Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

А это нежное рассыпчатое тесто получится у каждой хозяйки!

[400x332]Рецепт с "Поварёнок с Поварёшкой".
Гарантирую! И быстро, и не хлопотно!

ПИРОГ НА КЕФИРЕ

250гр сливочного маргарина перетираем с 3 стаканами муки в маслянистую крошку. Добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. без горки соли.
В стакане кефира (чем он старее и кислее, тем нежнее получится пирог) гасим 1/2 ч.л. соды.
[239x300]
Вливаем в муку, добавляем 1 яйцо и замешиваем тесто. Собираем его в шар и кладем в холодильник на полчаса.
Тем временем готовим начинку. Обжариваем 1 луковицу кубиками, 1 тертую морковку, 1 кабачок, также порезанный кубиками. Шинкуем молодую капусту, мнем ее руками, не забыв подсолить. Выкладываем в сковородку и тушим с овощами до готовности.
Половину теста разминаем на сухом противне. Сверху выкладываем начинку толстым слоем.
[300x233]
Накрываем второй половиной теста, раскатав его. Защипываем края пирога.
Верх смазываем яичный желтком.
Ставим в предварительно нагретую духовку на 220 градусов минут на 20-25. Готовность пробуем лучинкой.

Начинки хороши всякие
- и жареный лук-вареное яйцо-сардина,
- вареные яйца-зеленый лук,
- рис-жареный лук-молотое вареное мясо,
- печеночный паштет,
- квашеная капуста, жареная с луком,
- жареное рыбное филе и прочее, прочее. Не говоря уж о сладких начинках на ваш вкус!

Это цитата сообщения zaikazaikoi Оригинальное сообщение

Это блюдо украинской кухни идеально для солидного бутерброда! Да и все составляющие этой "колбасы" вы будете знать точно, что немаловажно))) [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

[300x369] 

  [500x375] 

 рецепт с картинками

Автор рецепта aauumm

Это цитата сообщения totarela Оригинальное сообщение



Читать далее...

Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение

Как бы я сейчас отравилась чебуреком !

Нажмите, чтобы увидеть картинки 

 

 

Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Когда наша тётя познакомила меня с этим тестом, вы не поверите мы пекли чуть ли не через день пирожки [показать] так они нам нравились и до сих пор нет, нет да нажарю с охотки, это тесто не сколько не проигрывает дрожжевому [показать] Нам понадобится одна пачка творога без комочков 250 гр, 250 мл или 1 стакан кефира, 1,2(пол пачки**) разрыхлителя, 1 яйцо, 1ст. лож. сахара, 1 ч.лож. соли, 3 стакана муки В чашку налить кефир, положить разрыхлитель (сода), оставить на пару минут, пока не появится пенка*, выложить туда все другие продукты и замесить тесто, дать полежать минимум пол часика, налепить пирожки с любой начинкой, я всегда делаю картофель с луком и грибами, яйцо с зелёным луком или с тушёной капустой [показать] *я замешиваю сразу же тесто, не жду когда кефир запенится и тесту даю настоятся час **в пачке разрыхлителя 15 гр

Это цитата сообщения Nashdec Оригинальное сообщение

[показать]

РЕЦЕПТ

Это цитата сообщения Nashdec Оригинальное сообщение

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение



И долго будут храниться в холодильнике без герметичной упаковки)))

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ С ГОРЧИЦЕЙ И КОРИАНДРОМ


[350x276]

Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение

Закусим баклажанами...



На новогодний стол...
Очень вкусно как в горячем так и в холодном виде...
Особо под водочку...

[показать] Баклажаны - 1 кг (не импортные). Выбирать следует небольшого размера, не толстые, не тепличные. Крупный лук - 3-4 луковицы Болгарский перец светло-зелёный - 4-5 штук Укроп - 1/2 пучка Чеснок - 5-6 зубцов Баклажаны очистить от кожуры. Разрезать пополам вдоль. Посолить и дать полежать минут 15. Не отжимать! Отдельно пожарить мелко нарезанный лук до золотистости и добавить мелко порезанный перец. Тушить до готовности. Обжарить на подсолнечном или кукурузном масле баклажаны с двух сторон до золотистой корочки. Выложить баклажаны на блюдо, присыпав каждый сверху сначала мелко нарезанным чесноком, потом обжаренными луком с перцем, затем посыпать мелко нарезанным укропом. Укладывать баклажаны слоями. [600x450] ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!

