Это цитата сообщения starry_fairy Оригинальное сообщение

Настоящие грузинские хачапури:)



[500x375]
Нет на свете человека, который хоть раз не пробовал грузинские хачапури и этот вкус не запомнил бы на всю жизнь. Предлагаю проверенный годами рецепт, которым пользуется моя мама:) рада с вами поделится.

В миску насыпаем 300-400 грамм муки+ 100 грамм размягченного сливочного масла хорошо мешаем руками добавить 0,5 кг банки сметаны или кефира перемешать вновь минут 15-20 параллельно посипывая содой приблизительно 0, 5 ч. ложки. Если вдруг тесто получится твердым добавить немного теплую воду и опять руками мешать а если будет очень мягким добавить немного муки:). Оставим на пол часика. Затем взять немного тесто, раскатать каталкой на доске толщиной 1 см и в сердцевине положить тертый, малосольный сыр( Сулугуни или мягкий) завернуть и опять каталкой раскатать осторожно размером вашей сковородки и поместить на смазанной маслом сковородку, если печем в духовке мажем сверху яйцами а если на плите не надо яиц, переворачиваем и печем на медленном огне.
Приятного аппетита:)!

Это цитата сообщения петельки Оригинальное сообщение

Без заголовка



3
[487x421]
перевод

Это цитата сообщения Nashdec Оригинальное сообщение

Сочники



далее

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Праздник души - "День вареников с вишней"



Вареники с вишней

[показать]

[показать]

Вчера у нас дома был праздник «День вареников с вишней», поскольку начался вишневый сезон.
Я люблю, чтобы тесто в варениках было вкусным и не разваливалось, поэтому всегда делаю вареники из сметанного теста:
Тесто - 300 гр. сметаны / 15% / ,1 столовая ложка растительного масла, 2 яйца, 450-480 гр. муки, 1 столовая ложка мелко порезанного сливочного масла, 1 неполная чайная ложки соли. Тесто можно приготовить в хлебопечке.
На это количество теста необходимо 800 гр. вишни. Косточки из вишен, конечно, вытащить. Вишню положить в дуршлаг и в миску, каждый слой вишни посыпать сахаром, отставить в сторону на 3 -4 часа, чтобы образовался сок. Сок слить в отдельную посуду, прокипятить и потом им можно полить готовые вареники. Вишню слегка посыпать крахмалом. Тесто разделать на кусочки, из кусочков раскатать лепешечки. На каждую лепешечку уложить 2 -3 вишенки, защипать края. В большой кастрюле вскипятить воду, опускать вареники порциями в кипяток, дать им всплыть на поверхность и шумовкой вынуть на блюдо. Мы ели вареники со сметаной и просто так. Из этого количества теста и вишен у меня получилось 90 вареников. От всей души желаю вам приятного аппетита!

Это цитата сообщения синяя книга Оригинальное сообщение

и ещё



[420x351]

для тех кто дружит с крючком

сказочно красивый  комплект для малютки :)

Читать далее...

Это цитата сообщения про_Солнышко Оригинальное сообщение

Курица в банке

[400x250]

Рецепт давнишний и изрядно избитый -но обалденно вкусный и прост в приготовлении. По сути это тушенка из курятины. У каждой хозяйки как свой борщ так и свой рецепт этого простого блюда, но правила одни. Берётся банка (я делала на 1 литр, можно брать и больше) и курица (можно как я в этот раз от целой тушки цыплёнка (около 2кг) обрезала крылышки на суп и ножки на второе, а остальное пустила на наш рецепт с банкой, какраз вышло по объёму). В этом случае надо учесть : 1) то что внутри есть остатки потрохов-их надо хорошо вычистить и промыть грудину, это уменьшит значительно ошмётки накипи; 2) то что мясо на груди сухое и жесче чем на ножках, посему укладываем порезанную грудинку на дно банки и увеличиваем процент лука по отношению к курице. это даст сочность, также надо увеличить на минут 20-30 время тушения, грудка будет более мягкая...это то что касается вида мяса. Если у вас окорочка, то удаляем весь жир с него, промываем и режем на кусочки которые будет легко дость из банки и удобно кушать, тогда хватит и часа тушения.

