[563x422]

4 баклажана по 250 г,
300 г постной свинины или фарша,
2-3 луковицы, 200 г,
100-150 г шампиньонов,
500 г помидоров,
4 зубчика чеснока,
подсолнечное масло,
соль, перец,
1 ч.л. паприки, по щепотке индийского ореха, орегано и базилика.

Мои баклажаны белые, но можно взять и обычные синие. Желательна пузатая форма.

Баклажаны срежьте с торцов и положите в сковороду с подсолнечным маслом. Закройте крышкой и тушите на слабом огне 20-30 мин до мягкости, перевернув один раз на другую сторону.

Переложите баклажаны из сковороды – пусть остывают.

Обжарьте нарезанные лук, мясо, шампиньоны, помидоры. Добавьте к концу соль и специи. Тушите 30 мин на слабом огне под крышкой.

Баклажан надрезайте глубоко сверху и с боков, берите ложкой начинку со сковороды, закладывайте в разрез сверху, фаршированный баклажан кладите на место, где брали начинку. Итак, 4 фаршированных баклажана лежат в сковороде, а между ними оставшаяся начинка.

Закройте крышкой и тушите 15-20 мин.

Примечание. Мясо нарежьте мелко – на полоски, которые слегка отбейте, а затем нарежьте поперек. Можно использовать фарш, что уменьшит время тушения. Я нарезала, мне так больше нравится.

Это цитата сообщения Ксюшичек Оригинальное сообщение

Коды оформления блога

/s004.radikal.ru/i206/1001/d8/5bf67ce7f6a0.jpg" target="_blank">http://s004.radikal.ru/i206/1001/d8/5bf67ce7f6a0.jpg);padding:5px">/s001.radikal.ru/i196/1006/30/025d8dd3e1d2.jpg" target="_blank">http://s001.radikal.ru/i196/1006/30/025d8dd3e1d2.jpg);padding:5px">/s004.radikal.ru/i206/1001/d8/5bf67ce7f6a0.jpg" target="_blank">http://s004.radikal.ru/i206/1001/d8/5bf67ce7f6a0.jpg)"> Коды для оформления блога Окошко для кода - Рамочка вокруг текста - Рамочка вокруг текста (разрыв слева) - Рамочка вокруг текста (разрыв справа) - Картинки в записи Картинка слева от текста - Картинка справа от текста - Картинки по бокам текста - Картинки в ряд: 2 картинки - 3 картинки - 4 картинки - 5 картинок - 6 картинок - Кнопки в записи Текст на кнопке - Картинка на кнопке - Текст и картинка на кнопке - Кнопка на фоне - Номера страниц в блоге - Рамка с картинками по углам -

Читать далее...

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Что едят в разных странах

Немецкий фотограф Петер Менцель (Peter Menzel) объехал более 20 стран мира, снимая среднестатистические семьи на фоне продуктов, закупленных на неделю. Собранный материал он опубликовал в книге «Hungry Planet: What The World Eats» (Голодная планета: что ест мир). 

Читать далее...

http://www.arborio.ru/2009/07/23/moya-pervaya-kniga-moi-luchshie-recepty/

По этой ссылке можете бесплатно скачать замечательную электронную книгу
Алексея Онегина " Моя кухня. Лучшие рецепты" -
красиво оформлена, удобная навигация, интересные рецепты - стильно!

Загляните на этот сайт - там много интересного и полезного
БЛОГ ПРО ЕДУ , ХОРОШУЮ И ПЛОХУЮ

армянское - аджапсандал, турецкое - имам баялды, греческое - мусака, болгарское - гювеч, украинское - синенькие, сотэ и так далее все это овощные рагу, похожие блюда на основе:

баклажан, желтый репчатый лук, салатный перец, помидор, растительное масло

огромное разнообразие создается за счет разных способов приготовления и добавления других продуктов:

моркови, цуккини, томатной пасты, картофеля, мяса, моцареллы или сыра, чеснока, жгучего перца

Самый простой и здоровый способ - нарезать в кастрюлю и тушить на медленном огне в собственном соку или с добавлением небольшого количества воды для маленького количества, на видео все отлично видно




Вкусно, питательно, но жирно - если каждый овощ обжаривать отдельно, все соединять и тушить. Сотэ - так готовьте реже.

