Шоколадно-шоколадистый кекс с изюмом
05-12-2014 21:33
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Выдался один выходной день, поэтому провести сутки у плиты не было ну никакого желания. Пока читала рецепт, поняла, что у меня все ингредиенты есть, ну или почти все )) Небольшие коррективы внесены и вкуснючий шоколадный кекс готов!
Из требуемых составляющих у меня не было коньяка, заменила водкой. И изюма у меня было не полстакана, а мааааленькая горстка. Но все прокатило - "отряд не заметил потери бойца"!
Итак, духовку на 180С.
Форму для кекса смазать маслом и проложить пергаментом.
Изюм (ориентируйтесь на количество, которое будет вам вкуснее) замочить в 1/4 чашки водки и 2/3 чашки теплой воды.
Далее соединить 1 чашку муки, 1/2 ч.л. соды, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. корицы, щепотку соли. Эту смесь просеять и отставить.
Половину чашки какао-порошка смешать с 1/3 чашки теплой воды, должна получиться консистенция жидкой сметаны. Отставить.
1 чашку коричневого сахара соединить с крупным яйцом комнатной температуры, с 1/4 чашка оливкового масла и взбить миксером до однородности.
Затем ввести жижу из какао, 1/2 чашки кефира и взбить. Затем в три приема ввести мучную смесь.
Июзм откинуть на ситечко, промокнуть бумажной салфеткой, чуть обвалять в муке и ввести его в тесто.
Полученное тесто вылить в подготовленную форму. Запекать до сухой зубочистки (у меня ушло почти 50 минут).
Тем временем приготовить обливочный крем. Для этого смешать 2 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. с горкой коричневого сахара - растопить в небольшой кастрюльке. Чуть проварить на медленном огне и затем выложить поломонный на кубики темный шоколад (100 г). Добиться его полного растворения и влить 3 ст.л. сливок (33%). Еще поварить пару минут, помешивая. Дать крему немного остыть.
Готовый кекс достать из формы, остудить и облить сверху готовым кремом. Когда кекс напитается кремом, можно приступать к чаепитию.
Вобщем, выходной удался ;)
[419x620]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Выдался один выходной день, поэтому провести сутки у плиты не было ну никакого желания. Пока читала рецепт, поняла, что у меня все ингредиенты есть, ну или почти все )) Небольшие коррективы внесены и вкуснючий шоколадный кекс готов!
Из требуемых составляющих у меня не было коньяка, заменила водкой. И изюма у меня было не полстакана, а мааааленькая горстка. Но все прокатило - "отряд не заметил потери бойца"!
Итак, духовку на 180С.
Форму для кекса смазать маслом и проложить пергаментом.
Изюм (ориентируйтесь на количество, которое будет вам вкуснее) замочить в 1/4 чашки водки и 2/3 чашки теплой воды.
Далее соединить 1 чашку муки, 1/2 ч.л. соды, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. корицы, щепотку соли. Эту смесь просеять и отставить.
Половину чашки какао-порошка смешать с 1/3 чашки теплой воды, должна получиться консистенция жидкой сметаны. Отставить.
1 чашку коричневого сахара соединить с крупным яйцом комнатной температуры, с 1/4 чашка оливкового масла и взбить миксером до однородности.
Затем ввести жижу из какао, 1/2 чашки кефира и взбить. Затем в три приема ввести мучную смесь.
Июзм откинуть на ситечко, промокнуть бумажной салфеткой, чуть обвалять в муке и ввести его в тесто.
Полученное тесто вылить в подготовленную форму. Запекать до сухой зубочистки (у меня ушло почти 50 минут).
Тем временем приготовить обливочный крем. Для этого смешать 2 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. с горкой коричневого сахара - растопить в небольшой кастрюльке. Чуть проварить на медленном огне и затем выложить поломонный на кубики темный шоколад (100 г). Добиться его полного растворения и влить 3 ст.л. сливок (33%). Еще поварить пару минут, помешивая. Дать крему немного остыть.
Готовый кекс достать из формы, остудить и облить сверху готовым кремом. Когда кекс напитается кремом, можно приступать к чаепитию.
