У очень хорошей гастрономической энциклопедии Larousse Gastronomique только что вышел третий том. Всего их ожидается восемь. Первые два тома вышли друг за другом чуть больше года назад и наделали много шуму из-за своей подробности, дотошности и кучи доселе малоизвестных русскоязычной публике сведений. Изначально французское изобретение (во Франции Larousse издается c 1938 года) впервые переведено на русский язык и выпущено в свет Сергеем Черновым (издательство "Чернов и Ко"). С французской стороны энцтиклопедию патронирует Жюэль Робюшон, гастроном-гений. В La Rousse Gastronomique, объясняются самые разные, но, на мой взгляд очень важные вещи. Например, чем отличается кряква от фазана с точки зрения оперения, веса и сезона охоты. Тут же приводится поэтапно сфотографированный рецепт фаршированного фазана с шукрутом. Посуда, повара, рецепты, просто мудренные слова и слова вечно крутящиеся на языке – в своем анонсе энциклопедия не врет, что ответит на практичсеки любые вопросы связанные с кулинарией. Жалко только что полное собрание сочинений приходиться караулить несколько лет, а не получать одной неподъемной посылкой сразу. Мои любимые главы посвящены кухням народов мира.

В них записаны неожиданные вещи. Например, теперь я знаю, что египтяне ароматизируют воду для питья флердоранжем или розовой водой. А я-то все время не могла понять куда деть или то, или другое: в любом деревенском супермаркете во Франции обязательно покупаешь симпатичную синюю бутылочку с флердоранжем и носишься потом с ней как со списанной торбой: кексы с ароматом апельсиновых цветов вроде печь некогда, а что еще делать было непонятно. Еще я не знала что египтяне плохо едят рыбу, но с большой охотой уминают за обе щеки креветки. Теперь вот знаю:) В главе на букву "Ё" есть роскошное повествование про морского ежа. А в букве "Д" – замечательный рецепт доунатов – дрожжевых пончиков, по-нашему. Ну, и в конце концов, в том же третьем томе имеется еще и таблица пряных трав с картинками: любой идиот теперь сможет отличить шалфей ананасный от шалфея лекарственного и краснолистного и постараться как-нибудь применить на практике полученные сведения.

Ингредиенты

print булка
print сливочное масло
print молочный шоколад
print тростниковый сахар
printянтарный ром

На 1 булочку

Намажьте хлеб для тостов с одной стороны сливочным маслом и слегка поджарьте в сковороде. На промасленную сторону тоста насыпьте 50 г молочного шоколада, сверху положите другой ломтик хлеба: у вас получатся гренки с шоколадом внутри. Отложите в сторону.

Растопите в сковороде 2 ч. ложки тросникового сахара, добавьте 200–300 мл янтарного рома и нагревайте до образования сиропа. Полейте им гренки и подавайте на стол слегка теплыми, пока шоколадная начинка еще растопленная. Посыпьте стружкой молочного шоколада.

Встреча с подругами
print Кол-во персон: 4

Что готовим: Десерт
Время готовки: менее 20 минут
Тип блюда: Высококалорийное блюдо

Мне интересно, почему в рекламе демонстрируют несуществующие в реальной жизни действия, моменты или показывают их не такими, какие они есть на самом деле?

Спортсмен капает капли в нос, едва прислоняя пузырек, совсем не нажимая на тюбик и даже не запрокидывая голову. Он их всасывает как пылесос? Почему он улыбается во время лечебной процедуры по сужению сосудов? Почему он делает глубокий вдох?

Почему герои рекламных роликов чистят зубы щеткой без пасты с дебильной улыбкой и сомкнутыми зубами? Кто-нибудь в мире так чистит зубы? Почему рекламируют зубную пасту, намазывая ее на куриное яйцо? Много кто так делает? Много людей проверяют качество зубной пасты на скорлупе?

Почему все рекламные ролики про туалетную бумагу такие идиотские и дебильные? Может быть не все люди срут? Кому-то это кажется противоестественным настолько, что рекламируя бумагу для вытирания задницы они наряжают жирного дауна в розовую пачку и заставляют танцевать в сортире?

Каждая ли домохозяйка, снимая развешанное белье, прижимает его к лицу, гладит им себя, блаженно улыбается и молится ванишу?


Взята у кого-то из дневника простите..

Большая панда водится только в горных лесах нескольких западных провинций Китая — в Сычуани, Ганьсу, Тибете. Ранее она также обитала в горных бамбуковых лесах Индокитая и Калимантана.
Каталогизировано 2,4 млрд пар оснований ДНК. Образцом послужила трехлетняя самка по имени Цзинцзин.

С одной стороны, геном панды меньше человеческого, который содержит 3 млрд пар. В то же время количество генов, кодирующих протеины, у нас одинаковое — 21 тысяча. Таким образом геном панды очень похож на геном человека, а не как считали раньше на геном мыши. Теперь можно с полной ответственностью говорить о принадлежности гигантских панд к семейству медвежьих.

Ученых поразило, что обе копии ДНК в каждой клетке Цзинцзин сильно различаются, демонстрируя удивительно высокий уровень гетерозиготности. Это позволяет предположить, что снижение мировой популяции панд не было вызвано инбридингом. С другой стороны, соавтор исследования Цзюнь Ван, сотрудник Пекинского института геномики в Шэньчжэне (КНР) и Копенгагенского университета (Дания), указывает на то, что медведица имеет смешанное наследство двух популяций больших панд, обитающих в разных регионах Китая, поэтому ее геном может быть более разнообразным, чем у обычной особи.

