Это цитата сообщения korowka Оригинальное сообщение
Карманная собачонка
Помните этого сОбака? Теперь попробуйте его связать!
[показать]
[показать]
[показать]
При публикации нижайше прошу ссылаться на автора
Навеки ваш
Автор
Это цитата сообщения -_Shinshilla_- Оригинальное сообщение
Бисерное искусство от Rebecca Brown
[367x550]Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Лучшие рецепты сообщества Вкусно_Быстро_Недорого
[показать] Свиные ребрышки в духовке
Ребра нужно есть прямо с пыла-жара, пока они еще шкворчат. И запивать холодным пивом.
СОСТАВ
1,5 кг постной свиной грудинки с ребрышками, 1,5~2 ч ложки соли, 10~15 горошин черного перца, 5~7 горошин душистого перца, 5 лавровых листов
СОУСЫ (ОБМАЗКИ):
1. 1 ч ложка меда, 2 ст ложки воды или пива или кваса
2. 0,5 ч ложки меда, 1 ч ложка горчицы, 2 ст ложки воды
3. соусы (томатный или соевый или "Табаско" или аджика или ткемали)
4. 2 ст ложки соевого соуса, 1/3 ч ложки сахара, 1 ч ложка крахмала
5. майонез или сметана или пополам сметана с майонезом
6. сухие приправы (паприка или хмели-сунели или карри)
7. 2~3 ст ложки клюквенного или апельсинового или гранатового сока, 1/3 ч ложки сахара или меда
С грудинки срезать внешний слой сала с кожей.
В кастрюле довести до кипения воду, положить душистый и черный перец.
Положить грудинку (если кусок целиком не умещается в кастрюлю, то его следует разрезать на 2~3 части). Вода должна лишь слегка покрывать мясо.
Варить при легком кипении до готовности мяса. (Через 20 минут от начала варки мясо нужно посолить и положить лавровые листья.)
Готовые ребрышки вынуть из бульона на тарелку или в другую кастрюлю, закрыть сверху большой миской или крышкой, чтобы мясо не засыхало, и остудить.
Бульон остудить и снять сверху застывшее вытопившееся сало.
Процедить.
Далее из бульона можно приготовить суп или его можно заморозить для дальнейшего использования.
Запекала я ребрышки на следующий день после варки. Мясо стало более цельным и не разваливалось на куски как сразу после вынимания из бульона. Поэтому и работать с ним - резать на порционные кусочки, обмазывать и укладывать на решетку - было очень легко.
Порезать на порционные кусочки так, чтобы в каждом кусочке была косточка.
Сделать соус-обмазку.
Каждый кусочек обмазать соусом при помощи кулинарной кисти и разложить на решетке для духовки. Кусочки лучше выкладывать на бок.
Духовку разогреть до максимальной температуры.
Решетку с мясом поставить в духовку; под решетку поставить противень для капающего жира.
Противень будет значительно легче отмывать от нагара, если на него положить фольгу или пергамент для выпечки.
Обжаривать до золотисто-красного цвета (10~20 минут).
Если обмазка осталась, то кусочки можно несколько раз дополнительно обмазать в процессе запекания.
При желании кусочки можно обмазать чесноком.
Но если чеснок добавлять в обмазку, то он начнет пригорать и изменит запах.
Поэтому лучше чесноком смазывать так: чеснок пропустить через пресс, влить немного воды, размешать. Готовые ребрышки обмазать чесночной водой при помощи кисточки (если просто выкладывать чесночную кашицу на мясо, то будет избыток чесночного вкуса и кусочки чеснока могут пригореть).
Поставить в духовку еще на минуту.
Ребра подавать на стол горячими; желательно со свежими овощами.
