Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Сырные кексы
Без лишних слов и предисловий: это очень вкусные и очень сырррррные кексы!
Ингредиенты для сырных кексов:
- 1,5 стакана муки
- 1,5 столовых ложки сахара
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 стакана натертого сыра разных сотов
- 1 стакан молока
- 1 яйцо
- 100 грамм растопленного сливочного масла
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: мука, соль, сахар и разрыхлитель.
Затем добавьте натертый на крупной тёрке сыр. Либо можно его пропустить через специальный пресс для картофеля. Можно использовать любые сорта сыра. Но очень круто смотрится разноцветный 
[показать] Божемой, это очень много сыра. Много-много сыра-сыра. Но я ведь не жалуюсь, так? [показать]
Слегка перемешайте. Просто для того, чтобы смешать муку и сыр.
Следующий шаг: в отдельной посуде смешайте яйца, молоко и растопленное сливочное масло.
Затем добавьте молочно-яично-масленную смесь в сырно-мучную. Перемешайте.
Масса получится очень густой и очень липкой.
Смажьте емкость для выпечки кексов любым маслом. Подсолнечным, оливковым, сливочным – не так важно. В каждую формочку для кекса положите сырную массу.
20-25 минут и 200 градусов в духовке – всё что нужно нашим сырным кексам для нужной кондиции.
Ямми! Они выглядят и пахнут просто умопомрачительно!
Вердикт? Абсолютно вкуснейшие и нежнейшие. Хрустящие снаружи и нежные, воздушные и такие сырные внутри. Эти кексы вкуснее всего теплыми.
Приятного аппетита! [показать]
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Апельсиновые капкейки с заварным кремом «Чарующий аксамит»
Безумно вкусные кексы с насыщенным апельсиновым ароматом и нежнейшим кремом.
От апельсинового ароматизатора можно отказаться, без него капкейки не потеряют во вкусе. Сливки в тесте можно заменить молоком.
Источник: журнал «ГастрономЪ» + мои коррективы в креме и оформлении.
[показать]
овощные блюда Суфле из цукини Гипохолестериновая диета, Завтраки, Закуски, Мастер-класс, Овощные блюда, Раздельное питание, Холодные закуски 19.05.2011 Комментариев нет Этот рецепт кл...
Cовместимость знаков зодиака Серия сообщений "ИНТЕРЕСНО": Часть 1 - Рисуем музыкуЧасть 2 - Характер по группе крови...Часть 98 - СчастьеЧасть 99 - Сайт. Рассказы и притчиЧасть 100 - Как создаются свечи
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[600x450]яйцо – 3 шт
мак – 150 г
молоко – 100 мл
сметана – 300 г
растительное масло – 200 мл
мука - 2 ст
сахар – 1 ст
лимон – 1 шт
сода – 1 ч.л. с горкой
ванилин или ванильный сахар по вкусу
Мак залить горячим молоком и дать ему постоять, чтобы мак впитал в себя всё молоко и разбух.На терке стереть всю цедру с лимона.Смешать муку, сахар и ванилин.Отдельно смешать яйца, сметану и растительное масло.В смесь положить соду и выдавить сок из целого лимона. Появляется обильная пена.Затем смешиваем жидкую и сухую смеси.Получается не очень крутое вязкое тесто. Тесто не нужно сильно долго мешать. Как только продукты соединились – тесто готово. Теперь делим тесто примерно на 2 равные части.В одну часть добавить тертую цедру лимона.В другую часть теста выкладываем разбухший мак. Если маковое тесто получилось чуть жиже чем лимонное, то подсыпьте немного муку, чтобы консистенция обеих частей теста была одинаковой.В прямоугольную форму, если она не с тефлоновым покрытием, выстелите бумагу для выпечки. На дно выложите всё лимонное тесто. В центр лимонного теста небольшими порциями, с помощью ложки выкладывайте маковое тесто и немного вдавливайте его, чтобы лимонное тесто немного начало подниматься по бокам.
