Вкусный Лагман
Ингредиенты:
800 гр длинной вермишели
700г мяса
2 крупные луковицы
2-3 моркови
томатная паста или 3-4 помидора
4-5 картофелин
4 ст. л. растительного масла
соль
черный молотый перец
укроп, петрушка, розмарин, базилик.
Приготовление:
1.В казане на растительном масле пассеровать
до прозрачности мелко порезанный лук.
Мясо порезать небольшими кубиками и
обжарить с луком (мясо, после нарезания,
желательно немного подсушить и обжаривать
до темной корочки).
2.Добавить мелко порезанную соломкой морковь
и обжарить.
Добавить томаты, потушить 5 минут. Залить1,5 л
воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить,
поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут.
3.Картофель порезать небольшими кубиками,
добавить в соус и варить до готовности.
Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист,
закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться
10 минут.
Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое
количество спагетти, воду слить, промыть холодной
водой (чтобы спагетти не слипались, если Вы
приготовили на не один раз, их после промывки
необходимо сбрызнуть маслом), разложить
в порционные тарелки и залить соусом.
Приятного аппетита!
[604x403]
рамочка Natali Komjati |