Это цитата сообщения Alex_INNA Оригинальное сообщение

100 лайфхаков, которые сделают вашу кулинарную жизнь еще вкуснее и проще

100 лайфхаков, которые сделают вашу кулинарную жизнь еще вкуснее и проще

Чтобы вкусно готовить, вовсе не обязательно проводить бесконечные часы на кухне и посещать кулинарные курсы (хотя это не будет лишним). Достаточно знать важные и полезные хитрости и секреты, которые помогут разнообразить рацион, заставят привычные ингредиенты заиграть по-новому и сэкономят ваше время.

Мы собрали для вас 100 лучших кулинарных лайфхаков, которые обязательно нужно знать, если вы хотите вкусно готовить, баловать домашних и не тратить на это много времени.
100 лайфхаков, которые сделают вашу кулинарную жизнь еще вкуснее и проще
Овощи и фрукты
1. Как вернуть свежесть овощам

Каждый может столкнуться с ситуацией, когда овощи залежались и потеряли свой первоначальный сочный и аппетитный вид. Попробуйте подержать их в уксусной воде. Это поможет вернуть им былую свежесть.
2. Зрелые и сочные плоды
Если несколько фруктов в вашей продуктовой корзине еще не дошли до кондиции, то помогите им это сделать. Поместите их на ночь в один бумажный пакет с яблоком. Последнее содержит в своем составе газ этилен, который обладает оживляющим и подбадривающим эффектом.
3. Как придать золотистый цвет моркови и луку

Для того чтобы лук и морковь подрумянивались быстрее и приобретали потрясающую золотистую корку, их необходимо посыпать щепоткой сахара. Если же поджаривается один лук, то для получения золотистого цвета можно посыпать его небольшим количеством муки.

4. Чтобы быстрее посолить огурцы

Если очень захотелось домашних соленых огурцов, а ждать совсем не хочется, можно ускорить процесс. Нужно только обрезать концы с обеих сторон или наколоть огурцы вилкой в нескольких местах.

5. Как быстро очистить помидоры от кожицы

Этот процесс может занять всего лишь несколько минут и потребовать минимум усилий. Достаточно лишь обдать помидоры кипятком и оставить на несколько минут. Слейте воду и подцепите кожицу — она с легкостью сойдет сама.

6. Как дольше сохранить бананы свежими
Любители сладких и вкусных бананов знают, что этот фрукт хранится не так долго. Чтобы сохранить бананы в свежем виде, действительно нужно очень постараться. Если обернуть корешок связки скотчем, то фрукт начнет темнеть на целых 3–5 дней позже.
7. Как хранить ананасы

Интересно, но факт. Чтобы ананасы как можно дольше оставались сочными и вкусными, хранить их лучше вверх ногами. Они так быстрее созревают. Важно также оборвать все листья.

8. Как хранить сельдерей

Сельдерей — это продукт, который обязательно стоит включить в свой рацион. Во-первых, он обладает отрицательной калорийностью, а во-вторых, это ценный источник витаминов и минералов. Хранить сельдерей лучше в фольге. Так он пролежит в холодильнике на месяц дольше.
9. Как сделать овощи хрустящими

Увядающий сельдерей, редис и морковь можно вновь сделать хрустящим если опустить их в посуду с холодной водой и ломтиками сырого картофеля.
10. Как защитить лимон от высыхания
Когда для рецепта требуется несколько капель лимонного сока, лучше всего проколоть лимон гвоздем и выдавить из него необходимое количество сока.

100 лайфхаков, которые сделают вашу кулинарную жизнь еще вкуснее и проще
Тесто
11. Как приготовить вкусную выпечку
Обязательно просеивайте муку для теста. Это, пожалуй, одно из главных условий вкусной и аппетитной выпечки. Просеянная мука обогащается кислородом, и из нее удаляются посторонние примеси.

12. Как приготовить пышные пироги

Добавляйте в тесто картофельный разведенный крахмал. Так ваши пироги и булочки станут очень пышными и мягкими. Не потеряют они эти свойства и на следующий день.

