[640x480]
[415x299]
Итак, с хорошо промытых клубней ( шкурку желательно не
очищать, но там, где есть подозрительные места - просто
их удалить с помощью ножа) срезаем верхушку, если
клубень положить набок. Это позволит будущей кокотнице
стать больше и просторнее.
[показать]
Затем аккуратно десертной или чайной ложкой выскребем,
так сказать, мякоть, чтобы бортики и донышко "кокотницы"
было не толще 5-7 мм. Что делать с мякотью дальше -
решайте сами, в данном блюде она не пригодится.
[показать]
Готовые "кокотницы" положим в холодную воду, чтобы
картофель не потемнел.
[показать]
Тем временем , поставив на разогрев духовку (180-200
градусов) приготовим грибной жульен - одним из
распространенных способов. То есть, распустим в
сковороде 50-70 граммов сливочного масла и положим в
него 400 граммов относительно мелко нарезанных
шампиньонов (или других грибов).
[показать]
Помешивая, дождемся, когда грибы выделят сок и осядут,
потушим их две-три минуты при умеренной температуре и
добавим мелко накрошенную среднюю луковищу.
[показать]
Потушим еще минут пять-семь, помешивая, и добавим
примерно половину столовой ложки муки - для загущения
жульена. Вновь все тщательно перемешаем.
[показать]
Убедившись, что мука разошлась равномерно, вольем 250 мл
сливок или столько же сметаны, если кому по вкусу
пикантная кислинка жульена.
[показать]
Очень слегка посолим (буквально щепоткой) поперчим
свежемолотым черным перцем и потушим полученную смесь до
загустения сливок или сметаны. Это еще 3-4 минуты.
Отставим сковороду в сторону. На смазанную сливочным или
топленым маслом жаростойкую посуду (или противень)
уложим "кокотницы" из картофеля, вытряхнув из них воду,
в каждую кокотницу добавим по несколько крупинок соли,
свежемолотого черного перца и крохотному кусочку
сливочного масла. Затем ложкой уложим в "кокотницы"
тушенные в сливках или в сметане грибы - последовательно
и равномерно распределяя их по "кокотницам".
[показать]
Начиненные кокотницы поставим в разогретую до 180-200
градусов духовку - примерно на средний, между верхом и
низом, уровень.
[показать]
Минут через 15 после начала запекания вынем "кокотницы"
и присыпем жульен натертым сыром, чтобы образовалась
своеобразная "крышка" над начинкой, которая не даст этой
начинке подсохнуть и, собственно, сделает жульен
жульеном. "Кокотницы" вновь отправим в духовку.
[показать]
При упомянутой выше температуре жульен будет запекаться
еще минут 15-20. Ориентир полной готовности - хорошая
румяная корочка как сверху, так и вокруг картофеля.
Перед подачей на стол каждую картофелину неплохо пролить
чайной ложкой растопленного сливочного масла, а удобнее
есть такой жульен, перевернув "кокотницу" с жульеном
донышком вверх.
[415x299]
[388x539]
[338x699]
СУМОЧКА
Мастер-класс здесь:http://translate.google.com/translate?hl=ru&ie...translate.google.com&twu=1
[429x400]
Примечание: Кардиган хорошо подходит и для размера М (обхват груди 34-35 дюймов = 86-89 см.).
Для большего размера нужно прибавить дополнительное кол-во петель к планкам, связанным платочной вязкой, взять более толстые спицы или просто прибавить несколько петель к основному полотну. Учтите также, что кардиган предназначен для дамы очень высокого роста, т.е. если ваш рост не превышает 6 футов, свяжите на несколько рядов меньше.
Плотность вязания:
13 п. х 20 рядов чулочной вязкой = 10 х 10 см в готовом виде.
Вам потребуются: круговые спицы 7 мм, 1 пуговица.
Сокращения, принятые в описании: S2KP2 – снять 2 п. вместе, как лиц., 1 лиц. протянуть две снятых петли через провязанную петлю (таким образом убавляются 2 петли, и средняя петля ложится сверху).
НАБРАТЬ 67 п. кокетки.
Ряд 1-5: Вязать платочной вязкой (все ряды лиц.).
Ряд 6: 2 лиц., закрыть 2 п. для петли пуговицы, лиц. до конца ряда.
Ряд 7: лиц. до тех пор. пока на спице не останется 2 п, набрать 2 п., 2 лиц.
Ряд 8: 5 лиц.; (прибавить 1 п., 1 лиц., прибавить 1 п. , 2 лиц.), пока на спице не
останется 8 п.; (прибавить 1 п., 1 лиц.) 3 раза; прибавить 1 п., 5 лиц.. (107 п.)
Ряд 9: все петли лиц.
Ряд 10: 5 лиц.; (1 изн. за заднюю стенку, 1 лиц.) пока не останется 6 петель; 1 изн. за заднюю стенку, 5 лиц.
Ряд 11: 5 лиц.; (1 лиц. за заднюю стенку, 1 изн.) пока не останется 6 петель; 1 лиц. за заднюю стенку, 5 лиц..
Ряды 12-18: Повторять ряды 10 и 11 поочередно. Ряд 19: все петли лиц.