Сам процесс приготовления предельно прост: промытую и порезанную на кусочки курочку укладываем на дно банки в которую положили штук 6 горошен перца чёрного и штуки 4 зёрнышка тмина (я пишу конкретно моё исполнение-приправы каждый подбирает по себе, кто любит , хорошо сюда ещё идёт лаврушка, карри,кориандр и гвоздика) первый слой куска 4-5 курятины, потом соль, ч.м.перчик, мускатный орех, базилик, немного припорошить куриным кубиком, потом зубок чеснока порезанный на 3 части и половину средней луковицы, второй слой курицы и повторяем все ингредиенты. У кого 2-3 литровые банки, слои просто будут повторены до верха, а в литровую выходит только 2 слоя. Накрываем металлической крышкой (которая для консервации, предварительно её промоем и вынем оттуда резинку) не в коем случае не закручивать на резьбу и не закатывать! просто положили её сверху и всё! можно заменить металлической фольгой как у меня. Следующий нюанс это то, что банку ставим в холодную духовку !!! и на решетку под банку подставляем сковородку-будет капать сок! вот и все примудрашки. Один литр - один час в духовке. поставили и пошли куданить в интернет например.. через час выключили и пусть остынет прям там. Если курочка жесткая то можно подольше потушить-наблюдайте тогда просто за процессом и всё. Вкусна как в холодном, так и в горячем виде, если исключить лук и чеснок простоит в холодильнике несколько дней без потерь вкуса :). Воду и масло не добавлять! курочка сама сок и жир пустит! Если все советы учесть, приготовит любой неопытный поворёнок. Кстати скоро 8-е марта-возьмите на заметку кто хочет порадовать жену или маму :)

[показать]  [400x255]

Это цитата сообщения синяя книга Оригинальное сообщение

и снова для млюток



[425x324]

комплектик для карапузика :)

сейчас вяжу будущему племяшке(ъто там появится пока не знаю, но вяжу розовой пряжей)

Читать далее...

Это цитата сообщения петельки Оригинальное сообщение

Заголовок



Спасибо за перевод Леа (Hobbyportal)
[494x699]
перевод

Это цитата сообщения Галина_Токарчук Оригинальное сообщение

корзина для пляжа взята с ОСИНКИ

 опять пакеты  Ну а вязала я ее просто, столбиками без накида. по кругу, все на глаз, а мерила на коленку, когда сидишь то нога согнута в колене по углом 90 градусов, вот и одеваешь на это согнутое колено эту сумочку, поверте очень удобный шаблон Вяжется две таких панамки, потом вкладывается одна в другую, дно я склеивала клеем , муж какой то дал мне, он быстро застывает, ну наверное как у нас Момент. Сбоку тоже проклеила где края панамок, и получилось два кармана, кнопку магнитную вставила внутрь, ручки вязала так - 6-8 петель и потом столбиками без накида по кругу, Ну что еще, вроде все написала. Ну а про крючек, смотря какой толщины вы нарезаете ленты, т.е. какие пакеты вы имеете, я вязала крючком 4, ну а резала опять же на глаз, синенькие потолще, т.к. пакеты тоненькие, а белые потоньше т.к. пакеты потолще  
СПАСИБО всем,  
_________________

 

[640x480]

Это цитата сообщения Туанетта Оригинальное сообщение

Домоводство - дальше



Дела домашние
http://ladoshki-forum.ru/index.php?showforum=21
http://forum.kanal7.ru/showthread.php?s=caef026b7e05c7dde5ba4e4e4947e31e&t=84489

кулинарные хитрости
http://gotovim-doma.ru/forum/viewforum.php?f=96&start=0
советы хозяйке
http://www.booksite.ru/arhiv/vystavki/march02/rare.htm
система уборки по флай
http://mybaby.in.ua/archive/index.php/t-139.html
реактивные хозяйки
http://ru.wikipedia.org/wiki/Реактивные_хозяйки
самоделки для дом.мастера
http://umelyeruki.ru/
домоводство
http://xozayka.ru/dom.php
http://www.babyblog.ru/community/lenta/domovodstvo/1/750
http://pvdh.ru/index.php?option=com_content&task=view&id=381&Itemid=398

Искусство быть хозяйкой
http://hozis.ru/index.html

Меню на неделю
!!! http://www.gastronom.ru/forum/forum_post.aspx?pid=79072&pg=4
!! http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=17675
http://www.racpit.ru/supper.htm
http://www.bankreceptov.ru/diet/diet-0149.shtml
http://www.racpit.ru/menu.htm
http://www.dinner-time.com.ua/menutoweek.htm

