• Авторизация


Без заголовка 26-01-2009 18:07

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

10 БЛЮД В ПАРОВАРКЕ



Приготовление на пару - один из самых полезных и простых способов пригoтовления свежих ингредиентов. Этот способ используют в течение многих веков в азиатской кухне: рыба, мясо или овощи помещаются над кастрюлей с кипящей водой или бульоном. От кастрюли поднимаются горячие пары, которые готовят продукты в собственном соку.

Приготовление еды на пару не требует никакого жира или масла, так как поднимающаяся влага не даст продуктам прилипнуть к стенкам или высохнуть. Это один из самых здоровых способов приготовления пищи. Также из-за того, что продукты не имеют прямого контакта с жидкостью, во время тепловой обработки в них остаются много полезных веществ.

Ароматный кипящий бульон, используемый в пароварке, можно подавать как подливку или соус, перемешав со всеми получившимися соками, стекающими в миску внизу. Добавление вина, трав или лимонной цедры в кипящий бульон придаст особый вкус блюду, что готовится сверху.

Продукты, приготовленные на пару остаются нежными и сочными, но проверяйте, чтобы не переварить ингредиенты, поскольку сложно указать точное время приготовления.

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог "Рыбка" 26-01-2009 16:05


Потребуется:  Тесто дрожжевое -500г

                              Рыба, желательно без костей (я брала тилапию)

                              Лук   - 1 большая луковица.

                              Рис - 1 пакет

                              2 варёных яйца

                              Масло сливочное

                              Соль, перец

                              Яичный желток.

Отварить до полуготовности рис и смешать с рубленными яицами.

                                                                         *

Поджарить  лук на сливочном масле.

                                                                                                 *

Рыбу посолить, поперчить и нарезать полосками, примерно 8х3 см. Так будет удобнее её выкладывать.

                                                                        *

Раскатать тесто в большой круг ( я тесто разделила напополам и сделала 2 небольших пирога, вместо одного большого)

                                                                        *

На середину выложить рис с яицом (он будет впитывать сок от рыбы и пирог не будет мокрый), лук , а потом выложить кусочки рыбы в форме рыбы

                                                                         *

По краям расскатанного теста с обоих сторон сделать надрезы, не доходя до выложенной рыбы примерно 1.5 -2 см, и, начиная с предполагаемой головы, начать оплетать, как косичку, накладывая наискосок одну полоску на другую. Дозаплетав до конца, оставить  с середине немного теста для хвоста, сделав небольшие надрезы. Смазать  пирог яичным желтком.

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 24-01-2009 12:12

Это цитата сообщения ВЕТЕР__ПЕРЕМЕН Оригинальное сообщение

Фотошоп - установка кистей



Статья: Как правильно установить новую кисть в Photoshop?


Этот урок поможет вам установить новую кисть.



Итак, приступим.


Допустим вы скачали новый файл с кистью (этот файл находится у вас
на рабочем столе или вы уже разместили его в специальной папке для скаченных
дополнений)



Откройте программу Photoshop.

Обратитесь в главном меню во вкладку Edit - Preset
Manager
(Редактирование - Управление наборами)



Если у вас английская версия:



[показать]



Если у вас русская версия:


[показать]



[450x236]


Появится такое окошко, где если нажать на кнопку под буквой
А, то вы можете выбрать вид дополнения, который
вы хотите установить - это кисти, текстуры, фигуры, стили и т.д.



Вот посмотрите весь перечень:



В данный момент мы устанавливаем кисти, значит кликаем
по строке Brushes (Кисти) и нажимаем Load(Загрузить)


Появляется новое окошко. Здесь вы указываете адрес скаченного
файла с кистью. У меня она лежит на рабочем столе.


[480x377]



И снова нажимаете Load(Загрузить)


Теперь, если вы опустите полосу прокрутки вниз, то увидите
новые кисти.


[257x187]


Вот и все, программа Photoshop скопировала указанные вами
кисти в свой набор. Можете пользоваться!