Расшифровка генома панды позволила объяснить, почему эти животные сидят на строгой бамбуковой диете. Оказывается, все дело в мутациях обеих копий гена T1R1, который кодирует белок, отвечающий за вкус мяса, сыра, мясного бульона и других яств с высоким содержанием протеинов. Иными словами, панды не способны распробовать эти «блюда». При этом панды обладают всеми необходимыми генами для переваривания мяса, но ни одним из генов для бамбука. Возможно, животные полностью полагаются на обитающие в кишечнике микроорганизмы.

Предыдущие исследования показали: ДНК панды эволюционирует гораздо медленнее, чем у человека и других млекопитающих, что дает ученым право называть китайских мишек живыми ископаемыми.

Удивительное это дело - дневники. Каждый имеет свое лицо, характер. У каждого свой дизайн .
Дневник - словно дом, выражающий "я" своего хозяина.
В последнее время иногда заглядываю в "Случайные дневники". Поразительные впечатления и ощущения. Как будто заглядываешь в незнакомые кафе на осенней мокрой улице, когда не до уюта и сервиса - надо просто согреться и стряхнуть дождь с волос. Или заходишь в незнакомый дом - а тебе сходу предлагают уютные тапочки, чай и беседу... Некоторые... Попадаются такие, из которых - сразу бегом, не здороваясь, не прощаясь.
Некоторые обитатели - как случайные прохожие на той же улице. Мгновение, - и прошли мимо, мелькнули и ушли своим путем.
Но самый класс, когда побродив по "случайным" дневниковым закоулкам, ныряешь в дружеские гости, в Ленту друзей и заворачиваешься в пестрое одеяло новостей, радостей, горестей, анекдотов и баек..
Мир дневников

Мужская логика

Решивший жениться мужчина долго думал, какую из трех влюбленных в него девушек взять в жены. Он решил каждой дать по 5000 долларов и выяснить, как они ими будут распоряжаться.
Первая накупила дорогой одежды, лучшей косметики, сходила в элитный салон красоты - в общем, сделала все, чтобы выглядеть идеально, и сказала: "Я очень люблю тебя и хочу, чтобы все знали, что у тебя самая красивая жена в городе".
Вторая истратила все деньги на своего потенциального мужа, купив ему новые костюмы, рубашки, инструменты для автомобиля, и сказала: "Ты - самое главное для меня, поэтому я истратила на тебя все деньги".
Третья пустила 5000 долларов в оборот, заработала еще 5000 и все вернула мужчине: "Я очень люблю тебя. Я сделала это, чтобы ты понял, что я умна и нерасточительна".
Мужчина подумал - и женился на той, у которой грудь была больше.

[640x480]

Здоровые люди не выглядят усталыми. Если утомление «на лицо», значит весь организм не в форме. Недосыпание, излучение монитора компьютера, табачный дым, сидячий образ жизни – все проблемы отсюда! С кем не бывало так, что с утра на работе коллеги встречают сочувственным «Что, не выспалась?». Зеркало тоже ставит кучу вопросов: лицо, действительно, серое или это освещение такое? Круги под глазами живут своей жизнью? Только с утра замазывала… Всем или только мне одной кажется, что по ночам я не сплю, а пью горькую?
Любая проблема имеет как минимум три решения. Первое вы найдете в своем холодильнике, второе - в косметическом отделе аптеки или в магазине, и, наконец, третье - в салоне красоты.
Серый и тусклый цвет лица

Не выходя из дома Первый закон хорошего самочувствия и здорового цвета лица – утренний стакан зеленого чая натощак, или, на худой конец, воды с лимоном. Это улучшит обмен веществ и пищеварение, а в итоге и цвет лица!

Заглянем в баночку Землистый оттенок – признак того, что все процессы в клетках кожи замедлены. Придать им ускорение поможет молекулярный кислород, который сегодня запаковывают в банки с кремом.

Руки профессионала Высший пилотаж – кислородная маска в салоне или кислородный коктейль в фитнес-центре. Они дадут больший результат, чем 3-4 часовая активная прогулка на свежем воздухе.
Землистый цвет лица

Нормальное содержание кислорода в атмосфере 21%, а в крупных городах оно может снижаться до 17-18%. В результате кожа горожан постоянно страдает от кислородного голодания.

Не выходя из дома Эффект загара дает маска из гущи кофе или кашицы хны. Густую массу нужно подержать на лице и шее 10 минут, а потом любоваться легким коричневатым оттенком кожи.

Заглянем в баночку От свободных радикалов, разрушающих здоровые клетки, спасают антиоксиданты. Если в креме есть витамины А, С и Е, селен и каротин, экстракт семян винограда или зеленого чая – коже лица будет легко вернуться к своему естественному цвету.

Руки профессионала Ударным действием обладают салонные маски с ниацином (никотиновой кислотой). Это вещество так мощно стимулирует кровообращение, что после нее любая бледная немочь превращается в красотку – кровь с молоком.
Темные круги под глазами

Самая тонкая кожа находится под глазами. Поэтому мы видим темные круги – венозную кровь, которая скапливается в потерявших тонус сосудах

Не выходя из дома. Синяки убрать сложно и не всегда возможно, но в незапущенных случаях спасают контрастные компрессы. Кусочки льда из отвара трав или обыкновенного чая нужно прикладывать к глазам, чередуя с ватными дисками, смоченными в теплом отваре.

Заглянем в баночку Дрожжевые комплексы, экстракт подорожника, гиалуроновая кислота имеют свойства улучшать кровообращение в капиллярах, повышать упругость кожи и убирать отечность.

Руки профессионала Вернуть тонус и разогнать венозную кровь могут аппаратные процедуры с микротоками и ультразвуком. Благодаря ним кровь забегает, а витамины и аминокислоты из предварительной маски устремятся вглубь эпидермиса.
Блеклые и шелушащиеся губы

Не выходя из дома Безотказное средство – массаж мягкой зубной щеткой с медом и морковным соком или со сливочным маслом и солью.

