• Авторизация


Без заголовка 25-09-2009 09:30

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

ТЕСТО ДЛЯ ЛЕПКИ



[667x500]


* Пшеничной муки - 100 г.
* Ржаной муки - 100 г.
* Соли - 400 г.
* Воды - 250 мг.
* Сухого обойного клея - 2 столовых ложки.



О муке:

Лучше использовать недорогие сорта муки, в которых нет эмульгаторов, разрыхлителей и других добавок.

Ржаная мука придает готовому (просушенному) изделию теплый коричневый оттенок, но если тесто замесить только на ржаной муке, оно получится твердым, неэластичным, а при лепке будет крошиться. Вот поэтому ржаную муку смешивают с пшеничной.



О воде:

Воду в тесто добавляют понемногу и только холодную.



О соли:

Соль должна быть мелкой и однородной. Излишек соли может придать тесту ломкость и хрупкость, а после сушки на подсвечнике могут появиться трещины.



О клее:

Перед добавлением в тесто сухой обойный клей разводят теплой водой до консистенции сметаны.



Краски

Тесто можно окрасить пищевыми или натуральными красителями: какао-порошок, свекольный сок и другие.

Готовые изделия раскрашивают либо масляными, либо водорастворимыми красками (гуашь, темпера).

Перед раскрашиванием подсвечники можно загрунтовать белой краской.



Лак

Для закрепления красок и защиты изделий от влаги используются прозрачные художественные или мебельные лаки.



Инструменты

* Маленькая скалка - для раскатывания теста.
* Кухонный нож - для обработки краев изделий и нанесения рельефных рисунков.
* Большая кисть с грубой щетиной и несколько маленьких мягких - для смачивания изделия водой, покрытия глазурью, раскрашивания.
* Кухонные весы - для взвешивания составных частей.
* Медальоны, брошки, бутылочные пробки, рельефные пуговицы, зубочистки, расчески и другие предметы с интересным рельефом - для нанесения на изделие рисунков, оттисков и линий.



Приготовление теста

* Смешать просеянную муку, обойный клей и мелкую соль, влить воду.
* Чтобы тесто в процессе лепки не рвалось и не крошилось, его нужно хорошо вымесить и размять.
* Лепить подсвечники и вырезать из теста украшения для них нужно на противне: в этом случае обратная сторона изделия останется ровной. Противень перед работой следует увлажнить водой.



Окрашивание теста

Для окрашивания используют пищевые красители, которые добавляют в вымешанное тесто.

* Голубое тесто - 2 капли голубого красителя на 100 г теста
* Розовое тесто - 5 капель красного красителя на 100 г теста
* Желтое тесто - 2 капли желтого красителя на 100 г теста
* Зеленое тесто - 2 капли зеленого красителя на 100 г теста
* Лиловое тесто - 2 капли красного красителя и 1 каплю голубого на 100 г теста

Если тесто надо окрасить в несколько цветов, то его делят на части и каждую часть окрашивают отдельно.

Для придания интенсивных естественных оттенков, используют какао-порошок. Перед добавлением в тесто его разводят в небольшом количестве теплой воды.



Сушка
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-09-2009 09:25

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

ЕЩЕ ОДНО РУКОДЕЛИЕ-поддергивание нитей



В наши дни есть наборы производства фирмы Dimensions (США), в набор входят:
- ткань с нанесенным рисунком
- нитки
- простая инструкция
К каждому набору выдается специальная игла, упакованная в блистер. Отдельно эти иглы можно купить в Интернет-магазинах рукоделия. Но самый простой вариант: выбрать рисунок по вкусу и вышить его, не прибегая к помощи почтенной фирмы.
Рисунок лучше брать с крупными элементами, без выходящих за границу изображения деталей: усов, тонких веточек и т.д., иначе они будут некрасиво выглядеть. Ткань для работы нужно брать либо плотную (желательно лен), либо канву равномерного переплетения. А вот нитки можно брать те, что не годятся для вязания по качеству: короткие, неровные, тонкие, синтетические, оставшиеся после распускания какой-либо вещи и т.д. То есть за милую душу можно истребить невостребованные запасы в недрах шкафа/антресоли.

