Мобильный LiveInternet

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ 24-03-2014 07:13

Это цитата сообщения alakazia Оригинальное сообщение

= ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА МАЙОНЕЗЕ =

[95x]Быстро и просто дрожжевое тесто на майонезе. В отличие от просто дрожжевого теста оно более пластичное и подходит как для выпечки, так и для жарки. Тесто может храниться в холодильнике до одной недели, если по какой — то причине вы его не использовали. Попробуем...
[показать]

Салат на зиму «Помидоры, как свежие» 24-03-2014 07:10

Это цитата сообщения Len4ika Оригинальное сообщение

Салат на зиму «Помидоры, как свежие»

Источник http://scook.ru/salat-na-zimu-pomidory-kak-svezhie.html

[650x433]

Ингредиенты

на 1 л. воды:

1ст.л.соли
3 ст.л. песка
помидоры

Далее

Вязание спицами с эффектом «клоке» 24-03-2014 06:58

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Вязание спицами с эффектом «клоке»

[448x269]
Достаточно простые приемы вязания спицами позволяют получить красивые объемные полотна со складками, так называемый эффект «клоке». Освоив этот несложный способ вязания, вы легко сможете фантазировать и вязать придуманные вами объемные пышные полотна, меняя ширину складок, их объем и расположение, простым математическим расчетом.

Незабываемые рецепты народной медицины. 23-03-2014 11:32

Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Незабываемые рецепты народной медицины.

Незабываемые рецепты народной медицины.

[210x339]
+ читать дальше

цветочки из салфеток прелесть- мк 23-03-2014 11:27

Это цитата сообщения Лисёнок_капризный Оригинальное сообщение

Салфеточное чудо! +МК

http://www.liveinternet.ru/users/iryna_08/post267311742/

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Это не моя работа .Этот МК сделала Мария Кац

[520x390]2.

берем салфеточку и степлер

[520x390]

3.

салфетку складываем вот в такой квадратик, и посередине скрепляем его степлером. можно крестиком дважды "степлернуть"

[520x390]

4.

а затем по кругу вырезаем.... получился слоеный кружочек.

[520x390]

5.

и начинаем с серединки поднимать по 1-2 слоя салфетки, и прижимать их.... один, за другим, один за другим... вот и получается цветочек... с сыном спорили - толи одуванчик, толи гвоздичка.

[520x390]

6.

приготовили себе цветочную полянку.... у меня ушла пачка салфеток... и даже еще 10 не хватило. пришлось докупать :)

[520x390]

7.

Вот такие основы я использую для своих поделок. как их делаю написано тут - http://stranamasterov.ru/node/246374

[520x390]

8.

значит, берем такой бумажный шарик-основу, и клеим к нему наши цветочки. вот так смотрится это дело....

[360x480]

9.

клеила на клеевой пистолет. наверное моно было и на другой клей. но с этим как то так быстро, схватывается сразу, и не расползаются цветочки.

[520x390]

10.

вот так, на основание капля клея и вуаля! промежутки между цветочками маленькие, почти нет, но я решила разбавить жетлый - зелеными квадратиками из гофрированой бумаги(можно думаю и салфетками) ...

[520x390]

заготовки мясные - советы 23-03-2014 11:27

Это цитата сообщения LiveMelenKa Оригинальное сообщение

СТРОГАЯ ЭКОНОМИЯ

[500x330]
Когда-то из какого -то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь до сих пор,выручает ого как! Может с легкой руки автора (не записала,кого,пусть меня простят),эти советы выручат и вас.

Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.

1. Отрезать у куриц крылья,голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина.

2. Срезать все белое мясо,делим филе по 2 кусочка.Делаем отбивные,выходит 16 штук. Заморозить.

3. Остальное мясо срезать с костей,добавить свинину,накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис,овощи.Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы,заморозили.

4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа,заморозили.

5. В оставшийся фарш добавили хлеб,тертый картофель,налепили котлетки, в морозилку.

6. Кости от куриц сварить ,воды чтоб только покрыла, очистили от остатков мяса,его можно сразу пустить в макароны по-флотски. Остывший бульон разлить по стаканчикам и заморозить,у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик,борщ..