Я вместе с вами установила себе новые кисти! Надо опробовать!


[400x400]



Источник
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Векторный эффект 23-01-2009 14:35


Настроение сейчас - классное

Урок для начинающих.
Этот урок демонстрирует быструю и легкую технику: как превратить фото в векторную иллюстрацию.

Шаг 1: Для начала выбираем фото.



Шаг 2: Дублируем слой Background (Ctrl+J).



Шаг 3: Сейчас применим Cutout фильтр (Аппликация) (Filter => Artistic => Cutout) (Фильтры/Художественный/Аппликация). В окне фильтра с правой стороны расположены несколько ползунков настроек: Number of Levels, Edge Simplicity и Edge Fidelity. Для этого примера я использую 5 уровней, с Edge Simplicity на 3 и Edge Fidelity = 3. Нажимаем OK.



Шаг 4: Затем вы можете применить еще один фильтр - Poster Edges (Плакатные края) (Filter => Artistic => Poster Edges). Для этого примера толщина края устанавливается к 2, интенсивность края к 1 и постеризация на 4. Нажимаем OK.



Шаг 5: Цвет можем изменить, добавив Photo Filter adjustment layer (Корректирующий слой/ Фотофильтр). (NS: внизу палитры слоев щелкаем по иконке Create new fill or adjustment layer и выбираем Photo Filter).



Шаг 6: И заключительная регулировка - Brightness/Contrast adjustment layer (новый Корректирующий слой и выбираем Яркость/Контраст) - это добавит немного бликов/теней изображению.



Шаг 7: Вот мое заключительное векторное изображение:

 

 

Перевод: NonSa


комментарии: 5 понравилось! вверх^ к полной версии
хочешь я тебя нарисую? 23-01-2009 13:08


Художник протягивает тебе рисунок и ты видишь.... Девушку ветер..
http://radikal.ru/F/s54.radikal.ru/i146/0812/9e/ecbcea9ab9ee.jpg.html Да именно такой художник увидел твою душу, хотя каждый из нас может ошибаться. Ты очень теплый и светлый человек, с улыбкой встречаешь любую невзогу и всегда спешишь друзьям на помощь. Друзья ценят тебя за твой характер, а тебя больно, если ты в них ошибаешься. Не забывай, дружба удваивает радости и сокращает наполовину горести..
Пройти тест
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 23-01-2009 12:56

Это цитата сообщения МИЛАЯ_МАРУСЯКА Оригинальное сообщение

Корзинка из газет...



Я думаю у всех дома наберется куча макулатуры которую вы просто напросто выбрасываете,я же решила из нее сделать ,что то полезное и красивое..Вот решила попробовать сделать корзинку из обыкновенной газеты...много времени это не заняло.

Как вам????

[показать] [показать]

 

Как я ее делала ..ДАЛЕЕ

 

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Лилия из моркови 22-01-2009 13:22


Настроение сейчас - хорошее.

Лилия из моркови

Шаг за шагом

[показать]
 

[показать]

1. Придаем овощу форму конуса и пятиугольника, длинным ножом обрезая по кругу с пяти сторон.

[показать]

2. На каждой из 5-ти срезанных сторон прорезаем по лепестку.

[показать]

3. Форму лепестку придать при помощи ножниц.

[показать]

4. Удаляем часть мякоти из-под лепестков первого ряда (сделать конус более тонким). Вырезаем еще пять лепестков, расположив их в шахматном порядке относительно лепестков первого ряда. Аналогично делаем третий ряд.

[показать]

5. Ножом укорачиваем оставшуюся сердцевину и обрезам ее на конус.


комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-01-2009 13:02


Украшение блюд. Съедобный креатив

Природа даёт нам столько идей для творчества. И еда – не исключение. Этот компас расскажет вам, как украсить блюда для праздничного стола

Карвинг и украшение блюд

[показать]
 

В переводе с английского языка слово "карвинг" означает вырезание. В кулинарном искусстве этим методом создаются разные композиции из овощей и фруктов. Сегодня искусство карвинга очень популярно и доступно каждому. Главное - желание, творческие подход к делу и правильно подобранный специальный инструмент.

