Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Торт Сметанник - вариации рецепта
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Запеканка из капусты с колбасой и сыром на завтрак
|
Капуста белокочанная 200 гр. Колбаса 100 гр. Морковь 1 шт. Куриное яйцо 2 шт. Чеснок 1 зуб. Пшеничная мука 3 ст. л. Твердый сыр 70 гр. Соль по вкусу Черный перец молотый по вкусу Растительное масло для жарки
|
___keepration_340x340.png)
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария>Приятного аппетита!
|
Это цитата сообщения mega-san Оригинальное сообщение
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Сыр твердый — 150 г
Яйца — 2–3 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Майонез — 3–4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
Платим за рыбу, а едим соленую воду? Вскрываем жестяной обман 10 марок консервированной горбуши
Красная рыба в консервах — обязательный элемент сытных салатов и быстрых закусок. Открывая банку, мы ожидаем увидеть плотный, нежно-розовый срез благородного лосося, в котором сохранен природный белок и натуральный очищенный рыбий жир. Но суровая реальность масс-маркета часто подсовывает нам мутный «рыбный суп», где в обилии рассола одиноко плавают бесформенные хвосты и обрезки. «Лаборатория на тарелке» берет в руки консервный нож и выводит производителей на чистую воду. Точнее — сливает её.
Вы покупаете жестяную банку с красивым дальневосточным пейзажем, предвкушая вкусный ужин, а получаете бледное рыбное крошево, плавающее в подозрительной жиже. Чтобы вы больше не играли в эту гастрономическую рулетку, мы скупили 10 самых популярных марок консервированной горбуши с полок обычных супермаркетов и отправили их прямиком в центрифугу нашей лаборатории. Никаких догадок и рекламных иллюзий — только безжалостные цифры, химические реакции и микроскопия, которые покажут, кто нагло фасует отходы под звонкими названиями.
Анатомия подмены: За что мы платим — за рыбу или за воду?
Производство рыбных консервов — это сложный процесс, где каждая капля жидкости напрямую влияет на сверхприбыль завода. Вот главные уловки, которые мы фиксируем:
1. Агрессивная гидратация. По ГОСТу в банке должно быть не менее 70% рыбы. На практике хитрые технологи закладывают сырья по минимуму, доливая остаток объема дешевым рассолом, который вы просто выливаете в раковину.
2. Использование «лошалой» рыбы. Горбуша, идущая на нерест, тратит все жизненные силы: ее мясо белеет, становится дряблым и теряет пищевую ценность. Недобросовестные перекупщики забирают таких рыб за бесценок и закатывают в банки под видом качественного продукта.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Грибы-БОМБА! Шампиньоны в сливочном маринаде: Как приготовить нереально нежные грибы на гриле
Это цитата сообщения Mishail_valdai Оригинальное сообщение
Какое сливочное масло лучше - 72,5% или 82,5%
Многие покупают масло, но не смотрят на жирность — и зря. Технологи пищевых производств и шеф-повара давно сделали свой выбор.
Как рассказал шеф-повар Кулинарной студии «Живи вкусно» Юрий Шайковский, продукт с маркировкой 72,5% содержит больше воды и сыворотки. Он мягкий, легко намазывается, хорош для каши или картофельного пюре. Но при нагревании ведёт себя непредсказуемо.
Масло с жирностью 82,5% — это почти чистый молочный жир. Оно плотное, ароматное и стабильно в любых кулинарных экспериментах. Для соуса бешамель, песочного теста или крема каждый дополнительный процент жира работает на результат.
Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение
Печеночные ежики
Понадобится:
0,5 кг говяжьей печени,
1 большая луковица,
1 морковь,
100 г твердого сыра,
100 г сливочного масла,
соль, перец по вкусу,
зелень, готовые тарталетки.
Приготовление:
Печень помыть, очистить от пленок, нарезать на кусочки, посолить, поперчить. Выложить на разогретую сковороду с 2 ст. ложками сливочного масла, жарить до готовности около 5 минут, помешивая. Выложить в миску.
Морковь помыть, очистить. Лук очистить. Нашинковать морковь и лук, перемешать. Жарить овощи 7 минут, добавив 2 ст. ложки сливочного масла.
Жареные овощи и печень пропустить дважды через мясорубку, добавив оставшееся сливочное масло. Полученную массу посолить, поперчить, перемешать. Слегка охладить в холодильнике.
Сыр натереть на мелкой терке. Из печеночного фарша скатать небольшие шарики, обвалять в тертом сыре.