Заслуживает внимания закуска Запеченные баклажаны с перцем

- вкусная, полезная, освежающая

Баклажаны, запеченные – имам баялды.
- вкусно, нарядно, нехлопотно

Аджапсандал - запеките в духовке нарезанные баклажаны и перцы, сбрызнутые подсолнечным маслом.
В это время обжарьте лук, морковь и помидоры. Соедините овощи в сковороде и тушите до загустения.
Подайте с отварным картофелем или хлебом.

Много хороших видео рецептов
http://www.youtube.com/watch?v=H_ljvNh3aCA&feature=player_embedded

[593x445]

Летний, ароматный, вкусный и очень полезный, борщ со свежими, молоденькими свеклой и морковкой, капустой и картошкой стоит сварить хотя бы один раз. В это же время под рукой могут оказаться зеленый горошек и шпинат, а так же маринованные с прошлой осени помидорчики – у меня это черри.

Приготовление 30 мин на готовом мясном бульоне.

Коротко: нарезайте, не спеша, одно за другим и отправляйте в кастрюлю, где 3 л бульона – свекла ( 200-300 г ), соломкой, и пусть покипит 5 мин - луковица, полукольцами, морковка, кружочками – 2 картофелины ( 400 г ), кубиками. Забросьте и 1-1,5 чашки зеленого горошка. Пусть варится 10 мин – до готовности картофеля.

Засыпьте нашинкованную тонко капусту ( 300 г ) – пусть покипит 2-3 мин. Добавьте нарезанный шпинат ( 100 г ) и укроп. Закройте крышкой, а через минуту выключайте. Можете дать настояться 10 мин.

Подайте со сметаной или йогуртом, с маринованными черри или помидорами, которые порежете. Соль, перец, масло, уксус, рассол или лимонный сок – по вкусу.

Бульон я варила с вечера на утиных шейках ( 500 г ) – кто не в курсе, есть такой замечательный дешевый субпродукт. Варить нужно 2 часа на слабом огне, процедить. Разварившиеся шейки используйте по усмотрению.

© Copyright: Лариса Цветкова, 2010
Свидетельство о публикации №21007020738

Знаете ли вы, что грибы полезны именно в сыром виде? Очень мне понравился этот рецепт, простой, оригинальный. Блюдо симпатичное и вкусное!



Овощные салаты http://vkysnyashki-ot-belosnezhki.com/post132873511/?upd

Добро пожаловать на презентацию моей книги. Ссылка, по которой вы сможете совершенно бесплатно с ней ознакомиться и скачать: http://files.mail.ru/SA1MH9
Обсуждать будем здесь же.
[496x620]

[593x445]
[593x445]
[593x445]

Обжарьте в 3-4 ст.л. подсолнечного масла на среднем огне нарезанную кубиками луковицу и нарезанный брусочками кабачок ( 250-300 г ) – 10 мин. Добавьте нарезанные брусочками шампиньоны ( 200 г ) и продолжайте обжаривать еще 10-15 мин. Выключите огонь, переложите в салатницу, оставьте чуть остыть.

В это время приготовьте соус из 4 зубчиков продавленного чеснока, сока половины лимона, 2 ст.л. рубленого укропа, 0,5 ч.л. соли, щепотки черного перца – перемешайте с обжаренными кабачками и шампиньонами. Салат готов – первая его разновидность.

Добавьте нарезанный брусочками крупный помидор ( 200-250 г ) – еще лучше.

Посыпьте сверху смесью из тертых сыра и брынзы, украсьте маслинами и смородиной – роскошно!