Взять несколько ломтиков тонко нарезанной говядины, ломтики моркови (см.фото) плюс - на вкус любые другие овощи. завернуть морковь и прочее в говядину, обсыпать перцем с солью и поджарить. на это уходит буквально минут 5. подавать лучше всего с рисом, слегка политым кислым соусом ;)
[показать]
Мацони - 200 г, вода минеральная - 100 г, огурцы свежие - 100 г, лук зеленый - 40 г, кинза - 10 г, укроп - 10 г, базилик - 5 г, 1/2 шт. яйца, говядина - 100 г, соль, чеснок. Для приготовления окрошки мацони взбивают и разводят холодной водой. Огурцы очищают, мелко нарезают, затем зелень шинкуют. Все это смешивают с разбавленным мацони, добавляют соль, чеснок и ставят в холодильник. Подают в холодном виде. В отдельных случаях в овдух добавляют отваренную и мелко нарезанную говядину и вкрутую отваренное яйцо.
При перепечатке рецепта ссылка на источник обязательна.
Участвуйте в новом кулинарном
Это цитата сообщения anatolna Оригинальное сообщение
ИГОЛЬНИЦЫ
Сезон подарков в разгаре.
[показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения Ирина_Тюменцева Оригинальное сообщение
Простенькие вазочки
[538x699]
Это цитата сообщения -lapusik- Оригинальное сообщение
Схема сердечка из бисера
найдено на http://vyolina.skyrock.com
Это цитата сообщения cilenticyriver Оригинальное сообщение
я тут на такое наткнулась!
сморим и офигиваем) - http://bornofbeads.com/index.html
[700x675]Это цитата сообщения Oksa-79 Оригинальное сообщение
елочка крючком
елочка вязанная крючком
[699x658] [699x392] [699x555]
Это цитата сообщения Oksa-79 Оригинальное сообщение
ВЯЗАНАЯ ЕЛОЧКА
ВЯЗАНАЯ ЕЛОЧКА
Сначала сделала конус из бумаги. Сходила в магазин, вместе с продавцом выбрали пряжу: "Калейдоскоп" Троицкой камвольной фабрики. Потом долго мудрила, какой узор выбрать. Крючком тоже пыталась. Потом вспомнила очень простой в исполнении узор. Спицы, наверное, №6. Узор называется с вытянутыми петлями. Вязала и периодически прикладывала к бумажному конусу. Вот и все, наверное, пробуйте, что неясно – объясню.
[300x555]Длинные петли
Длинные петли используют при вязании узоров типа «мех», отделке вязанных изделий бахромой.
Длинные петли образуются путем вытягивания рабочей нити и закрепления ее между провязываемыми петлями.
Технология выполнения длинных петель:
1. Провяжите первую петлю лицевой.
2. Захватите большим пальцем левой руки рабочую нить сзади и отведите ее вперед, движением на себя, вытягивая петлю на желаемую длину (для получения петель одинакового размера можно также использовать различные предметы: линейку, карандаш и т. д.).
3. Провяжите следующую петлю лицевой.
4. Извлеките большой палец левой руки из длинной петли.
5. Чередуйте вытягивание длинной петли и провязывание лицевой до конца ряда.
6. В следующем ряду провяжите все петли лицевыми.
[300x150]
Это цитата сообщения Oksa-79 Оригинальное сообщение
Мастер-класс по вязанию подставки под горячее "Звезда" крючком
У меня с подругами завязался разговор о том, что можно связать в подарок быстро и красиво. Мне пришла идея подставки под горячее, которую можно использовать и дома и на работе, и она всегда будет согревать своим рукотворным теплом.
[640x480]Я взяла нитки YarnArt BEGONIA. Вязала в две нити. У меня была схема и кусочек описания на немецком
[640x462]Я начала вязать:
1ряд:6 возд. в круг
2ряд:18 столб. с накидом
[640x480]3ряд:над первым столбиком предыдущего ряда *набираем 23 воздуш. петли и соед.столб в тот же самый предыдущего ряда, 1 ст без накида 1 ст. без накида * [640x480]должно получится 9 "петель" [640x480]4-9 ряд: просто обвязываем столбиками без накида,причём в середине каждой "петли" прибавляем каждый ряд по 3 столб. б/н [640x480] [640x480]Получилось 9 "листочков". Эти "листочки" после 9 ряда поворачиваем один раз на лево [640x480]Обвязываем отдельно прикрепленной ниточкой так: в середину "листочка" ст. без накида, 7 ст. без накида в каждый ст. без накида предыдущего ряда., 15 ст. без накида в середину следующего "листочка", заканчиваем 7 ст без накида в первый "листочек". Можно привязать колечко. Я этого не делала. [640x480]первоисточник
Это цитата сообщения Lenkins72 Оригинальное сообщение
Мартовская кошка. Описание.
