Это цитата сообщения VERA-L Оригинальное сообщение

Пуловер

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения VERA-L Оригинальное сообщение

Пуловер спицами

[664x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Крекеры с семенами льна

[показать]

Ингредиенты:
150 гр муки
60 мл молоко
1/2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. сахар
1 ч.л. соли без горки
2 ст.л. семена льна
2 ст.л. растительного масла

Читать далее...

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Французский деревенский пирог с мёдом

[604x403]

Ингредиенты: 

Мука - 280 г 
Сода - 2 ч.л. 
Соль - щепотка 
Мускатный орех - 1/2 ч.л. 
Яйца - 2 шт. 
Молоко - 125 г 
Мёд - 150 г 
Сливочное масло - 60 г 
Чернослив - 100 г 

Приготовление:

Читать далее...

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Клубничное печенье с базиликом

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Мисс_Ольга_Воронцова Оригинальное сообщение

Японская вышивка Сашико

Sashiko – новая жизнь старых вещей по-японски
Автор Talita
Сашико – очень красивая, но уже почти забытая техника рукоделия из страны Восходящего Солнца, воплотившая в себе истинно японский дух точности и символизма. С современной точки зрения она представляет собой смесь квилтинга, пэйчворка и вышивки.

Возникла эта техника в эпоху Эдо, когда страна переживала тяжелые времена экономической и политической изоляции, в буквальном смысле изнашивая и донашивая внутренние ресурсы, и потеряла свою актуальность в период экономического расцвета Японии.

Голь, как известно, на выдумки хитра, придумывать новую жизнь старым вещам для бедноты насущная необходимость. Вот и сашико родилось в среде рыбаков с побережья Японского моря и к XIX веку распространилось по всей стране.

1.
[500x500]

2.
[500x500]

3.
[315x320]

Сашико является на мой взгляд воплощенным примером одной из особенностей японской культуры – умением вместить в крайне строгие рамки безграничную фантазию и глубину, совместить несовместимое. Это чувствуется уже в названии техники: слово “ сашико ” в переводе с японского означает “маленький прокол”, а звучащее точно так же японское имя можно перевести как “большая удача” или “большое счастье”.

Сегодня сашико называют японским искусством вышивки , но по сути это “всего лишь” стежка – древнее искусство превращать старые износившиеся кимоно в новые теплые стеганые куртки. Их собирали из лоскутов, укладывая ткань в несколько слоев, а потом прошивали швом “вперед иголку”, создавая мелкую сеть удивительного орнамента.



6.
[350x500]

7.
[580x600]

8.
[521x600]

Традиционная вышивка сашико выполнялась белыми нитками по ткани цвета индиго. Связано это было с тем, что строгое законодательство эпохи Эдо запрещало представителям низших классов носить одежду из ярких тканей с крупными узорами. Крестьяне могли использовать красители индиго, которые добывались в Японии и потому стоили не дорого. Индиго стал традиционным цветом бедноты. Кроме того, это очень красивый цвет.Современные мастера сашико часто используют джинсовую ткань и нитки разных цветов, что позволяет делать узоры яркими и более глубокими.



8.
[500x375]

9.
[600x593]

Техника выполнения стежки очень проста и в то же время строга. Она требует аккуратности и точности размеров стежков. В основе рисунка орнамента лежит квадратная или прямоугольная сетка, размер ячеек чаще всего 2х2, 2х4 или 4х4 см. Основное правило – никогда не пересекать стежки, всегда оставлять расстояние на перекрестках орнамента. Нить должна идти свободно, чтобы не стягивать ткань. Впрочем, есть в арсенале сашико и так называемый “узор блином”, когда нитки в швах стягиваются, образуя на ткани впуклость в форме блина. Познакомившись с основными приемами и принципами создания узоров, вы Читать далее...

Это цитата сообщения Gala_Lo Оригинальное сообщение

Японская вышивка Sashiko: мастер-класс

Вышивка Sashiko
[372x336]
Традиционная стежка Sashiko применялась японцами для усиления одежды. Обычно использовалась синяя (индиго) ткань и белая нить стежки на ней. Сегодня это требование стало гораздо демократичнее. Вы можете использовать любой цвет в своих работах. Но для того чтоб ваша техника могла называться «Sashiko» вам необходимо знать следующее…
Читать далее...

Это цитата сообщения Gala_Lo Оригинальное сообщение

Японская вышивка Sashiko (Мастер-класс)

Вышивка Sashiko
[480x529]
Простота с точки зрения техники, изысканность законченной работы и затейливость узоров делают Sashiko отличным способом украсить как предметы интерьера, так и одежду.
Читать далее...

Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко Оригинальное сообщение

Объемный пуловер из меланжевой пряжи

В этом небрежном пуловере сочетание лицевых петель и патентной резинки образует мягкую полукруглую форму нижнего края.