Вобщем, выходной удался ;)
[419x620]
ПЛЯЦКИ КАК ИДЕЯ:)
05-12-2014 21:31
Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение
Был такой период в моей жж-ной жизни, что не хотелось писать, не хотелось и рецепты постить. В то время ощущала стойкое желание закрыть журнал кому то на зло:) Я рада, что смогла пережить этот период и нашла в себе силы и желание писать снова:)
Недавно пересматривала фото, обнаружила два пляцка того периода. Вкусные и яркие, они по праву могут украсить любое праздничное застолье.
Но есть одно "но" - я не записала рецепт, давать что то приблизительное, где могу легко ошибиться - не хочется.
По-этому в этот раз - просто идея, которую можно легко обработать при желании:)
[показать]
[показать]
Шоколадно-ореховый пляцок
Для черных коржей можно использовать эти рецепты:
http://lubany-b.livejournal.com/201195.html
http://lubany-b.livejournal.com/206743.html (шоколад на кипятке)
http://lubany-b.livejournal.com/238968.html
Серединка от киевского торта:
http://lubany-b.livejournal.com/159338.html
Крем: заварная масса на кофе (вместо молока), взбить масло, по ложке добавлять охлажденную заварную массу, в конце - растопленный черный шоколад.
Маково-кокосовый пляцок
Маковые коржи
http://lubany-b.livejournal.com/218852.html
Кокосовый корж
http://lubany-b.livejournal.com/206271.html
Малиновый крем
Свежую малину (или мороженную) засыпать сахаром, дать кипнуть минут пять. Протереть через сито. Сварить на этом пудинг. Отдельно взбить сливки. Добавить охлажденный пудинг, растопленный белый шоколад, венчиком перемешать до однородной массы.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение
Был такой период в моей жж-ной жизни, что не хотелось писать, не хотелось и рецепты постить. В то время ощущала стойкое желание закрыть журнал кому то на зло:) Я рада, что смогла пережить этот период и нашла в себе силы и желание писать снова:)
Недавно пересматривала фото, обнаружила два пляцка того периода. Вкусные и яркие, они по праву могут украсить любое праздничное застолье.
Но есть одно "но" - я не записала рецепт, давать что то приблизительное, где могу легко ошибиться - не хочется.
По-этому в этот раз - просто идея, которую можно легко обработать при желании:)
[показать] [показать]Шоколадно-ореховый пляцок
Для черных коржей можно использовать эти рецепты:
http://lubany-b.livejournal.com/201195.html
http://lubany-b.livejournal.com/206743.html (шоколад на кипятке)
http://lubany-b.livejournal.com/238968.html
Серединка от киевского торта:
http://lubany-b.livejournal.com/159338.html
Крем: заварная масса на кофе (вместо молока), взбить масло, по ложке добавлять охлажденную заварную массу, в конце - растопленный черный шоколад.
Маково-кокосовый пляцок
Маковые коржи
http://lubany-b.livejournal.com/218852.html
Кокосовый корж
http://lubany-b.livejournal.com/206271.html
Малиновый крем
Свежую малину (или мороженную) засыпать сахаром, дать кипнуть минут пять. Протереть через сито. Сварить на этом пудинг. Отдельно взбить сливки. Добавить охлажденный пудинг, растопленный белый шоколад, венчиком перемешать до однородной массы.
БАЯДЕРА- ВКУСНОЕ ЛАКОМСТВО БЕЗ ВЫПЕЧКИ.
05-12-2014 19:59
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Ингредиенты: 500 г сахара, 1,5 л воды, 200 г измельченного печенья, 150 г молотых грецких орехов, 250 г сливочного масла, 100 г шоколада
Глазурь : 100 г шоколада, 3 столовые ложки масла
ШАБЛОНЫ СНЕЖИНОК ИЗ БУМАГИ
05-12-2014 19:58
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Праздник уже совсем скоро и давно пора начать к нему подготовку) Ну какой Новый год без снежинок из бумаги? просто не сомневаюсь, что вам пригодятся данные шаблоны снежинок для декорирования новогодних подарков и украшения праздничного интерьера. Удачи вам и всегда отличного настроения!
БУМАЖНЫЕ КОРОБОЧКИ ЯБЛОЧКИ- МАСТЕР-КЛАСС.
05-12-2014 19:54
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ. ШАПКА ГНОМА.
