Грибы маслята покрыты поверх кожицы слизью. Она и предохраняет от пересыхания плодовое тело гриба вплоть до его созревания. Маслята очень любимы грибниками из-за своего нежного запаха в блюдах и отменного вкуса. Единственное, что немного омрачает эту любовь – трудности при чистке маслят перед приготовлением.


Маслята в лесу предпочитают селиться вблизи молодых сосенок. Эти грибы не растут в одиночестве. Найдешь один – рядом ищи еще кучу «родственников». Главное – выйти на сбор маслят вовремя. Тогда в вашем лукошке окажутся крепкие, прекрасного внешнего вида грибы. Первые маслята появляются уже в начале июня после небольших дождичков. В этот период они – главный объект для грибника, потому, что в лесу еще нет большого разнообразия грибов. Уже потом, в период грибного изобилия, масленок часто незаслуженно обходят стороной. А зря! Ведь маслята – одни из самых вкусных лесных грибов. Жарка, сушка, маринование – это все для маслят. Но вот солить их не стоит. Маринованные – гораздо вкуснее.

Прежде, чем поделиться опытом, как чистить грибы маслята, хочется порекомендовать простой рецепт их заготовки на зиму. Хорошо прожаренные предварительно очищенные маслята (без лука и специй) плотно укладываем в стеклянные банки и заливаем топленым маслом. При застывании масла образуется плотная корка, которая предохраняет грибы от порчи. Хранить такую заготовку нужно в прохладном месте. Для маринования отбираем маленькие крепкие маслята. Сушеные грибы маслята – тоже прекрасная основа для многих грибных блюд. Ароматный грибной супчик зимой – что может быть лучше?

Масленок – единственный гриб, подлежащий чистке. Чистить грибы маслята надо, снимая с них кожицу. Работа эта, конечно, надоедливая и кропотливая. Руки от этой процедуры становятся темными, потом приходится их долго отмывать.

А ведь, если знать нехитрые правила, то этих неприятностей можно избежать. Лучше всего чистить маслята в лесу, во время их сбора. Надо обрабатывать каждый собранный гриб, аккуратно острым ножиком снимая кожицу. Такие очищенные маслята, не загрязняют другие грибы в корзине. Преимущества такой чистки маслят в лесу - очевидны.

Только что сорванный масленок гораздо лучше очищается, чем подвергшийся транспортировке по дороге домой. Дополнительный плюс такого способа – длительное пребывание на свежем воздухе и меньше возни с маслятами дома. Результат – отсутствие мусора от грибов в вашей кухонной раковине. При сухой очистке мусор с маслят снимается вместе с пленкой. Дома останется лишь убрать оставшиеся хвоинки и промыть маслята.

Если вы уж принесли неочищенные маслята домой, то для облегчения чистки их надо опустить в кипяток на 30 секунд, или подержать в дуршлаге над паром. Кожица с таких обработанных маслят будет сниматься без проблем. Перед маринованием, почищенные и промытые маслята надо довести до кипения, добавив сок лимона (для осветления). Пену в начале кипения нужно снимать. Промытые банки заполняем грибами на три четверти объема, заливаем маринадом, закрываем крышками ( можно металлическими). Хранить маринованные маслята нужно в прохладном месте.

Для приготовления маринада на один литр воды нужно взять 2 столовых ложки соли, 3 столовых ложки сахара, 10 горошинок душистого перца, 4 лавровых листа, несколько зерен укропа, гвоздику и зубчик чеснока. Маринад вскипятить и проварить 5 минут. Полученным раствором залить грибы. Перед тем, как закрыть банку крышкой, в нее добавляют одну столовую ложку 9% столового уксуса.

Грибник, у которого маслята в корзине – желанные гости, знающий, как правильно чистить маслята, будет всю зиму радовать свою семью этими ароматными лесными грибами.

Для любителей вышивки - пасхальные схемы

[503x700]

[458x623]

[499x700] 

Как вышивать лентами РОЗЫ. Автор мастер-класса Марина Крылова VL

[525x700]
[показать] [показать]

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] 

Изумительная груша с вышитой розочкой. Авто работы natulja-best 

[539x600]

Вышила эти розы давно,  в октябре 2015 года, а вот пустить их в дело не успела, помешала предновогодняя суета, не до роз было))) Не использованными остались  несколько вышитых розочек, так что со временем можно будет ещё что то сшить в этом же стиле. Сумка - большая, вместительная, добротная, поместится много чего, и пяльца с вышивкой, и вязаный процесс, и журнал со схемами и т.д.... Внутри три кармана. Из аксессуаров сшила подушечку-игольницу и чехольчик с двумя кармашками, один для ножниц, другой для хранения крючков, маркера, линеечки... Впрочем, эту сумку можно использовать и других целей, фантазия подскажет))))

[700x465]

[700x465]

[700x465]

Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!