ИТАК:
Последовательность действий:
1. переведите рисунок на ткань любым способом: например, с помощью копирки. 

[показать]

2. Закрепите ткань в пяльцах или рамке по размеру рисунка. Перепяливать работу на вышитый участок нельзя! Так как нажим на иглу и соответственно на ткань будет довольно сильный, то натягивать нужно очень туго, в идеале - пришить или прибить гвоздиками ткань к раме.

3. Заправьте нитку в иглу с помощью нитковдевателя. Так как у меня нет современной иголки, то я покажу на своей старенькой заслуженной с помощью проволоки, сложенной пополам:

[показать]

[показать] 

[показать] 

[показать] 

[показать] 

4. Можно начинать работу! Сторона с рисунком - это изнаночная сторона работы. Игла пробивает работу с изнанки, чтобы создать "петли" на лицевой стороне. Каждая петля создается простым прокалыванием в ткани.
ВАЖНО! Иголку нужно держать косым срезом по ходу движения иглы. 

[показать]

[показать] 

[показать] 

5. Как получаются петли, пошагово: в левой руке пяльца, в правой игла с заправленной нитью. Во время работы нитку рукой не придерживаем (рук для этого просто уже нет), петли получаются сами в процессе работы. Главное, не поднимать иглу высоко над тканью и не тянуть нить, иначе петельки распустятся.

[показать]

[показать] 

[показать] 

[показать]

  [показать]

[показать] 

[показать] 

[показать]

6. Начинают с контура контрастного цвета (если

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 25-09-2009 09:11

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Выкройки штор



Модель 1Представляет собой вариант сочетания штор классического стиля и ламбрекена состоящего из двух сваг, и мягко ниспадающих каскадов по бокам. Более всего подходит для гостиной и кабинета.

[500x366]

Увеличенное изображение

[500x319]

Увеличенное изображение

[500x360]

Увеличенное изображениеПредставляет собой вариант сочетания двойных штор классического стиля, ламбрекена состоящего из трех сваг, а также тюли исполненной в австрийском стиле. Модель актуальна для гостиной.

[500x344]

Увеличенное изображениеПредставляет собой вариант сочетания штор классического стиля и ламбрекена состоящего перехвата и мягко ниспадающих каскадов по бокам. Перехват изящно украшен цветком. Модель более всего подходит для гостиной и кабинета.

[500x372]

Увеличенное изображениеПредставляет собой вариант сочетания штор классического стиля и ламбрекена состоящего из двух сваг, и мягко ниспадающих каскадов по бокам и по середине. Модель более всего подходит для гостиной, спальни и кабинета.

[500x372]

Увеличенное изображениеКлассические шторы эффектно дополнены ламбрекеном, сделанным во французском стиле. Сами шторы как бы состоят из двух частей, просто одна присборена меньше, а другая больше. Рекомендуется использовать декоративные держатели для штор. Данная модель более всего подходит для гостиной и спальни.

[500x378]

Увеличенное изображениеПредставляет собой вариант сочетания штор классического стиля с ламбрекеном, состоящим из трех сваг и мягко ниспадающих каскадов по бокам. Модель подходит для гостиной, спальни и кабинета.

[500x345]

Увеличенное изображениеИзюминка этой модели – асимметрия, ламбрекен состоящий из асимметричного перекида и каскада с одного бока. Модель актуальна для гостиной и спальни.

[500x376]

Увеличенное изображениеПредставляет собой вариант сочетания штор классического стиля и сложного ламбрекена состоящего из полосы перекидов, и мягко ниспадающих каскадов по бокам . Модель более всего подходит для гостиной, спальни и кабинета.

[500x372]

Увеличенное изображениеОсобенность этой модели – асимметричный ламбрекен, состоящий из двух сваг разной ширины и симметрично расположенных каскадов. Модель актуальна для гостиной и спальни.

