1 шт.  авокадо (спелый)

1 шт.  помидоры (крупный)

1 шт.  лук

небольшой кусочек  перец болгарский

0,5 шт.  лимон

масло оливковое

по вкусу  соль

[показать]

Итак, замочив рульку в воде на пару часов, отскоблив с неё печати и прочую гадость, начинаем готовку.

Нам потребуются:


1. Рульки 1-2 шт.

2. Мясо говяжье (неважно какая часть) 1кг.

3.Перец, лавровый лист

4.Соль.

5. Лук 1-2 головки

6. Чеснок по головке на рульку..

[показать]


Холодец или студень все знают, как делать? Правильно – первым делом варить мясо в сильно соленой воде долго, часов не менее 4х, а лучше и подольше. И нечего говорить что долго – вы что, вот так над ним стоите и его варите? Да он сам варится, пока вы там телевизор смотрите. В воду закинуть лук очищенный и перец душистый. Перед окончанием варки – лавровый лист.

[показать]


Сварив, выложить на тарелки, пусть остынет.

[показать]


Сами в это время мелко режем чеснок. Кто давить через давилку будет – не зачет! Только нарезка.

[показать]

Поостывшую рульку, уложив на чистую марлю, разваливаем вот таким образом, вынимая кость.