Обработка горловины и пройм платья-футляра цельнокроеными обтачками 19-03-2014 19:04

Это цитата сообщения zwezdo7ka Оригинальное сообщение

Обработка горловины и пройм платья-футляра цельнокроеными обтачками.МК.

[230x366]

При этой технологии обработки, горловина и проймы платья-футляра смотрятся очень красиво и аккуратно. Кроме того, по этой технологии легко можно сшить платье футляр на подкладе, достаточно лишь выкроить ее (без учета обтачек) и пришить по низу обтачек платья футляра.

Мастер-класс

сшить шорты и юбки на резинке 19-03-2014 18:41

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Как сшить шорты и юбки на резинке вместо пояса

красивое платье крючком 16-03-2014 21:27

Это цитата сообщения Таля55 Оригинальное сообщение

Платье ИЗАДОРА от Alzira Vieira

Очередное платье от Alzira Vieira, названное "ИЗАДОРА":

[показать]
Платье вяжется сверху вниз по одной схеме по всей длине - для расширения полотна нужно делать прибавки согласно выкройки (кто делает выкройку, а кто и нет - кому как удобнее). Думаю прибавки можно делать в любом ряду, независимо от рисунка (хоть в рядах где сплошь столбики с накидом, хоть в тех, где чередование столбиков и в.п.). Ну и конечно кто желает, может продернуть атласную ленточку в платье, ориентируясь на фото.
Вяжем на Осинке: http://club.osinka.ru/topic-145527?&start=0

Птичье молоко (по ГОСТу ) 16-03-2014 21:23

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Птичье молоко (по ГОСТу )))

Пирог с вишней на минералке 16-03-2014 20:58

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Пирог с вишней на минералке

Пирог с вишней на минералке

[показать]

Было интересно попробовать, какой пирог получится на минералке, без сдобы...
Получилось не плохо.

Рецепт

Понадобится:

газированная вода - 0,5 л. (минеральная)
раст. масло - 100 мл
вишня - 1 ст.
сахар - 2 ст. (у автора коричневый)
мука - 4 ст.
разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)
ванильный сахар - 1 пакетик
соль - щепотка (я не добавляла, минералка и так соленая)

Приготовление:

[показать]

Маскапоне, Филадельфия и другие творожные сыры по-домашнему. 16-03-2014 17:28

Это цитата сообщения Larisa_1202 Оригинальное сообщение

Маскапоне, Филадельфия и другие творожные сыры по-домашнему. Подборка.

Маскарпоне (итал. Mascarpone)

Цитата сообщения Nudeloper

Автор: Няма

На многих форумах спрашивают, чем можно заменить маскарпоне. А зачем?

Ведь делается он очень просто, а результат превосходит все ожидания!

[600x450]

Маскарпоне (итал. Mascarpone) — мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц.

При производстве маскарпоне сливки подогревают до 75-90°С и добавляют лимонный сок или белый винный уксус, чтобы начался процесс свертывания.

Маскарпоне содержит в сухом остатке более 50 % жира, имеет кремообразную консистенцию, поэтому идеально подходит для десертов. Наиболее известный десерт, приготавливаемый на основе маскарпоне — тирамису.

альтернатива котлеткам 16-03-2014 17:24

Это цитата сообщения Marina___Morskaya Оригинальное сообщение

Куриные котлеты "Клубочки"

Куриные котлетки " Клубочки"

[показать]

Они получаются за счет слоеного теста, тонко раскатанного и порезанного на полоски, а потом закрученные вокруг самих котлеток, а закрутить надо так, чтобы они походили на клубочки. А еще если с брусничным соусом, Мммммм)))) Вкусно! Итак, безумно простое , но очень вкусное блюдо.

Дальше:

500 гр куриного фарша;
2 шт репчатого лука;
соль и перец по вкусу по вкусу;
250 гр слоеного теста;
1 яйцо;
1 желток для смазки клубочков.