Кабачки - лучшее, коротко


© Copyright: Лариса Цветкова, 2010
Свидетельство о публикации №21006210532

http://www.liveinternet.ru/community/986150/post129260984/

[583x437]

Эта моя мусака ( запеканка ), сочная и вкусная, по мотивам греческой и болгарской кухни. Готовила я ее из кабачков, луковицы, помидоров, мясного фарша; использовала заливку из 3-х яиц, 1 ст.л. муки, чашки йогурта; посыпала тертым сыром.Читать далее

© Copyright: Лариса Цветкова, 2010
Свидетельство о публикации №21006160659

Это цитата сообщения Larmes_delicatesse Оригинальное сообщение

Такое вкусное и легкое СМУЗИ!

Смузи - Smoothie – это  вкусный густой напиток, блюдо, десерт, коктейль, шербет. Всё зависит от того, какие ингредиенты используются для его приготовления. времени занимает сие действо - всего несколько минуток, но свой кулинарный шедевр вы оцените!

Смешав несколько продуктов и взбив их миксером, можно получить полноценный вкусный и полезный завтрак, полдник или даже легкий ужин.

Быстрый темп жизни = быстрая пища. Но растворимые супы, брикетики, пакетики и готовые завтраки вредны для организма, так как непонятно какие компоненты содержатся в них! А смузи готовится очень быстро, заменяя собой целую трапезу.

• Взбейте банан с клубникой или клюквой, добавьте молоко,  йогурт или апельстновый сок, вмешайте мюсли. Кладезь питательных веществ и витаминов.
  
• Яблочный сок, сок сельдерея, моркови, обезжиренный йогурт, мякоть манго –  и смузи для тонкой талии готов. Для богатыря рекомендую приготовить протеиновый смузи – любые любимые фрукты или овощи измельчаются блендером, в конце вбиваются два сырых куриных яйца.
  
• Усильте смузи витаминами – сок черники, грейпфрута, лимона. Вязкая основа – измельчённая ореховая масса, мёд, сироп, молоко, йогурт – плюс натуральный сок, плюс мякоть фруктов или овощей. Фантазируйте вместе с блендером.
  
• Лимонный сок налейте в стакан «тумблер», наполовину наполненный кубиками льда, добавьте сахарную пудру и перемешайте. Долейте содовой и еще раз перемешайте. Кружок лимона наденьте на край стакана.
• Банан нарезать и заморозить. Яблоко очистить, нарезать маленькими кубиками. Киви очистить от кожуры. Имбирь очистить и натереть на терке. Положить замороженный банан и остальные ингредиенты в блендер, взбить до однородного состояния.
• Взбить в блендере 2 больших шарика ванильного мороженого, 3 ст л мятного ликера, 6 листьев мяты и 4 кубика льда в блендере. Взбивать до однородного состояния, затем перелить в маленькие охлажденные бокалы.
• Дыню очистить и нарезать небольшими кубиками. В блендер добавить газировку, кусочки дыни, мятные листики и клубнику. Все смешать до однородного состояния. Вылить в бокал для коктейля и подавать.
       [показать]
      Банановый молочный коктейль с мандаринами и манго
      
      Ингредиенты на 6 порций:
      около 24 сочных мандарина, плюс один для украшения
      2 маленьких очень спелых и сочных манго
      2 спелых банана
      500 г йогурта
      горсть льда (по желанию)
    
      1. Порезать мандарины и выдавить сок (должно получиться около 600 мл). Очистить манго, срезать мякоть с косточки в середине, затем порезать мякоть на куски. Очистить и порезать бананы.
      2. Перелить в блендер мандариновый сок, мякоть манго и банана, йогурт и немного льда и взбить. Перелить в бокалы и подавать. Если вы не добавляете лед, охладите в холодильнике до подачи на стол.
      
      На заметку
      Используйте очень спелые фрукты, чтобы напиток получился достаточно сладким. Если вы любите очень сладко, добавьте ложку прозрачного меда.