Затем выложить сверху остатки макового теста. Духовку предварительно разогреть до 200°С. Выпекать 40-60 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, воткнув ее в центр кекса. Если палочка сухая – кекс готов.Кекс хорошо остудить. Подавать, порезав на порционные кусочки.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[600x450]http://www.ljpoisk.ru/archive/2335069.html
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[600x450]мука – 500-600 г
дрожжи быстрые – 1 пак. или 10 г
маргарин – 80 г
молоко – 250 мл
сахар – 4 ст.л с горкой
яйцо – 1 шт
соль – 1\2 ч.л.
водка – 1 ст.л.
В большой кастрюле растопить маргарин. Влить молоко и немного его подогреть. Температура должна быть примерно 40 °С. Проверить температуру можно капнув смесь на запястье руки. Она не должна быть обжигающе горячей, но и не сильно холодной.В смесь маргарина и молоко всыпать сахар и соль, вбить яйцо и добавить водку. От водки выпечка становится необыкновенно пышной. Процесс брожения теста проходит более интенсивно.Внимательно прочитайте инструкцию на пакетике ваших дрожжей. Если написано, что дрожжи нужно растворять в жидкости, то пришло время чтобы добавить дрожжи. Если дрожжи нужно вводить с мукой, то сначала насыпьте примерно стакан муки, а сверху высыпьте дрожжи. Хорошо перемешиваем.Добавляем стакан муки. Хорошо перемешаем и поставим в теплое место для подъема. Обязательно нужно накрыть крышкой или мокрым полотенцем.Как я уже писала, тесто очень активно бродит. Наша опара увеличилась в объеме в 2 раза. Пузырей очень много и они довольно крупные.Добавляем оставшуюся муку и замешиваем довольно крутое тесто. Оно легко должно отходить от стенок посуды и не прилипать к рукам. Но не стоит делать сильно крутое тесто. Сверху на тесто налить примерно столовую ложку растительного масла и хорошо обвалять тесто в нем. Так тесто не прилипнет к стенкам кастрюли.Тесто поднимается больше чем в 2 раза. Обминаем.Выложить половину теста на присыпанный мукой стол и раскатать в колбаску. Колбаску разрезать на кусочки. Кусочек теста должен помещаться в ладонь. Скатать ровные шарики.Колобочки выложить на смазанный растительным маслом противень. Поставить в нагретую до 50°С духовку. Через 10 минут увеличить температуру до 250°С и выпекать до образования румяной корочки.Получаются пышные и очень вкусные булочки, как раз такие которые нужны к чаепитию.
http://www.shate.ru/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
http://receptishi.livejournal.com/158031.html
[650x432]
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
[278x152]Консистенция королевской глазури
Она бывает разная в зависимости от того, для чего глазурь предназначена. Густая - для выдавливания из бумажного корнетика, менее густая - для гладкого или рельефного покрытия,
достаточно жидкая – для заливки.
Глазурь для выдавливания
Когда из глазури вынимают деревянную ложку, должна получиться заостренная вершина, так называемый "пик". Глазурь такой консистенции легко вытекает из корнетика, но при этом сохраняет форму, образованную насадкой.
Глазурь для гладкого или рельефного покрытия
Когда ложку вынимают из королевской глазури, должен получиться холмик, плавно загибающийся на вершине, так называемая "волна". Такая консистенция позволяет распределить глазурь ровным слоем, "волнами" или "пиками".
Глазурь для заливки
Используйте глазурь консистенции "волны" для обведения контуров и консистенции густой сметаны для заливки. Такая глазурь легко вытекает из корнетика, но удерживает закругленную форму в заранее очерченном контуре.
Эту глазурь готовят из свежих яичных белков.