Способ приготовления:

[показать]

шарлотка с кремом 16-03-2014 17:21

Это цитата сообщения Volody24_gl Оригинальное сообщение

Самая вкусная в мире Шарлотка

[504x405]

Ингредиенты:
Тесто:
- яйца 4 шт
- сахар 1 стак
- мука 1 стак
- разрыхлитель 0,5 ч л
Крем:
- сметана любой жирности 200 г
- сахар или сахарная пудра 2 ст л
Кроме того:
- яблоки 3 шт
- корица по вкусу
- сухари молотые 2 ст л
- какао - порошок для украшения

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу (примерно 10 мин).
2. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить на низкой скорости.
3. Яблоки почистить, порезать кубиком. Выложить на дно формы (если не силиконовая - смазать), посыпать корицей и сухарями. Перемешать. Залить тестом.
4. Отправить в духовку до готовности при 170*. Первые 20 мин духовку не открывать! Проверять зубочисткой на сухость.
У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 мин. Лучше форму пошире взять.
5. Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой.
6. Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить.
7. Смазать кремом и посыпать какао - порошком (по желанию).
Приятного аппетита!

Автор - Наташа Чагай.

рецепты мастики для торта 16-03-2014 17:20

Это цитата сообщения longsh Оригинальное сообщение

Как приготовить мастику для торта

Для тех, кто любит оригинальность и креатив во всем, предлагается обратить внимание на кондитерскую мастику! Это что-то среднее между сладкой пастой и пластилином! И лепить из нее – одно удовольствие, и на вкус – вполне съедобная вещь. Для большинства рецептов приготовления мастики в домашних условиях нужны конфеты маршмеллоу, которые очень напоминают зефир. Сейчас их можно найти в любом магазине или супермаркете.

Итак, для кондитерской мастики вам понадобятся:

------------------------------------------------------------------------

400 г сахарной пудры;

50 г крахмала;

5 г бесцветного желатина;

300 г маршмеллоу;

1 ст.л. сливочного масла;

вода; 1 ч.л. лимонного сока.

Замочите желатин и дайте ему набухнуть, затем на водяной бане растворите его полностью. Конфеты маршмеллоу, сливочное масло и лимонный сок смешиваем и ставим в микроволновку на несколько секунд, либо на маленький огонь, лучше над рассекателем. Маршмеллоу должно увеличиться в объеме. Когда растопятся, вливаем к ним желатин, перемешиваем до однородной массы и, считайте, что мастика готова. Если Вы будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить и добавить пищевые красители.

С лепкой, правда, придется повременить – мастика должна немного отлежаться. Заверните ее в полиэтилен и положите в контейнер с крышкой. Потом мастику можно будет просто помять в руке как пластилин, и начинать лепить! Мастика готова. Ее можно раскатать, вырезать различные фигурки. Для лепки сложных фигурок нужна сноровка, а вот вылепить такие шикарные розы сможет каждый, достаточно только запастись терпением и временем!

Если у вас нет формочки для печенья в виде цветочка, вам понадобятся обычные крышечки из-под банок и всевозможных бутылок. Чтобы роза была более натуралистичной, возьмите разные по величине крышки – маленькую, чуть больше и большую. Еще вам пригодится палочка с круглым концом (это может быть даже палочка от детского барабана или простая шариковая ручка с округлым концом).

Процесс лепки розочки прост. Сначала вырезаем лепестки. Затем, для максимальной реалистичности, края каждого лепесточка нужно прижать и раскатать, чтобы они стали тоненькими. Именно здесь мы используем нашу шариковую ручку! А можете просто пройтись пальцами по краям лепесточков, так, будто вы лепите вареники!

Отдельно лепим «каплю» - сердцевину и нанизываем ее на зубочистку. Эту каплю следует заготовить заранее, так как она до лепки должна сушиться сутки! Если вы станете лепить на незатвердевшую сердцевинку, ваша роза выйдет скомканной.

Теперь лепим лепестки на «каплю» через один. Смачивайте каждый лепесточек капелькой воды, чтобы лучше клеилось. Можно использовать белок яиц или жидкую мастику. Внимательно изучите фото-инструкцию и у вас выйдут неимоверно красивые розы! Последние штрихи – аккуратно изогните лепестки на уже готовом цветке так, как вам нравится, так будет смотреться более естественно.

Готовые цветы покройте белками – это придаст им глянец и блеск.

Мастика на сгущёнке

---------------------------------

50 гр сухого молока,

30 гр сгущенки.

50 гр сахарной пудры

Мастика (основной рецепт)

--------------------------------------

2 ст. л. воды

1+1/2 ч.л. желатина ( без горки)

1+1/2 ст.л. глюкозы

2 ч.л. глицерина

455 гр. просеянной сахарной пудры

1. В чуть тёплую воду добавить желатин, перемешать, дать раствориться. Поставить в микроволновку на 8-10 секунд (время зависит от мощности микроволновки) ВАЖНО! НЕ допустить закипания желатина, в противном случае его нужно сразу выкинуть.

2. Пока горячий желатин туда влить глицерин и глюкозу, перемешать до однородной массы.

3. Добавлять сахарную пудру по частям и вымешивать до тех пор пока уже невозможно будет перемешивать ложкой. Тогда всыпать остальной сахар и вымешивать руками до однородной массы. Тесто считается готовым тогда, когда оно будет

Рецепты теста сладких и несладких тарталеток 16-03-2014 17:16

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рецепты теста сладких и несладких тарталеток.

Вам на праздничный стол нужны тарталетки? Их можно заранее напечь, а потом применять по назначению. Предлагаю Вашему вниманию рецепты теста сладких и несладких тарталеток, в которых Вы можете приготовить и десерт и закуски.

Сырный пирог 16-03-2014 17:07

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Сырный пирог "Приворотный"- этот пирожок действительно волшебный!

Вычитала его лет 9 назад в журнале (он там так и назывался "Приворотный"), тогда проверять его свойства было не на ком. Приготовила его сегодня... муж, откусив кусочек, не мог и слова сказать, затем уплел еще три куска, сказал, что у него "Вкусовой экстаз" (сорри). Прям весь растаял, обнимает меня, целует, смотрит влюбленно, ну прям чудеса!!! Не знаю, в чем секрет, но действует...
[640x426]
Нежный и вкусный пирог: вы никогда не забудете его вкус

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ЯБЛОКАМИ. 16-03-2014 17:03

Это цитата сообщения Верлиока Оригинальное сообщение

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ЯБЛОКАМИ.

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

4 яйца (разделить на желтки и белки)
4 ст. ложки с горкой муки
4 ст. ложки сахара
0.5 ч. ложки разрыхлителя

5-7 яблок
2 ст. ложки сахара
корица или ванилин по вкусу

Духовку нагреть на 180 градусов, противень застелить пергаментом.
Яблоки очистить от кожицы и семян, натереть на мелкую терку, хорошо отжать сок через марлю, смешать с сахаром и корицей или ванилью, распределить яблоки ровным слоем на пергаменте.
Желтки взбить с сахаром до бела, сверху просеять муку смешанную с разрыхлителем, осторожно перемешать. Белки взбить до мягких пиков, смешать с желтками.
Тесто равномерно вылить на яблоки.
Выпекать минут 12-15, затем перевернуть корж на полотенце яблоками вверх, осторожно снять пергамент, корж сразу же свернуть рулетом при помощи полотенца.

[409x500]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Рулет остудить, порезать на кусочки.

[453x500]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Корень имбиря 15-03-2014 18:26

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Не женьшень, но так же целебно. Корень имбиря

[300x219]
Корень имбиря совершенно незаслуженно игнорирует большинство славянских хозяек. Не знаю, удастся ли восполнить пробел в кулинарных вкусах, но в знаниях – попытаемся.

Насколько полезен этот пикантный корешок и откуда родом, можно легко узнать, набрав в поисковике его название. Но практическое применение найти этому продукту-лекарству поможем мы.

Итак, целебные свойства имбиря известны давно. Имбирь способствует согреванию тела после переохлаждения, улучшает пищеварение, обладает сильнейшим бактерицидным эффектом, оказывает противоглистное и противорвотное действие. Имбирные чаи улучшают цвет лица и обмен веществ, сохраняя красоту кожи и стройность фигуры.

Имбирь: кладовая здоровья