29-11-2014 17:05
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сыр ФИЛАДЕЛЬФИЯ своими руками
23-11-2014 14:04
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Молоко (пастеризованное) — 1 л
Кефир — 0,5 л
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа)
Булочки Столичные ГОСТ
22-11-2014 21:24
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
автор Lunetta forum.say7.info
"Рожденным в СССР посвящается
Хлеб на французской горчице (Очень вкусный!!!)))
20-11-2014 14:55
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Petit Bread — маленький хлеб (Вкусные и лёгкие, долго не черствеют)))
20-11-2014 14:53
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Булочки «Косички» (Мягкие,воздушные,красивые!!!)))
20-11-2014 14:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
«ЛЕОПАРДОВАЯ» КОФЕЙНО-ВАНИЛЬНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА (АРОМАТНАЯ И ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ!!!)))
20-11-2014 14:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Праздник к нам приходит ))) Шоколад в шоколаде
17-11-2014 11:44
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
"Прааааздник к нам приходит" ... именно слова этой рекламной песенки у меня возникли в голове, когда увидела новое угощение от "Lipton"! Прям настоящий праздничный мешочек с разными коробочками чаев, елочный шар, внутри которого был тоже чай ... Спасибо "Lipton" за столь неожиданный мини Новый Год )))
Естественно к застолью, богатому чайными ароматными насыщенными напитками, нужно было что-то особенное! Этим особенным получилось шоколадное брауни с шоколадной начинкой!
Итак, для начала формочки порционные смазать сливочным маслом. Духовку прогреть до 180С.
150 г муки смешать с 1 ч.л. разрыхлителя и 35 г какао-порошка и отставить. 120 г мягкого сливочного масла соединить с 210 г сахара и взбить добела. В масляную смесь вбить 2 яйца по очереди, каждый раз тщательно перемешивая миксером. Влить около 80-90 мл молока, еще раз перемешать. Затем порциями всыпать мучную смесь, перемешивая каждый раз. У меня получилось в три приема.
Подготовленные формочки заполнить на треть тестом, далее уложить по одному кубику шоколада на каждую порцию, сверху выложить еще тесто. Формочки заполнять тестом не до верха, выпечка поднимется в духовке. Затем все поставить в разогретую духовку, печь минут 18-20. Достать из духовки, припорошить сахарной пудрой ... Вуаля! А вот и вкусное угощение к прекрасному чаю!
ЗЫ: кушать лучше теплым, пока начинка еще жидкая и очень шоколадная ;)
[700x533]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
"Прааааздник к нам приходит" ... именно слова этой рекламной песенки у меня возникли в голове, когда увидела новое угощение от "Lipton"! Прям настоящий праздничный мешочек с разными коробочками чаев, елочный шар, внутри которого был тоже чай ... Спасибо "Lipton" за столь неожиданный мини Новый Год )))
Естественно к застолью, богатому чайными ароматными насыщенными напитками, нужно было что-то особенное! Этим особенным получилось шоколадное брауни с шоколадной начинкой!
Итак, для начала формочки порционные смазать сливочным маслом. Духовку прогреть до 180С.
150 г муки смешать с 1 ч.л. разрыхлителя и 35 г какао-порошка и отставить. 120 г мягкого сливочного масла соединить с 210 г сахара и взбить добела. В масляную смесь вбить 2 яйца по очереди, каждый раз тщательно перемешивая миксером. Влить около 80-90 мл молока, еще раз перемешать. Затем порциями всыпать мучную смесь, перемешивая каждый раз. У меня получилось в три приема.
Подготовленные формочки заполнить на треть тестом, далее уложить по одному кубику шоколада на каждую порцию, сверху выложить еще тесто. Формочки заполнять тестом не до верха, выпечка поднимется в духовке. Затем все поставить в разогретую духовку, печь минут 18-20. Достать из духовки, припорошить сахарной пудрой ... Вуаля! А вот и вкусное угощение к прекрасному чаю!
ЗЫ: кушать лучше теплым, пока начинка еще жидкая и очень шоколадная ;)
[700x533]
МУЛЬТИВАРКА: ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО И РЯЖЕНКА
16-11-2014 18:57
Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение
Молочные рекикисельные берега добрались и до нашей мультиварки (Panasonic sr-tml 500).
Готовили топленое молоко и ряжанку.