Журнал «Сабрина» № 11/2016

 

 

РАЗМЕРЫ

38/40 (42/44) 46/48
 

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа (41% хлопка, 33% мохера, 14% шерсти, 11% полиамида, 1% эластана; 160 м/50 г) — 350 (400) 450 г серой меланжевой; спицы №4, 5 и 5,5.
                                                                                                              

Читать далее...

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Постная идеальная выпечка - штрудель, галета, рогалики

Огромное спасибо за рецепт автору: allenka

Одно тесто - три разных выпечки с совершенно разным вкусом.

[560x316]Тесто имеет слегка сливочный вкус, благодаря маслу, и ореховый привкус из-за цельнозерновой муки. Как нельзя лучше сочетается с орехово-маковой начинкой. В галете тесто отлично дополняет овощную начинку, придавая пикантность блюду. Ну а штрудель оказался самым любимым - традиционная начинка из двух видов капусты и грибами в сочетании с травами и томатной сальсой - уговорили в один присест!
читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

ПОТРЯСАЮЩЕ вкусное печенье!!!

Огромное спасибо за рецепт автору: Niksya
[531x370]

Да простит меня цензура, но, действительно, название этого печенья «Rich as F*?k Biscuits», который я случайным образом нашла на сайте ребят-экспериментальщиков ChefSteps. Оно делается элементарно просто, а результат такой, что с ума сходишь от вкуса и текстуры!!!

Главное, два правила:

читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Маффины, которым нет равных в мире! Мастер-класс + отзывы

Огромная благодарность автору: Андрей (andy chef)

[525x560] Вы заметили, что давно не было маффинов у меня в блоге? Сейчас расскажу почему. Попробовав парочку в Пекине я понял, что моя жизнь прежней уже не будет никогда. У них была своя, особенная нежность, хрупкость и сочность, закрытыми глазами из сотен я узнал бы их. Что-то отдалённо похожее находил в России, но сходство было скорее внешним. Поэтому я стал читать книги и писать письма в те места, где пробовал те правильные маффины, чтобы посоветоваться.
Потом пошла череда отработок, тестов, записей на полях в блокноте. И, кажется, я нашел их! Если бы в мире существовал конкурс маффинов — эти, будьте уверены, собрали бы все кубки и медали. Даже неловко говорить, но начинается всё с ингредиентов, которые есть у всех: мука, сахар, яйца и молоко. Уже на этом этапе думаешь, что скорее всего ничего не получится, должны быть какие-то сложные составляющие, которые невозможно достать… Дальше тоже всё просто, миксер, правильная технология приготовления теста и бумажные корзинки, всё как обычно.. Выпекаем их тоже в самой простой духовке, ничего выдающегося..

Но то, что вы попробуете в финале... в общем, будьте осторожны. Перед вами произведение искусства, не представитель высокой французской кухни, а простой повседневный десерт с получасовым приготовлением, и этим он пугает, почему он такой вкусный!? Нежное тесто, текстуру которого невозможно описать, лучше смотрите фото разреза. Он в буквальном смысле тает во рту, но при этом хорошо держит форму и достаточно плотный, можно сказать, что крошится, но этого тоже будет мало. Сочность — вот, чего в нём хоть отбавляй, спасибо технике приготовления. Добавим любимые ягоды, у меня голубика, которая взрывается соком. А сверху хрустящий слой — штрейзель, он даёт баланс текстурам, потрясающий внешний вид и завершает изысканность маффинов. Хорошо подумайте, готовы ли вы к новой зависимости...
Если да, #ДавайГотовить!

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Самый лучший на свете яблочный Тарт Татен!!! (Tarte Tatin)

Огромная благодарность автору: maria_selyanina [560x372]
Рецептов (и очень хороших) Tarte Tatin в сети масса, и я была уверена, что все его умеют делать. Но... просмотрев фотографии в интернете, поняла, что этот все же немного отличается . Не столько даже составом, сколько внешним видом.

Всем встречались варианты Татена со слоеным или песочным тестом. Я делаю его с крамблом, и это придает вроде бы простенькому тарту особый шарм. Мягкие яблоки в карамели, яркая, но мягкая кислинка, обязательное ванильное мороженое и сладкий рассыпчатый хрустящий слой завершающим аккордом. читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Любимейшее дрожжевое творожно-слоеное тесто!!! + выпечка из него!

Огромная благодарность автору:allenka

[560x377] Роскошное нежнейшее слоисто-сливочное тесто - я влюблена в него! Когда-то этим рецептом поделилась Лиана и я не перестаю благодарить ее - правда, пришлось чуть подкор-ректировать количество муки - но вкус великолепный! Само тесто несладкое - начинка по вашему вкусу! Может быть, кто-то решить приготовить на выходные к чаепитию - у нас сейчас очень промозглая погода, но с такой выпечкой и чашечкой свежезаваренного чая или кофе точно потеплеет!!! Пробуем?

читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Волшебный ФЛАН! Очень рекомендую! (+ еще два волшебных пирога)

Огромная благодарность автору: blooody_minded

[428x640]


Вся магия происходит в процессе выпечки - кексовое тесто выливается в форму первым, сверху на него выливается жидкая часть (флан), и во время выпечки они меняются местами. Флан пропитывает кексовое тесто, и весь десерт становится воздушным, кремовым...

Та часть, что с пудингом вообще отрыв башки)) За вот такие чудеса я и люблю выпечку, так круто наблюдать как в духовке происходит настоящее волшебство))

Я не просто рекомендую, я практически требую, чтобы вы его приготовили! Очень эффектное, нежное, воздушное и потрясающе вкусное блюдо.

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Галета с творогом и ягодами. Самый летний вкус!

Огромная благодарность автору: Z Olga

[500x616]

Очень люблю этот вид пирогов! Для меня галета - это лето! Это свежие, сочные фруктовые и ягодные начинки! Предлагаю попробовать галету с нежным, тонким, хрустящим, нейтральным по вкусу тестом со сладкой творожной начинкой и свежими, чуть с кислинкой, сочными вишнями!


От себя добавлю:
Я по этому рецепту еще не готовила, но он мне очень понравился!
А мой любимый рецепт здесь: "Очень вкусное галетное тесто! + варианты начинки"
И еще рекомендую больше заворачивать края. Это самое вкусное место получается))

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Бесподобный классический яблочный тарт татен из Франции. Мастер-класс

Огромная благодарность автору: Андрей (andy chef)

[504x630] Наш сегодняшний тарт не потребует каких-то особых навыков. Всё, что вам нужно — это сахар, масло и корзинка ароматных яблок! Да-да, только этого уже хватит для того, чтобы приготовить базу. Единственное, на чём я настаиваю — нарезайте яблоки максимально тонко и складывайте их в правильном порядке. Тогда мы получим не просто вкусный яблочный пирог из Франции. У вас будет произведение кондитерского искусства. Нежнейшие томлёные яблочки будут таять у вас во рту, оставляя за собой то самое карамельное послевкусие, за которые мы полюбили этот десерт. База из любого хрустящего песочного теста добавить текстуры и шарма. А глазурь на чёрном чае с ванилью сделает ваше блюдо просто фантастическим!

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Торт "Наполеон". Не ищите лучшего рецепта - этот идеален!!!

Огромное спасибо за рецепт автору: Анюта

[500x331]Пеку "Наполеон" по этому рецепту уже 10 лет и этот торт стал моим коронным блюдом!!! В нашей семье торт Наполеон это всегда праздник! Если кто-то придерживается другого мнения относительно этого известного десерта, могу с полной уверенностью сказать, что вы не пробовали настоящего «Наполеона». Все быстрые варианты из готового слоеного теста даже рядом не стоят с ним. Вкусно, но не то.

К сожалению, в наше время покупной магазинный аналог мало, чем похож на классический торт Наполеон, поэтому единственным вариантом попробовать настоящий, самый вкусный слоеный торт с нежным заварным кремом, будет самостоятельное приготовление в домашних условиях. Хлопотно, но оно того стоит!

Надеюсь, мой пошаговый фото рецепт вам пригодится.

читать рецепт

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Великолепный торт от Andychef: брауни пай с бананами и шоколадным муссом. Мастер-класс

Огромная благодарность автору: Андрей andychef

[504x630]Когда перестанете любоваться им, отрежьте приличный кусок, сразу, не стоит медлить! Возьмите его в руку, носиком к себе. Закройте глаза, вдохните как следует и откусите самое вкусное. Дальше начинается волшебство текстур и вкусов. Продолжая жевать лишь первый кусочек, вы ощутите сильнейший шоколадный удар брауни, хрустящие орешки будут усиливать харизму этого слоя своими ароматами и текстурой. Банан начнёт таять во рту, обволакивая ваши рецепторы сладостью и вязкой структурой. И, наконец, воздушный мусс, вкус которого будет мягче, нежнее, но расскажет не меньше о десерте, чем нижние слои. Его рыхлая на разрезе текстура лишь больше напомнит о его лёгкости и воздушности. Наслаждение ливнем обрушится на вас. В страхе потерять эту ниточку, вы будете продолжать откусывать кусочек за кусочком, раскрывая всё новые детали этого простого внешне десерта. Открыв глаза, вы рискуете заметить, что десерта уже и нет в тарелке. Будьте осторожны!

Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение

Свободный пуловер "Dalton"

[показать]

Пуловер украшенный скрещенной резинкой, с боковыми разрезами и удлинённой спинкой.

[показать]