Заглянем в баночку Более осторожно действуют специальные пилинги для губ в виде гигиенической помады, но с твердыми частичками. Отшелушивают кожу и стимулируют обновление клеток мягкие фруктовые кислоты (яблочная, лимонная, гликолевая, молочная).

Руки профессионала Губы остаются ухоженными надолго после профессиональных масок с пантенолом, маслом шиповника и экстрактом зерен пшеницы. Этот комплекс предохраняет кожу губ от раздражения, высыхания и шелушения.
Сухая и безжизненная кожа

Комментарий:

«Проследите, чтобы все косметические препараты, которыми вы пользуетесь, содержали как можно меньше агрессивных и токсичных компонентов: химических эмульгаторов, минеральных масел и консервантов. Уставшей коже они противопоказаны!»Введите текст комментария
Долгирева Ольга врач-косметолог, Дермато-косметологическая Клиника «Медэстетик»

Не выходя из дома В привычную маску из меда и овсянки добавляйте настой ромашки, тысячелистника, морковный сок, яичный желток, и даже картофельное пюре. Это усилит ее питающее и тонизирующее действие.

Заглянем в баночку Морские водоросли – панацея для «голодной» кожи. В них есть не только все на свете микроэлементы, но и незаменимые при сухости лица жирные кислоты, линолевая и линоленовая.

Руки профессионала Более экстренная мера – салонный массаж по кремообразной основе, в состав которой входят полиненасыщенные жирные кислоты – линоленовая (Омега 3) и линолевая (Омега 6). Они восстановят клеточную структуру и водный баланс кожи.

У большинства из нас косметика залеживается. После возвращения из теплых краев солнцезащитные кремы остаются лежать до следующего сезона, пудра с блестками для торжественных случаев может украшать туалетный столик годами. В результате мы закрываем глаза на то, что у каждой баночки есть свой срок хранения: не пропадать же добру.
Кремы для лица, рук и тела

Срок хранения открытой упаковки – 12 месяцев, закрытой – от 12 до 18 месяцев. Дольше других живут кремы на основе термальной воды: их можно хранить до 24 месяцев. Температура хранения любых кремов не должна превышать 25 градусов, на тюбики не должен попадать яркий свет. Если на упаковке указан срок годности более 18 месяцев, значит, в креме избыток консервантов.

Если срок годности не истек, а в баночке с кремом на поверхности появилась вода или изменился цвет и запах, крем должен быть отправлен в мусорное ведро.
Шампуни, ополаскиватели, бальзамы для волос

Срок хранения открытой упаковки: 8-12 месяцев, закрытой – 12-24 месяца. Для того, чтобы шампунь не испортился, достаточно лишь избегать попадания прямых солнечных лучей. Вычислить испорченный шампунь или бальзам не составит труда: жидкость мутнеет, распадается на фракции.
Солнцезащитные средства

Срок годности открытого тюбика – увы, 6 месяцев. Натуральные (на основе растительных и эфирных масел) живут дольше: до 18 месяцев. К слову, средства с высоким коэффициентом защиты (от 30 и более) содержат много солей тяжелых металлов: желательно применять их не дольше двух недель.
Сухая декоративная косметика (пудра, тени, румяна)

Срок хранения, независимо от того, вскрыта упаковка или нет, – 3 года. При достаточно аккуратном использовании с сухой косметикой ничего не случится (рекомендуется мыть кисточки раз в месяц и не трогать тени и румяна пальцами). Единственное, что может насторожить – сильно лоснящаяся поверхность или образование пятен на ней.
Жидкая и жирная декоративная косметика (тушь, помада, тональные кремы)

Открытая упаковка должна быть использована в течение 6 месяцев, запечатанную можно хранить до года при температуре не выше 20 градусов. Наиболее уязвима тушь для ресниц: ею можно пользоваться в течение 3-5 месяцев, затем она начинает портиться у вас на глазах, простите за каламбур. Проверить, каковы перспективы губной помады, можно, срезав верхний слой и понюхав: если чувствуется запах воска, помаду можно выбрасывать.
Очищающие средства (лосьоны, тоники, молочко)

Срок хранения вскрытого тюбика – 12-18 месяцев, нераспечатанного – до 2 лет. Исключение – очищающие средства с натуральными компонентами, которые должны быть использованы в течение 3 месяцев. Признаки испортившегося очищающего лосьона или молочка – помутнение и изменение запаха.
Парфюмерия

Нераспечатанный флакон духов живет 3 года, распечатанный – чуть меньше. Единственное, о чем стоит позаботиться – чтобы духи не стояли на ярком свету и не находились при температуре выше 25 градусов.
Активная косметика (сыворотки, плацентарная косметика, средства anti-age)

Открытая упаковка должна храниться от 3 до 6 месяцев и, желательно, в холодильнике. Запечатанная упаковка будет годной на протяжении 12 месяцев, но, опять же, желательно хранить ее в прохладном месте. Долгожителями в этой категории являются сыворотки и активные маски, изготовленные на основе эфирных масел – они могут использоваться до 18 месяцев.
Готовые маски из натуральных компонентов

В обращении с косметикой такого рода есть два правила: вскрыли упаковку – постарайтесь использовать тюбик в течение 2 недель; нанесли маску – оставшееся сразу в холодильник. Нераспечатанная упаковка способна прожить от 3 до 6 месяцев. К сожалению, определить на глаз или «на нюх», что маска испортилась, достаточно сложно. Поэтому нехорошая косметика имеет все шансы отразиться на вашем лице.
Моделирующие средства (гели для похудания, антицеллюлитные программы)

Срок годности любой упаковки (и открытой, и нераспечатанной) – от полутора до двух лет. И дело совсем не в том, что по истечении этого срока кремы и гели испортятся, просто станут куда менее эффективными. О том, что крем или гель испортился, как обычно свидетельствует слой воды сверху и свернувшаяся консистенция.