[показать]
[показать]
Топленое молоко
Цельное деревенское молоко (1.5 л) поместить в чашу мультиварки, добавит сахар (1 ст.ложку). Выбрать режим "Холодец", установить время 6 часов, еще на 2 часа оставить на автоматическом подогреве. Процедить от пенок (по желанию:), разлить в банки, поместить в холодильник.
[показать]
Топленку можно приготовить и на режиме "Тушение", но надо открыть крышку на момент закипания молока, иначе оно будет кипеть через клапан. В "режиме " Холодец" кипение проходит плавно, ничего не выкипает, можно спокойно вечером установить программу, а с утра получить готовое молоко к завтраку.
Ряженка
Приготовить топленое молоко по предыдущему рецепту. Процедить от пенок. Поместить обратно в чашу мультиварки (чашу предварительно вымыть и высушить), добавить сметану (150 г, у меня была жирная, деревенская), перемешать. Выбрать режим "Йогурт", установить время 3 часа. По прошествии времени оставить будущую ряженку в мультиварке еще на 6 часов (удобнее всего готовить вечером и оставить до утра). Перемешать, перелить в банки и отправить в холодильник.
[показать]
Ну что сказать - очень хорошее получилось молоко, а ряженка вызвала прям детский восторг - такой вкусной я еще точно не ела!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения lj_lubany_b Оригинальное сообщение
Молочные реки
Готовили топленое молоко и ряжанку.
[показать] [показать]Топленое молоко
Цельное деревенское молоко (1.5 л) поместить в чашу мультиварки, добавит сахар (1 ст.ложку). Выбрать режим "Холодец", установить время 6 часов, еще на 2 часа оставить на автоматическом подогреве. Процедить от пенок (по желанию:), разлить в банки, поместить в холодильник.
[показать]Топленку можно приготовить и на режиме "Тушение", но надо открыть крышку на момент закипания молока, иначе оно будет кипеть через клапан. В "режиме " Холодец" кипение проходит плавно, ничего не выкипает, можно спокойно вечером установить программу, а с утра получить готовое молоко к завтраку.
Ряженка
Приготовить топленое молоко по предыдущему рецепту. Процедить от пенок. Поместить обратно в чашу мультиварки (чашу предварительно вымыть и высушить), добавить сметану (150 г, у меня была жирная, деревенская), перемешать. Выбрать режим "Йогурт", установить время 3 часа. По прошествии времени оставить будущую ряженку в мультиварке еще на 6 часов (удобнее всего готовить вечером и оставить до утра). Перемешать, перелить в банки и отправить в холодильник.
[показать]Ну что сказать - очень хорошее получилось молоко, а ряженка вызвала прям детский восторг - такой вкусной я еще точно не ела!
Домашняя сгущенка за 15 минут
12-11-2014 17:32
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Суперпростой и супербыстрый проверенный рецепт домашней сгущенки. Приготовила и показала нам всем Алё-на
Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти))). Увидела этот рецепт на форуме SAY7 .Спасибо Юлечке, что поделилась.
Как всегда рецепт простой и быстрый.
200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного
Чурчхела. Очуметь, как вкусно!
12-11-2014 17:31
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
[339x480] Ингредиенты:
- 2 литра красного виноградного сока (в принципе, можно использовать и гранатовый, и вишнёвый);
- 200-300 гр. орехов (в зависимости от того, сколько "колбасок вы хотите приготовить и какой длины);
- грецкие орехи, можно и миндаль, и чернослив, это на ваш вкус)) я делала только с грецкими;
- 1 ст. муки (ИЛИ 0.5 ст. муки + 0.5 ст. крахмала);
- 0,5 ст. сахара (если сок не очень сладкий).
Способ приготовления:
Рецепты для детей. Пирог шоколадный - рецепт с молочным кремом "Коровка"
12-11-2014 14:27
Это цитата сообщения Laralaram Оригинальное сообщение
Готовим рецепты для детей - тут важен и вкус и оригинальная подача. Именно таким является пирог шоколадный рецепт с молочным кремом "Коровка".
[360x360]
Пирог с шоколадным бисквитом и легким молочным кремом не только вкусный, но и очень симпатичный, коричневые пятнышки имитируют коровку!
Дети будут любить этот пирог!
И получат порцию молока в виде крема!