Ряд 20: 5 лиц., прибавить 1 п. , 2 лиц.; (прибавить 1 п. , 4 лиц.) пока не останется 8петель; прибавить 1 п., 3 лиц., прибавить 1 п. , 5 лиц.. (133 п.)
Ряд 21: все петли лиц.
Ряд 22: 5 лиц.; (1 изн. за заднюю стенку, 1 лиц.) пока не останется 6 петель; 1 изн. за заднюю стенку, 5 лиц.
Ряд 23: 5 лиц.; (1 лиц. за заднюю стенку, 1 изн.) пока не останется 6 петель; 1 лиц. за заднюю стенку. 5 лиц.
Ряды 24-30: Повторять ряды 22 и 23 поочередно
Ряд 31: все петли лиц.
Ряд 32: 5 лиц.; (прибавить 1 п. . 4 лиц. . прибавить 1 п. . 3 лиц.) пока не останется 9 петель; прибавить 1 п., 4 лиц., прибавить 1 п., 5 лиц. (169 п.)
Ряд 33: все петли лиц.
Ряд 34: 5 лиц.; (1 изн. за заднюю стенку, 1 лиц.) пока не останется 6 петель; 1 изн. за заднюю стенку, 5 лиц..
Ряд 35: 5 лиц.; (1 лиц. за заднюю стенку, 1 изн.) пока не останется 6 петель; 1 лиц. за заднюю стенку. 5 лиц..
Ряды 36-42: Повторять ряды 34 и 35 поочередно
Ряды 43.44: все петли лиц
Ряд 45: 19 лиц, закрыть 46 п., 39 лиц., закрыть 46 п.. 19 лиц
Ряд 46: (начало нижней части изделия) 5 лиц., изн до первой проймы, набрать 15 п., изн. до второй проймы, набрать 15 п., 14 изн., 5 лиц..
Ряд 47: все петли лиц. (В этом месте отметить 27-ю п. от края полочек с каждой стороны. Эти 2 п. считаются боковыми, и все убавления/прибавления выполняются рядом с ними.)
Ряд 48: 5 лиц., р пока не останется 5 петель, 5 лиц. Ряд 49: все петли лиц.
Ряды 50-54: Повторять ряды 48 и 49 поочередно
Ряд 55: Вязать лиц., пока не останется 1 п. до отмеченной первой боковой п.. S2KP2. вязать лиц., пока не останется 1 п. до отмеченной второй боковой п. S2KP2, лиц. до конца ряда
Ряды 56-62: Повторять ряды 48 и 49 поочередно. Ряд 63: Повторить ряд 55.
Ряды 64-68: Повторять ряды 48 и 49. поочередно. Ряд 69: Повторить ряд 55.
Ряды 70-74: Повторять ряды 48 и 49 поочередно. Ряд 75: Повторить ряд 55
Ряды 76-82: Повторять ряды 48 и 49 поочередно.
Ряд 83: Вязать лиц. до отмеченной первой боковой петли . прибавить 1 п. , 1 лиц., прибавить 1 п. , вязать лиц. до отмеченной второй боковой петли, прибавить 1 п. , 1 лиц., прибавить 1 п., лиц. до конца ряда. Ряды 84-90: Повторять ряды 48 и 49 поочередно
[375x500]
[500x370]
[500x375]
[500x699]
[500x699]
[400x266]
РЕГЛАН
Реглан - это скошенная линия плеча. Реглан может выполняться разными способами:
1 ВАРИАНТ: От горловины: когда изделие начинают вязать одной деталью от горловины и прибавляют для регланных скосов петли, потом изделие разделяют на спинку, перед и рукава.
2 ВАРИАНТ: Реглан в круговом вязании: когда детали, связанные до проймы (рукава, перед и спинку) соединяют в одну деталь, вяжут ее по кругу и выполняют регланные убавки.
3 ВАРИАНТ: Обычный реглан: когда детали выполняются отдельно, на каждой детали выполняются регланные убавки и затем детали сшиваются в изделие.
Варианты оформления реглана на изделии, выполняющегося от горловины:
Если изделие выполняется от горловины, то при выполнении реглана петли не убавляются, а прибавляются. Можно просто прибавлять петли внутри полотна. Однако, для декорирования реглана прибавки выполняют в виде накидов или декорируют косами. Всего у нас получается 4 линии реглана (2 спереди и 2 сзади). Регланы выполняются в местах разделения спинки, рукава, переда и рукава (всего 4 разделения). Эти места мы и пометим маркировочными скрепками (повесьте скрепочку на спицу и при провязывании петель перекидывайте ее на рабочую спицу).
"КОСА С НАКИДАМИ"
[300x376]ОПИСАНИЕ
"РЕГЛАН ЕЛОЧКА"
[326x358]ОПИСАНИЕ
А эти варианты оформления реглана для изделия, которое вяжется снизу вверх:
"РЕГЛАН С БОЛЬШОЙ КОСОЙ"
[342x282]ОПИСАНИЕ
"РЕГЛАН С ФИГУРНОЙ РЕЗИНКОЙ"
[300x282]
[339x505]
[362x536]
[362x536]