Для просмотра кликнуть по картинке

[250x] Основные виды стежков и узелков	[250x]  Уроки вышивки лентами для начинающих	[250x]  Тюльпаны
[250x]  Часть 1	[250x]  Часть 2	[250x]  Для вдохновения
[250x]  Вышивка лентами-1	[250x]  Вышивка лентами-2	[250x]  Как научиться красиво вышивать лентами
[200x]  Часть 1	[200x]  Часть 2	[250x]  3 мастер-класса по стежкам
[250x]  Декор подушки объемными цветами	[250x]  ПРИЕМЫ ВЫШИВКИ	Ленточное рукоделие
[250x]  Основы мастерства	[показать]

Розы на полотенце. Схемы вышивки

[600x398]

1.
[344x500]

2.
[400x290]

[488x700]

Техника вышивки.(85 видов стежков)

[487x690]

[492x690]

[492x690]

[600x329]

Длительное время занимаясь вышивкой, я часто пыталась сама создать схему будущей картины на основе реального изображения. Прилагая множество усилий, скачивая множество программ, я убедилась, что подобная работа очень сложна: часто нарушается перспектива изображения, и цвета выглядят не очень естественными. В очередном серфинге по интернету, я набрела на компьютерную программу, которая может, за считанные минуты, создать многоцветную схему, которая полностью меня устраивает. 

 Образец узора задается первым рядом стежков, проложенным через середину работы.     Рис. А. Начиная от середины ткани, выполните ряд прямых ступенчатых стежков влево. Все стежки должны быть одной длины (в нашем примере они пересекают четыре нити канвы). Высота ступеньки меньше, чем высота самих стежков (в нашем примере &мдаш; две нити канвы). Выводите иглу внизу (т. 1 и 3 на рис.) и вводите ее вверху (т. 2 и 4). Возвратитесь к центру и повторите вправо.       Рис. В. Стежки следующих рядов повторяют ступеньки первого ряда. В нашем примере все ряды вышиты стежками одной длины. Можно изменять длину стежков разных рядов, но не длину стежков одного ряда, кроме тех случаев, когда того требует орнамент или вышивается квадрат из повторяющихся элементов.     Другое название - шов Барджелло, пламенеющее шитье, плоский шов, ирландское шитье.     Применение. Шов может выполняться в цвете. Он дает на поверхности зигзагообразный рисунок, известный как Флорентийская работа или шов Барджелло.     Примечание. Узор может состоять из правильных зигзагов, как показано на рисунках, или менее геометричных, как на фотографии.    

[450x183]

[226x450]

Существует мнение, что идеальная изнанка — это пустая трата времени, да ещё и в ущерб лицевой стороне. Существует и противоположное мнение, что качественная вышивка не может быть без идеальной изнанки. 

Я не буду приводить аргументы ни "за", ни "против". Вышивка с идеальной изнанкокй — это технический прием, которым должна владеть каждая профессиональная вышивальщица (и вышивальщик — есть и такие) и использовать его тогда, когда сочтет нужным. Когда? Ну, например, при вышивке столового белья, когда изнанка видна.

Итак, данный мастер-класс о том, как вышить изделие с идеальной изнанкой быстро, без (с минимальным) ущерба для лицевой стороны.  

[698x352]

связать прямоугольник - 90 петель рисунок и в длину 75 см, а потом его сшить.
Узор - букле двухцветное :
1-й ряд - чёрная нить - 1 лиц. 1 изн.
2-й ряд- белая нить - 1 лиц., накид и 1 изн. снимаем
3-й ряд-белая нить - делаем накид и 2 петли снимаем,1 лиц.
4-й ряд-чёрная нить - 1 лиц.,3 петли вместе изнаночной (накид и 2 снятые петли предыдущего ряда )

5-й ряд - чёрная нить - весь узор повторяем с 1-го ряда

А можно похожий узор связать и ленивчиками.
1р- черная нить - резинка 1=1 (1 лиц., 1изн);
3р- белая нить - лицпетли - белая нить-провязываем, изн. петли - чёрн. н.- снимаем.
Все остальные ряды - повтор с 1го ряда.

Такие вещи помогают приобразить любой плащ, пальто или куртку. Позволяют быть неповторимой, потому что ручная работа она всегда неповторима. Даже по одной схеме мы выполняем неповторимые разные модели.

[546x610]

Девочки из Страны мам предлагают такой узор, но я пока его еще не пробовала. 

gdlw88.blog.163.com/blog/static/167332975201382393514500/

[372x551] [389x549]