[500x382]

Увеличенное изображениеИзюминка этой модели – простота и асимметрия, жесткий ламбрекен, натянутый на карниз и дополнен симметричным каскадом с одного бока. Модель актуальна для гостиной и спальни , кухни и детской.

[500x367]

Увеличенное изображениеПредставляет собой вариант

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-09-2009 09:05

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

плеер



[600x607]



скачать музыку | анжелика агурбаш - Я буду жить для тебя

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-09-2009 09:00

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Мастер класс по плетению салфеток



 

Для изготовления салфетки потребуется квадратная деревянная рамка.
По периметру, на одинаковом расстоянии, вбиты гвоздики.
На них, в начале наматываются нитки основы.
Нитки можно брать любые, чем они тоньше, тем больше витков нужно сделать.

Наматываем два слоя параллельных сторонам квадрата.

И два по диагонали.
Основа готова. Нить завязываем за последний гвоздик и отрезаем.

Для следующего настила, предназначенного для выполнения узора, нужны более пушистые нити. Натягивают их точно так же, как и сетку – основу.
Чем больше слоев, тем пышнее получаются пушистики на салфетке.

Второй слой готов.
Для закрепления рисунка, приготовим булавку с привязанной прочной ниткой.

Пользуясь булавкой как иголкой, проводим нить через треугольнички, соединяя два слоя нитей, и завязываем крепким узелком.
Завязываем узелки в тех точках, где будут находится пушистики узора.

В каждой

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-09-2009 08:53

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Бумажная елка



 

[показать]
Совершенно случайно найдена в интернете - ОТЛИЧНАЯ ЁЛКА из бумаги, вместе с мастер-классом в картинках.

Рисуем круг, делим на секторы, вырезаем, склеиваем и нанизываем на проволоку. Результат очаровательный.

[показать]

[показать]

[показать]

 
Из инета
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
открыточки 25-09-2009 08:42

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Открыточки.....



Вырезаются ножом для резки бумаг.
Приклеиваются двусторонним скотчем.
[499x374]



[606x227]

[607x453]

[502x375]

[365x700]

[699x477]


[205x282]

[344x698]


[321x301]

[458x699]

[580x480]


[529x699]
   
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 25-09-2009 08:40

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Корзина с цветами в рамочке



 

В продолжении темы о рамках вот такая композиция.
[478x600]

Бумага должна быть не гладкой,а наоборот рельефной,тогда будет эффект плетенной корзины.Отмечаем полоски по 0.4см и вырезаем их через одну.
[404x650]
Вырезанные полоски режем на пополам(0.2см) и вплетаем по всей длине.

[444x650]
Из плотной бумаги вырезаем макет корзины,слегка округляем его и приклеиваем на нашу плетенку(тоже слегка округлив).

[423x650]
Режем по форме с запасом,чтобы потом концы приклеить к изнанке.А из оставшихся полосок плетем косичку и пускаем по кругу корзины.
[643x579]
Можно оформить так:
[544x650]
А можно в рамку(из прошлого поста).Внутри рамки хорошо будет смотреться бумага с прописью.
[502x650]
Закрепляем корзину,вставляем засушенные цветы и готово!
[450x650]
   

Из инета

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как правильно вышить амулет 24-09-2009 21:43

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Вышьем амулет правильно



 

[показать]

Как вышить амулет своими руками

В понедельник на полнолуние (или на растущей луне при желании что-то увеличить, или на убывающей, если хотите избавиться от неприятностей) купите за один раз, не торгуясь и не забирая сдачу, обычную швейную иглу и 3 катушки нитей — зеленых, желтых и красных. Домой нужно идти, ни с кем не разговаривая, и даже если увидите знакомого, сделайте вид, что не заметили его, и быстренько домой.

Там покупки положите на заранее приготовленный белый платок и помойте руки в холодной проточной воде. Затем сбрызните святой водой иголку с нитками и скажите: «Здесь лежите, об­выкайтесь, от зла избавляйтесь, светом питайтесь. Именно».