13. Чтобы тесто не черствело

В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного и песочного) добавляйте манку. Достаточно лишь столовой ложки с горкой на 0,5 литра жидкости. Кстати, эта единица измерения называется "жменя". Тесто не будет высыхать и становится черствым. А это особенно актуально для хлеба, оладий, пирогов и блинов.

14. Продукты комнатной температуры

При замесе теста следует использовать продукты комнатной температуры. Продукты прямиком из холодильника замедляют подъем теста, что может испортить выпечку.

15. Используйте молоко

Пробуйте готовить пироги на молоке! Они получаются очень вкусные и ароматные. А корочка становится очень аппетитной, блестящей и красивого цвета.

16. Проверьте качество дрожжей

Дрожжи, которые вы используете для приготовления теста, должны быть свежими и обладать приятным спиртным запахом. Можно проверить их качество заранее. Приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте сверху слоем муки. Если через полчаса не появятся трещины, то качество дрожжей оставляет желать лучшего.

17. Обратите внимание на яичные желтки
Готовые пироги будут более нежными и рассыпчатыми, если в тесто класть только желтки.

18. Не забывайте про крахмал

Чтобы нижняя часть пирога была сухой и не рассыпалась, посыпьте ее Читать далее...

Это цитата сообщения Люд_Мила Оригинальное сообщение

Идея для декора одежды

[520x436]

Читать далее...

Это цитата сообщения raduzka Оригинальное сообщение

СДЕЛАЙ ИНТЕРЬЕР БОЛЕЕ ОРИГИНАЛЬНЫМ: 5 НЕОБЫЧНЫХ ТЕХНИК ДЛЯ ОКРАСКИ СТЕН

Читать далее...

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Торт-гениальная выдумка из 3 ингредиентов

Этот торт - гениальная выдумка. Соблазнительно мягкий и невероятно нежный на вкус, он поражает весь мир своей простотой. Все, что вам нужно, - 3 ингредиента. Рецепт: 
Вам понадобится: 
• 3 яйца 
• 120 гр белого шоколада (можно заменить молочным) 
• 120 гр сливочного крем-сыра (маскарпоне) 
Приготовление:

Читать далее...

Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение

Шьем комплект: косметичка и очечник

[700x611]

 

Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение

Раскладная сумка - мастер класс

Это просто необходимая вещь в хозяйстве. Раскладная сумка, мастер класс по шитью которой вас сегодня ждет, может быть отличной сумкой для природы, мешком для игрушек, пригодится и в ванной вместо корзины для белья. Кстати, всем известный бренд IKEA уже давно выпускает подобные вещи, но эта сделана более прочно и добротно. 

[525x611]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение

Дружок. Правила по русскому языку для начальных классов.

[414x558]>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение

Новиченок. Грамматика русского языка в таблицах и схемах.

[530x700]>>>>>>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение

Мавлютова. Орфографический тренажер по русскому языку - 3 класс, 2 полугодие.

[700x508]>>>>>>>>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения галина_соловьева Оригинальное сообщение

Мавлютова. Орфографический тренажер по русскому языку - 3 класс, 1 полугодие.

[700x508]>>>>>>>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение

Сумка-мешок из ткани

Копилка - вязание и шитье!

[479x465]

Читать далее...

Это цитата сообщения tanniko Оригинальное сообщение

Кардиган "Меланжевые колоски" от FILATI

 

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения VERA-L Оригинальное сообщение

Шапка с косами и кисточкой от Lisa Carnahan вязаная спицами

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение

12 советов на кухне, которые поднимут вас на кулинарную вершину

[700x525]

Вот дюжина маленьких советов, которые будут полезны всем. Ведь всем известно, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок, и с другой стороны вкусным ужином можно покорить любую женщину или девушку...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Шьем платье на одно плечо с бретелью-бантом

Источник
[466x700]



Сегодня уже 29 декабря, а значит до нового года остались считанные дни. И эту статью, а точнее выкройку я хочу посвятить всем тем, кто еще не успел подобрать себе наряд! :) А так как времени катастрофически мало, я подобрала самую простую модель, которую сшить можно буквально за пару часиков.