Источник: журнал "Красота и здоровье"

Считается, что деньги и время – два базовых ингредиента для хорошего отдыха. И если одного из них не хватает, значит, отдохнуть не судьба. Ничего подобного: надо только грамотно распорядиться имеющимися ресурсами.
Время есть, а денег нет

«У меня почти нет денег» - самая удобная отговорка для того, чтобы сохранять неподвижность на любимом диване. Вынуждены вас разочаровать: существует куча способов интересного времяпрепровождения, особенно при наличии определенного запаса времени.

Путешествие по усадьбам. Экскурсии по старинным усадьбам и паркам – весьма душевнополезное занятие. Особенно, если что-то знать об их прежних владельцах. В такие путешествия можно отправляться самостоятельно, а можно – в компании людей, которые профессионально занимаются изучением русских усадеб и организуют для этого поездки по разным уголкам России.

Где: «Общество изучения русской усадьбы». http://oiru.archeologia.ru.

Волонтерская работа. Каждое лето десятки (если не сотни) заповедников и национальных парков по всей России объявляют набор волонтеров. Более того: нередко даже ботаническому саду в вашем городе нужна помощь добровольцев. Работа может быть самой разнообразной: от подвязывания деревьев до уборки территории. Зачастую у волонтеров остается полдня на отдых на лоне природы.

Если озаботиться заранее, то можно организовать волонтерское путешествие с размахом: в одну из европейских стран. Правила игры таковы: вам предоставляется проживание и еда, а также приглашение принимающей стороны для получения визы. Вы добираетесь за свой счет и честно работаете на благо сохранения культурных памятников. А уж что выбрать – реставрацию замков во Франции, сбор рододендронов в Ирландии или работу на римских развалинах, зависит от вас.

Полезные ссылки:

* http://www.volonter-greenpeace.ru/
* http://www.ecocoop.ru/save_nature/reserve_help/need_help.html- список российских заповедников, в которых ждут волонтеров.

Шаром покати

Предположим, на работе легкий аврал. Предположим, деньги за эту работу вам только предстоит получить. А минимальное удовольствие от жизни и от быстро удаляющегося лета хочется получить уже сейчас. Для восстановления бодрости духа можно побаловать себя фруктовой вечеринкой с подругами. Вот несколько рецептов на скорую руку.

Милк-шейк, он же молочный коктейль, готовится путем забрасывания в блендер фруктов, молока, мороженого, а иногда и алкоголя. Базовый рецепт: молоко, йогурт, вишня без косточек и ломтики банана – в течение минуты перемешиваются в блендере. Прелесть таких коктейлей в том, что йогурт всегда можно заменить мороженым, вишню – персиками, бананы – яблоками, а молоко – каким-нибудь ликером.

Задача чуть посложнее: приготовить желе. Традиционный честный способ – с желатином и свежими фруктами. Вот, допустим, рецепт вишневого желе: вымыть вишню, удалить косточки, залить водой, добавить сахар и вскипятить. В полученную смесь добавить желатин, немного белого вина и охладить. Затем разлить по формам и заморозить.

Можно схитрить и выиграть во времени: не искать судорожно желатин по сусекам, а купить концентрат, который достаточно развести водой в нужных пропорциях, набросать ягод и заморозить. Если вы станете подавать желе из концентрата в прозрачной форме, можно из любви к искусству приготовить его полосатым: последовательно заморозить слои разных оттенков.

И, наконец, элементарный рецепт на основе концентрата для киселя, который тоже может сослужить добрую кулинарную службу. Итак, готовим кисель из концентрата, снимаем его с плиты, в еще не остывшую гущу бросаем, во-первых, ягоды, вроде смородины, крыжовника или вишни; во-вторых – орехи и сухофрукты (изюм, чернослив, курагу). Даем этой смеси остыть. И самое главное: разлив по чашкам, добавляем немного молока. Съедается на ура.
Денег немного и времени тоже

Насчет дач, пикников и шашлыков все, наверное, в курсе. Но есть возможность оживить привычный досуг.

Полет на воздушном шаре. Если сейчас прыгать с парашютом – это почти что правило хорошего тона для «продвинутой молодежи», то полеты на воздушном шаре – занятие куда менее распространенное. Есть и еще ряд преимуществ: на воздушном шаре не так страшно, туда можно уместиться компанией из 2-5 человек, полет длится от часа до полутора в отличие от двухминутного прыжка с парашютом, в конце концов, можно взять с собой фотоаппарат, чтобы нащелкать всякой красоты с высоты птичьего полета.

Где: аэроклуб «Аэровальс». www.aerowaltz.ru, полеты проводятся в Дмитровском или Истринском районе Московской области.

Полет на параплане с инструктором. На параплан, как и на воздушный шар, тоже можно взгромоздиться, ничего особо не умея. «Крыльями» будет управлять инструктор, ваше дело – радостно глазеть по сторонам, щелкая клювом и фотоаппаратом. Продолжительность полета – порядка 15 минут. Впрочем, и обойдется это гораздо дешевле, чем воздушный шар.

Где: «Клуб сверхлегкой авиации». http://www.vidsverhu.ru. Здесь же Читать далее...

Тройственный союз, шведская семья, менаж а труа, групповой брак – и это все о нем. В комбинации два плюс один всегда было что-то будоражащее?