Меню православных праздников
http://forum.hobbyportal.ru/viewtopic.php?t=11011

советы Н.Правдиной
http://polbu.ru/pravdina_growthin/ch08_all.html

Лишние деньги
http://www.natali.ua/materials/show.html?p=7&id=1578

ЛАЙФХАКИ
http://subscribe.ru/blog/home.help.lifehack/post/20081106130033
http://selfhacker.ru/

Маришина кулинария
http://dollfairyfoot.blogspot.com/

Блюда скороспелки
http://www.forwoman.h11.ru/skorospelki.htm

Остатки сладки
http://www.kuking.net/t31.htm
http://cook-recept.ru/forum/index.php?topic=8.0

Популярная кухня Шулы
http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=18

Журнал для хозяек
http://vesnushca-vesnushca.blogspot.com/2009/01/blog-post_09.html

Закладки
http://bobrdobr.ru/tags/public/хозяйство,семья/

http://www.eva.ru/static/forums/151/2006_12/

Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

РУЛЕТ ПО-ДОМАШНЕМУ



[показать]
600гр печени -любой( у меня куриная),500гр свежего сала не соленого,3 больших луковиц---все порезать мелко кубиками или перекрутить на мясорубку.5 яиц,7 столовых ложек муки,соль перец по вкусу.ВСЕ ХОРОШО РАЗМЕШАТЬ,РАЗЛОЖИТЬ В ЦЕЛлОФАНОВЫЙ ПАКЕТ. Закрутить колбаску .Перевязать слегка ниткой( масса будет жидкой) Положить еще в пакет и так же несильно перевязать .Положить в кипящую воду ВАРИТЬ 2 часа на медленном огне,затем остудить.

Готовила половину порции. У меня не было сала.Я положила жирный фарш.Добавила чеснок. Получился не печеночный,а мясо-печеночный рулет . Варила час-не было времени.(этого оказалось вполне достаточно)
Ну очень вкусно!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Манты из духовки

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ю_Ж_А_Н_О_Ч_К_А Оригинальное сообщение

ШАШЛЫК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ



Получается реально, как на костре.Пока сама лично не попробовала, не верила.

Для маринования мяса (очень желательна свиная шейка) берем соевый соус, лук репчатый, зиру(зра-специя для шашлыка), соль.Маринуем мясо в этом растворе не менее двух часов, а лучше на ночь в холодильник поставить.Зру заменять на другие специи нельзя, иначе будет совсем не то, я пробовала.Можно добавить в маринад майонез, нотогда мясо будет очень жирным, но за то еще вкусней.
Далее выкладываем мясо в стеклянную банку и прикрываем ее крышкой, но крышку не захлопывать, просто прикрыть.

[699x521]

Крышка нужна такая, которая не расплавится в печи.

[525x700]
Поставить банку с мясом в духовку и выпекать не менее двух часов при температуре 160-180 градусов.Сразу желательно банку не вынимать - может лопнуть в руках, поэтому лучше пусть постоит пол часика в духовке.

[699x526]

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

Тесто, которое покорило!



таких мягких пирожков я давно не кушала:)
[500x375]
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Это цитата сообщения Nashdec Оригинальное сообщение

Любимое тесто-очень просто

[показать]

[показать]

[показать]

Тесто: самый любимый рецепт по причине его простоты
1 стакан пива
200г маргарина
2-3 стакана муки, чаще 3
замесить тесто, убрать в холодильник на 4 часа , можно больше.
Все....можно печь коржи для Наполеона, пирожки, язычки, слойки с яблоками , рогалики, полоски и т.д. и т.п.

Это цитата сообщения Norrina Оригинальное сообщение

Курица в сметане



[615x461]
Рецепт настолько прост, что меня долго терзали смутные сомнения, а стоит ли вообще о нем писать? Потом решила, пусть будет. Может быть пригодится какой-нибудь молодой хозяйке, а опытной напомнит хорошо забытое старое. Читать далее...

Это цитата сообщения almiria_kh Оригинальное сообщение

Фотошоп для начинающих!



Читать далее...