Порция для изделия весом около 450 г
2 яичных белка
1,5 мл (1/4 ч. ложки) лимонного сока
450 г просеянной сахарной пудры
5 мл (1 ч. ложка) глицерина
Влейте яичные белки и лимонный сок в миску. Деревянной ложкой разотрите их до получения однородной массы. Добавьте достаточное количество сахарной пудры и хорошенько перемешайте до консистенции невзбитых сливок. Добавляйте небольшими порциями сахарную пудру, пока не добьетесь нужной вам консистенции. Добавьте глицерин. Все перемешайте до получения однородной массы.
http://ona-zdes.ru/
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
|
[400x300] |
Свежих абрикосов ещё нет, я сделала с мороженными сливами, получилось вкусно. Попробую ещё с курагой сделать.
Вам потребуются:
масло сливочное - 100г;
яйцо - 2 шт.;
сахар - 100г;
разрыхлитель - 1 ч.л.;
мука пшеничная - 250г;
для начинки:
абрикосы - 500г;
сахар - 2 ст.л.;
ванильный сахар - 2 ч.л.;
для украшения: сахарная пудра - 2 ст.л. |
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
[показать]В коим-то веки вы купили (или вырастили на подоконнике) тыкву. Вот вы принесли этот прекрасный оранжевый арбуз домой и … вырезали из него все внутренности, сделали прорези в виде глаз и рта, вставили внутрь свечку и поставили в тёмной комнате, дабы до заикания напугать гостей, пришедших на Хэллоуин. Как ни грустно, но это максимум, на что может рассчитывать тыква в конце своей жизни. Но нет, не для этой жестокой забавы копила она мякоть и грелась под лучами палящего солнца, не для того терпела она заморозки и подлые подколы кабачков и баклажанов, чтобы так бесславно погибнуть в угоду человеческой жестокости! Ароматная тыквенная мякоть битком набита витаминами. Есть в ней и аскорбинка, которая спасет вас от осенних простуд, и витамины группы В, которые не только справятся с усталостью, раздражительностью и бессонницей и избавят от прыщей, но и сделают ваши волосы пышными, а ногти крепкими, и витамины А и Е - главные борцы с морщинами и преждевременным старением, и витамин К, влияющий на свертываемость крови, которого практически нет в других овощах.
Благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыкву можно по праву назвать лучшим гарниром к блюдам из говядины, свинины и другим жирным кушаньям, ведь витамин Т способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению. Наверное, именно за это свойство тыкву так любят диетологи, которые рекомендуют налегать на полезный овощ всем, кто давно мечтает расстаться с лишними килограммами. К тому же тыква - чемпион среди овощей по содержанию железа, а значит, любители тыквы обречены иметь хороший цвет лица и веселое настроение.
Считается, что тыквенный сок помогает мужчинам поддерживать сексуальный тонус. С той же целью полезно употреблять и тыквенные семечки. Ведь не случайно в старину из очищенных и смолотых в муку тыквенных семечек готовили приворотное зелье.
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
[показать]Когда я решила все же испечь "Птичье молоко", то, конечно же, пролистала
интернет. Боже мой! Пожалуй, ни один торт не может похвастаться таким
количеством "настоящих" и "правильных" рецептов. Начиная от торта из
семнадцати яиц и кончая по памяти, видимо, переписанным журналисткой
"оригинальным" рецептом Гуральника. В общем, страшное дело. Никоим
образом не желая оскорбить авторов рецептов, тем не менее хочу отметить,
что правильные рецепты тоже нашлись.
История. Торт придумал Владимир Гуральник, кондитер из ресторана "Прага".
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
- Хочешь, испеку яблочный пирог?
— Можешь сделать такой, как делала моя бабушка?
— Ну, давай звонить бабушке.
[показать]Оказалось, что бабушка делала яблочный пирог с карамелью, очень
вкусный. Пост не для считающих калории и питающихся исключительно
здоровой пищей =)
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Татан. Изначально так назывались исключительно перевернутные пироги с
карамелью и яблоками. Такой был однажды испечен одной из сестер Татан в
своем ресторане. По легенде она просто по ошибке положила начинку на дно
и решила все же закрыть тестом и испечь полученное. По другой версии
пирог просто сгорел, и одна из сестер убрала плохое тесто и добавила
сверху новое. Посетителям ресторана так понравился тарт, что он стал
фирменным блюдом ресторана.