Вероятнее всего, через 10, 20 или 30 лет мы будем спорить с любимыми о том же, о чем спорим сегодня. Это печальный факт. Но есть и другой факт: можно жить счастливо даже посреди этих вечных споров.
Все повторяется

Все мы прекрасно знаем пары, которые много времени и сил посвящают спорам, причем всегда на одну и ту же тему. Скажем, он ежедневно призывает свою любимую вдумчиво обращаться с деньгами, которых вечно не хватает, а она в ответ обвиняет его в жадности: ведь если есть деньги, с ними надо быстрее расстаться - а потом всегда можно занять у друзей. И мы, глядя на них, удивляемся: почему эти разумные люди никак не придут к общему знаменателю?

Труднее заметить, что мы наверняка и сами ведем себя так же: из года в год мы спорим с близким человеком на излюбленные темы. Так, одно масштабное (670 пар) многолетнее исследование показало: в среднем пара спорит на одну и ту же тему 69% от всего времени споров, при этом содержание дискуссий остается стабильным на протяжении десяти лет.
Споры с двойным дном

Почему же мы постоянно попадаем в эту нелепую ситуацию: спорим, не сдвигаясь с мертвой точки? Даже когда пытаемся разрешить вполне конкретные проблемы?

Мы привыкли считать, что при разумном подходе и хорошей коммуникации можно разрешить любую проблему. Вероятно, такая схема верна для бизнеса. Но она почему-то не работает в браке или в отношениях близких людей. Дело в том, что у любого семейного спора существует «двойное дно»: это всегда разговор о конкретной проблеме, за которым скрывается что-то еще – вопросы о власти в паре, о значимости и о любви. А потому рациональный подход к иррациональной проблеме не порождает разумных решений.

Скажем, мужчина яростно или жалобно взывает: «Не надо подпускать малыша к телевизору!». У него есть свои разумные аргументы. Но, возможно, он отстаивает не только свой взгляд на воспитание. Его пафос выдает другой, скрытый и болезненный вопрос: «Почему, ну почему ты всегда обращаешься с ребенком так, как хочется именно тебе? Почему мое мнение для тебя ничего не значит? Почему я для тебя ничего не значу?». И тогда маленький вопрос о телевизоре невозможно решить рационально, невозможно найти решение, которое бы удовлетворяло обоих.

Или, скажем, она заявляет: «Ты не должен так часто ездить по командировкам», - и быть может, речь тут идет не о проблеме баланса дом / работа, а о другом вопросе: «Ты меня действительно любишь? Ты по-настоящему хочешь быть со мной?». И тогда решения не найти: за рациональной с виду проблемой стоит глубокая неудовлетворенность отношениями. Это тупик.
Так называемая несовместимость

В каком-то смысле этот тупик неизбежен. Потому что мы по определению разные люди. И даже при самых благих намерениях мы не слишком склонны меняться. А многие вещи мы изменить просто не в состоянии, например врожденный темперамент. Так, интроверт никогда не научится наслаждаться шумной компанией с плясками и криками. А экстраверт никогда не научится молчать в нужную (интроверту) минуту. Это оборачивается разнообразными драмами.

Мы разные уже потому, что принадлежим к разным полам. В типичном случае именно женщина старается поддерживать качество взаимоотношений: это сильная женская сторона. Но есть нюанс: когда женщина недовольна, она яростнее выражает свои эмоции и склонна нападать на личность партнера, отвергая рациональные решения или даже попытки мужчины примириться.

Поэтому, говоря о реальной и конкретной проблеме: о финансах, родственниках или воспитании детей, - женщина использует слезы или горькие упреки. Среднестатистический мужчина чувствует себя неуютно в мире сильных эмоций и потому старается перевести проблему на рациональный уровень, чтобы ее решить наподобие задачки из учебника по физике. Но несмотря на все усилия, ничего не выходит. И тогда, отчаявшись, он начинает убегать в эмоциональном смысле слова: «Давай обсудим это когда-нибудь потом. Сейчас мне нужно срочно написать план развития компании на ближайшее десятилетие» (работа является идеальной отговоркой, идеальным убежищем для такого бегства.) Но в ответ женщина становится еще эмоциональней. И мужчина вынужден переходить в грязное контрнаступление: «Ты просто глупа. У тебя все в порядке с нервами? Почему бы тебе не сходить к врачу?» Так в болезненном тупике отношений накапливается горечь и чувство безысходности, потому что тут невозможно сделать ни шагу, не причиняя друг другу боли. На этом этапе пара может заговорить о «несовместимости». Мы слишком разные, мы не способны жить вместе. Однако в большинстве случаев смена партнера не помогает: скоро в новых отношениях появляются все те же споры или новые вариации на старые темы. Похоже, у близких людей несовместимость входит в природу вещей.
Если проблемы не решаются

Итак, если верить исследователям, мы обречены повторять одни и те же споры через десятки лет совместной жизни. Однако то же исследование говорит о том, что данный факт не так уж страшен, как кажется на первый взгляд. С подобными спорами можно жить и быть счастливыми. Читать далее...

Сторонники любого вида голодания утверждают, что их система предназначена не для какого-нибудь там банального похудания, а для оздоровления и очищения всего организма. Похудание – побочный эффект этого мучительного, но просветляющего мероприятия.
Сразу хочется предупредить: если вам приглянулся какой-нибудь метод от «светила», полюбопытствуйте для начала, есть ли у него хоть какое-то медицинское или естественнонаучное образование.

Что происходит в организме, пока мы мужественно давимся минералкой и раз в день закусываем кислым яблочком?
Этапы голодания

Сначала организм слегка удивляется – отчего это его никто не кормит. В режиме удивления он может просуществовать от 12 до 24 часов – именно настолько хватает резервного запаса углеводов. После чего начинает расставаться с питательными запасами.

