рогалик.Смазать яйцом и печь при t 180 минут 20-сильно не зажаривая.

[показать]
Блюдо готовится В МИКРОВОЛНОВКЕ.

Порезать картошку тонким полукругом,положить в горшочек,полить растительным маслом,влить 3-4 ст.л воды,закрыть и готовить 5 мин при полной мощности (у меня 850)

Потом посолить,поперчить ,добавить немного воды,положить пассерованного лука,лаврушку и готовить еще 5-6 минут.

Перед подачей посыпать зеленью

ПРЕДЛАГАЮ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ.


[700x525]