МНОГО РЕЦЕПТОВ СМУЗИ [показать]

_______________________________________________________________

Всем известно, что уникальные кремы мёртвого моря En Gedi SPA дают потрясающие результаты, делая кожу гладкой и ухоженной. Натуральные компоненты, входящие в их состав - грязи и минералы - омолаживают, тонизируют, смягчают и очищают усталую кожу, насыщая всем необходимым! Попробуйте элитную косметику и ощутите результат!

Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение

Сырники по-гречески от бабушки Жени

Я всегда очень радуюсь, когда мои читатели присылают мне свои рецепты. Особенно ТАКИЕ - рецепты наших бабушек. Готовлю их сразу и не сомневаясь, ибо такие, проверенные поколениями и испытанные временем рецепты особенно вкусны.

Этот потрясающий рецепт сырников мне прислала Евгения_Кефели из Запорожья - это старинный рецепт ее бабушки (тоже Жени). Девчонки, я вам передать не могу какая это вкуснота! Причем и в горячем, и в холодном виде. А как эти сырники уплетают дети!!!

Ну все, я умолкаю, дальше будет моя фотка и текст автора. Женя, спасибо тебе огромное!!!

  [448x336]

Сырники по-гречески от бабушки Жени

Лариса Цветкова


[552x414]
Один из китов здорового питания – сезонность. Нажимайте на кабачки – самое время.

ЗАКУСКИ.

• Невероятные рулетики из обжаренных кабачков.

3-4 кабачка, молоденьких и ровненьких, весом по 250 г, нарежьте на пластины, обмажьте смесью из муки, паприки, соли, черного перца – обжарьте. Посыпьте тертым сыром или брынзой и рубленым укропом – сверните в рулетики, закрепите шпажками.

Подробности: http://blog.kp.ru/users/3066135/post104307443

Читать далее

© Copyright: Лариса Цветкова, 2010
Свидетельство о публикации №21006060464

Это цитата сообщения нармина_насруллаева Оригинальное сообщение

Куроежкам посвящается!!=)Рецепты с курицей

[показать] Пряные куриные ножки	[показать] Курица жареная с кабачками	[показать] Курица в сливочном соусе
[показать] Курица с каперсами	[показать] Куриные ножки с медом и кунжутом	[показать] Куриные ножки в кленовом сиропе
[показать] Острая курица	[показать] Куриные котлеты с чатни	[показать] Курица с овощами
[показать] Кордон блю из курицы	[показать] Котлеты пожарские	[показать] Гавайская курица грил
[показать]

Читать далее...

6 порций. Приготовление 1,5 час с предварительным замачиванием на 2 часа чечевицы и горчичного семени.
Свежие помидоры можно будет заменить консервированными.

[583x437]


1 чашка чечевицы,
1 ч.л. желтого горчичного семени,
200-300 г свежих грибов,
2 средних луковицы, 200 г,
1 морковка, 150 г,
5-6 зубчиков чеснока,
2 салатных перца, красный и зеленый,
1-2 ст.л. рубленой зелени ( петрушка или укроп ) или 1 ч.л. сухой петрушки,
700 г белокочанной капусты,
2-3 средних помидора, по 150 г каждый,
2-3 ст.л. подсолнечного масла,
1-1,5 ч.л. соли,
0,5 ч.л. черного молотого перца.

Читать далее

Это цитата сообщения Inesas Оригинальное сообщение

Бутерброды к завтраку и не только)))

[400x214] Бутерброд Пикантный	[400x214] Бутерброд с красной рыбой
[400x214] Бутерброд с шампиньонами и сыром	[400x214] Запеченные бутеброды с сыром
[400x214] Бутерброд с ананасом и сыром	[400x214] Бутерброд с красной рыбой классический
[400x214] Бутерброд со шпротами	[400x214] Бутерброд Ассорти 1

Читать далее...

Это цитата сообщения Natalism Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТЫ НАПИТКОВ НА ЛЕТО (кулинарный эксклюзив)!!!!