В следующие несколько дней голодающий становится раздражителен, болезненно реагирует на запахи еды, может плохо спать. Некоторым послужит утешением то, что вес в эти дни может снижаться чуть ли не на два килограмма в день. Увы, это выходит не жир, а гликоген и лишняя влага, очищается кишечник. Жир так просто исчезать не желает. Для того, чтобы с ним расстаться придется пройти еще несколько кругов голодательного ада.

Самый сложный в плане самочувствия этап – это ацидотический криз, наступающий на 5-10 день голодания (в зависимости от индивидуальной реакции организма). На этом этапе жир выходит в кровь, и организм старается избавиться от него путем окисления. Но, к сожалению, окисления неполного. То есть, жиры голодающего превращаются не в воду и углекислый газ, а в токсичные соединения: ацетон, кислоты и альдегиды.

Во время ацидотического криза придется прочувствовать на себе все признаки отравления: тошноту, головокружение, слабость во всем теле. Слегка утешить может лишь то, что ацидотический криз быстро закончится, и с этого момента начинается питание организма за счет внутренних резервов. То есть, истинное голодание.

После ацидотического криза жить становится лучше, жить становится веселее. У голодающего улучшается настроение, исчезает неприятный запах изо рта, проходит вялость. Теперь главное – не переборщить с самоограничением.
Сколько времени нужно голодать?

К голоданию организм надо приучать постепенно. Новичкам специалисты советуют начинать с однодневного. Если проникли в суть процесса, и вам понравилось – можно приступать к голоданию до ацидотического криза: от 4 до 10 дней. То есть, пока не станет муторно. Следующее голодание должно включать в себя ацидотический криз и занимать примерно две недели.

И, наконец, завершающий этап – для асов – длительные голодания от 20 дней. Их срок рассчитывают в зависимости от внутренних резервов. То есть, если у вас накопились преизрядные запасы жира, то двадцати дней может оказаться маловато.

Еще раз напоминаем: не имея опыта кратковременного голодания, браться за продолжительное – опасно для здоровья!
Вход, выход, замыкание

Новичкам ошибочно кажется, что в голодании главное – «день простоять, да ночь продержаться». На самом деле, важнее всего вход и выход из процесса. Это подготовка организма к функционированию в голодном виде – и наоборот: адаптация к существованию в привычном сытом режиме. Самое главное (оно же самое сложное) – постепенность переходов туда и обратно.

Тюнинг к голоданию

Чтобы облегчить себе голодные страдания и стимулировать процесс метаболизма, голодание рекомендуется украсить следующими развлечениями:

- Солнечные ванны: оголодавшие должны получать достаточное количество солнечного света.

- Водные процедуры: подойдет все, что угодно, – контрастный или теплый душ, горячая ванна, в идеале – джакузи.

- Очень важная вещь для голодающих – массаж, позволяющий улучшить циркуляцию крови и обменные процессы.

Ничего приятного, поверьте, с вами не произойдет, если после двухнедельного голодания вы на радостях немедленно натрескаетесь сосисок. Аналогичное поведение сгубило многих блокадников, вывезенных из Ленинграда по Дороге жизни: набросившись на хлеб и парную телятину, многие из них умерли. Дело в том, что пищеварительный тракт голодающего теряет навык переработки большого объема пищи.

Обратную ошибку совершают гламурные барышни, наевшиеся отбивных и пирожных и решивших «с завтрашнего дня голодать». Организм им за это «спасибо» не скажет.

Войти: чтобы плавно войти в голодание, нужно пару дней попить фруктовые соки и поесть овощи, мясное и жирное – исключить.

Выйти: чтобы выйти из голодания, стоит денек посвятить питью соков и только потом начать сытую жизнь с нетяжелой углеводной пищи, спустя какое-то время дополнить ее белками, и в последнюю очередь - жирами.
Каждый голодал по-своему

Видов голодания – как собак нерезаных. Многие из них гордо носят фамилию автора. Голодание «по Брэггу», «по Шелтону», «по Малахову», «по Николаеву», «по Войтовичу». Сразу хочется предупредить: если вам приглянулся какой-нибудь метод от «светила», полюбопытствуйте для начала, есть ли у него хоть какое-то медицинское Читать далее...

Наши повседневные бытовые привычки нередко приводят к тому, что сил у нас становится все меньше и меньше. Таких привычек, как минимум, семь.
Первая: регулярное недосыпание

По статистике, в 60-е годы прошлого века среднестатистический человек отводил на сон 8 часов, сейчас – примерно 6,5. Мы стали меньше спать из-за ускорившегося темпа жизни, вынуждающего заниматься все большим количеством дел. Но помимо этого увеличилось количество людей, страдающих расстройствами сна (например, на фоне стресса).

Многие пытаются компенсировать недостаток сна на выходных, предаваясь так называемой «сонной булимии» - то есть, отсыпаясь до середины субботы. Особой пользы это не приносит. Исследователи из Северо-западного университета (штат Иллинойс) доказали, что недосып, накопленный в течение нескольких дней, нельзя компенсирован за один раз. Дело в том, что нехватку сна в течение суток организм способен без ущерба компенсировать на следующий день. Систематическое неполучение «компенсации», в течение нескольких дней подряд, приводит к раздражительности, подавленному состоянию и ожирению.
Вторая: постоянные попытки похудеть с помощью диеты

Любителей посидеть на диете можно разделить на три группы. Одни (и их меньшинство) действительно умудряются, посидев на диете, расстаться с лишним весом. У других ничего не получается – и они оставляют свои попытки ограничить свой рацион. Третьи же без сна и отдыха подбирают себе все новые диеты или начинают одну и ту же каждый раз с начала.

