Предстоящие праздники, особенно такие любимые, как Новый год и Рождество, всегда полны волнительного ожидания счастья и радости, волшебства и веселья. Предполагают они и обильный стол с яствами, которые непременно хочется отведать, даже если нам категорически нельзя чего-то.
Празднования предстоят длительные, а это значит, что будут и встречи с различными людьми как в своем доме, так и у тех, к кому мы пойдем в гости.
Как же сделать так, чтобы праздник остался праздником, а еда и питье за столом не отразились на нашем здоровье уже на следующий день? Чтобы, как в старинной русской пословице, не было «весело веселье, а тяжело похмелье»?
Если следовать определенным, достаточно нехитрым правилам, то можно сохранить праздничное настроение и не нанести ущерб своему здоровью на все праздничные дни. Давайте-ка и мы с вами рассмотрим эти правила и убедимся, что сможем применить их на практике.
Во-первых, четко определите свои финансовые возможности. Это особенно важно в наше кризисное время. Не стремитесь объять необъятное и покупайте самое необходимое, ведь и из небольшого количества самых доступных продуктов можно накрыть хороший стол. Это относится и к праздничным аксессуарам. Вместо дорогой елки можно использовать старую искусственную, украсив ее самодельными игрушками (здесь потребуется помощь всех домашних). И, конечно же, отложите энную сумму денег, которая понадобится вам после праздника.
Во-вторых, не взваливайте на себя все заботы о праздничных приготовлениях и праздничном столе. Ведь если гости собираются в вашем доме, вам и так предстоит множество хлопот. С самыми близкими людьми можно договориться о приготовлении определенных блюд. Даже если три-четыре гостьи придут со своими коронными блюдами, вам нужно будет меньше готовить. Праздник-то – дело общее. Так что смело привлекайте как можно больше членов своей семьи или друзей к процессу подготовки праздника. Это относится и к восстановлению порядка в доме после пиршества. Да, еще один момент. Обязательно оставьте пару часов перед началом торжества для себя, чтобы немного отдохнуть и привести себя в порядок. Не то придется встречать гостей в тапочках и в халатике.
В-третьих, вам придется встречаться со множеством людей в процессе длительных праздников. Чтобы сохранить душевное равновесие и праздничное настроение, старайтесь встречаться только с теми, кто вам приятен.
В-четвертых, перед выходом на работу оставьте себе 1-2 дня просто для отдыха, чтобы резкая смена деятельности не вызвала стрессовую или депрессивную реакцию. Все важные деловые вопросы постарайтесь решить либо до праздников, либо тогда, когда вы войдете в нормальный трудовой ритм.
Правила праздничного застолья
Даже самым здоровым людям, у кого нет никаких гастрономических противопоказаний, следует разумно подходить к праздничному застолью и помнить основные правила, чтобы праздничные яства не стали ударом по организму.
1. Не смешивайте мясные и рыбные продукты в одной тарелке.
2. Если вы ощущаете тяжесть в желудке, выпейте зеленый чай.
3. Если печень дает о себе знать, сделайте простой точечный массаж: помассируйте пальцы рук, сцепите руки и разведите их в стороны. А на следующий день пейте больше жидкости (зеленый чай, лимонный сок).
4. Если вы решили попробовать какое-то новое экзотическое блюдо, ешьте его вместе со свежими овощами, так как они помогут вашему желудку переварить незнакомую пищу.
Ну а тем, у кого есть определенные заболевания и гастрономические ограничения, не мешало бы ознакомиться со следующей таблицей.
Болезнь Можно позволить себе Следует ограничить
Больное сердце.
Главное ограничение - продукты с высоким содержанием жира,так как они способствуют закупорке сосудов жирные сорта рыбы,овощи, фрукты, зелень, хлеб с отрубями, мягкий сыр с низким содержанием жира, молочные продукты с невысоким содержанием жира,фруктовый пирог и любые изделия из теста, 2-3 бокала сухого красного вина животный жир, яйца, майонез,копчености,сыр с высоким содержанием жира,печень
Гипертония
Гипертоникам категорически противопоказано потребление поваренной соли. Ее надо заменить на йодированную нежирное мясо или птицу, овощи, фрукты, зелень, хлеб и любые изделия из теста,молочные продукты с невысоким содержанием жира, 2-3 бокала сухого красного вина соль, копчености,жирные сорта мяса и рыбы, консервы, майонез
Язва и гастрит
Чтобы после праздника не случилось обострения болезни, будьте осторожны с маринадами, соленьями и алкоголем мясные и рыбные блюда в запеченном виде,нежирную ветчину, рулет из мяса птицы,тушеные или печеные овощи,сливочное масло, непряный хлеб, хлеб и изделия из теста, фрукты и ягоды сладких сортов блюда, заправленные уксусом, маринады, томатную пасту, копчености, алкоголь, майонез, соевый соус
Холецистит, гепатит
Для печени категорически противопоказана жирная и острая пища, Также максимально осторожным следует быть с алкоголем диетические сорта мяса: индейку, куриные грудки, кролика, телятину,нежирные сорта рыбы в
Читать далее...