Вкусно, быстро и просто!!!

ПОНАДОБИТСЯ
700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тертого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.

Филе по желанию предварительно натереть солью.

2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком

и 150 г. тертого сыра.

3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.

Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180◦С.

Юлия Бондарева
 http://4vkusa.ru/blog/43016679899?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43016679899

Домашняя копченая рыба. Все очень просто!

ХЕ ИЗ ГОРБУШИ

Займемся рыбкой. Что то я давно ничего не делала. Угощаю вас вкусненькой пикантной закуской. С удовольствием мои это едят.

ХЕ ИЗ ГОРБУШИ

[показать]

горбуша свежемороженная
растительное масло 5 столовых ложек
лук 5 штук
чеснок
сахар 1 столовая ложка
соль 1,5 столовых ложки
уксус 70% 2 столовых ложки
соевый соус 1,5 столовых ложки
кориандр 1 чайная ложка
морковь 1 шт.

[показать]

От рыбы отрезала голову и хвост плавник (это пойдет на уху). Отрезала три кусочка - это пожарила.
Остальная тушка пошла на приготовление ХЕ.
Рыбку нарезать кусочками - если есть возможность отделить косточку хребет - отделите. Мне иногда лень возиться и я пропускаю косточки.
Нарезать лук мелко полукольцами. Морковь нашинковать как на корейскую морковь.

[показать]

Сложить в чашку. Сюда же ложим остальные приправы - чеснок мелко нарезанный, кориандр, сахар и соль, соевый соус и уксус, растительное масло.
Аккуратно перемешать и поставить в холодильник для маринования.
Кушать можно через часа 3-4. Я предпочитаю дождаться завтрашнего дня.
Угощайтесь.

[показать]
Приятного аппетита.

Не знаю точно название этого способа соления рыбы, но так как подруга моя с Мурманска, и солят эту рыбу там таким образом в промышленных масштабах,то я её назвала рыбой по-мурмански.

Рыба получается слабого посола с пряным ароматом.
[700x416]
Рыбу,засоленную таким образом можно долгое время хранить в морозилке, доставая по мере надобности. И при этом вкус от длительного хранения не меняется.
Подруга рассказала,что рыбаки солят свежепойманную рыбу именно так, а приплывая в порт сдают её уже готовую к употреблению.

Салат "Хе" из рыбы

Корейский салат "Хе из рыбы"  
alimero.ru

[600x399]

Как правило, корейские салаты любят многие. Но готовить их часто не умеют. Сегодня предлагаю приготовить корейский салат из сырой рыбы, который называется Хе.



Муж привез из магазина свежую большую морскую форель. Я ее почистила, разделала на стейки, голову, хвост и плавники отложила на уху (вернее на рыбный суп, потому считаю, что настоящую уху можно приготовить только на природе и только из свежевыловленной рыбки).



Осталась хвостовая часть. Посоветовавшись с близкими, решила приготовить Хе.

Вообще-то, в классическом варианте Хе готовят из свежевыловленной речной рыбы типа сазана. Но я давно не готовлю и не ем речную рыбу из-за наличия в ней паразитов, а Хе иногда хочется. Поэтому я теперь его готовлю из морской рыбы.



Мой папа был заядлым рыбаком, всегда ловил сам рыбу и сам делал такой салат, и именно по его рецепту я приготовила Хе сегодня.

 



Итак, для приготовления нам понадобятся:

  

свежая рыба — около 1-1,2 кг

лук — 2-3 шт

чеснок — 5-6 зубчиков

красный острый перец (свежий или сухой молотый)  

зелень кинзы или сухая смесь кинзы и зиры

уксусная кислота 70%

соевый соус  



Время приготовления — от 1,5 — 2 часов (при мариновании уксусной кислотой) до 12 часов (при мариновании столовым уксусом).

Сложность — невысокая 



Рыбу я очистила от хребта  и костей. Кожу не снимала, так как в таком случае кусочки рыбки не разваливаются в салате, а кожа при мариновании становится очень мягкая.

[600x399]



Разрезала на мелкие кусочки-полоски размером примерно 3-4 см на 1-2 см на 0,7-1 см.

[600x399]





Сложила порезанную рыбку в посуду с плотно закрывающейся крышкой. Полила 2-3 ложками уксусной кислоты 70%.

 

Уточнение — я всегда использую именно кислоту!!!, так как в таком случае рыбка маринуется меньшее время — примерно минут 35-40. Если же использовать для маринования столовый уксус, то лучше рыбку оставить на ночь.      



Политую кислотой рыбку тщательно перемешала, прикрыла посуду крышкой и оставила мариноваться. В  течение этого времени несколько раз перемешивала рыбу.

[600x398]



[600x398]



Пока рыбка мариновалась,  почистила и порезала кольцами или полукольцами лук.

[600x399]



Чеснок также почистила и порезала тоненькими пластиками.

[600x399]



Порезала 2 стручка острого переца — в моей семье этот салат любят очень острым. Если Вы не любите острое — перец можно не добавлять, или добавить сухой сладкий для запаха и цвета.

[600x399]



Зелени кинзы у меня не было, в магазин бежать было поздно, поэтому я растолкла сухие кинзу и зиру.

[показать]

Программа TV передач на каждый день.
 

[показать]

очень интересный сайт
 

[показать]

Нажать на картинку и на карте выбрать, страну , замок и
памятники которой, вы хотели бы посетить

Биографии знаменитых людей
 

[показать]

[показать]

[показать]

Очищение стиральной машинки от накипи без "Калгон".

[250x]
ОТЗЫВЫ ИЗ ИНЕТА...

Очищение стиральной машинки от накипи без "калгон"
ТРИ пакета лимонной кислоты (всего 15гр) и режим кипячения или стирки при 90 градусов. Понаблюдайте слив - такое льется! Я так маме чистила машинку, у нее очень жесткая вода.

***

ИНТЕРЬЕР
 

КУХОННЫЙ ДИЗАЙН

[800x619]

НАШ ДОМ..ЗАЛ,ПРИХОЖАЯ И ДЕТСКАЯ...
 

[640x426]

[640x426]

Корейская капуста
 

Корейская капуста
Источник.

[488x364]

Ингредиенты :
1 качан небольшой капусты,
6 морковок,
1 небольшая свекла,
2 головки чеснока,
пол ложки чайной красного молотого перца.
Заливка:
на 1.5 литра воды
2 столовой ложки соли с горкой,
0.5 стакана сахара,
6 горошин перца, 2-3 гвоздики.

Печень с яблоками под сметаной
Рецептом поделилась Ксюша К

[600x450]

Ингредиенты :
1 кг печени
2-3 луковицы
2-3 яблока
1 стакан сметаны
соль и молотый черный перец по вкусу
растительное масло для жарки