Выложить печеночные шарики в готовые тарталетки или на ломтики батона, украсить зеленью по вашему вкусу. Подавать как закуску в холодном виде.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Лодочки из лаваша с куриной грудкой: сочное блюдо для семейного ужина
Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение
Томатное масло
Томатное масло
Состав:
- Черри - 200 г.
- Мягкое сливочное масло- 200 г.
- Зелёный базилик - 1 пучок
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - 1 ч. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- Перец - 1 ч. л.
- Орегано - 1 ч. л.
- Красный перец - 1 ч. л.
Рецепт:
1. Выложить помидоры на противень и отправить в разогретую до 200С духовку на 8-10 минут. Помидоры должны пустить сок.
2. Переложить помидоры в блендер, добавить листья базилика, мелко измельченный чеснок, специи и все тщательно измельчить.
3. Добавить размягчённое сливочное масло и взбить до однородной массы.
4. Готовое томатное масло можно использовать сразу или хранить в контейнере с крышкой в холодильнике.
Это цитата сообщения Бабушка-ладушка Оригинальное сообщение
Добавили в творог натертые яйца.
|
Надоели обычные сырники? Попробуйте этот сытный и более легкий вариант. По вкусу они напоминают домашние пирожки с яйцом и луком, но готовятся гораздо проще — не нужно замешивать дрожжевое тесто или лепить каждый пирожок отдельно. Творог в сочетании с зеленью и яйцом дает очень нежную текстуру, а запекание под крышкой на небольшом количестве масла делает их сочными и нежирными. Это отличная идея для быстрого и сытного завтрака, который понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
|
Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение
15 собачьих жестов, которые нужно понимать владельцу
Вы когда-нибудь ловили себя на мысли, что смотрите на собаку и понятия не имеете, что она хочет сказать? Я вот постоянно.
И мне кажется, что самое обидное - это когда пёс пытается что-то объяснить, а ты стоишь как столб и не врубаешься. Как будто разговариваешь на разных языках. А ведь так оно и есть!
За годы наблюдений я собрал для себя своеобразный словарик собачьего языка тела. Это не какая-то научная истина в последней инстанции - просто мои заметки, которые помогли лучше понимать хвостатых. Делюсь с вами, вдруг пригодится.
Когда всё хорошо
Виляние хвостом
Вот тут я долго ошибался. Думал: хвост виляет - значит, пёс счастлив. А оказывается, всё сложнее. По моим наблюдениям, широкие размашистые движения хвоста действительно говорят о радости.
Но есть нюанс - если хвост виляет быстро и как-то напряжённо, это может быть возбуждение или даже нервозность.
Я замечал, что собака моего соседа виляет хвостом перед дракой с другими псами. Видите разницу? Всё в контексте.
Игровой поклон
Передние лапы вытянуты, грудь почти касается земли, а зад задран вверх. Возможно, это самый очевидный и милый жест из всех.
Когда вижу такое - сердце тает. Это чистой воды приглашение: "Давай играть, человек, чего ты застыл?"
Мне кажется, это единственный жест, который невозможно неправильно интерпретировать. Тут всё честно и открыто.
Это цитата сообщения Чипо_Лино Оригинальное сообщение
Жульен с курицей и грибами
Жульен с курицей и грибами
Ингредиенты:
- Филе индейки - 300 г.
- Шампиньоны - 200 г.
- Лук - 0,5 шт.
- Сметана - 250 г.
- Твёрдый сыр - 50 г.
- Мягкий сыр - 50 г.
- Укроп, соль - по вкусу
Приготовление:
1. Лук нарезать полукольцами, обжарить.
2. Нарезать индейку кубиками и добавить к луку, обжаривать ещё 5-7 мин.
3. Добавить очищенные и нарезанные грибы, обжарить ещё 5 мин., посолить.
4. Добавить сметану, твёрдый сыр, укроп. Потушить минуту.
5. Выложить смесь в формы, сверху присыпать натертым мягким сыром
6. Выпекать около 15-20 мин при 180 градусах.
Это цитата сообщения Ярый70 Оригинальное сообщение
Как отпугнуть клещей без «химии»: советы лесников и егерей
Каждую весну и лето тысячи людей отправляются в парки, на дачи, на рыбалку и за грибами. Но все, кто хоть раз сталкивался с клещами, знают: эти мелкие паразиты — не просто неприятность, а реальная угроза здоровью. Клещи переносят энцефалит, боррелиоз (болезнь Лайма) и массу других опасных инфекций. С каждым годом их становится всё больше, и даже в городских скверах уже нельзя чувствовать себя в безопасности.