[показать]
Необыкновенно вкусные!!
Во вторую половину теста я добавила зелень и зеленый лук.

поллитра простокваши
2-3 яйца.у меня 3 мелких
1 ст.л сахара
1 ч.л соли
Все взбить венчиком и подогреть мешая до теплого состояния градусов до 35-40.
Перелить в чашку
3 ст.с горкой муки-у меня по 250 г-будет густоватое тесто
1 стак. кипятка-будет как густая сметана
1ч.л соды-будет пузырится

получается пушистое тесто средней густоты.Сковороду чуть-чуть смазать маслом подсолнечным-не лить!!!!!! Они пекутся практически на сухой сковороде.Перед каждой закладкой я буквально капала 3 капли.Можно на вилку кусок картошки надеть и макать в масло и протирать.

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

[490x550]

Читать далее...

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение



Что ж поделать, их сезон только начался))))

КАБАЧКИ ЖАРЕНЫЕ В БЫСТРОМ МАРИНАДЕ


[350x300]

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение



Только такое название подходит для этого блюда. Овощная пирог-запеканка, легко , быстро и вкусно. Однажды придумала и теперь очень часто делаю. Подходит как закуска, дополнение к первым блюдам, а можно и самостоятельно со сметанкой. Угощайтесь!

Запеканка "Нежность"

[показать]
продолжение рецепта

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Малосольные огурчики и помидорчики.



[показать] [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение

Салат Бунито!

[640x480]

Вкусный, нежный и совсем не тяжёлый салатик. Очень прост в приготовлении, а для праздничного стола просто незаманим!

Вот состав, в таком же порядке укладывать слоями:

*2 шт. куриного филе

*1 ст. корейской моркови

*250 гр. сыра

*4 яйца

*майонез

Филе отварить, порезать кубиками. Морковку порезать, сыр и яйца потереть на тёрке. Каждый слой промазать майонезом кроме верхнего. Приятного аппетита!

 P.S. Рецепт взяла у кумы, первоисточник- где-то в инете)

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Cоус-приправа



Рецепт этого соуса, как и многие мои рецепты, имеет свою историю.
[показать]
Лет семнадцать назад меня пригласили в гости. И там, кроме всяких вкусных блюд, на столе стоял соус. Когда я его попробовала - замерла от восхищения. Ведь тогда мы почти ничего и не знали подобного. Кетчупы удавалось купить редко, они нам казались божественно вкусными. В домашних заготовках из соусов делали в основном - "Вырви глаз", да изредка - томатный острый. Стала я просить рецепт. Но мне его не дали. Сказали - это семейный секрет.
Запомнила я вкус очень хорошо. Его невозможно было не запомнить. Дело было зимой.
До осени я не забывала об этом соусе. Когда пошли помидоры, перцы и травы - начала пробовать готовить. В первый раз, конечно же, не получилось. То есть, получился довольно приятный соус, но это было не то. В общем, года три я билась над ним. Делала по две-три небольшие порции в разных вариантах, с разными специями и пряностями..... И все-таки я его сделала! Добилась именно такого вкуса. И потом, много лет удивляла своих гостей.
Готовлю, как и все остальные заготовки - в небольшом количестве - 1 порцию. Это в готовом виде - 2,5 литра. Чуть позже сделаю еще одну порцию, как раз нам и хватит.
Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Быстрые маринованные помидоры

 

 

Этот рецепт хорош для тех, кому срочно требуются маринованные помидоры.
Получившиеся помидоры почти не отличаются от помидоров, приготовленных обычным способом - с 4 неделями созревания.
Девушка, которая давала мне этот рецепт, уверяла, что помидоры приобретают нужный вкус уже на следующий день после приготовления. Но я про них забыла и вспомнила только через 3 дня. Трехдневные помидоры были весьма хороши.
Есть один момент, на который нужно обратить внимание.
При варке у помидоров лопается кожица. Накалывание не помогает.

 

[400x266]

Читать далее...

Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение

Слоёное тесто, с которым подружились.



Очень уж  мне хотелось научиться готовить настоящее слоёное тесто.  Попробовала парочку рецептов из Интернета и на этом успокоилась, т.к. тесто не получалось. Прошло какое-то время, я снова вернулась к этому тесту, рецепт подвернулся совершенно неожиданно на форуме кукинга , автором которого была  Anisoara. С тех пор у нас со слоёным тестом взаимная любовь и дружба, готовила его уже много раз и результатом очень довольна.


[показать]


Читать далее...