Напиток "Летний ветер"	Квас лимонный	Квас из ревеня
Квас мятный	Клубничный напиток	Лимонад "Лимонный"
Квас питьевой	Тминный квас	Квас "Ржаной"

Читать далее...

Это цитата сообщения ИринаФР Оригинальное сообщение

Длинный свитер http://www.liveinternet.ru/users/yevgenia/post149766817/ Змейка из биссера крючком http://www.liveinternet.ru/users/3513209/post148864894/ Шарф-трансформер http://www.liveinternet.ru/community/3203889/post145890276/ Юбка, связанная диагонально http://www.liveinternet.ru/users/tanzja/post145277886/ Розы в технике китайского макраме http://www.liveinternet.ru/users/lovely_pantera/post141374483 Варежки на 5-ти спицах http://gurtovnya.at.ua/news/master_klass_varezhki_na_5_ti_spicakh/2010-12-10-7 Черное вязанное кепи http://knitka.ru/3477/chernaya-kepka-svyazannaya-spicami.html Мастер – класс по вязанию носочков "КАК В МАГАЗИНЕ"

Автор мастер – класса: Владимирова Т.А.

 

Привет девчёнки!
Хочу поделиться с Вами оригинальным способом вязания носочков.
Вы наверное обращали внимание на то ,что покупные носочки связаны не так, как мы привыкли вязать на спицах.
Идея связать носочки “как в магазине” посетила меня, когда я ещё училась в школе.
Вязала такие носочки для куклы из простых ниток , а вместо спиц использовала зубочистки пластмассвые ))
Носочки тогда у меня получились супер. Жалко не сохранились…
Признаться честно я до сих пор толком не умею вязать пятку у носка, поэтому такой способ вязания меня вполне устраивает.

Ну а вот собственно и сами носочки

: [309x240]

Читать далее

Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение

Блинная закуска Макраме

[показать]

Ингредиенты для блинов:

2 яйца, 1 ч.л. сахара,
1,5 ст. муки, 2,5 ст. молока,
2 ч.л. оливкового или растительного масла,
щепотка соли

листья салата, майонез,
начинка для блинчиков


Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром. Взбивая, постепенно влейте молоко. Затем взбивать, постепенно добавляя муку. Добавьте масло и соль, хорошо размешайте.

Возьмите пластиковую бутылку, сделайте в крышке небольшую дырку, ближе к краю крышки. Налейте в неё готовое тесто для блинов.

На нагретую сковородку налейте из бутылки тесто тонкой струйкой в виде решетки. Лучше переплетения не делать очень тонкими, чтобы не порвались при заворачивании.

Обжарьте блинчики с двух сторон. На блинчик положите лист салата, слегка смажьте его майонезом.

Выложите начинку (например: куриное филе+грибы+сыр+майонез) и заверните блинчик.

Приятного аппетита!

Источник: receptik.com

[400x70]

В наше время пора давно осваивать просторы всемирной паутины. Ведь заработок в интернете - это легко, если знать некоторые тонкости. Загляните на блог RomTi.com, и узнайте как заработать в интернете, а так же просто почитайте много увлекательных заметок от интересного блоггера)))

Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

154 Рецепта Шашлыков

154 Рецепта Шашлыков

В эти выходные открываем с друзьями шашлычный сезон. 

Даже не знаю какие из этих шашлыков выбрать ) Хочется всех понемножку ))

[440x325]

Шашлыки из говядины

Шашлык в красном вине
Шашлык Сибирский
Шашлык по-грузински
Шашлык из говядины с шампиньонами
Шашлык по-узбекски
Шашлык Мцвади по-грузински
Шашлык Ташкентский
Шашлык с помидорами
Шашлык Гранатовый
Говядина по-дальневосточному
Шашлык по-чувашски
Рубленое мясо на вертеле
Бастурма грузинское блюдо
Говядина, маринованная в текиле (Мексиканская кухня)
Гриль-колбаски
Котлеты Шатобриан с оливковым соусом
Шашлык из говяжьей вырезки
Маринованный Т-бифштекс

Читать далее...