На восходе солнца следующего дня наговорите на иглу, взяв её правой рукой за ушко: «Шей, шей, мне, (свое имя), судьбу вышей! Стежок за стежком, денёк за деньком. Да будет так». А потом поочерёдно на нитки: «Пошла, купила, чтоб была со мной Сила. Для удачи, безо всякой сдачи. Да будет так».

Затем определитесь, какой талисман вы хотели бы этими нитями вышить. Вот варианты:

1. Изменить личную жизнь (выйти замуж, жениться) — две переплетающиеся между собой свечи или два взаимопроникающих друг в друга кольца. Вышивают жёлтыми нитками.

2. Волнуют проблемы любви — три красные розы. Цветы красные, листья зеленые.

3. Приобрести или продать что-либо — предмет купли-продажи. Используются по своему ус­мотрению все три цвета.

4. Примирение — палисадник, цвета используют по желанию.

5. Возвращение долга — мешок с деньгами «на ножках», идущий по направлению к вам, все три цвета.

6. Чтобы деньги были — тот же мешок с деньгами, стоящий в вашем доме. Мешок — зеленый, деньги желтые, место, где он стоит, — красное.

7. Наказать злого человека — красную стрелу, летящую в сторону любого зеленого пятна.

8. Чтоб в дороге быть целым и невредимым — три колеса, соответственно

вышитые тремя цветами.

9. Для здоровья — красное сердце, окружённое сначала зелёным, а потом жёлтым контуром.

Если вы в вышивке не сильны, то можете вышивать символами:

Квадрат помогает в труде, это эмблема земли и природы, материальности. Для достатка вышейте на небольшом кусочке ткани бежевыми или коричневыми нитками и подшейте с внутренней стороны кошелька.

Треугольник — рассвет. Новое начинание будет успешным, если вышить красными нитками у себя на платочке и носить с собой.

Круг — солнце, чаша, символ благосостояния. Вышейте его голубыми нитками на дорожке с внутренней стороны и постелите ее в коридоре.

Вышивка в виде буквы «Ж» символизирует две фигуры (союз: брачный, деловой), это зависит от цвета. Деловой — оранжевый, брачный — фиолетовый, синий. Можно вышить на ткани, которой укрываете мебель.

Волнистая линия означает ровную, спокойную жизнь, помогает найти свой путь. Можно вышить серебристыми нитками на внутренней стороне косынки, шапочки.

Спираль — мудрость, интуиция, просветление. Вышить бордовыми нитками. Смотреть 10 минут рассеянным взглядом.

Цвет вышивки тоже имеет значение.

Красный — начинания;

Оранжевый — сотрудничество;

Желтый — радость, символ здоровья и удачи;

Зеленый — практичность;

Голубой — изменения;

Синий — ответственность;

Фиолетовый — вера;

Бежево-коричневый — успех;

Пастельные тона — завершение;

Черный, белый, или жемчужно-серый — интуиция;

Красновато-коричневый, желтовато-коричневый — величие;

Коричневый с синим — счастливая дорога и ясное солнце;

Размеры талисмана значения не имеют. Его можно повесить на стенку, сложить и носить при себе, либо класть по ночам под подушку или кровать по проекции вашей головы. Обереги человеку вышивайте на одежде. Для дома можно украсить скатерти и рушники. Вышивки уравновешивают психическое состояние, идет концентрация духовных сил. Вышивка — такой магический прием, когда вы свое воображение вкладываете в узоры, представляя конечный итог.

Вышивать следует внимательно, считая стежки: для добра они должны быть
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мне сегодня так больно... 24-09-2009 21:21
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Серов- Я Люблю тебя до слез! 19-09-2009 19:53
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
мне грустно... 19-09-2009 19:51

Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

Ты знаешь что такое слезы?...



.


[444x571]


.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Упражнения для живота и ягодиц 16-09-2009 16:24

Это цитата сообщения lusiie Оригинальное сообщение

ВСЕМ худеть!!!! бери в цитатник:))) ВСЕ реально!!!