Именно они, эти упорные любители диет находятся в группе риска. Они постоянно испытывают чувство вины и неудовлетворенности за невыполненные планы по похуданию, они пытаются наказать себя все более строгой диетой, страдают от постоянного чувства голода (и часто – от недостатка важных веществ). В результате они снова срываются. Как ни банально, но придется в очередной раз повториться: диета должна быть сбалансированной, а попытки похудеть успешнее всего, если они сопровождаются физической нагрузкой.
Третья: хронические боли

Некоторые люди, испытывающие хронические боли, годами откладывают визит к врачу, руководствуясь соображениями, вроде: «Сегодня, кажется, полегче – может оно вообще перестанет болеть?».

Однако исследования показывают, что между пациентами с депрессией, посттравматическим синдромом и хронической болью есть определенное сходство. Это так называемая дезаптационная реакция, которая выражается в мышечной слабости, снижении аппетита и либидо, уменьшении физической активности, беспокойном сне и снижении концентрации внимания. Такой человек постоянно чувствует себя измотанным, истощенным, и это сильно снижает качество жизни.
Четвертая: привычка глушить кофе литрами

Чашка кофе прибавляет бодрости, зато литр кофе каждый день эту бодрость отнимает. Все просто: возникает эффект привыкания, для бодрости требуется все большая доза, которую, в конце концов, невозможно постоянно увеличивать. Кроме того, потребление кофеиносодержащих напитков усиливает обезвоживание. Тем, кому сложно отказаться от привычки пить несколько чашек кофе в день, имеет смысл сочетать их с питьем воды в течение дня. Впрочем, тем, кто обходится без кофе, вода тоже не повредит. Диетологи советуют пить 8 стаканов воды ежедневно.
Пятая: регулярный прием энергетических напитков

«Энергетики» не должны становиться постоянным утренним напитком. Принимая этот достаточно мощный стимулятор, человек получает ударную дозу кофеина, таурина и часто женьшеня. После такой мобилизации внутренних резервов, организму требуется восстановление и отдых. В особой опасности находятся печень, нервная и сердечно-сосудистая системы. А при регулярном приеме энергетиков происходит привыкание, и «бодрящий напиток» со временем бодрит все меньше и меньше.
Шестая: недостаток кислорода

Недостаток кислорода от постоянного пребывания в душном помещении замедляет обмен веществ и приводит к повышенной утомляемости. Советом «побольше гуляйте после работы», увы, сможет воспользоваться далеко не каждый. Поэтому можно поискать выход в другом: во-первых, существуют кислородные коктейли, а во-вторых, можно изменять технику дыхания. В течение всего дня мы дышим поверхностно, делая неглубокие вдохи. Стоит уделить хотя бы несколько минут в день тому, чтобы «продышаться», делая медленные глубокие вдохи, или обратиться к релаксационным дыхательным техникам.
Седьмая: недостаток движения

Малоподвижность вовсе не приводит к экономии сил: мышцы без нагрузки теряют тонус, в итоге исчезает и энергия. Более того: физическая активность снижает не только риск сердечно-сосудистых заболеваний, но и риск возникновения депрессии и, как выяснилось, влияет на продолжительность жизни. Исследователи Университета Южной Каролины в течение 12 лет вели наблюдения за группой из 2600 пожилых людей. Выяснилось, что физическая активность влияет на продолжительность жизни гораздо сильнее, чем даже наличие нормального индекса массы тела. Иными словами, неважно, полный человек или худой: если он много времени в Читать далее...

КАК УВЕЛИЧИТЬ СЛОВАРНЫЙ ЗАПАС


Как вы думаете, сколько всего слов в русском языке? Предполагаю, что точного ответа не знает никто. Даже специалисты способны назвать только порядок, но не точное число. Как утверждают некоторые из них - около пятисот тысяч слов (тут напрашиваются три восклицательных знака).

Некоторые иностранцы - философы и писатели, которые хорошо владели нашим языком - утверждали, что русский язык - один из самых выразительных среди европейских языков. "Русский язык, насколько я могу судить о нем, является богатейшим из всех европейских наречий и кажется нарочно созданным для выражения тончайших оттенков. Одаренный чудесной сжатостью, соединенный с ясностью, он довольствуется одним словом для передачи мысли, когда другому языку потребовались бы для этого целые фразы" - заметил Проспер Мериме. Если русский язык самый выразительный в Европе, то вполне возможно, что и во всем мире тоже.

Можно сказать, что нам повезло в том, что мы с рождения получили в своё распоряжение такое мощное выразительное средство, как русский язык. Мы можем быть довольны тем, что имеем возможность описывать свои мысли более точно, чем прочие иностранцы.

Однако, друзья, даже если бы мы с вами имели в своем лексиконе все полмиллиона слов нашего великого и могучего языка, и даже если бы мы при этом могли манипулировать ими с необычайной легкость, то даже в этом случае мы не смогли бы адекватно отразить свои мысли в своей речи. Почему? Потому что мысль первична, а язык вторичен. Мысль может иметь миллионы оттенков, а при помощи языка можно передать лишь некоторые из них. За одну секунду можно подумать о том, что требует многоминутного изложения. Поэтому, каким бы богатейшим не был язык, он не в состоянии полностью отразить все тонкости человеческого мышления.

А если учесть, что у среднестатистического гражданина в запасе не пятьсот тысяч, а, по оценкам некоторых счетоводов - примерно три тысячи слов, то можно увидеть всю ограниченность его выразительных возможностей. Чем больше слов мы будем иметь в запасе, тем более точно и легко сможем выражать свои мысли в речи.

Как вы понимаете, словарный запас каждого из нас делится на пассивный (слова, которые мы знаем, но не употребляем) и активный (слова, которые мы используем в разговорной речи). Причем пассивный словарный запас на порядок превышает активный.