Большинство советов сегодня звучат шаблонно: возьмите магазинный репеллент, обработайте одежду специальным спреем, не забывайте про аптечку. Но что делать, если под рукой нет тех самых репеллентов - "химии", аптек вокруг нет, или хочется найти способ натуральной и безопасной защиты? Ответы на этот вопрос я собирал лично, во время своих экспедиций в сибирскую тайгу — на Алтае и в Иркутской области. Там, среди первозданной природы, я общался с бывалыми лесниками, егерями, охотниками и просто деревенскими жителями, которые сталкиваются с клещами едва ли не ежедневно.
У этих людей — десятки маленьких хитростей, народных методов и эффективных приёмов, о которых мало пишут в интернете и которые не расскажут городские врачи. Эти советы проверялись на практике, передавались в избах и у костра. Какая из лесных хитростей действительно спасает от клещей? Какие методы удобны, недороги, просты и действительно работают лучше магазинной химии? Именно об этом — в этой статье.
Почему клещи так опасны и как они находят жертву?
Прежде чем рассказать о методах защиты — небольшой ликбез.
Клещ не летает, не прыгает на человека с деревьев (этот миф давно опровергнут), а сидит в траве или на нижних ветках кустарника, обычно на высоте до 0,5 метра. Главное их оружие — сверхчувствительные сенсоры на лапках. Они улавливают тепло, запах пота, аммиак, углекислый газ — любой признак живого существа. Особенно охотно клещи реагируют на запахи пота, парфюмерии, масел, а ещё — на повышенную температуру тела и движение.
Удержаться в стороне от клещей полностью нельзя, но можно «стать невидимкой» для паразитов на время — отпугнуть их запахом, дымом, необычными материалами и даже цветом одежды.
ТОП-7 методов без «химии»
1. Дым трутовика и натуральных грибов
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Самая быстрая и вкусная печеная картошка:
Гарнир за 25 минут - вкусная печеная картошка у вас на столе, хрустящая корочка снаружи и очень нежная внутри. Это вкусно, ароматно и быстро! Мой любимый гарнир из картофеля.
Картофель запекается быстро за счет простых приемов. Такая картошка прекрасно подходит на гарнир, для постного меню и для приготовления салатов.
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария>Пирог нa мaйoнезe — экcпресс-вариант!!!
|
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ГРИБЫ, МАРИНОВАННЫЕ ЗА НОЧЬ
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Берем картошку с яйцом и готовим вкусный ленивый завтрак!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Картофельные котлеты с сыром
Это цитата сообщения Taisia800 Оригинальное сообщение
Ничья ненависть не повредит вам, если вы откажетесь....
Ничья ненависть не повредит вам, друзья мои, если вы откажетесь в ней участвовать...
То, что не проходит дальше вас, остаётся у своего источника...
Раз и навсегда оставьте людям право думать о вас всё, что им хочется - мы не в силах влиять на чужие мыслительные процессы! Но так же раз и навсегда перестаньте считать, что вы обязаны хоть как-то реагировать на то, что вам не нравится...
Реагируйте на то, что нравится - целее будете...
Откликайтесь на то, что оставляет вас на светлой стороне, и не тащит на выжженные территории разрушения...
А если очень саднит, если очень хочется доказать свою "хорошесть", если даже в голове начинаете загоняться и оправдываться, то вопрос не к источникам ненависти, а к вам самим - не тщеславие ли это, так отчаянно желать чужих "пятёрок"?..
Отмените детские установки, в которых почти каждого из нас принуждали заслуживать одобрение через хорошие оценки, обесценив напрочь всё, из чего мы состояли на самом деле...
Неучастие в чужой ненависти - это не трусливый побег...
Это осознанный выбор, который сохранит вас и ваше эмоциональное здоровье, оповестив о том, что люди, для которых вы так или иначе ценны, даже в конфликте не начнут вас ненавидеть...
Любовь и уважение стремятся к конструктиву и созданию, а значит, ищут РЕШЕНИЯ, а НЕ УНИЧТОЖЕНИЯ...
Ненависть ничего не решает, не ищет выхода, и не старается сберечь то, что есть...
Она именно уничтожает...
Она всегда идёт путём разрушения...
И транслирующие её на нас, не пытаются стать ближе...
Они вкладываются в то, чтобы причинить нам сильную боль, нанося удары в заведомо уязвимые места...
Не участвуйте в этом...
Отойдите, не потратив ни одной реакции, кроме равнодушия...
Тот, кто хочет взаимодействовать с вами - найдёт способы сделать это...
Тот, кто просто хочет вас ненавидеть - уже нашёл способ вас потерять...
Лиля Град