Живот

Прежде чем перейти к выполнению приведенных ниже упражнений для мышц живота, несколько основных советов:

* Вначале занятия рекомендуется выполнить легкую разминку и растяжку (повороты и наклоны головы, круговые движения плечами, наклоны вниз и в стороны, выпады вперед на обе ноги попеременно). Это займет у вас около 10 мин.
* Затем желательна аэробная нагрузка в течение 20-40 минут. Вы можете побегать на тренажере или позаниматься под любимую видео-кассету. После этого основательного разогрева можно смело приступать к силовой нагрузке.
* Не забывайте пить достаточное количество жидкости. Во время занятий - желательно минеральную воду без газа.
* Выполняя упражнения, дышите равномерно. Вдыхайте через нос, выдыхайте ртом, при этом напрягаясь, выдыхайте, а расслабляясь, вдыхайте. Не задерживайте дыхание, так вы препятствуете поступлению кислорода.

Вам понадобится: мягкий гимнастический коврик

Программа тренировки для каждого упражнения:

Новичок
повторов - 10
заходов - 3
паузы между заходами - 30 сек.
Знаток
повторов - 15
заходов - 4
паузы между заходами - 30 сек.
Профи
повторов - 20
заходов - 5
паузы между заходами - 30 сек.


---------------------------------------------
 

Первое упражнение
[показать] 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Паук вязанный (из инета ) 15-09-2009 20:16

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Вязанный паук



Это настоящий правильный паук. Содержит максимальный набор органов-атрибутов. Можно, конечно, и без анатомических подробностей, но мне, училке биологии, нельзя.
Если будет мало, можно пришить на брюшкО с нижней стороны три пары паутинных бородавок из бисеринок.
Для паукашки размером около 20 см нам надо:
пряжу "Травка" (одного мотка хватает на двух пауков точно), крючок №2, примерно 1,3 м жесткой проволоки, которая держит форму, 4 маленьких бусины и 4 побольше - для глаз, клочок синтепона или ваты - для наполнения, ну и там ножницы всякие, иголка с ниткой.
[425x501]
Нарезаем проволоку на 3 куска длиной 25 см, 2 куска - по 30 см.
Зачем 5 кусков? - а затем, что ног у паука восемь, а еще мы ему типа челюсть сделаем -
хелицеры эти штуки называются. У уважающих себя пауков они заканчиваются ядовитыми железами,
но у нашего не будет - он домашний.
Делаем колечки на концах отрезков. Скручиваем их все вместе, чтоб не разваливались.
Те два, которые подлинней - на задние ноги пойдут.
[425x454]
Берем крючок и вяжем-вяжем. Обвязываем ноги, вяжем яйцо-брюшкО (сразу набиваем туда наполнитель),вяжем верхнюю часть головогруди. На ней, если по-правильному, можно сделать два "ушка" - это будут педипальпы - тоже типа челюстей, но пауки-мальчики ими исчо как размножательным органом пользуются.
[425x535]
Сшиваем нашу мохнатку,не забыв набить головогрудь наполнителем.
[425x409]
Пришиваем глаза. Их обычно восемь. Зачем так много? - глазки у пауков простые, видят в основном плохо, потому и восемь.
Картинно выгибаем ножки. Откидываемся и любуемся.
[425x382]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шкатулки папье -маше (из инета ) 15-09-2009 20:14

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Шкатулки Папье -маше



 

Предлагаю вашему вниманию мастер-класс по изготовлению вот таких шкатулок (рис. 1).

[320x160]


Нам понадобятся:
Картонные цилиндры;
Скотч или малярная лента;
Клей «Полимер», «Момент», ПВА;
Плотный и тонкий картон;
Газеты;
Ножницы, карандаш;
Для бумажной массы – бумажные салфетки или туалетная бумага, обойный клей, мел (не обязательно);
Грунтовка или шпаклевка для дерева;
Кусочки обоев, кружев или тесьмы с растительным орнаментом (не обязательно);
Акриловые краски (акварель, гуашь) – на выбор, кисти;

Ткань для внутренней отделки (бархат, велюр и т. п.);
Прозрачный лак.

Здесь показаны три вида шкатулок, но сделаны они по одному принципу.