Наш активный словарный запас весьма подвижен - с одной стороны он растет, а с другой - потихоньку тает. Если человек долго сидел в одиночной камере и при этом ни с кем не общался, то после выхода на свободу он обнаружит, что во время разговора он стал активнее двигать руками, т.к. развившаяся косноязычность заставляет его вставлять дополнительные жесты вместо забытых слов. Если вы изучали иностранный язык, то могли заметить, что если язык не практиковать, то он быстро забывается. Поэтому, для увеличения словарного запаса необходимо не только ускорить поступление новых, но и замедлить процесс забывания уже имеющихся в запасе слов (под забыванием имеется в виду не пропадание слов из памяти навсегда, а переход из актива в пассив).

Рост нашего словарного запаса происходит всю жизнь со средней скоростью - одно слово в неделю. Не очень быстро. Как ускорить этот медленный процесс?

Некоторые методы увеличения активного словарного запаса:

1.
Общение (во время разговора каждый его участник пополняет свой словарный запас из арсенала собеседника - происходит словообмен между ними);
2.
Читать вслух (читая про себя, мы тоже пополняем свой лексикон, но не так быстро, потому что таким способом мы слова только видим, при чтении же вслух, мы их помимо этого еще и слышим и, что самое важное, - произносим, поэтому лучше запоминаем);
3.
Пересказывать близко к тексту (когда текст свеж в памяти, то во время его пересказа мы в большей степени склонны оперировать именно теми словами, которыми он был написан, переводя, таким образом, некоторые слова из пассива в актив. На мой взгляд, это очень плодотворный метод для стимулирования роста словарного запаса у детей - попросите ребенка пересказать вам домашнее задание по предмету, урок в школе и т. д.; если вы будете благодарным слушателем, стимулируя тем самым его желание к пересказам, то он будет совмещать приятное с очень полезным);
4.
Работать со словарем синонимов (в русском языке очень богатые синонимические ряды - каждое слово в среднем имеет 5-6 синонимов; некоторые слова могут иметь до сорока синонимов (например, "большой", "хороший"); возьмите любой текст (ваше письмо, объявление, заявление, статья и т.д.) и при помощи словаря постарайтесь заменить его слова на соответствующие синонимы, чтобы не пострадал смысл текста);
5.
Учить наизусть побольше всего - стихи и прозу, цитаты, афоризмы, пословицы и т.д. (очень удобно заучивать всевозможные тексты, многократно прослушивая их в записи. В частности, на нашем сайте есть аудиокнига с краткими изречениями мыслителей Читать далее...

[539x404]
[640x480]

Сумасшедшие физики, лирики
Чертят формулы, живы едва.
И поэты поют панегирики,
А любовь, как-ни странно, жива!

Убивали любовь и корёжили,
Осуждала её молва,
И делили её, и множили,
А любовь, как-ни странно, жива!

Ей бросали в лицо обвинения,
И летели как камни слова
Палачи проявляли рвение,
А любовь, как-ни странно, жива!

Называли её безполезною
Яд в вино подливали не раз,
И стояла она над бездною,
Но жива и живёт среди нас !

Григорий Фёдоров

Однажды, Бог сказал о женщине: Задумав женщину, Я хотел, чтобы она была совершенной. Я дал ей плечи такие сильные, чтобы держать весь мир, и такие нежные, чтобы поддерживать детскую головку. Я дал ей дух настолько сильный, чтобы вынести роды и другую боль. Я дал ей волю, настолько сильную, что она идёт вперёд, когда другие падают, и она заботится о павших и больных, и усталых, не жалуясь. Я дал ей доброту любить детей при любых обстоятельствах, даже если они обижают её. Я дал ей силу поддерживать мужа, несмотря на все его недостатки. Я сделал её из его ребра, чтобы она защищала его сердце. Я дал ей мудрость понять, что хороший муж никогда не причиняет жене боль намеренно, но иногда испытывает её силу и решимость стать рядом с ним, без колебаний. И, наконец, Я дал ей слёзы. И право проливать их, где и когда необходимо. И тебе, сын Мой, надо понять, что красота женщины не в её одежде, причёске или маникюре. Её красота в глазах, которые открывают дверь к её сердцу. Тому месту, где обитает любовь.

Зависть показывает,насколько человек чувствует себя несчастным.Постоянное внимание и интерес к чужому поведению и жизни - насколько ему скучно.Эх,неполноценность....

Здесь нет друзей.Здесь одни враги.Фальшивые улыбки.Завистливые взгляды.Здесь гад на гаде.Здесь нападают с сзади.
Иногда веселые, как дети, иногда бухие, как бомжи.

[396x480]
В нашей стране есть две системы -
правоохранительная и здравоохранительная.
Встреча с любой из них одинаково опасна для здоровья

Если Леди говорит нет, мужчинам слышится может быть. Если Леди говорит может быть, мужчинам слышится да. Если Леди говорит да, то это не Леди.

Если любовь уходит, какое найти решенье?
Можно прибегнуть к доводам, спорить и убеждать,
Можно пойти на просьбы и даже на униженья,
Можно грозить расплатой, пробуя запугать.

Можно вспомнить былое, каждую светлую малость,
И, с дрожью твердя, как горько в разлуке пройдут года,
Поколебать на время, может быть, вызвать жалость
И удержать на время. На время - не навсегда.

А можно, страха и боли даже не выдав взглядом,
Сказать: - Я люблю. Подумай. Радости не ломай. -
И если ответит отказом, не дрогнув, принять как надо,
Окна и двери - настежь: - Я не держу. Прощай!

Конечно, ужасно трудно, мучась, держаться твердо.
И все-таки, чтоб себя же не презирать потом,
Если любовь уходит - хоть вой, но останься гордым.
Живи и будь человеком, а не ползи ужом!

Эдуард Асадов

Настроение сейчас - Обида