[показать]Сейчас все перевернутые пироги с карамелью называют Татан, даже если
тесто совсем другое. Очень вкусный яблочно-карамельный пирог с
нетрадиционным тестом , предыдущий пост
Татан — один из традиционных французких десертов, его часто подают с ванильным мороженым или взбитыми сливками.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Это мы сейчас привыкли, что круглый год есть все овощи.
А когда-то было все не так.
Это, когда я маленькая была. Тогда сезонные блюда появлялись на столах по мере созревания овощей на грядках. Окрошку начинали готовить в июне, когда подрастали огурцы, баклажаны и фаршированные перцы - в августе, борщ из молодых капусты и бурячков - в июле, молодую картошечку тоже в июле начинали пробовать...вспоминаю все эти яства... как же вкусно было, как ярко запомнилось...перечислять сейчас можно долго... голубцы, долма, чанахи, домляма, вареники с вишней, вареники с грибами, компоты, варенья.....а пирожки?... ведь сколько начинок.....
Но первыми были, конечно, зеленый молодой лук и чеснок.
Мои дедушка с бабулей открывали сезон обязательно с луковой тюри. Это было чуть ли не ритуальное блюдо.
Лук мелко нарезали, толкли с солью в толкушке, заливали кефиром, смешанным напополам со сметаной и ставили в холодильник. А ели тюрю эту с черным хлебом, в жаркий полдень... До сих пор помню себя и деда за столом...
Вот и решила подборку написать. О пользе зеленого лука и молодого чеснока писать не буду, этой информации полно в интернете.
Просто - напоминалка о тех несложных и вкусных блюдах, незаслуженно забытых сегодня, вытесненных "маянезными" салатиками.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
С остатками сыра, обычно, расправляюсь, не задумываясь. Если подсох - натираю на терке и добавляю в панировку. Остатки от нарезки - в омлет, в тесто, в начинку. Сыр почти нигде лишним не бывает. Но вчера обнаружила в холодильнике достаточно немаленький кусок сливочного сыра. Забыла про него совсем. Это я его еще для пирожков со щавелем покупала.
Побродила по сайтам, полистала. Что бы такое интересное найти-придумать? Нашла парочку идей, собрала в кучку, добавила немного своего... и вот, что получилось - отличное несладкое печенье. И просто - к чаю - хорошо, и основа для канапе, да и закуска к пиву - это для любителей.
Это цитата сообщения gsreda Оригинальное сообщение
[показать]Шея затекает, потом начинает болеть, и в конце концов на затылок наваливается тупая головная боль. Знакомая картина? По данным статистики, остеохондрозом в той или иной степени страдают 80-90% населения, причём большинство из них - шейным. В этой статье мы расскажем, как облегчить симптомы шейного остеохондроза.
Анатомия болезни
Ни одно хроническое заболевание у человека не развивается одномо-ментно. Необходим длительный пери-од времени для того, чтобы произош-ли необратимые изменения в тканях и органах. Если говорить о развитии остеохондроза, то причин, как прави-ло, несколько. Это занятость чрезмер-ным физическим трудом, однообраз-ные движения, связанные с условия-ми работы, продолжительное пребы-вание в какой-либо неудобной позе. Малоподвижный образ жизни из-за ухудшения кровообращения и обеспе-чения питательными веществами тка-ней, прилежащих к позвоночнику, тел позвонков и, конечно, межпозвоноч-ных дисков способствует ослаблению опорно-двигательного аппарата. Меха-нический фактор (тряска, вибрация, травмы и ушибы) встречается практи-чески всегда. Не стоит забывать, что после 40 лет начинается медленный, но верный процесс старения позво-ночника.
Далее
Это цитата сообщения gsreda Оригинальное сообщение
|
