Очень красивая резная пища!

Такую красоту и есть страшно:-)

[600x474]
[600x411]
[600x430]

Ингредиенты для 4-х порций:

Чернослив без косточки — 400 г
Орехи грецкие — 200 г
Сметана (жирная) — 350 мл
Сахарная пудра — 150 г
Желатин (без горки) — 2 ст. л.

[216x160]

Чернослив запарить, желатин распустить (в молоке).

Орехи и чернослив измельчить (кухонными ножницами) и соединить.

Сметану взбить с сахарной пудрой,  желатин подогреть до полного растворения и процедить, добавить к сметане и перемешать.

Соединить чернослив и сметану, хорошо перемешать.Черносливно-сметанную смесь вылить в форму и поставить в холодильник для застывания

Через 2 часа десерт готов, достать его из формы и украсить шоколадной крошкой

[показать]

Карвинг - резьба по фруктам и овощам. По-моему очень красиво.

[350x287]

На приведенных сайтах есть множество идей о том, как изготовить украшения из фруктов, овощей, масла, шоколада и других продуктов: 

• Кулинарная энциклопедия - оформление блюд;
• Красивая еда - вкусная всегда - интересные идеи бутербродов для детй;
• Вкусная живопись - несколько украшений из овощей, фруктов и сливочного масла;
• Кулинарный Эдем - оформление блюд, несколько статей по теме;
• restoran.ua - украшение блюд, несколько статей;
• kuking.net - украшение блюд и стола, ряд статей;
• Как украшать блюда - несколько отрывков из книги Жана-Пьера Девигона;
• Сервировка. Украшение блюд. - как украсить готовое блюдо. Кондитерские украшения. Украшения из овощей и корнеплодов. Украшения напитков. Украшения из цитрусовых. Приспособления для украшения;
• Уроки карвинга - художественная резка по овощам и фруктам. См. также фотогалерею;
• Jazzed Cook - украшение тортов;
• Форум kuharka.ru - украшение блюд, интересная тема, где каждый может поделиться своими идеями;
• Украшения для блюд, поделитесь.. - тема на форуме, есть несколько интересных идей.

La_anarquia

[показать]

[242x340]

 Найдено на просторах интернета! 

[368x500]

[324x399]