Вот заставила себя оформить описание, наконец. Мож, кому и сгодится...
Мартовская кошка.
Материалы.
Пряжа нескольких видов гармонирующая по цвету, но разная по фактуре . Пушистая и гладкая. Глазки. Пуговка для носика.
Подходящие по размеру спицы. Крючок.
(Я использую спицы 1,5мм толщиной, потому что вяжу слишком свободно)
В данном конкретном случае - буклированный мохер апельсинового цвета (100г) и фасонная пряжа в тон (50г). Немного белой пряжи для лапок.
ГОЛОВА. 1 деталь, естессно…
Набрать на спицы 20 петель пряжи основного цвета( мохер) и провязать 40 рядов лицевой гладью. Закрыть.Полученный прямоугольник согнуть пополам, сшить по бокам, заправив уголки внутрь. Набить. Отверстие не зашивать.
УХО. 2 детали.
Вяжем крючком из фасонной пряжи.
8ВП. Далее в обратном направлении
6СБН; 5СБН; 4СБН; 3СБН; 2СБН; 1СБН. Обвязать 20 СБН
МОРДОЧКА. 1 деталь
Вяжем крючком из белой пряжи.
9ВП. В круг не смыкать, а обвязывать их…
18СБН ; 22 СБН; 26 СБН
Получается небольшой овал.
ОФОРМЛЕНИЕ ГОЛОВЫ.
Пришить ушки и мордочку. Место носа выделить при помощи утяжек. Пришить нос-пуговку, перетянуть мордочку ниткой. Вставить глазки. По желанию можно вышить реснички.
ТУЛОВИЩЕ. 2 детали
Набрать на спицы основным цветом 20 петель. Лицевая гладь.
1-6 ряды- 20 петель.
Далее идет прибавление или убавление петель с начала и конца ряда.
7-12ряды- 22 петли
13-18 ряды- 24 петли
18-24 ряды- 26 петель
25-30 ряды- 28 петель. Закрыть
Сшить обе детали туловища, оставив верхнее отверстие. Набить. Аккуратно пришить к отверстию головы, добавляя набивку в область шеи по мере надобности.
ПЕРЕДНИЕ ЛАПЫ.
Набрать на спицы нитью основного цвета 14 петель. Провязать 20 рядов.
Затем привязать пушистую нить и провязать ею 6 рядов.
Добавить белую нить, равномерно прибавив11 петель ( получится 25). Провязать 8 рядов. Закрыть. Сшить. Сформировать кошачьи пальчики :)
НОЖКИ ( За выдумку спасибо Бамбасику!!!)
Набрать основным цветом 16 петель.
30 рядов лицевой глади основным цветом.
Затем работу продолжить на 6 центральных петлях, оставив с боков по 5 петель.
Провязать 12 рядов лицевой гладью.
Взять нить белого цвета и вязать по кругу.
5 петель +14 петель на боковинке+6 центральных +14 на боковинке + 5. Итого 44 петли.( Число петель на боковинках может варьировать в зависимости от толщины нити)
Вяжем на этих 44 петлях 20 рядов платочной вязкой. Затем начинаем потихоньку убавлять
21 ряд – (2 вместе лицевой, лицевая)* повторить до конца ряда - 30 петель
22-24ряд – лицевые
25 ряд- (2 вместе лицевой, лицевая)* повторить до конца ряда - 21 петля
26-28- лицевые.
Нить прервать, оставив длинный конец. Нить протянуть через оставшиеся петли на спице сильно стянуть и закрепить. Ноги сшить и набить наполнителем.
Границу цветов обвязать соединительным столбиком.
Подробный мастер- класс по ножкам здесь http://www.liveinternet.ru/users/1905196/post65941274/
ХВОСТ
Начинаем с кончика хвоста!