Теперь на вашем столе будут только "веселые" овощи. Создайте цветы из редьки, огурцов, лука, редиски, моркови, капусты, яблок и пр. Они станут достойным украшением праздничного стола.

Украсив обычные мясные и рыбные блюда и салаты декоративными овощами, вы поразите своих гостей, а приятные воспоминания надолго останутся в памяти.

Устройте детям праздник, они с удовольствием съедят забавных овощных зверушек, даже если раньше они ну никак не хотели есть эту "невкусную" морковку.
 

Принадлежности и приспособления для украшения блюд

Основные правила украшения блюд

[показать]
 

Искусство подачи и украшения блюд обращено, прежде всего, к воображению человеку, дабы создать ему настроение и придать блюду особую привлекательность. Умение сделать блюдо красивым - одна из составных частей кулинарии. Существуют особые правила, которые помогут вашим шедеврам произвести должное впечатление на гостей.

1. Используемые продукты
Для изготовления различных украшений используются как свежие, так и готовые к употреблению овощи. Некоторые овощи специально не подвергают обработке, так как при этом они теряют необходимые «для привлекательности» качества.
Например, репа идеально подходит для создания белых композиций, а свекла – для красных цветов. Листья салата, мята, зелень, лук-порей, огурцы или сладкий перец с успехом послужат «листочками и стеблями» кулинарного букета. А лимоны, апельсины, арбузы, дыни, авокадо, как по волшебству, превращаются в объемные корзинки, лодочки и кораблики.

2. Правильное сочетание
Главное правило – блюдо и его украшение должны дополнять и сочетаться друг с другом. Например, картофель в виде грибков или цветков идеально дополнит мясо. А розочка из лимона украсит блюда из морепродуктов. Цвет служит основным средством создания и подчеркивания вкуса пищи. При использовании красителей, нужно отдавать предпочтение натуральным продуктам: Для подкрашивания можно применять шафран, паприку, кари, свекольный сок, майонез, томатная паста. В зеленый цвет можно окрасить, добавив измельченной зелени.

3. Просто и со вкусом
Для достижения наибольшего эффекта не требуется большое количество украшений. Некоторые блюда выглядят гораздо привлекательнее в своем натуральном виде, поэтому не стоит их перегружать излишней отделкой. Чтобы украшения выглядели эффектнее, следует прибегать к контрастным цветам.

4. Расположение
Необходимо тщательно продумать расположение всех элементов декора заранее. Посуда не должна отвлекать внимания от самого блюда. Помните, что любое украшенное блюдо пробудит больше интереса, чем его «скромная соседка». Украшения должны быть аккуратными, линии срезов – четкими и лаконичными. Края тарелки следует начисто вытирать перед подачей на стол.

5. Советы под руку
Блюда из мяса, рыбы и птицы перед подачей на стол можно слегка смазать кисточкой с растительным маслом – это придаст поджаренной корочке особый аппетитный блеск.
Для горячих блюд украшения готовят заранее, их укладывают на блюдо как можно быстрее, чтобы кушанье не остыло.



 

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 22-01-2009 09:27

Это цитата сообщения vischenka1983 Оригинальное сообщение

Ретушь лица с сохранением текстуры



В этом уроке по Photoshop вы узнаете, как делают ретушь кожи профессионалы. Кожа будет выглядеть здоровой, без пластмассового эффекта или размытия.

[670x350]

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-01-2009 21:19

Это цитата сообщения Моника_Белуччи Оригинальное сообщение

ШАУРМА ПО-БЫСТРОМУ



тонкий армянский лаваш
куриные бедра (мякоть)
капуста
корейская морковка
огурцы
помидоры
кетчуп
майонез
Срезаем мякоть с бедер, мелко режем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Капусту шинкуем и мнем руками, огурцы и помидоры режем кружочками (или как кому нравится). На лаваш выкладываем капусту, сверху - жареную курятину (я кладу 3 столовые ложки на порцию).