Вашему вниманию — выкройка платья на одно плечо с бретелью бантом!



смотреть выкройку

Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение

Джинсовая юбка с горизонтальными рельефами и фигурной кокеткой

Копилка - вязание и шитье!

[показать]

источник

Прямая джинсовая юбка с горизонтальными рельефами и фигурной кокеткой. По низу юбки с боковых сторон защипы, все швы, за исключением боковых, отстрочены контрастными нитками. Впереди на кокетке маленький кармашек в рамку

Читать далее...

Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение

Юбка Marc O'Polo (прямая, боковые карманы с отрезным бочком)

Копилка - вязание и шитье!

[141x400] [215x400] [210x400]

      Компания Marco O’Polo была основана в Стокгольме в 1967 году двумя шведами Рольфом Линдом (Rolf Lind) и Гёте Хассом (Gote Huss) и американцем Джери Ошитсом (Jerry O'Sheets). Через год к трём амбициозным модельерам присоединяется немец Вернер Бек (Werner Bock) и открывает дочернюю компанию в Германии.  Вместе они создают марку «Кампус» (CAMPUS), под которой выпускают повседневную женскую и мужскую одежду, соответствующую времени и духу современной молодёжи. Залог популярности этого бренда кроется в том, что модели разрабатываются под девизом «easy-to-wear», что переводится, как «одежда, которую легко носить». Сегодня Marco O’Polo – любимая марка многих европейцев – производит не только одежду, компания имеет лицензии на выпуск всех товаров, которые может носить человек: от обуви до ювелирных украшений, часов и парфюмерных ароматов. 

Читать далее...

Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение

Как обработать круглую горловину с разрезом по переду косой бейкой

Копилка - вязание и шитье!

[494x358]

Как можно обработать круглую горловину с разрезом по переду косой бейкой. Если честно, то такую обработку я применяю крайне редко. Горловину с разрезом удобнее обрабатывать при помощи обтачки. Но этот мастер-класс я выполняю по просьбе моих читателей. 

Читать далее...

Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение

Обработка горловины косой бейкой (косой обтачкой)

Копилка - вязание и шитье!

[253x216] [335x215]   

Читать далее...

Это цитата сообщения koko_shik Оригинальное сообщение

Жилет с капюшоном от Ольги Никишичевой

Серия сообщений "Видео от Ольги Никишичевой":
Часть 1 - Юбка в пол: солнце и полусолнце. Видеоуроки от Ольги Никишичевой.
Часть 2 - Платье - бабочка от Ольги Никишичевой
...
Часть 9 - Платье - труба. Мк Ольги Никишичевой
Часть 10 - Теплая стеганая куртка. Быстро и просто!
Часть 11 - Жилет с капюшоном от Ольги Никишичевой
Часть 12 - Праздничное кружевное платье от Ольги Никишичевой
Часть 13 - Юбка-макси из трикотажа от Ольги Никишичевой
Часть 14 - Свободная туника в стиле БОХО с Ольгой Никишичевой. Видео - МК

Серия сообщений "Шьем - Верхняя одежда":
Часть 1 - Теплый шарф-палантин с интересной петлей
Часть 2 - МК по пошиву туники
...
Часть 11 - Теплая стеганая куртка. Быстро и просто!
Часть 12 - Шитье. Женские наряды для весны. Куртка и пончо
Часть 13 - Жилет с капюшоном от Ольги Никишичевой
Часть 14 - Жакет с цельнокроенным шалевым воротником. Моделирование
Часть 15 - Жакет от Armani/выкройки 38-54
...
Часть 20 - Шьем демисезонное пальто сами
Часть 21 - Выкройка пальто с капюшоном от Juice Couture
Часть 22 - Выкройки капюшонов. Подборка