Набрать 16 петель пушистой пряжей. Провязать 20 рядов.
21-28 ряды- 18 петель
29-34 ряды- 20 петель
35- 40 ряды- 22 петли
41-50 ряд – 24 петли
Петли закрыть. Хвост сложить пополам, сшить. Нижние петли стянуть на нитку, зашить отверстие.
Пришить к туловищу в подходящем месте.
Для фаты – около 50 см кружевной ленты собрать на нитку. Пришить вязаные цветочки и бусинки.
Платье- прямоугольник из пряжи Травка. Сшит сзади. Обвязан крючком 1 рядом СБН и рачим шагом.
Это цитата сообщения S_Pavlov Оригинальное сообщение
Праздничный обед.
Закуска: Салат из морской капусты.
1 банка морской капусты, 1 пачка крабовых палочек, 3 крутых яйца, 1 маленькая луковица, 100 г майонеза «провансаль, приправа «Вегета» - по вкусу.
Все составляющие надо мелко нарезать, слегка посыпать «Вегетой» и заправить майонезом. Соль и перец в этом салате не употребляется, поскольку их роль выполняет глутамат натрия, содержащийся в «Вегете».
Первое блюдо: Уха по-суворовски.
1 целая рыба (судак, форель, семга, горбуша и т.д.) средних размеров, 2 средних картофелины, по одной луковице и моркови, 100 г свежих грибов, 1 зубчик чеснока, растительное масло, лимон, соль по вкусу.
Рыбу обработать: выпотрошить, отделить голову, филе отделить от хребта. Из хребта и головизны сварить бульон в 1 л воды (можно добавить лавровый лист и 1-2 штуки гвоздики). Филе рыбы разделать на порционные куски, обжарить на растительном масле, положить в глиняные горшочки, чугунок или кастрюлю, залить рыбным бульоном, добавить сырой нарезанный картофель, обжаренный с грибами лук, морковь и варить 15 мин. При подаче добавить растертый чеснок, шинкованную зелень, дольку лимона.
Второе блюдо: Фаршированная горбуша.
Для этого блюда потребуется целая горбуша, которую нужно почистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост. Для фарша мелко порезать 300 г шампиньонов, одну луковицу и обжарить их на растительном масле. Грибам дать остыть, после чего смешать с 200 г твердого сыра, потертого на крупной терке. Начинить горбушу фаршем и зашить нитками. Обмазать рыбу майонезом и запекать в духовке на среднем огне. Готовую рыбу вынуть из духовки, осторожно освободить от ниток и целиком подавать к столу.
Десерт: Замороженные фрукты с шоколадным кремом.
700 г свежих или замороженных красных фруктов (вишня, малина, земляника), 300 г белого шоколада, 5 ст. ложек обезжиренного йогурта.
При использовании свежих фруктов их необходимо предварительно заморозить. Замороженные фрукты следует оставить
Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение
Творожные яйца с клубникой.
Рецепт к ПАСХЕ.
Les Knodels aux Fraises или просто творожные Клёцки
[показать] [показать]
Продукты для клецек творожных:
- 700 г творога,
- клубника
- 1/3 стакана муки,
- сахар по вкусу+пакетик ванильного сахара
- 1 яйцо,
- 25 г сливочного масла,
- 100 г ,молотых орехов,кокосовой стружки,сахарной пудры или панировочных сухарей, соль.
Клубнику помыть и обсушить.
Для приготовления клецек в миске смешайте творог, муку,сахар, яйцо.
Добавьте сливочное масло и снова перемешайте. Из полученной массы влажными руками приготовьте клецки вложив в серединку клубнику.Тщательно её залепите и сварите клецки(можно обжарить во фритюре предварительно обваляв в панировочных сухарях). Когда клецки всплывут, выньте клецки шумовкой, дайте стечь воде, обваляйте клецки в кокосовой стружке,орехах .
Подавайте клецки к столу со взбитыми сливками,сгущёнкой,сметаной или просто припудрите сахарной пудрой.
Приятного аппетита!