Продукты на 12-16 порций (форма для выпечки размером 12 x 25 см)
100 г муки
35 г (2 ст.л.) порошка какао
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо60 г сахара
80 г растительного масла/ *** вместо раст. масла можно использовать качетсвенный майонез (85 г)
100 мл воды
Молочный крем
250 мл молока (нормальной жирности)
4 листа желатина
2 ст.л. ванильного сахара
1 ст.л. меда
1 белок/ *** вместо белка можно взять дополнительно 100-120 г сливок
щепотка соли
2 ст.л. сахара
150 мл сливок
2 ст.л. клуничного желе
100 г шоколада для коровки
*** Если захотите испечь Коровку на большой противень, то надо будет просто удвоить количество продуктов.
Рецепты для детей. Пирог шоколадный рецепт с молочным кремом "Коровка" - способ приготовления - http://pitanie-pri.ru/recepty/recepty-dlya-detej-p...-molochnym-kremom-korovka.html
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Laralaram Оригинальное сообщение
Готовим рецепты для детей - тут важен и вкус и оригинальная подача. Именно таким является пирог шоколадный рецепт с молочным кремом "Коровка".
[360x360]Пирог с шоколадным бисквитом и легким молочным кремом не только вкусный, но и очень симпатичный, коричневые пятнышки имитируют коровку!
Дети будут любить этот пирог!
И получат порцию молока в виде крема!
Продукты на 12-16 порций (форма для выпечки размером 12 x 25 см)
100 г муки
35 г (2 ст.л.) порошка какао
1 ч.л. разрыхлителя
1 яйцо60 г сахара
80 г растительного масла/ *** вместо раст. масла можно использовать качетсвенный майонез (85 г)
100 мл воды
Молочный крем
250 мл молока (нормальной жирности)
4 листа желатина
2 ст.л. ванильного сахара
1 ст.л. меда
1 белок/ *** вместо белка можно взять дополнительно 100-120 г сливок
щепотка соли
2 ст.л. сахара
150 мл сливок
2 ст.л. клуничного желе
100 г шоколада для коровки
*** Если захотите испечь Коровку на большой противень, то надо будет просто удвоить количество продуктов.
Рецепты для детей. Пирог шоколадный рецепт с молочным кремом "Коровка" - способ приготовления - http://pitanie-pri.ru/recepty/recepty-dlya-detej-p...-molochnym-kremom-korovka.html
Снежинки - украшение дома к Новому году..
12-11-2014 14:19
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
РЕЦЕПТЫ НА НОВЫЙ ГОД. ДЕТСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ "МИШКА КОСОЛАПЫЙ"
09-11-2014 20:50
Это цитата сообщения Laralaram Оригинальное сообщение
Рецепты на Новый год - Детское печенье "Мишка косолапый" не только вкусное, но и... Ваши дети будут его о-бо-жать!
[400x200]
Чудные мишки, которых даже жалко есть... Но надо, надо...
Рецепт печенья японской поварихи Maa Tamagosan очаровал весь мир.
Продукты для мишек
110 г муки
20 г картофельного крахмала
щепотка соли и щепотка корицы
40 г сиропа (свекольный)
10 г меда
1 яйцо
30 г растительного масла (*** можно использовать сливочное масло)
Орехи
Рецепты на Новый год. Детское печенье "Мишка косолапый". Как приготовить
http://pitanie-pri.ru/recepty/recepty-na-novyj-god...-pechene-mishka-kosolapyj.html
[500x500]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Laralaram Оригинальное сообщение
Рецепты на Новый год - Детское печенье "Мишка косолапый" не только вкусное, но и... Ваши дети будут его о-бо-жать!
[400x200]Чудные мишки, которых даже жалко есть... Но надо, надо...
Рецепт печенья японской поварихи Maa Tamagosan очаровал весь мир.
Продукты для мишек
110 г муки
20 г картофельного крахмала
щепотка соли и щепотка корицы
40 г сиропа (свекольный)
10 г меда
1 яйцо
30 г растительного масла (*** можно использовать сливочное масло)
Орехи
Рецепты на Новый год. Детское печенье "Мишка косолапый". Как приготовить
http://pitanie-pri.ru/recepty/recepty-na-novyj-god...-pechene-mishka-kosolapyj.html
[500x500]
РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ ПРЯНИКОВ РЕЦЕПТ ДОМАШНИХ ПРЯНИКОВ
06-11-2014 13:12
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Рецепт домашних пряников от Кемеровчанки Елены