Это цитата сообщения Joniks Оригинальное сообщение

Из djvu в jpg

Вам не нравится формат djvu, его легко можно перевести в jpg без потери качества, есть такая программа stduviewer, там все просто, отрываешь свой djvu и экпортируешь его в картинки, выбираешь место куда хочешь сохранить, формат файла и качество сохранения..))

вот залила программу..

multi-up.com/107542

всем удачки.))

Это цитата сообщения milade Оригинальное сообщение

Интересный мотивчик...





[386x512]Читать далее...

Это цитата сообщения Gite Оригинальное сообщение

14 хитростей Mozilla Firefox. О которых вы не знали!

[показать]

 

 Полезные советы для пользователей Mozilla Firefox
1. Чтобы быстро найти любое слово на веб-странице, напечатайте «/слово» – слэш вызывает функцию быстрого поиска, и искомое слово будет подсвечено, а затем нажмите Ctrl+G, чтобы «снова найти» это слово.

2. Если вы хотите удалить какой-либо элемент списка из выпадающего меню адресной панели, выделите его наведением курсора – и просто нажмите Shift+Delete.

3. Периодически очищайте историю загрузок, чтобы менеджер загрузок лучше работал, это настраивается в английской версии браузера здесь: Tools | Options | Privacy, а в русифицированной – здесь: Инструменты | Настройки | Загрузки.

4. Напечатайте about :cache?device=disk в адресной полосе, чтобы просмотреть/сохранить объекты, которые находятся в дисковом кэше Firefox.

5. Напечатайте about :cache?device=memory в адресной полосе, чтобы просмотреть/сохранить объекты в кэше Firefox.

6. Перетащите любую ссылку в окно менеджера загрузки (Download Manager), чтобы добавить и загрузить ссылку.

7. Если вы случайно удалили закладку и хотите ее восстановить, откройте менеджер закладок (Bookmarks Manager) и нажмите Ctrl+Z или в меню: Edit | Undo (Правка | Отменить).

8. Двойное нажатие кнопкой мыши на пустое пространство в полосе вкладок (Tab Bar) открывает новую вкладку.

9. Удерживайте клавишу «Ctrl», нажимая правой кнопкой мыши в контекстном меню «Показать изображение» (View Image) или «Показать фоновое изображение» (View Background Image), чтобы открыть изображение в новой вкладке или новом окне.

10. Папку закладок также можно перетаскивать на другое место, но при этом следует удерживать клавишу «SHIFT».

11. Чтобы не дать веб-сайту заменить/изменить ваше контекстное меню, вызываемое правой кнопкой мыши, пойдите по пути Инструменты > Опции > Функции Веб, а затем нажмите на строку «передовая вкладка» и отмените выбор меню «Удалять или заменять контекстные меню». В Firefox 2: Tools > Options > content > Advanced (Инструменты > Настройки > Содержимое > Дополнительно).

12. Вы можете работать с Firefox в режиме оффлайн – просто откройте меню File > Work Offline (Файл > Работать автономно). Это означает, что вы можете даже в режиме оффлайн просматривать ранее открытые страницы – отличная функция, но немногие ею пользуются.

13. Вы можете поместить открытую страницу в закладки, перетащив значок из строки местоположения в папку закладок. Вы также можете перетащить его на рабочий стол, чтобы создать иконку для этой страницы.

14. Чтобы прекратить проигрывание анимированных изображений формата gif, нажмите на кнопку «ESC».

И в дополнение… Сочетания клавиш для удобной работы в Firefox с клавиатуры!
- Закрыть вкладку: Ctrl+W Ctrl+F4
- Закрыть окно: Ctrl+Shift+W Alt+F4
- Новая вкладка: Ctrl+T
- Новое окно: Ctrl+N
- Выбрать вкладку (от 1 до 8): Ctrl+(1 - 8)
- Выбрать последнюю вкладку: Ctrl+9
- Поместить все вкладки в папку закладок: Ctrl+Shift+D
- Выбрать адресную панель: Ctrl+L F6 Alt+D
- Открыть адрес в новой вкладке: Ctrl+Enter
- Поиск в Веб: Ctrl+E Ctrl+K
- Следующая вкладка: Ctrl+Tab Ctrl+Page Down
- Предыдущая вкладка: Ctrl+Shift+Tab Ctrl+Page Up

 

+ В ЦИТАТНИК

Читать далее...