Вы можете скачать популярные книги, статьи, журналы по фотографии и ее обработке:
http://fotoknigi.org/all-books/ - книги и статьи в формате pdf. Не требует регистрации на сайте.
http://photo-element.ru/articles.php - Фотожурнал "Хулиганствующий Элементъ", очень много полезных статей по фотографии и обработке
FAQ фото - много учебных материалов по фотографии (книги, статьи, видео).
http://rumata.net/books/ - аналог книг на сайте http://fotoknigi.org/all-books/
Фоторецептурный форум, очень много книг и статей, библиотека
"Букландия" - книги, журналы по фотографии и обработке в формате djvu (для скачивания требуется регистрация)
http://engenegr.ru/category/obschie_voprosy/ - книги по фотографии (для скачивания требуется регистрация)
http//:photoshop/ychebniki/ - учебники фотошоп
http://bookshelf.ru/category/foto/ - книги по фотографии, имеется описание книги (для скачивания требуется регистрация)
http://www.a-photo.net/literatura.php - 74 книги по фотографии, не требует регистрации.
Скачать журналы по рукоделию:
100 самых оригинальных фотоснимков
Что можно узнать благодаря своим детям
[показать]В водяном матраце большого размера достаточно жидкости, чтобы на десять сантиметров покрыть полы в доме общей площадью почти двести квадратных метров. [показать]Трехлетний малыш способен перекричать две сотни взрослых в переполненном ресторане. [показать]Если прицепить к вентилятору на потолке собачий поводок, то мощности мотора будет недостаточно, чтобы крутить семнадцати килограммового мальчика в майке Бэтмена и плаще Супермена. С другой стороны, мощности вентилятора вполне хватает, чтобы забрызгать краской все четыре стены комнаты размером семь на семь метров. [показать] |
Вулканический камень |
Металлическое кольцо |
Детализация |
Кожаный переплет |
Металлический провод |
Каркас сферы |
Взрыв звезды |
Кротова Светлана (коты)
Коты - умные, самостоятельные, независимые и загадочные существа, но в то же время ласковые и такие уютные.
[показать]Пробегая галопом по ленте друзей в очередной раз сподвигнулся на видеоролик.
[567x426]
[показать] Группа исследователей задавала детям от 4 до 8 лет один и тот же вопрос: «Что значит любовь?». Ответы оказались намного более глубокими и обширными, чем кто-либо вообще мог себе представить. Дети рассказали нам о любви. По-моему, самую настоящую правду…
[показать]
Когда моя бабушка заболела артритом, она больше не могла нагибаться и красить ногти на ногах. И мой дедушка постоянно делал это для нее, даже тогда, когда у него самого руки заболели артритом. Это любовь.
Ребекка, 6 лет
Кайлас - гора высотой порядка 6700 метров, от которой берут начало четыре главные реки Тибета, Индии и Непала ( Инд, Сатледж, Брахмапутра и Карнали) - до сих пор все еще считается непокоренной.
Песни Александра Суханова обладают удивительным свойством - к ним хочется возвращаться и слушать заново. Вот эти песни мы кажется не слышали еще в этом дневнике, хотя я могу и ошибаться.
До звука твоего звонка (стихи Суханова)
Можжевеловый куст (на стихи Н.Заболоцкого)
![]()
Вальс 'Да, ну!' (стихи Суханова)
![]()
Нет времени тому названья (стихи Дж.Байрона)
![]()
Потуши свечу (стихи Суханова)
![]()
Строки (стихи П.Шелли)
![]()
Аристократка (стихи Н.Олейникова)
![]()
Светский романс (стихи Суханова)
![]()
![]()
Всё что вы хотели знать о кошках
[показать]
10 рецептов фондю
[607x430]
Фондю - это блюдо общения. Еда из одного котелка всегда объединяет, способствует оживленной беседе и непосредственному общению, нежели увлеченному и молчаливому созерцанию телевизора. Именно о блюдах из одного горшка мы расскажем сегодня в нашей статье.
В переводе с французского fondre означает "растапливать", что отлично описывает сырное фондю во всех вариациях. Фондю - одно из немногих национальных блюд швейцарцев. Зимой в занесенных снегом домах альпийские фермеры готовили из того, что было у них под рукой: в основном из подсохшего хлеба и сыра. Сегодня фондю имеет много вариаций: это и сырное фондю "Нешатель", и масляное "Бургундское" фондю (когда вместо сыра кипит масло), и китайское "Chinoise" (когда в горшочке кипит бульон), шоколадное "Тоблерон" и даже фондю с мороженым! Кроме хлеба к ним подают кубики мяса, овощей, рыбы или фруктов, в зависимости от типа фондю.
Вечеринка с фондю обречена на успех. Фондю настраивает на положительные эмоции и теплую беседу вокруг стола. Кроме всего фондю освобождает хозяйку от необходимости готовить тысячу блюд: гости сами готовят себе за столом ! Как однажды сказал сатирик: "В стране, где едят фондю не может быть войн".Возможно, фондю - это следующая ступень еды у костра, только потрескивающие и тлеющие поленья заменяются голубым пламенем горелки или свечи. Неважно, макают ли ваши гости кубики хлеба в сыр или мясо в кипящее масло или бульон, фондю всегда будет приятным блюдом и запомнится вашим гостям. Простой обед становится особенным, а гости объединяются под действием волшебства свечи.
Фондюшница (или просто "горшочек для фондю") представляет собой котелок, устанавливаемый на ножках, достаточно высоких, чтобы под горшочком поместилась горелка, или, в недорогих фондюшницах - маленькая свечка. Перед первым использованием в неглазурованном горшке нужно вскипятить приправленную смесь молока и воды. Эмалированный или глазурованный горшок можно использовать без соли и перца. Если вы готовите сырное или мясное фондю (когда в горшочке кипит масло, а не растапливается сыр), горшочек можно натереть порезанной пополам долькой чеснока. Принцип сырного фондю прост. В фондюшнице подогревается вино, в нем растапливается тертый сыр, добавляется немного крахмала или картофельной муки, что способствует сгущению фондю, и специи. Собравшиеся за столом гости с помощью длинных вилок макают в горшочек кубики подсушенного хлеба и запивают вином.
Для правильного фондю на обеде должны присутствовать хотя бы два человека. Но старайтесь не рассаживать больше 6 человек вокруг фондюшницы иначе некуда будет положить вилки, а сыра или масла придется делать так много, что все остынет быстрее, чем будет съедено, и станет невкусным.
Красиво накройте на стол - он должен быть простым и ярким. Постарайтесь в убранстве стола использовать природные краски и элементы, поставьте простые цветы, незамысловатую посуду - хрусталь и серебро кажутся неуместными для фондю. Подготовьте салфетки для гостей, так как иногда фондю может капать, а кусочки хлеба - падать с вилки. Для большинства фондю на стол нужно поставить черный перец. Подавайте хлеб в красивых корзинках, проложенных цветными салфетками. Поставьте на стол вазочки с закусками и соусами.
Существует множество агрегатов для фондю из разных материалов (из железа, керамики, глины), с разными видами нагревателей от горелок до свечей и с разными ценами, так что каждый может подобрать фондюшницу себе по душе и по карману. Для сырного фондю лучше всего подойдет глиняный или керамический горшок, так как температура нагревания очень умеренная. Убедитесь, что фондюшница хорошего качества и без трещин, иначе горячий сыр потечет на горелку и скатерть.
Мясные и китайские фондю (с кипящим маслом или бульоном) готовятся при более высоких температурах и требуют металлическую фондюшницу. Такие горшки универсальны и подходят и для сырных фондю.
К фондюшнице обычно прилагаются длинные вилки - по одной на человека для сырного фондю и по две для мясного (одна окунает мясо в кипящее масло, а другая помогает снять кусочек на тарелку, чтобы не обжечься). Не используйте полностью металлические вилки, так как они нагреваются и могут обжечь руки. Для некоторых видов восточных фондю необходимы деревянные палочки.
Снизу фондю подогревает или свеча или горелка. Свеча - самый маленький источник тепла и отлично подходит для шоколадного фондю. Горелки бывают газовыми, на алкоголе и даже электрическими.
С фондю обычно подают вино. Если это так, подавайте то же вино, что используется в фондю. Также подходят многие