Для основы шкатулки нам понадобятся картонные цилиндрики от использованного скотча, малярной ленты (рис. 2). Есть еще картонные, очень плотные, цилиндры от фотобумаги. Вариантов отыскать нужные материалы для основы много. Бывало такое, что на форму накручивалась полоса ватмана, хорошо смазанная клеем. Все это высушивалось и картонный цилиндр был готов.

[320x160]

Рассмотрим вариант с цилиндриками от скотча. Можно сделать маленькую шкатулку – подойдет 1 цилиндр. Чтобы сделать повыше, склеим с помощью либо клея «Момент», либо скотча, либо малярной ленты, оба цилиндрика (рис. 3). Мы можем пойти дальше и склеить 3, 4 и больше – тогда у нас получится башня, маяк или что-то другое интересное. Из такой высокой башни можно сделать копилку, вазу, опять-таки используя вышеприведенные материалы и следуя нижеуказанным действиям.

[320x160]

Когда основа готова, из плотного картона мы изготовим дно нашей шкатулки (рис. 4-5). Обводим карандашом внутри цилиндра окружность, вырезаем ее. С помощью клея «Момент» или ПВА, вклеиваем дно в основание цилиндра (рис.6).

[320x160]

Изготовление крышки. На таком же плотном картон карандашом обводим наш цилиндр,

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сделать видеоролик 15-09-2009 20:10

Это цитата сообщения Анатоль_01 Оригинальное сообщение

Подробная инструкция для начинающих и чайников: как делать видеоролик



В процессе недавного общения на тему роликов выяснилось, что есть желающие узнать, как их мастерить? С разными эффектами типа плывущих букв, вставленой музыки и тому подобных причендалов.
Решил проделать довольно кропотливую работу, подробно, с рисунками показывая весь процесс изготовления небольшого видеофильма. С помощью программы Nero.
[показать]

Надеюсь, что кому-то пригодится.

Итак,
поехали
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домик из спичек 12-09-2009 20:23

Это цитата сообщения intdiz Оригинальное сообщение

Строим домик из спичек



Рыбная мука это оказывается полезный продукт для животных и птицы! Сегодня Бабушка купила для откорма животных и птицы. Говорит удобно,выгодно и не дорого!

Строим домик из спичек

 

Сегодня мы научимся делать домики из спичек. Это очень интересная техника изготовления сувенира (или пиротехнического устройства :-) ) из самого дешевого материала - спичек. Причем, Вам не понадобиться ни клей, ни гвозди. Заинтересовались ? Тогда поехали...



[650x468]


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Учимся красиво шнуровать 12-09-2009 20:04

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Красиво шнуровать- быстро учимся



источник
[430x359]


[430x359]
[430x359]
[430x359]
[430x359]
[430x359]
[430x359]
[430x359]
[430x359]
[430x359]
[430x359]
[430x359]
[430x359]
[430x359]
[430x359]
spaceball66 (1x1, 0Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Андрей Оберег - Ave Maria 09-09-2009 08:09
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 08-09-2009 10:49

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Домашний сыр брынза




Источник форум SAY-7, автор рецепта Полина.Сыр получился очень нежным и вкусным,и чем он мне понравился это то что не нужно предварительно готовить закваску,буквально за пол дня сыр уже готов.

[показать]

2 литра пастеризованного! молока(читайте на упаковке,это важно!), или лучше настоящего молока(домашнего),но не в коем случае не стерилизованного или того которое долгого хранения.
400 граммов сметаны(я брала 15-ти процентную)
6 шт. яиц
2-3 ч. ложки соли
Молоко,сметана и яйца должны быть очень свежие,и хорошего качества,берите ту фирму в которой вы уверены.

Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь,пусть закипает.
Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной.

[показать]

Молоко довести до кипения, помешивая чтоб не пригорело,затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно- яичную смесь,все время помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.

[показать]

сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу.дать сыворотке хорошо стечь.

[показать]

Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку,а на нее литровую банку с водой.Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник.(я оставляла на ночь под прессом в холодильнике)Затем аккуратно марлю снять,сыр переложить на тарелку.
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии