Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Тирамису, классика и повседневность
[320x257] Тирамису, с ударением на последний слог – самый известный итальянский рецепт. Готовят его из бисквитного печенья савоярди (Savoiardi) и крема на основе сыра маскарпоне (mascarрone cheese). По своей консистенции десерт больше похож на пудинг.
Классический рецепт Тирамису
Потребуется:
3 сырых яйца
450 граммов сыра Маскарпоне
2 ч.л. ванильного сахара
200 грамм крепкого кофе
3 столовые ложки кофейного ликера
18 шт. печений Савоярди
2 столовые ложки какао-порошка
50 грамм шоколада
Отделите белки от желтков. Белки взбейте в крепкую пену. Отдельно хорошо размешайте желтки, ванильный сахар и маскарпоне. Затем в получившуюся смесь добавляйте небольшими частями взбитые белки и аккуратно размешивайте.
Смешайте кофе с ликером. На дно формы выложите немного крема ровным слоем. Половину печенья обмакните в кофе и выложите ровным слоем поверх крема. Следующий слой – крем, и опять слой печенья. Последний слой должен быть кремовым.
Верх десерта посыпьте какао и украсьте тертым шоколадом.
Накройте пленкой и уберите в холодильник на 4-5 часов.
Достаточно просто? Конечно. Если бы не одно но… Не во всех российских городах можно встретить в продаже такие продукты как маскарпоне и савоярди. А можно ли приготовить их в домашних условиях из того, что купить несложно?
Это цитата сообщения lora67 Оригинальное сообщение
Японские вязальные обозначения в картинках
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения валентиновна Оригинальное сообщение
перевод схем для вязания из японских журналов
Японские журналы по вязанию славятся не только своими моделями, но и достаточно подробными описаниями и схемами к ним, что позволяет нам, зная некоторые особенности, хорошо в них разбираться.
Из текста в начале описания мы можем получить информацию о пряже. Как правило, она дается после первой точки в описании (
- символ пряжа). В Японии пряжа продается в мотках по 40 или 25 гр.
Вторая точка – (
- символ инструменты): рекомендованные размеры спиц.
Третья точка (
- размеры готового изделия)
Четвертая точка (
- мера, масштаб) означает плотность вязания – количество рядов и петель для вывязывания квадрата 10 *10 см для узора.
Далее приведены основные символы, необходимые нам для понимания ключевой информации на схемах.
| [200x428] |
[показать] |
| [320x237] |
Автор: Савельева Антонина
Это цитата сообщения zabava_21 Оригинальное сообщение
Салфетки.
Не смогла обойти вниманием такую красоту! Великолепные идеи!
[640x480] [640x480] [640x480] [640x480] [640x480] [640x480] Автор этих работ AIJA RACENAJA
Это цитата сообщения Ludmilkakur Оригинальное сообщение
Белая классическая безрукавка
Вам потребуется: 400 г пряжи (50 % шерсть, 50 акрил) белого цвета; спицы № 3 и 3,5.
УЗОРЫ
Резинка 2x2, лицевая гладь (лиц. гладь), изнаночная гладь (изн. гладь).
Фантазийные узоры: схемы 1 и 2.
Плотность вязания: 10х10 см = 20 п. х 26 р.
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ
Спинка. На спицы № 3 набрать 110 п. и связать 6 см резинкой 2x2. Продолжить вязание спицами № 3,5, равномерно прибавив в изн. р. 3 п. = 113 п. и распределив п. след. образом: 12 п. лиц. гладь, 30 п. по схеме 1, 29 п. по схеме 2, 30 п. по схеме 1, 12 п. лиц. гладь.
На высоте 41 см от начала вязания закрыть для пройм с обеих сторон 4 п., в каждом 2-м р. 3 п., 2 раза по 2 п. и 1 п. Через 21 см от начала пройм закрыть для выреза горловины центральные 19 п., по обе стороны от них в каждом 2-м р. 3 п. и 2 п. На общей высоте 65 см закрыть по 30 п. для каждого плеча и закончить вязание.
Перед. Вязать, как спинку. На высоте 41 см закрыть для пройм с обеих сторон 5 п., в каждом 2-м р. 4 п., 2 п. и 1 п. Одновременно, для V-образного выреза горловины, снять на булавку среднюю п. и вязать обе стороны отдельно, убавляя в каждом 2-м р. 14 раз по 1 п. На общей высоте 65 см закрыть по 30 п. для каждого плеча и закончить вязание.
СБОРКА
Детали наколоть на выкройку, увлажнить и дать им высохнуть. Сшить одно плечо. По краю выреза горловины на спицы № 3 поднять все п., включая п. с булавки, связать 10 р. резинкой 2x2, убавляя с обеих сторон от средней п. в каждом 2-м р. 5 раз по 2 п., провязывая 3 п. вместе изн., и закрыть п. по рисунку. Сшить второе плечо.
По краям пройм на спицы № 3 поднять все п., связать 8 р. резинкой 2 х 2 и закрыть п. по рисунку. Выполнить боковые швы.
Это цитата сообщения Silvina Оригинальное сообщение
Картофельная тортилья (Tortilla de patatas)
(второе название - tortilla española) это НЕ запеканка как многие считают, это омлет.
Вот наконец-то я добралась до кухни!
два месяца ничего не готовлю - вот что значит гостить у родителей!
Но сегодня на меня как что-то нашло и я вспомнила, что обещала как-то выложить рецепт этого блюда, короче, Сильвинка сегодня кашевАрила!
2-3 картофелины
1 луковица
4 яйца
50 мл молока
4 ст. л. оливкового масла
соль
чёрный перец
[699x353]Картофель и лук очистить, картофель нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм (или просто небольшими кусочками), лук — полукольцами. На среднем огне с маслом обжарить лук до мягкости, картофель отварить за 3 минуты после закипания(либо пожарить, нарезанный тонкими кружочками,как любит делать моя свекровь). В миске взбить яйца с молоком, солью и перцем. Смазать маслом глубокую форму для выпечки, выложить картошку с луком, залить яичной смесью, перемешать, дать постоять так 5 минут. Готовить в духовке при температуре 200С, пока яйцо сверху не схватится. Подавать с овощами, как горячим, так и холодным (холодную тортилью резать проще).я люблю с чесночным майонезом
Приятного аппетита!
[616x469]
Это цитата сообщения Tata-TranslatoR Оригинальное сообщение
Носочки крючком)
Виды петель: воздушная петля - в.п., столбик без накида - ст.б.н., соединительный столбик - соед.ст.
Плотность вязания: 10 см - 16 ст.б.н
Описание работы:
Нитью горчичного цвета выполнить цепочку из 9 воздушных петель и обвязать ее с обеих сторон 1рядом ст.б.н, соединив первую и последнюю петлю соединительным столбиком = 18 петель.
2ряд - 1 в.п. подъема, 2 ст.б.н. из 1 петли, 8 ст.б.н., 2 ст.б.н. из 1п., 8 ст.б.н., соед.ст.= 20 петель.
3ряд - 1 в.п.подъема, 2 ст.б.н из 1п., 9 ст.б.н., 2 ст.б.н. из 1п., 9 ст.б.н., соед.ст.= 22 петли.
4ряд - 1 в.п.подъема, 2 ст.б.н. из 1п., 10 ст.б.н., 2 ст.б.н. из 1п., 10 ст.б.н., соед.ст.= 24 петли.
Выполнять прибавления таким образом на протяжении 9 рядов = 42 петли.
С 14 ряда вязать ст.б.н. без прибавлений, чередуя в каждом ряду цвет нити.
На высоте около 18 см. разделить вязание на две равные части и выполнить пятку следующим образом.
1ряд - 21 ст.б.н.
2, 4, 6, 8, 10, 12, 14 и 15 ряды - вязать в начале и в конце ряда по ст.б.н, закрытые вместе.
3 ряд - 19 ст.б.н.
5 ряд - 17 ст.б.н
7 ряд - 15 ст.б.н.
9 ряд - 13 ст.б.н.
11 ряд - 11ст.б.н.
13 ряд - 9 ст.б.н.
Для голенища продолжить вязание петель мыска и обвязать пятку = 54 петли, соблюдая чередования цветов. Через 10 рядов равномерно убавить в каждом 5 ряду 2 раза по 6 петель = 42 петли и вязать без убавлений 20 см. Затем связать 3 см. нитью горчичного цвета и обрезать нить.
Подвернуть вверх голенища и пришить. Готовые носочки увлажнить и дать им высохнуть
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Печенье "Гусиные лапки"
[показать] Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение
Вариация на тему Мимозы
[500x375]«Вариация на тему "Мимозы"»
Слои:
Картофель
белок
сыр
рыбная консерва (у меня была форель)
желток
Все слои промазаны майонезом.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Берлинское печенье от Светланы Климовой
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
ВЫПЕЧКА
Необходимые продукты:
• Зеленый салат
• Зеленый горошек – 1 банка
• Фасоль (красная или белая) – 1 банка
• Яйца – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сливки или молоко – 20 гр.
• Майонез
• Соль, перец по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Взобьем миксером яйца, сливки (молоко) и испечем несколько омлетных блинчиков.
Пока они остывают вскроем горошек и фасоль, жидкость сольем, высыпим в посуду, добавим мелко порезанный лук. Листья салата сложим один к одному и порежем полосочками по 1 см.
Теперь займемся омлетом. Каждый блинчик разрежем пополам, и так же порежем полосочками по 1 см. Смешаем все ингредиенты в посудине, заправим майонезом, посолим, поперчим.
Приятного аппетита!!!
http://lakomka.net.ru/salads/salads-different/589-salat-maryana.html
[600x450]
Это цитата сообщения -Марюшка- Оригинальное сообщение
Учимся снимать еду...все вместе! :)
Ура! Я нашла то, что давно искала! Урок по фуд-съемке! Правда их в интернете не мало, но чем примечателен тот, который я приведу - снимает не профессиональный фотограф, а домохозяйка, которая сама "дошла" до некоторых тонкостей. Сейчас ее фотографии радуют френд-леты многих кулинарок.
И я решила непременно поделиться своей находкой с "Моей кулинарной книгой". Надеюсь вам всем понравится!
(примечание - Текст без изменения, но я лишь добавлила некоторые примеры Марининых фотографий)
Вот так вот...Надеюсь вы вдохновились? ;)
Это цитата сообщения bojena69 Оригинальное сообщение
быстрый пирог с баклажанно-грибной начинкой
быстрый пирог с баклажанно-грибной начинкой
Читать далее
ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ, ЧТО НЕ ПОКАЗЫВАЮ ПИРОГ В ГОТОВОМ ВИДЕ И В РАЗРЕЗЕ......ПРОСТО НЕ УСПЕЛА ДОБЕЖАТЬ ДО ФОТИКА, ВСЁ СЪЕЛИ [показать]ПОТОМУ ЧТО НУ ОООООЧЕНЬ ВКУСНО [показать]