Поливаем кетчупом. Дальше кладем кружочки огурца и помидора, прикрываем корейской морковкой и завершаем майонезом.

Заворачиваем.

Греем в микроволновке. Вот и все. Проще простого.

Приятного аппетита!
Рецепт взят отсюда
http://www.vkusnyblog.ru/
[400x267]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Гранджевые рамки 21-01-2009 17:44


Гранджевые рамки своими руками - Уроки фотошоп

 

Урок очень простой, но прикольный. Делаем гранджевые рамки любого размера (под размер фотки)
без всяких кистей и тп.

1. Берем исходную фотографию:
[400x300]

2. переходим в режим quick mask (нажимаем Q на клавиатуре)


3. Выделяем часть фотографии которая в рамке не будет:
[показать]

4. Заливаем выделенное цветом (например черным)
[показать]
получаем такую штуку. Теперь снимаем выделение, и топаем в
filter -> Disort -> Ocean ripple
параметры можно не менять (я ничего не менял)
применяем его, получается примерно следующее:
[показать]

Применяем этот фильтр несколько раз пока не добьемся нужного результата:
[показать]

переходим обратно в edit in standart mode (кнопка Q):
[показать]

Нажимаем кнопку delete, снимаем выделение и наслаждаемся результатом =)

[400x300]
(тут, результат того что я делал раньше, а не того что получилось в ходе
урока. Не особо удачно в уроке выбрал область выделения, поэксперементируйте,
раза с 3 должно получиться красиво =) )
 

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-01-2009 11:18

Это цитата сообщения Анатолия Оригинальное сообщение

Урок "Полупрозрачный фон"



Этот очень простой урок - будет интересен в первую очередь тем
кто занимается схемами-дизайнами на Лиру.

Итак: создаем новый документ - 100 на 100 пикс.
[298x211]
далее
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-01-2009 11:11

Это цитата сообщения ВЕТЕР__ПЕРЕМЕН Оригинальное сообщение

Фотошоп. Блики, нарисованные фильтрами




Блики, нарисованные фильтрами


[показать]

Урок далее
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-01-2009 10:03

Это цитата сообщения ВЕТЕР__ПЕРЕМЕН Оригинальное сообщение

Фотошоп. Блики, нарисованные карандашиком



нарисованные карандашиком


[показать]

Урок далее
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Cостаривание фотографии в Photoshop 20-01-2009 20:22


Cостаривание фотографии в Photoshop

[показать]

Сегодня поговорим о том как состарить фотографию, вернее сделать эффект старой фотографии. На самом деле приёмов целый вагон и маленькая тележка. Покажу некоторые из них, самые простые и быстровыполнимые, так что это займёт у нас с вами не более 10 минут.
1) Выбор фотографии. Понятное дело, что на фото не должно быть предметов, которые бы выдавали время (мобильный телефон, микроволновка и т.д.) . Я для нашей цели выбрал достаточно нейтральную фотографию, сделанную в парке.
[показать]
2) Открываем фотографию в Фотошопе (желательно CS3 и выше). Сразу оговорюсь - все эффекты, которые мы будем применять, лучше делать на новом слое (в дубликате слоя), чтобы можно было менять интенсивность наложения этого эффекта. Для этого просто перетаскиваем слой на иконку «Создание нового слоя», как это показано на рисунке.

[показать]
3) Выбираем функцию Black & White (Alt+Shift+Ctrl+B)
[показать]
Где в поле выбора «Preset» я задал «Blue Filter», мне показалось, что моя состаренная фотография должна выглядеть именно так. Можно подкорректировать выбранный режим «очёрнобеливания» бегунками цветов. Но так как мы хотим всё сделать быстро, то не будем особо на этом зацикливаться. Вот что получилось:
[показать]
4) Добавим немного шума
[показать]
и ухудшим качество объектива. Для этого выбираем «Lens Correction»
[показать]
Виньетированием (Vignette) осветлим края кадра и добавим искажения (Remove Distortion).
[показать]
5) Выбираем самую тонкую кисть и начинаем чиркать по фотографии в произвольных направлениях, создавая царапины, полоски и пылинки. Получается примерно следующее:
[показать]
6) Также можно добавить излом на углу, который смотрится достаточно эффектно. Для этого достаточно взять такой излом со старой отсканированной фотографии, аккуратно выделить, скопировать и вставить в наш снимок. Само собой придётся немного подкорректировать яркость и контрастность этого излома, чтобы он сочетался с нашей картинкой. Можно, конечно, нарисовать самому, но это требует некоторого опыта.
[показать]
7) Ещё один штришок - добавление пятен. Просто кисточкой рисуем на новом слое грязные пятна:
[показать]
потом их размываем (Gaussian Blur) и уменьшаем непрозрачность слоя (Opacity). Ну и, пожалуй, всё. Фотография выглядит вполне старой и мы не особо долго с ней мучились.
[показать]

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Вопрос дня. 20-01-2009 20:06


[600x400]

Когда я дома, я люблю удивить мужа чем-нибудь вкусненьким. Могу приготовить что-то сладкое, типо «наполеона» или пиццу, как сегодня. Всегда что-то добавляю или делаю по новому, а что вы делаете своим мужьям или женихам???

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Ты спишь еще... 20-01-2009 19:37


 
[420x280]

Ты спишь ещё... А я тобой любуюсь.
Так трепетно мгновенье тишины,
Когда владею всем. А пульс, беснуясь,
Дыханье разгоняет ... всплеск волны...

Касаюсь нежно пряди - проседь боли,
Вдыхая запах, что родным мне стал.
Изгиб бровей, как горизонт юдоли,
В морщинках отраженной, сон унял.

А взгляд ласкает губы ошалело -
Манящ, изящен чувственный изгиб.
Не устою и язычком не смело
Скользну меж них, дыханье затаив.

И, как нектар собрав, от наслаждения
Смакую с вожделением страсти вкус.
Мгновенно растекаясь возбуждением,
Дурманит мысли он. К тебе склонюсь,

Прислушаюсь, сердечко птицей бьётся.
Боюсь тебя до срока разбудить.
Я так люблю! - душа к полётам рвётся,
И каждый миг пытаюсь сохранить.

От жажды словно - в горле пересохло.
На грудь щекой тихонько опущусь
И обниму. Ты невзначай проснёшься,
Прижмёшь к себе в пылу любовных уз.
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат из свеклы с крабовыми палочками" 19-01-2009 20:04


Салат из свеклы с крабовыми палочками"

1 большая или 2 средние свеклы
2-3 яйца
200 грамм крабовых палочек
200-300 грамм сыра
майонез
чеснок по вкусу
Свеклу и сыр натереть на крупной терке, крабовые палочки и яйца нарезать. заправить майонезом и чесноком.
 

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
8 способов избавиться от нежелательных волос 19-01-2009 18:59


8 способов избавиться от нежелательных волос

 
[показать]Еще во времена Клеопатры представительницы слабого пола заботились о красоте своего тела и боролись с нежелательными волосками. Если в древности способов и возможностей было не так уж и много, то сейчас красоткам приходиться нелегко: выбор огромный.

Привычное удаление с помощью бритвы, эпиляция воском, лазерная эпиляция. Предложения Энзимной или Гальванической эпиляции от одного только названия, которых становится страшно. Как не затеряться среди модных определений исделать выбор в свою пользу?


Быстро, но ненадолго

Самый обычный и простой способ борьбы за гладенькую кожу – бритва. За неимением времени можно легко и быстро расправиться с волосками. Но поклонницам этого метода борьбы с нежелательными волосами надо запастись терпением. Процедуру нужно будет повторять почти каждый день. Волоски будут отрастать достаточно быстро (насколько быстро, зависит от структуры волоса), а чувствительная кожа может поддаться раздражению, не говоря уже о возможных порезах и неудобности проведения подобной процедуры в области бикини.

 
 
Дешево и сердито

Еще один способ для тех,кому постоянно не хватает времени для ухода за собой – электродепилятор. Аналогично пинцету волоски удаляются с корнем. Способ болезненный, но усовершенствованные модели депиляторов оснащены специальными массажорами или охлаждающими капсулами со льдом. Приблизительно 4 недели проблема нежелательных волос мучить вас не будет. А вот врастающие волоски (появления фолликулита) почти обеспечено. Электродепелятор стоит недешево, зато возможность его поломки сводиться почти к нулю, если вы выберете известную модель фирм Phillips или Braun.

Как конфетка

Депиляция карамелью (или шугаринг) еще один метод удаления волос. Смесь, приготовленная на основе сахара, воды и лимонного сока после специального приготовления. Из своеобразной пасты делаются шарики и прокатыванием удаляют волоски. Способ болезненный, но дешевый. Саму процедуру и приготовления «карамели» можно сделать и в домашних условиях. Для этого: 2-3 горсти сахара нужно смешать со стаканом воды и варить на маленьком огне до потемнения. Затем добавить несколько капель лимонного сока и охладить.

А если нахимичить?

Один из самых простых вариантов. Правда, исчезнут только редкие волосы. Для этого достаточно несколько раз в день протирать определенные участки кожи смесью перекиси водорода (10%) с несколькими каплями нашатырного спирта. Также используют 50% перекись водорода, которую разводят водой 1:10 и накладывают компрессы до тех пор, пока волос не обесцветиться. Процедура не обеспечивает удаление, а лишь делает волосы светлыми и, нарушая их структуру, ломкими.

Самый древний метод

Есть три способа использования воска. Все они проверены и использовались еще во времена древних цивилизаций. Первый – теплый, разогретый на водяной бане воск наносится против роста волос и снимается бумажной или хлопковой полоской. Второй – заключается в использовании холодного воска, который наноситься на специальные полоски, которые разогреваются с помощью рук, что делает способ удобным для применения в домашних условиях. Третий вариант – горячий воск. Благодаря высокой температуре, он открывает поры кожи, удаляет волосы полностью и не так болезненно, как в двух вышеперечисленных. Только вот теплый способ депиляции может вызвать ощущения стянутости кожи. Не следует пользоваться холодным воском в области подмышек и бикини, а горячую смесь не рекомендуют тем, у кого есть проблемы с сосудами, а также любителям проводить процедуры дома самостоятельно.

Облучаемся

Один из самых современных способов эпиляции – энзимный, что означает использование термотерапии (инфракрасного излучения). Такое странное название вполне оправдано, так как энзимы – препараты, которые замедляют рост волос, нарушая обменный процесс в его структуре. Этот прогрессивный метод является вполне эффективным, но не рекомендуется людям с тяжелыми сердечно-сосудистыми заболеваниями, беременным, простуженным, склонным к кровотечениям и сильным воспалительным процессам.

Еще один метод, в основе которого лежит излучение, только световое – фотоэпиляция. Из-за теплового воздействия луковица волоса разрушается. Эта процедура самая безопасная и эффективная из всех предлагаемых и
Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Мираж 19-01-2009 18:23


[608x699]

Однажды Ученик спросил Мастера:
— Скажи, учитель, как не ошибиться, отличая истинные знания от ложных?
— Когда, идя по пустыне, ты видишь впереди прекрасный оазис, что ты делаешь, чтобы узнать, не мираж ли перед тобой?
Подумав, ученик ответил:
— Есть только два способа проверить это: либо идти к этому оазису, либо подождать, не рассеется ли мираж.
— Если это всё-таки мираж, разве не рассеется ли он и в том, и в другом случае?
— Конечно, рассеется!
— Тогда нужно ли к нему идти?
— Нет.
— А если это настоящий оазис, исчезнет ли он, если идти к нему или просто сидеть на месте?
— Нет, не исчезнет… Получается, всегда лучше просто подождать! – воскликнул Ученик.
— Или всё-таки идти? – спросил Мастер.

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии