Это цитата сообщения Samaj_Sa_sa Оригинальное сообщение

Чайный гриб



Чайный гриб известен много веков. Сведенья о нем встречаются уже в средневековой литературе. В разные времена ему приписывали различные свойства. И только в последнее время он достаточно хорошо изучен.

Да, действительно, жидкость чайного гриба обладает полезными лечебно-профилактическими свойствами, улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта, подавляет гнилостную микрофлору, усиливает перистальтику кишечника, нормализует кислотность желудка.

Жидкость чайного гриба можно пить всем, противопоказаний по его применению не обнаружено. Заметно помогает потребление жидкости чайного гриба при каменно-почечной болезни.

Готовится жидкость чайного гриба просто: в стеклянную банку с чайным грибом через ситечко наливается (до горлышка) не слишком крутой чай, кладется несколько ложек сахара или меда. Настой выдерживается несколько дней - и можно пить. Опорожнив банку, снова наливают в нее подслащенный чай, и так жидкость чайного гриба можно “выращивать” и потреблять годами. По мере роста гриб следует вынуть из банки, промыть (можно под краном), опустить в банку часть гриба, а излишками можно поделиться со всеми желающими.

Жидкость чайного гриба особенно полезна летом, в жаркую погоду, так как хорошо утоляет жажду и при любой жаре остается прохладной. Таково свойство чайного гриба.

Каких-то особых магических свойств у чайного гриба не обнаружено. И если какую-либо желудочную болезнь вы захотите вылечить чайным грибом, то скорее всего у вас ничего не получится. Но, как профилактическое средство, нормализующее работу желудочно-кишечного тракта, жидкость чайного гриба вполне заслуживает внимания и может применяться без ограничений. Жидкость чайного гриба можно расфасовать по бутылкам, закупорить, хранить в холодильнике и пить по мере надобности.



Чайный гриб привезли в Россию солдаты, которые возвращались с русско-японской войны 1905 года. Жители Дальнего Востока с успехом используют чайный гриб с лечебными целями. У этого растения множество названий: чайный квас, морской, японский гриб, японская матка.

Чайный гриб - это удивительный пример сожительства двух разных микроорганизмов. Дрожжевые грибы и уксуснокислые бактерии образуют огромную колонию, внешне похожую на медузу. Верхняя часть колонии блестящая, плотная, а нижняя выполняет роль ростковой зоны и имеет вид многочисленных свисающих нитей. Именно тут происходят удивительные превращения обычного сахарного раствора и чайной заварки в комплекс полезных для человеческого организма целебных веществ.

Глюконовая, молочная, уксусная, яблочная кислоты, различные ферменты, витамины C и PP - вот далеко не полный список веществ, которые синтезируются в этой живой лаборатории.

Чайный гриб с успехом снимает воспаления в носоглотке и ротовой полости. Для усиления противовоспалительного действия раствор чайного гриба немного подогревают в эмалированной посуде. В случае ангины полоскания повторяют ежечасно. Эффект будет заметен в ближайшее время. Когда простуда, используют марлевые тампоны, смоченные в этом растворе. Для ускорения клинического эффекта тампоны меняют каждые полчаса.

С давних времён чайный гриб использовали для лечения разнообразных внутренних заболеваний: желудочно-кишечных, печени, жёлчного пузыря, поскольку он хорошо регулирует деятельность желудочного-кишечного тракта и повышает активность пищеварительных соков.

Чайный гриб является прекрасным средством в борьбе с запорами, он очень эффективен и при атеросклерозе, хорошо "снимает" повышенное артериальное давление. Постоянное употребление чайного гриба способствует уменьшению и даже прекращению головной боли; нормализует сон, который в пожилом возрасте, как правило, нарушенный.

Как видите, спектр действия и применения чайного гриба огромны.



лечебное и профилактическое использование

Созревший чайный квас содержит сахарозу и образовавшиеся из нее глюкозу и фруктозу, небольшое количество винного спирта, молочную, глюконовую, уксусную кислоту, растворенный в жидкости газ – углекислоту, ароматически и другие вещества, содержащиеся в чае. В некоторых образцах медузомицета находятся микробы уксунокислого брожения преращающие виноградный сахар в нелетучую глюконовую кислоту, которая при избытке солей кальция дает с ними соединение и выкристаллизовывается на дне сосуда. Глюконовая, молочная, уксусная, яблочная, коевая кислоты, различные ферменты, витамины C и PP – вот далеко не полный список веществ, которые синтезируются в этой странной сущности.

Исследования химических и биологических свойств продуктов, образуемых чайным грибом, подтвердили противомикробное (анитбиотическое) действие созревшего чайного кваса. Эти свойства зависят от накопления (к 7-8 дню роста) особого антибиотика медузина, довольно устойчивого к кислотам, нагреванию и неядовитого. Установлено также присутствие в чайном квасе витаминов, образуемых, очевидно, из веществ чая.

Напиток, полученный с помощью чайного Читать далее...

1 СПО­СОБ По­зна­комь­те с еди­но­мыш­лен­ни­ком

От­цам, ко­то­рые в си­лу за­ня­то­сти или по ка­ким-то дру­гим при­чи­нам не при­ни­ма­ют долж­но­го уча­стия в бе­ре­мен­но­сти же­ны, при­хо­дит­ся, дей­ст­ви­тель­но, слож­но. По­э­то­му за 9 ме­ся­цев, вы­де­лен­ных при­ро­дой на раз­ви­тие пло­да, обо­им ро­ди­те­лям нуж­но осоз­нать од­ну клю­че­вую мысль: вас те­перь бу­дет трое. Ин­те­рес­но, что это зна­ние лишь ко­с­вен­но свя­за­но с за­бой о бу­ду­щей ма­ме. Лю­бя­щий муж бу­дет с тем же эн­ту­зи­аз­мом за­вя­зы­вать вам шнур­ки, по­тя­ни вы но­гу или про­сто вы­пол­няя ваш ка­приз. И лишь об­ще­ние с бу­ду­щим ре­бен­ком мо­жет дать пра­виль­ный ре­зуль­тат. На­при­мер, ве­че­ром, ко­гда ваш лю­би­мый бу­дет осо­бен­но сло­во­охот­лив и на­стро­ен на дру­же­ский лад, пред­ло­жи­те ему по­го­во­рить ма­лы­шом, ко­то­рый по­ка еще на­хо­дит­ся у вас в жи­во­те. Ес­ли вста­нет во­п­рос: «А соб­ст­вен­но, о чем?» — по­з­воль­те муж­чи­не го­во­рить на лю­бую ин­те­ре­су­ю­щую его, но обыч­но «за­пре­щен­ную» в ва­шем до­ме те­му. Фут­бол или ры­бал­ка — все рав­но: для ре­бен­ка важ­ны не сло­ва, а го­лос, ко­то­рый их про­из­но­сит. Экс­пе­ри­мен­таль­ным пу­тем бы­ло ус­та­но­в­ле­но, что де­ти, зна­ко­мые с па­пи­ным го­ло­сом до ро­ж­де­ния, уз­на­ва­ли его и по­с­ле. С дру­гой сто­ро­ны, это об­ще­ние да­ет па­пе воз­мож­ность об­ре­с­ти еди­но­мыш­лен­ни­ка в жиз­нен­но важ­ных для не­го во­п­ро­сах. Вни­ма­ние! Во вре­мя бе­се­ды муж­чи­не не обя­за­тель­но си­деть вплот­ную к жи­во­ту. Ко­г­да па­па го­во­рит и од­но­вре­мен­но пе­ре­ме­ща­ет­ся по ком­на­те, он вы­пол­ня­ет очень важ­ную функ­цию — да­ет ма­лы­шу ощу­ще­ние внеш­не­го про­стран­ст­ва.

До­пол­ни­тель­ный сти­мул. Схо­ди­те с па­пой на трех­мер­ное УЗИ, где он уви­дит сво­его со­бе­сед­ни­ка во­очию и по­лу­чит ви­део­кас­се­ту с его изо­бра­же­ни­ем, ко­то­рую вы смо­же­те сколь­ко угод­но смо­т­реть до­ма. То­г­да во­п­ро­сы о том, «что оно мо­жет по­ни­мать», сни­мут­ся са­ми со­бой: 18–20-не­дель­ный кро­ха уже до­с­та­точ­но вла­де­ет сво­ей ми­ми­кой, что­бы про­явить се­бя как лич­ность и вы­ра­зить впе­чат­ле­ние от пер­вой встре­чи с от­цом.

ЗА­ПРЕ­ЩЕН­НЫЕ ПРИ­Е­МЫ, КО­ТО­РЫ­МИ ПОЛЬ­ЗО­ВАТЬ­СЯ НЕ СТО­ИТ:

* со­об­щать муж­чи­не, что вы ро­ди­ли это­го ре­бен­ка
толь­ко ра­ди не­го;
* срав­ни­вать его от­цов­ские ка­че­ст­ва с ка­че­ст­ва­ми зна­ко­мых и дру­зей, дав­но став­ших па­па­ми;
* сме­ять­ся над его не­ре­ши­тель­но­стью;
* на­силь­но на­вя­зы­вать ему ре­бен­ка или де­лать это то­г­да, ко­гда муж­чи­на ус­тал, бо­лен или не в на­стро­е­нии;
* вспо­ми­нать, как «все бы­ло хо­ро­шо» до ро­ж­де­ния
ма­лы­ша и се­то­вать на «су­ма­сшед­ший дом», ко­то­рый
тво­рит­ся у вас те­перь;
* пе­ре­гру­жать муж­чи­ну эмо­ци­я­ми и под­роб­но­стя­ми.

2 СПО­СОБ Раз­бу­ди­те в нем экс­пер­та

По­с­вя­щая бу­ду­ще­го па­пу во все тон­ко­сти эмо­ци­о­наль­ных пе­ре­жи­ва­ний и фи­зио­ло­ги­че­ских ощу­ще­ний, вы ри­с­ку­е­те окон­ча­тель­но вы­бить у не­го поч­ву из-под ног. Ма­к­си­мум, чем он мо­жет вам по­мочь на этом зыб­ком пу­ти, — это про­ве­рить в Ин­тер­не­те, ха­ра­к­тер­на ли чув­ст­ви­тель­ность гру­ди, на ко­то­рую вы се­го­д­ня жа­лу­е­тесь, для дан­но­го эта­па бе­ре­мен­но­сти. За­то бу­ду­щий па­па мо­жет стать бес­цен­ным кон­суль­тан­том при вы­бо­ре тех­ни­че­ско­го обо­ру­до­ва­ния для вас и для ма­лы­ша. По­верь­те, ко­гда ваш стар­ший homo sapiens об­на­ру­жит, на­сколь­ко про­дви­ну­лась ин­ду­ст­рия то­ва­ров для де­тей, он при­дет в вос­торг. Для это­го, из­бе­гая ма­га­зи­нов с пе­лен­ка­ми и рас­па­шон­ка­ми, сра­зу от­ве­ди­те бу­ду­ще­го па­пу в от­дел… ак­сес­су­а­ров для кор­мя­щих ма­те­рей, где, пред­ставь­те се­бе, он без­о­ши­боч­но вы­бе­рет са­мый пра­виль­ный мо­ло­ко­от­сос. Те­перь со­ставь­те при­мер­ный спи­сок по­ку­пок «на пол­ное па­пи­но ус­мо­т­ре­ние», в ко­то­рый вклю­чи­те дет­ские элек­трон­ные ве­сы, гра­дус­ник для из­ме­ре­ния тем­пе­ра­ту­ры во­ды, ко­ля­ску и ра­дио­ня­ню. Сле­дуя пра­ви­лу «Ап­пе­тит при­хо­дит во вре­мя еды», к ва­шим ро­дам муж­чи­на обо­ру­ду­ет по по­с­лед­не­му сло­ву тех­ни­ки весь дом, и в пер­вую оче­редь дет­скую. И бу­дет с не­тер­пе­ни­ем под­жи­дать то­го или ту, ко­то­рая смо­жет про­те­с­ти­ро­вать все эти «на­во­ро­ты».
До­пол­ни­тель­ный сти­мул. Па­пе, бо­лее при­выч­но­му к тех­ни­ке, чем к оду­ше­в­лен­ным пред­ме­там, бу­дет по­лез­но по­да­рить циф­ро­вую ви­део­ка­ме­ру. То­г­да он смо­жет за­ни­мать­ся сво­им лю­би­мым де­лом, не вы­пу­с­кая вас из по­ля зре­ния. Вам ос­та­ет­ся толь­ко улу­чить удоб­ный мо­мент, что­бы пред­ло­жить сде­лать фо­то «па­па — сын» или «па­па — дочь». Пусть толь­ко он се­кун­доч­ку по­дер­жит этот со­пя­щий свер­ток.

ТРИ УП­РАЖ­НЕ­НИЯ ДЛЯ ПА­ПЫ С РЕ­БЕН­КОМ

* Под­ни­мать и опу­с­кать ре­бен­ка на вы­тя­ну­тых ру­ках.
* Ле­жа на по­лу с со­гну­ты­ми ко­ле­ня­ми, по­са­дить ре­бен­ка на жи­вот и ка­чать его Читать далее...

Яйца

Одна из основ европейской кулинарии – куриные яйца. А жители многих южных стран их совсем не знают, зато с давних пор едят яйца экзотичных для нашего региона птиц – страусов или цесарок. Съедобны яйца абсолютно всех пернатых – и не просто съедобны, а очень полезны. Впрочем, в больших количествах их есть нельзя: во-первых, они содержат холестерин, а кроме того, могут вызвать аллергию.

Их едят в сыром виде, всмятку, вкрутую, в виде яичницы или омлета. Белок и желток – вместе и по отдельности – кладут в салаты, выпечку, котлеты, супы, гарниры.

Во время хранения яйца стоит иногда переворачивать – тогда желток не будет перетекать из центра на одну сторону и приготовленное блюдо получится правильной формы. В тепле они довольно быстро портятся, а в холодильнике хранятся нескольких месяцев.

Кстати, яйца некоторых рептилий – черепах и змей – тоже съедобны: в некоторых странах они с давних пор считаются не только изысканным блюдом, но и уникальным лекарством.




Голубиные яйца

Голубиные яйца маленькие, с перламутровым отливом. Кулинары их очень ценят за тонкий вкус, однако они довольно дорого стоят. Желающим полакомиться голубиными яйцами чаще всего приходится заказывать их заранее, поскольку в магазинах они появляются нечасто. Дело в том, что голубка откладывает яйца достаточно редко, причем, если забрать у неё все яйца, она может вообще перестать нестись. Обычно голубиные яйца варят вкрутую и включают в состав более сложных блюд.




Гусиные яйца

Гусь – первая птица, которую приручил человек (ещё в эпоху неолита). С тех пор люди едят гусиные яйца – сырые или запеченные. Скорлупа у них очень прочная, а весят они до 200 граммов – примерно в 3-4 раза больше куриных. К сожалению, несутся гуси гораздо реже, чем курицы. У гусиных яиц специфический запах и привкус, поэтому в кулинарии их используют достаточно осторожно; впрочем, если гусей регулярно кормить свежей травой, вкус яиц становится лучше. Следует помнить, что гуси не слишком чистоплотны и их яйца могут быть заражены сальмонеллой, поэтому сырыми их есть нельзя, да и варить их надо не менее 15 минут, а перед этим тщательно мыть.

Яйца диких птиц




Яйца диких птиц первобытные люди собирали и ели задолго до того, как им удалось впервые одомашнить пернатых. Традиция эта не исчезла с течением времени: сегодня во многих странах едят яйца дрозда, баклана, кайры, чайки, пингвина, куропатки, чибиса, зуйка, тупика, лебедя и многих других птиц. В Европе их можно отведать разве что в дорогих ресторанах, да и то далеко не везде – в некоторых государствах употребление в пищу яиц диких птиц запрещено или ограничено. Между тем любители утверждают, что у них изысканный вкус. А кроме того, в них чаще всего в избытке содержится селен, который, как говорят, омолаживает организм.


Змеиные яйца

Змеиные яйца внешне очень сильно отличаются от куриных: они более длинные, а скорлупа змеиного яйца при всей своей прочности напоминает кожицу. По размеру яйца крупных змей не уступают куриным, остальные же немного помельче. В России, разумеется, их попробовать невозможно. А те, кому посчастливилось побывать, например, в Таиланде, утверждают, что там их едят довольно часто, причём вареные змеиные яйца по вкусу напоминают… обычную картошку.




Яйца индейки

Яйца индейки европейцы впервые попробовали благодаря Колумбу: испанцы привезли индеек с американского континента к себе на родину (поэтому этих птиц зачастую именуют «испанскими курами»). Их яйца весят около 75 граммов, у них кремово-белая скорлупа, причем чем моложе несушка, тем светлее и мельче её яйца. Они вкуснее и полезнее куриных (разве что холестерина в них больше), однако при этом, к сожалению, довольно редки: индеек выращивают в основном из-за мяса.

Куриные яйца




Кулинарная история куриных яиц началась в Индии две с половиной тысячи лет назад (именно там приручили и одомашнили кур). В Европе куриные яйца стали есть римляне: с них принято было начинать завтрак. Тогда наседки приносили не больше 30 яиц в год, а современные несушки откладывает ежегодно более двух сотен! Это результат многовековой селекционной работы, ведь за долгое время люди стали ценить куриные яйца как одну из основ кулинарии: их пекут и маринуют, делают из них гоголь-моголь, омлет, яичницу, яйца всмятку и пашот, добавляют в салаты, соусы, десерты, выпечку.

Перепелиные яйца


Перепелиные яйца

Перепелиные яйца сейчас необычайно популярны. И это объяснимо: в них много витаминов и питательных веществ, они улучшают память, нормализуют обмен веществ, стимулируют умственное развитие и повышают потенцию. По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: «А» — в 2,5 раза, «В1» — в 2,8 и «В2» — в 2,2 раза, в них в пять раз больше фосфора и калия, в четыре – железа. В Японии, где давно исследованы полезные свойства перепелиных яиц, каждый школьник ежедневно обязательно получает два таких яйца на Читать далее...

Как окрасить яйца

Для окраски яиц лучше всего использовать луковую шелуху, которую собирают заранее. В зависимости от цвета шелухи окраска яиц получается от светло-рыжей до темно-коричневой. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.
Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.
В некоторых семьях хранится обычай окрашения яиц "в крапинку". Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом. Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом.


Как правильно испечь куличи и пасхи

Кулич пасхальный

Развести опару на трех стаканах молока, шести стаканах муки и дрожжах. Поставить ее в тепло. Растереть пять желтков с двумя стаканами сахара, одной чайной ложкой соли и душистыми приправами (одна палочка ванили, десять орешков кардамона или же две капли розового масла). Когда опара подойдет, положить в нее растертые желтки, вбить в нее еще два яйца, влить полстакана чуть разогретого топленого сливочного масла, всыпать шесть стаканов муки, но чтобы тесто не было слишком густое. Выбить тесто хорошенько на столе, всыпать в него полтора стакана изюма и дать тесту до утра подойти. Утром побить еще и дать полежать. Затем положить половину сделанного теста в форму, дать ему подняться до трех четвертей высоты формы и ставить в печь. Из этого количества теста выйдут два кулича.
12 стаканов муки, три стакана парного молока, 50 г дрожжей, два стакана сахара, семь яиц, полстакана масла, полтора стакана изюма, чайную ложку соли, душистые приправы.

Кулич заварной

Накануне в восемь часов вечера залить дрожжи половиной стакана тепловатой воды, дать дрожжам подняться. Заварить полстакана муки полстаканом кипящего молока, хорошенько размешать. Если плохо заварилось, то прогреть немного, постоянно помешивая. Когда дрожжи подойдут, смешать их с тестом, добавить остывшего кипяченого молока, две чайных ложки соли и два яйца (от них немного оставить для подмазки), подсыпать муки, чтобы получилось густое тесто, размешать его до гладкости и поставить до утра в теплое место подходить, хорошенько укрыв. В шесть-семь часов утра влить в тесто полстакана подогретого, но не горячего, масла и влить понемногу два стакана некрепкого теплого чая, размешанного с тремя четвертями стакана сахара. Всыпать, непрерывно помешивая, почти всю оставшуюся муку. Вывалить тесто на стол или доску и бить его хорошенько до тех пор, пока не появятся в нем пузыри. После этого выложить тесто в заранее вымытую и обмазанную изнутри маслом посуду, покрыть посуду чем-нибудь теплым и оставить тесто подходить. Через час тесто выложить на доску, вмесить в него изюм, еще побить, но осторожно, и дать подойти в той же посуде еще полчаса. Теперь тесто можно разложить в одну или две обмазанные маслом формы, дать тесту подойти, смазать верх кулича яйцом и ставить в печь.
12 стаканов муки, полстакана распущенного масла, два яйца, три четверти стакана сахара, один стакан молока, 50 г дрожжей, два стакана жидкого чая, три четверти стакана очищенного изюма, соль.

Кулич царский

Развести 50 г дрожжей в стакане сливок и поставить из них густую опару на 600 г пшеничной муки, два стакана сливок, толченый кардамон (10 зерен), 1 толченый мускатный орех, шинкованный миндаль (50 г), по 100 г мелко нарезанных цукатов и промытый, отсушенный изюм. Хорошо выбить тесто, и оставить подниматься на полтора-два часа. Потом снова вымесить тесто, положить в смазанную маслом и толчеными сухарями высокую форму. Наполнить форму до половины, дать тесту снова подняться до 3/4 высоты формы и поставить в духовку с несильным жаром.
Куличи из такого сдобного теста лучше выпекать в небольших формах.

Пасха вареная

Все ниже перечисленное размешать, сложить в кастрюлю (лучше с толстым дном), поставить на плиту, довести до горячего состояния, непрерывно помешивая. Убрав кастрюлю с жара, продолжать мешать пасху, пока не остынет, а затем сложить в деревянную форму, положить сверху гнет и оставить на сутки в прохладном месте.
1,2 кг творога, три стакана сливок, 100 г сливочного масла, четыре-пять сырых яиц, 100 г изюма и по вкусу сахара.

Пасха с шоколадом

Шоколад натереть на терке или наскоблить ножом, смешать с сахарной пудрой и отставить. Затем взять творог, протереть через решето, смешать со сливочным маслом и сметаной, хорошо размешать, всыпать в творог стакан нарезанных цукатов, шоколад с сахарной пудрой, перемешать все это, чтобы масса имела равномерный цвет. Все сложить в форму, застланную тонкой тканью (кисеей, марлей), вынести на холод и положить под гнет. Через полтора суток пасху вынуть из формы и подавать к столу.
Два Читать далее...

Перепелиные яйца - альтернатива лекарствам.
Перепелиное яйцо – ценнейший продукт. Оно обладает антибактериальными, иммуномодулирующими, противоопухолевыми свойствами. Перепелиные яйца содержат множество микроэлементов и витаминов, и все это – при полном отсутствии в них холестерина!

По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: "А" - 2,5 раза, "В1" - в 2,8 и "В2" - в 2,2 раза. Витамин "Д" содержится в перепелиных яйцах в активной форме, он препятствует развитию рахита.

В перепелиных яйцах по сравнению с куриными в 5 раз выше уровень фосфора и калия, в 4,5 раза - железа. Как известно, фосфор способствует умственному развитию. Поэтому перепелиные яйца полезно включать в рацион всем учащимся. В Японии, например, где давно и всесторонне исследованы полезные свойства перепелиных яиц, каждый школьник ежедневно обязательно получает два таких яйца в обед.

Благодаря фосфору, перепелиное яйцо также является хорошим стимулятором потенции. По мнению болгарских ученых, оно превосходит по эффективности виагру.

Значительно больше, чем в куриных, в яйцах перепелов меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот.

В перепелиных яйцах никогда не бывает сальмонеллы. Это вызвано тем, что у них очень прочная подскорлупная оболочка и небольшие дыхательные отверстия в скорлупе, которые предотвращают проникновение болезнетворных бактерий. Благодаря высокой температуре тела (42оС), перепелки устойчивы к инфекционным заболеваниям. Это позволяет содержать их, не прибегая к вакцинации, что исключает накопление в организме и яйцах лекарственных веществ.

В отличие от куриных, яйца перепелов не вызывают аллергию у детей и взрослых. Наоборот, присутствующий в них белок овомукоид способен подавлять аллергические реакции, поэтому на их основе изготавливается медицинский препарат (овомукоидный экстракт) используемый для лечения аллергии.

Сочетание всех этих факторов позволяет нашим детям попробовать лакомый напиток из детства их пап и мам-«гоголь-моголь». Перепелиные яйца можно и даже желательно употреблять сырыми для сохранения в них многих питательных веществ, которые могут разрушаться при обработке продукта.

Употребление перепелиных яиц дает прекрасные результаты в лечении гастритов - язвенной болезни желудка и 12-п кишки, а также панкреатита.

Перепелиные яйца способствуют выведению из организма радионуклидов, поэтому их рекомендуют людям, подвергшимся радиоактивному облучению. Впрочем, фоновый уровень радиации в крупных городах так же зачастую повышенный. Яйца включали в диету детей, подвергшихся воздействию радиации во время аварии на Чернобыльской АЭС. Через определенный промежуток времени у них улучшилось общее состояние, повысился уровень гемоглобина, нормализовалось СОЭ, исчезли головные боли, утомляемость. Биохимический анализ крови не выявил отклонений в ее составе.

Полученные результаты исследований позволяют заключить, что перепелиные яйца желательно использовать в лечебном питании ослабленных детей и взрослого населения, и в первую очередь в экологически неблагополучных зонах. Детям дают от 2 до 6 шт. в день в зависимости от возраста, а взрослым - по 4-6 яиц ежедневно утром натощак. Их полезнее употреблять сырыми, запивая горячей водой. Прием должен быть систематическим, без перерывов в течение 3-4 мес. Уже спустя две недели начинает проявляться их благотворное влияние на организм.

Перепелиное яйцо употребляется не только в пищу. В частности, его также используют в медицинской сфере и при изготовлении косметики.

Вот несколько рецептов блюд из перепелиных яиц:
Шампиньоны с перепелиными яйцами
На 2 порции: 10 перепелиных яиц; 10 шляпок шампиньонов; сливочное масло; укроп.
Шампиньоны промыть, обмакнуть в растопленное сливочное масло, выложить на промасленную сковороду, влить в каждую шляпку 1 - 2 перепелиных яйца, посолить, поперчить, посыпать укропом (можно сухим), полить сверху сливочным маслом (0,5 ч.л.) и запекать 15 - 20 минут при температуре 160*С. Подается как в холодном, так и в горячем виде.

Грибной салат с перепелиными яйцами
На 4 порции: 4 маринованных перепелиных яйца, 100 г свежих лисичек, 100 г свежих белых грибов, 100 г свежих шампиньонов, сок 1 лимона, 1 луковица, 2 филе грудки цыплёнка, 10 г топлёного масла, 1 баночка сметаны, 4 ст. ложки уксуса, 75 мл белого вина, свежесмолотый белый перец, 1 щепотка тёртого мускатного ореха, 1/2 пучка купыря, соль.
Грибы почистить, вымыть и промокнуть, затем мелко нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Репчатый лук очистить и мелко порубить. Филе из куриных грудок вымыть, промокнуть кухонным полотенцем и нарезать мелкими кубиками. В сковороде растопить масло и обжарить в нём со всех сторон куриные кубики. Добавить лук и тушить до прозрачности. Положить в сковороду грибы, хорошо меремешать и ещё чуть-чуть потушить всё вместе. Затем добавить сметану. Приправить уксусом, белым вином, солью, перцем и мускатным орехом. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Грибы снять с плиты и подмешать в них Читать далее...

Это цитата сообщения Огонь_и_Лед Оригинальное сообщение

ПРО ПОПКУ



В сети нашла одну интересную статью про наш 5 точку опоры. Надеюсь,что автор не разозлиться на меня за то,что стырила без его разрешения............................................

Подтянутая попка - гордость любой женщины. А что если не подтянутая? Оплакивать свое отражение в зеркале? Скрывать дамские прелести за бесформенными балахонами или, презрев все стандарты, обтянуть донельзя модными джинсами? Ни то, ни другое, ни третье. Научитесь правильно подавать самую сексуальную часть своего тела.
Нашла очень интересные рекомендации по этому поводу. Как всегда – всё самое сладкое Вам:
Если ягодицы - низкие
Прямые джинсы с классической талией или легкий клеш. С простыми карманами строго по центру ягодиц. Никаких украшений, притягивающих взгляд к попе. Модели на бедрах, зауженные или слишком обтягивающие джинсы вас не украсят. С чем носить? С приталенными топами и жакетами и обувью на высоких каблуках.
Платье с завышенной талией и отрезным лифом - настоящий стиль ампир. Никто никогда не разберется, откуда у вас растут ноги.
Платье-карандаш (зауженное к коленкам), платье-футляр - они способны выровнять все! Носить опять же с высокими каблуками. С танкетками тоже будет просто восхитительно. Одежда и обувь, подобранные в тон, не "ломают" силуэт и визуально удлиняют фигуру.

"Галифе" Джинсы в целом не украшают фигуру с ярко выраженными "попиными ушами". Джинсы с низкой талией делают тяжеловатый низ еще весомей. Обтягивающие и укороченные джинсы тоже лучше не носить.
Но это не значит, что этот предмет гардероба - абсолютное табу. Выбирайте модели прямого широкого кроя с завышенной талией и небольшими накладными карманами. Сочетайте их с удлиненными туниками - по фигуре, а не мешковатыми, чуть "прихваченными" под грудью. Главное - подчеркнуть наличие ног с помощью каблуков.
Платье - приталенное, сильно расклешенное книзу - элегантно скроет ваши бедра. Красивые бусы отвлекут придирчивый взгляд. Тот же эффект достигается с помощью впечатляющего декольте. Опять-таки каблуки - без них не обойтись. Остерегайтесь модных нынче платьев, свободных в талии, но обтягивающих на бедрах.

Если ягодицы - плоские
Джинсы в обтяжку - то, что надо: будете вылитая Кейт Мосс (пускай ее сегодня принято ругать за излишнюю худобу, но гранж - это все же стильно!) Классно вы будете смотреться в джинсах с заниженной талией: в них попа обретет желанную пикантную округлость. Создать оптическую иллюзию можно, выбрав джинсы с накладными карманами, которые придадут объем.
Можно подчеркнуть свою мальчиковую фигуру, надев с джинсами обычную майку-"алкоголичку". А с изящными балетками получится безупречный ансамбль.
Платье. Маленькое, из плотной или струящейся ткани, прихваченное на талии или под грудью Или прямое короткое платье с оттенком ретрошика. Годятся и юбки-трапеции, зрительно увеличивающие бедра. Приглядитесь к юбкам-баллонам. Кому их носить, как не вам! Стоит отказаться лишь от слишком обтягивающих платьев.

Если ягодицы - большие
У вас сексуальная попка а-ля Джей Ло - так покажите ее! Джинсы - ваш козырь. Талия - лучше заниженная, чем завышенная, но лучше - ровно на месте. Как и карманы: они должны быть классической формы и располагаться строго по центру (а не сползать куда-то в сторону или вниз). Сами штанины пускай будут прямые, слегка расходящиеся от икры. Это безошибочный прием, чтобы удлинить ноги.
Верх подбирайте обтягивающий, по фигуре и обязательно с подчеркнутой талией. Блузка типа "корсет" тоже подойдет. Безупречно смотрится на вас длинная рубашка, доходящая до попы. И, конечно, пояс, который подчеркнет восхитительный изгиб бедра.
Идеальный вариант для платья: винтажный стиль. Лучше всего платье по фигуре с подчеркнутой талией. И не бойтесь крутить попкой!
Для тех, кто морально не готов к такому поведению, рекомендуется платье, расклешенное книзу. В выборе юбок тот же принцип. Для дерзких и уверенных - юбка-карандаш, для скромниц - клеш. Высокие каблуки сделают силуэт тоньше. Не надо носить только прямые мешковатые платья, они превратят вас в тумбу, а ведь вы - античная статуя

Сижу и изучаю проблему "мигалок" в нашей с вами любимой Родине....Взрыла и законы,и форумы,и правила ПДД,почитала мнения людей...И знаете,что я поняла? Я абсолютно не понимаю,какую позицию мне занимать.Ведь закон есть закон,против него - никак,но простояв неоднократно в пробках из-за перекрытого движения,я помню,что готова была ехать хоть на велосипеде,лишь бы ехать...Многие люди -владельцы машин,они меня понимают,да,и думаю не только они...Что бы вы сделали,если бы могли принять этот самый закон? Да,скорая и пожарка не обсуждаются.Не обсуждаются сотрудники МВД и ДПС .И всегда обсуждаются чиновники...Но ведь каждый из нас хотел бы побывать в их кресле,не так ли?Почему мы это делаем?Я не рассчитываю на жаркие дебаты в моём блоге,но я верю вам и хочу высказать в интервью и вашу позицию.Моя такова - всё,что представляет способ избежать угрозы жизни человека и способно ему помочь не погибнуть,должно быть с мигалками,а политика - не мой профиль,увы.


ПИСАЛА НЕ Я---- НО Я ПОЛНОСТЬЮ СОГЛАСНА!!!

Лень:
1) иногда лень мыть посуду
2) иногда лень убираться
3) иногда лень готовить ужин мужу
Что делать с ленью?



Прошу не путать с депрессией!!!

Решила себя порадовать убрать зимние вещи на антресоль, и приготовиться к настоящей весне и лету.. Но не тут то было, сегодня в Москве пошел снег с градом... И я вот думаю к чему это?
И теперь вещи что ли не убирать?
У меня столько зимних как летних вещей, хлам, настоящий хлам

Феноменом веры в правдивость напечатанной или переданной другими СМИ информации наука заинтересовалась уже давно. И гипотез выдвинула великое множество. Вот, к примеру, такая теория.

Дескать, человечество за долгие годы, прошедшие с изобретения первого печатного станка, так и не смогло смириться, что слово, субстанция воздушная, божественная, вдруг оказалось облечено в твердые, материальные закорючки. По сей день таинство чтения вызывает в людской душе некий мистический трепет. И если заранее не оговорено, что текст представляет собой чью-то фантазию, то этот «пойманный воздух» предстает в глазах человека чуть ли не откровением, пришедшим свыше.

Правда, эта теория объясняет нашу доверчивость только к печатному слову. А что касается прочих СМИ... Все они играют на человеческой природе. Окружающий мир мы воспринимаем при помощи многих чувственных каналов: зрения, слуха осязания, обоняния. Каждый из них в отдельности полной информации нам не дает – чтобы удостовериться в ее истинности, требуется подтверждение и от прочих. Так, например, услышанной где-то новости мы можем и не поверить. Если же сообщение напечатано в газете, мозг получает информацию уже по двум каналам: мы читаем слова и держим в руках их подтверждение – газетную страницу. Телевизионные новости тоже, как правило, подкреплены видеоматериалами. А потому вера в них больше, чем в просто слова.

Отделить зерна от плевел помогает разум. Вернее, его критическая, нажитая долгим опытом часть. Именно она анализирует полученную по нескольким каналам информацию и принимает решение – верить или нет. Классический пример сверхрационального подхода – библейский Фома неверующий. Этому типу оказалось мало услышать, что Христос воскрес, и воочию увидеть ожившего Божьего сына. Поверил он только после того, как пощупал раны распятого Иисуса – то есть получил информацию уже по третьему, осязательному, каналу.

Попадаются и иные граждане. Критическая часть их разума молчит. А потому они легко могут поверить самому нелепому слуху, запросто попасться на удочку мошенника, повестись на первоапрельский розыгрыш.

Верить или не верить напечатанному, конечно, дело личное, но… Вот, например, йоги и прочие просветленные господа считают безграничную доверчивость к написанному в книгах, газетах и журналах (даже самых известных и «правильных») симптомом интеллектуальной несостоятельности. Еще бы, ведь фактически такой человек подменяет свои суждения, мысли, саму личность чужим мнением. А где тогда оказывается он сам?

Да ладно если бы сам! Излишняя убежденность в чём бы то ни было, по словам все тех же просветленных, несет опасность не только «верящему», но и окружающим. Потому как наш странный мир устроен таким образом, что силой веры ожидаемое когда-нибудь непременно осуществится. И хорошо, если человек искренне верит во что-нибудь доброе. Тогда не страшно цитировать Христа: «Вера горами движет».


Так что ж это получается – верить СМИ категорически нельзя? Ну, это как посмотреть. Цель журналистов – давать людям информацию. Пусть спорную, пусть неоднозначную но все-таки необходимую. Представьте себе, что вы оказались в информационном вакууме... Для современного человека, подсаженного на каждодневное получение сводок СМИ, это равносильно пытке. Кто ж спорит, быть читателем – нелегкий труд, но отделять белое от черного, а истину от лжи каждый должен сам.

У нас принято считать, что дачный участок – это чисто российское явление. Однако дача, или, точнее, кляйнегартен, популярна и в Германии.

В этом убедилась моя знакомая Валентина, посетив прошлым летом небольшой дачный поселок под романтическим названием «Прекрасный вид» в окрестностях города Касселя (ФРГ). Она рассказала мне, что представляет собой дача обычного немца в Германии.

«На небольшом участке в 3 сотки от калитки в глубь сада проложена дорожка к маленькому домику, перед фасадом которого на мощеной площадке установлены стол, лавка и два шезлонга. У площадки нас встретили хозяева дачи – супруги Фрайнберг. Вот что они рассказали.

Порядок и планировку дачного участка в немецких садоводческих товариществах определяют четкие правила, установленные паевым договором. Помимо своевременной уплаты членских взносов и налогов, а также посещения общих собраний, в этом документе четко прописано участие в коллективных работах, рациональные агротехнические правила и многое другое.

Например, на дачах в Германии площадь садового домика, включая крытую площадку перед ним, не может быть больше 24 м2. Площадь искусственного водоема также регламентируется – не более 4 м2. Все строительные работы, а это касается и установки теплицы или парниковых ящиков, надо также согласовывать с руководством товарищества. Кроме того, свой маленький садик нельзя сдавать в аренду и использовать для выращивания овощей, фруктов и ягод с целью продажи.

Оговариваются даже добрососедские отношения между пайщиками. В частности, на даче среднего немца в Германии нельзя громко слушать музыку и шуметь.

При нарушении этих многочисленных правил могут последовать не только штрафные санкции, но даже исключение из товарищества. Чтобы следить за соблюдением таких суровых предписаний и порядка на дачах, пайщики выбирают садовую комиссию.

А вот супругам Фрайнберг все эти многочисленные ограничения совсем не мешают. Они считают, что, когда участки такие миниатюрные, именно соблюдение правил позволяет дачникам спокойно отдыхать на своих дачах, не беспокоить соседей и не конфликтовать с ними.

Планировка посадок в саду у супругов Фрайенберг точно соответствует нормативам маленьких дач в Германии. Под овощи, землянику и парник у них отведено около трети площади участка. Пруд для полива с пологими берегами тоже сделан в рамках правил. Плодовые деревья размещены на строго определенном расстоянии от границ участка, их высота не превышает 2,5 м.

Хозяин дачи, стоя перед приземистой, но раскидистой вишней, подробно рассказал мне секреты формирования такой кроны:

– Если дерево сильнорослое, его надо обязательно ежегодно обрезать до установленного уровня, иначе дачная комиссия будет недовольна. У нас в Германии на дачах запрещены посадки почти всех высоких хвойных и плодовых деревьев. Поэтому за долгие годы обрезки наша вишня приобрела форму зонтика. К сожалению, мы стареем, и с каждым годом ухаживать за дачей и садом становится все труднее.

– На дачу никакую большую технику пригнать невозможно: дорожки между участками не позволяют, слишком узкие, и к тому же к товариществу не подведено электричество, – подхватила госпожа Фрайнберг. – На дачах в Германии этот вопрос решается индивидуально. Мы, например, установили на крыше две солнечные батареи с накопительным аккумулятором. Для работы маленького холодильника, радиоприемника, светильников и фонтанчика электричества вполне хватает. Все приборы рассчитаны на низковольтное напряжение 12 В. Пищу мы готовим на газовой плитке, а вся садовая техника – газонокосилка и электроножницы для живой изгороди – работает на бензине.

А еще дачу среднего немца в Германии хозяева должны содержать в хорошем состоянии только силами своей семьи. Впрочем, помощь соседей допускается, но не более 6 недель в год.

Свободно передавать или продавать свой пай любому лицу запрещено. Обычно сначала оценочная комиссия рассчитывает стоимость участка, а садовая комиссия проверяет его на соответствие всем нормам и правилам. После устранения выявленных недостатков само товарищество и выставляет дачу среднего немца на продажу. Если сделка состоялась, то бывшему хозяину перечисляются деньги».

Колбаса, а ласково – колбаска... Ставший почти национальным, этот продукт всегда актуален на наших столах. А какая бывает колбаса! Зайдешь в ближайший супермаркет, и сердце радуется – здесь тебе и копченый сервелат, и докторская, и домашняя колечком, и охотничьи колбаски, и сардельки с сосисками (список можно продолжать до бесконечности). Что ни говори, а колбасу мы любим трепетно, ну не равнодушен наш народ к этому продукту!

А сколько раз нас пугали на страницах журналов и газет, что колбаса вредна для наших желудков, и делается она не из мяса, и много в ней добавок нехороших! Но наш народ не из пугливых, а колбаса по-прежнему занимает достойное место у нас на столе и в будни, и в праздники.

Откуда же пришла к нам колбаса? И кто тот великий умник, который придумал ее? А найти этого умника не так-то просто, потому что колбаса – продукт настолько древний, что даже само происхождение данного слова имеет не одну версию.

Некоторые специалисты утверждают, что слово «колбаса» произошло от тюркского словосочетания «kul basti», означающего «жареное мясо». Другие видят славянское происхождение, связанное со словом «колобок». Есть ученые, которые считают, что в основе слова «колбаса» лежит латинское «колба», означающее «круглый», но единого мнения относительно этого слова не существует. Да оно и не удивительно, ведь колбасе ни много ни мало, а более чем две тысячи лет!

Древние греки лакомились колбасой во время шумных празднеств, а в Древнем Риме очень любили кровяную колбасу. Готовили ее, начиняя свиные желудки вареным рубленым мясом, кровью свиньи и всевозможными приправами. Скрученную колечком колбасу коптили, благодаря чему она могла долго храниться. Это уже было не столько праздничное, сколько повседневное блюдо. Мореплаватели и купцы брали с собой колбасу в дальние путешествия. Хорошо прокопченная колбаса могла храниться до двух лет.

Азиатские степные кочевники колбасу тоже любили, но готовили ее по-своему. За основу брали баранину или конину. Они не коптили колбасу, как европейцы, а высушивали ее на солнце, от этого продукт обезвоживался и хорошо сохранялся во время долгих военных походов. Называлась такая колбаса «суджук». Хранилась она под седлом наездника, приобретая плоскую форму, и всегда была под рукой у желающего перекусить воина-кочевника.

Древние славяне тоже были «не лыком шиты», любили колбасу и умели ее приготовить не хуже других народов. Можно подозревать, что колбаса действительно продукт национальный, ниоткуда к нам не пришедший. И хотя впервые она упоминается в одной из новгородских берестяных грамот XII века, есть предположение, что древние славяне и раньше знали секрет приготовления этого продукта. Как готовили? Да очень просто: промывали свиные кишки, наполняли их мелко порубленным мясом и салом, а в качестве добавок использовали гречневую кашу, яйца, свиную или говяжью кровь. Получившиеся колбаски варили или коптили.

На протяжении веков колбаса совершенствовалась. Благодаря развитию новых технологий, в Европе появились новые сорта, которые позже распространились по всему миру. Нужно заметить, что в России начало массового колбасного производства приходится на эпоху Петра I, с того времени, как он выписал из Германии в Россию колбасных дел мастеров, дабы научить россиян делать колбасу по европейским стандартам.

Кто и почему создает вредоносные программы?

Для начала — ответим на самый главный вопрос. Кому это нужно? Почему компьютеры, сети, мобильные телефоны стали носителями не только полезной информации, но зоной обитания разнообразных вредных программ? Ответить на этот вопрос несложно. Все (или почти все) изобретения, технологии массового использования — рано или поздно становились инструментом в руках хулиганов, мошенников, вымогателей и прочих преступников. Как только появляется возможность использования чего-либо в хулиганских или преступных целях — обязательно появляются те, кто применяет новые технологии совсем не так, как было задумано изобретателями этих технологий, а совсем наоборот — в корыстных целях или в целях личного самоутверждения, во вред всем окружающим. Увы — не избежали этой участи и компьютеры, мобильные телефоны, компьютерные и мобильные сети. Как только эти технологии стали массово использоваться — они тут же попали в недоброжелательные руки. Но «криминализация» новинок происходила постепенно.

* Компьютерное хулиганство
* Мелкое воровство
* Криминальный бизнес
* Полулегальный бизнес

Компьютерное хулиганство

Основная масса вирусов и троянских программ в прошлом создавалась студентами и школьниками, которые только что изучили язык программирования, хотели попробовать свои силы, но не смогли найти для них более достойного применения. Такие вирусы писались и пишутся по сей день только для самоутверждения их авторов. Отраден тот факт, что значительная часть подобных вирусов их авторами не распространялась, и вирусы через некоторое время умирали сами вместе с дисками, на которых хранились — или авторы вирусов отсылали их исключительно в антивирусные компании, сообщая при этом, что никуда более вирус не попадёт.

Вторую группу создателей вирусов также составляют молодые люди (чаще — студенты), которые еще не полностью овладели искусством программирования. Единственная причина, толкающая их на написание вирусов, это комплекс неполноценности, который компенсируется компьютерным хулиганством. Из-под пера подобных «умельцев» часто выходят вирусы крайне примитивные и с большим числом ошибок («студенческие» вирусы). Жизнь подобных вирусописателей стала заметно проще с развитием интернета и появлением многочисленных веб-сайтов, ориентированных на обучение написанию компьютерных вирусов. На таких веб-ресурсах можно найти подробные рекомендации по методам проникновения в систему, приемам скрытия от антивирусных программ, способам дальнейшего распространения вируса. Часто здесь же можно найти готовые исходные тексты, в которые надо всего лишь внести минимальные «авторские» изменения и откомпилировать рекомендуемым способом.

Став старше и опытнее, многие из вирусописателей попадают в третью, наиболее опасную группу, которая создает и запускает в мир «профессиональные» вирусы. Эти тщательно продуманные и отлаженные программы создаются профессиональными, часто очень талантливыми программистами. Такие вирусы нередко используют достаточно оригинальные алгоритмы проникновения в системные области данных, ошибки в системах безопасности операционных сред, социальный инжиниринг и прочие хитрости.

Отдельно стоит четвертая группа авторов вирусов — «исследователи», довольно сообразительные программисты, которые занимаются изобретением принципиально новых методов заражения, скрытия, противодействия антивирусам и т.д. Они же придумывают способы внедрения в новые операционные системы. Эти программисты пишут вирусы не ради собственно вирусов, а скорее ради исследования потенциалов «компьютерной фауны» — из их рук выходят те вирусы, которые называют «концептуальными» («Proof of Concept» — PoC). Часто авторы подобных вирусов не распространяют свои творения, однако активно пропагандируют свои идеи через многочисленные интернет-ресурсы, посвященные созданию вирусов. При этом опасность, исходящая от таких «исследовательских» вирусов, тоже весьма велика — попав в руки «профессионалов» из предыдущей группы, эти идеи очень быстро появляются в новых вирусах.

«Традиционные» вирусы, создаваемые перечисленными выше группами вирусописателей, продолжают появляться и сейчас — на смену повзрослевшим тинейджерам-хулиганам каждый раз приходит новое поколение тинейджеров. Но интересен тот факт, что «хулиганские» вирусы в последние годы становятся все менее и менее актуальными — за исключением тех случаев, когда такие вредоносные программы вызывают глобальные сетевые и почтовые эпидемии. Количество новых «традиционных» вирусов заметно уменьшается — в 2005-2006 годах их появлялось в разы меньше, чем в середине и конце 1990-х. Причин, по которым школьники и студенты утратили интерес к вирусописательству, может быть несколько.

1. Создавать вирусные программы для операционной системы MS-DOS в 1990-х годах было в разы легче, чем для технически более сложной Windows.
2. В законодательствах многих стран появились специальные компьютерные статьи, а аресты вирусописателей широко освещались прессой — Читать далее...

Жизнь всегда диктует свои правила, и сегодня мы все чаще сталкиваемся с понятием "имидж", даже рекламный слоган "Имидж ничто - жажда всё" в конечном итоге себя не оправдал и был переделан на "Будь собой". В этом, безусловно, есть своя логика, ведь быть собой, оставаться собой в любой ситуации - это и называется иметь свой имидж.

Для многих людей понятия "имидж" и "стиль" значат одно и то же. Это происходит потому, что мы привыкли переводить английское слово "image" как кальку: "образ", забывая о том, что в русском языке слово "образ" имеет более глубокое и объемное значение (взять хотя бы понятие "художественный образ"). Действительно, когда мы говорим: "У неё имидж "своего парня" или "У неё имидж бизнес леди", или "У него имидж тинейджера (босса, Остапа Бендера)", мы имеем в виду не только особенности внешнего вида, одежды или прически, мы вкладываем в эти слова наше представление о том, как человек относится к жизни, что он думает о себе, наши ожидания, связанные с его поведением, проявлением себя.

Так что же такое имидж? Что означают слова "построить (или сконструировать) свой имидж"? Что значит "быть собой" с точки зрения имиджа? И как, выстраивая свой имидж, остаться в экологичном "быть" и не скатиться в иллюзорное "казаться"? По сути, слово имидж в русском языке ближе к понятию "мнение": вы включаетесь в социальные контакты, окружающие так или иначе оценивают вас, и, на основании этой оценки, у них складывается какое-то отношение к вам (мнение).

Мнение (имидж) формируется на основе данных не только внешности (хотя это немаловажно), но и личностных особенностей, поведения, голоса, речи, мировоззрения, жизненной позиции. Догадайтесь, какое мнение о вас может сложиться у людей, если все эти проявления совершенно не гармонируют друг с другом? Верно. Образ рассыпается, как мозаичная картинка. Отрывочные, противоречащие друг другу факты вызывают у вашего собеседника чувство тревоги (иногда неосознанное). А дальше события развиваются по единой для всего живого мира схеме, которая называется "инстинкт самосохранения". Это значит, что в дальнейшем ваш собеседник постарается избегать тревожащих его контактов. При этом, что самое обидное, он сам может не отдавать себе отчета, почему он это делает, просто забудет вам позвонить, не найдет времени встретиться et setera.

Итак, будем считать, что имидж - это все же единый гармоничный образ. Есть прекрасная польская поговорка: "Хорошее мнение о себе - половина успеха". Единство образа складывается, прежде всего, из совпадения представления человека о себе и представления о нем окружающих. То есть, если рассматривать собственный имидж изнутри самого себя, то с этой точки зрения понятие "имидж" практически совпадёт с психологическим понятием "Я-концепция". У каждого человека есть некое честное внутреннее ощущение себя: осознание и принятие собственных особенностей внешности, качеств характера и чувств. Определить его довольно просто: если вы знакомы, например, с тестом "20 ответов на вопрос "КАКОЙ Я?". Однако, кроме этого, у нас есть ещё некое представление о том, что о нас думают другие: ну, скажем, делая последний взмах расческой перед выходом на вечеринку, как вы представляете реакцию окружающих на ваше появление? И есть ещё реальная реакция других: допустим, вы думаете, что народ наверняка восхитится вашей доброжелательностью и открытостью, а вместо этого получаете комплименты своему недюжинному интеллекту (новому галстуку, уникальной смелости, эксклюзивному платью).

Как бы приятны ни были вам эти комплименты, но они не совпали с вашими ожиданиями - ваше представление о себе не совпадает с представлением о вас окружающих: налицо внутренний конфликт - отсутствие целостного гармоничного внутреннего образа (это ещё ничего, хуже бывает, когда у человека наблюдается явное несовпадение даже между ощущением себя и его представлением о том, что о нем подумают: например, когда человек догадывается, что он не в меру молчалив, скромен и даже застенчив, но при этом представляет себя в центре внимания на вечеринке).

Остается определить, на чем (на каких именно проявлениях) основывается оценка окружающих, какой образ не будет вызывать тревоги, а будет ощущаться как гармоничный. То есть мы можем определить общие критерии построения имиджа.

Условно весь образ (имидж) можно разделить на 8 сфер, в которых он проявляется.
1. Габитарный имидж (физическая конституция, одежда, макияж, прическа, парфюм).
2. Кинетический имидж (осанка, походка, движение, жесты, мимика).
3. и 4. Вербальный имидж
- звуковой компонент (свобода звукоизвлечения, диапазон интонирования, дикция)
- речевой компонент (словарный запас, логичность речи, аргументированность)
5. Овеществленный имидж (ваша визитка и все, что вы создали сами своими руками, начиная с делового документа, заканчивая пирогами и картинами)
6. Средовой имидж (всё, что и кто вас окружает: ваша квартира, ваша семья, ваши друзья, ваша машина, места, где вы отдыхаете, клубы, в которых вы развлекаетесь, ваш кабинет)
7. Читать далее...

Вы мне расскажите чем будете на выходные заниматься...

Да и заметила, что у многих моих пчелок заморожен дневник, то есть не бывали в нем с прошлого года?!! Так пишите, давайте, не уже ли ВАМ нечего нам рассказать? Как у многих не смотря на просьбу закрыт доступ в дневник, таких я начала удалять...(ОПЯТЬ ПОВТОРЮСЬ Я ХОЧУ СВОИХ ПЧЕЛОК КОММЕНТИРОВАТЬ).

Ну и конечно спасибо присоединившимся новым ПЧ...
Надеюсь Вам тут понравится

Главный архитектор Москвы Александр Кузьмин и спикер Мосгордумы Владимир Платонов покинули зал заседаний в ответ на выступление известного галериста Марата Гельмана, который сказал, в частности, что желание Лужкова как можно быстрее принять Генплан вполне объяснимо, ведь «им движут жадность, страх и равнодушие». Но это была вовсе не голословная провокация.

Кузьмин после заседания сказал, что за ваши слова нужно бить, но устраивать драку в публичном месте неприлично.

К Генплану — огромное количество претензий, причем не мелочных, а концептуальных.

Конкретно можно? Меня волнует сохранение старой Москвы, а между тем мэрия больше года не может узаконить тысячу объектов, которые признаны памятниками архитектуры. Но даже те, которые отражены в Генплане, охраняются по подошве — никого не волнует, что будет в метре от них. Это означает, что знаменитых московских видов не будет вообще. Не выделена историческая зона Москвы и не регламентирована работа с ней.

Но для жителей основной проблемой города стала транспортная…

Она тоже не решена. Оптимальная норма для города — 30% площадей отдается транспорту — это и магистрали, и стоянки. Существующая практика крупных европейских городов — 25%. В тяжких азиатских случаях, например в Бангкоке, — 12—14%. В Москве — 8%!!! Притом что машин на душу населения у нас в два раза меньше, чем в любом из этих городов (350 на тысячу человек — против 700 в Париже). Центр продолжает оставаться транзитным. Вместо развязок предлагается система туннелей, которая выгодна лишь строителям, так как стоит фантастически дорого. После 1993 года Москва и Подмосковье — два субъекта Федерации, и, соответственно, у них два Генеральных плана, разработчики которых тщательно скрывают их друг от друга. Получается, один Генплан — бублик, а другой — дырка от бублика. А благополучного района с точки зрения экологии вообще нет.

А кто-нибудь подсчитал, сколько будет жителей через 10 лет?

Демографический вопрос тоже остается открытым. Согласно Генплану 1998 года, в 2020 году в Москве будет жить 9,6 млн человек. Так уже к сегодняшнему дню они ошибаются на три миллиона. А проблема квартир в центре — проблема так называемых золотых слитков, которые куплены ради вложения капитала и сейчас пустуют. В моем подъезде из 12 квартир заняты только пять. А стабилизируется экономика — их перепродадут и сюда заселятся люди, таких площадей уже сегодня в городе 20%. Вот и получается: куда ни копни — черная дыра.

А чего они с этим Генпланом так торопятся?

Именно это я и объяснил в своем выступлении. Они выполняют заказ мэра. Жадность заставляет его в центре строить офисы, страх гонит быстро принять Генплан, чтобы узаконить эти стройки и не понести за них наказание — понятно ведь, что, если начнется реальная проверка, вскроются все эти преступления. А безразличие позволяет не думать о последствиях. А мои слова о том, что мэр относится к городу как к овощной грядке, с которой надо быстро получать урожай, вряд ли вообще могут сильно удивить чиновников: то же самое им не раз говорили другие люди, только другими словами. «Город для инвесторов, а не для жителей» — это ведь то же самое.

Если найдется человек, который снесет Манежную площадь — он станет национальным героем. Но они говорят, что учли пожелания трудящихся.

Это обман. Обсуждений Генплана с участием экспертов не было. Обсудили перед выборами по ЖЭКам, где первые три ряда занимали люди, получающие в мэрии зарплату.

За пять лет существования Общественная палата третий раз выступила в защиту того, ради чего ее и создавали, — Южное Бутово, «Речник» и Генплан. Обсуждение Генплана в третьем чтении назначено на 21 апреля. Какие возможны варианты развития событий?

Первый вариант — происходит чудо, они переносят обсуждение, отменяют результаты второго (там уже узаконили кучу несуразностей) и начинают работать со специалистами. Второй — вопрос развития столицы России берет под свою опеку Президент. Третий — самый радикальный — озвучили вчера на митинге: Лужков уходит в отставку.

Вы лишаете их возможности сохранить лицо…

Я готов научить их, как сохранить лицо. Но они в ответ должны помочь нам сохранить город. Ситуация с Генпланом может стать рубежной. Скептицизм наших сторонников основан на том, что Лужкову всегда удавалось продавливать свои решения. Но сегодня эту ситуацию можно изменить. В свое время таким рубежом была Манежная площадь: изначально план реконструкции был вполне пристоен. Но потом экономисты подсчитали, что план инвестиционно невыгоден. Вот и решили поднять Манежную площадь на один этаж. Отказались тогда почти все архитекторы, включая Посохина, — новый план означал угробить это место. Но в результате за дело взялось архитектурное бюро Церетели — оказалось, что для них не существует профессиональной этики. И теперь это уродство — навсегда!

Если только сломать…

Если найдется такой человек, он станет национальным героем. Но никто не настаивает на таких радикальных решениях. Надо спасать то, что можно спасти.

За последние 40 лет потребление газированной воды значительно возросло, к большому удовольствию ее производителей и неудовольствию медиков.

Дело в том, что сегодня дети употребляют значительно больше сахара, чем 40 лет назад. Подростки пьют меньше молока и, как следствие, получают меньше кальция. Практически 40% сахара попадает в их организм с безалкогольными напитками.

В настоящее время подростки пьют газированную воду в два раза чаще, чем молоко. Научные исследования показывают, что подросткам требуется около 1300 мг кальция день, а получают они только 800 мг. Недостаток кальция приводит к повышенной хрупкости костей и остеопорозу. Кальций крайне важен для развития человека вплоть до 18 лет.

Доказано, что подростки, которые слишком много пьют газированную воду, чаще ломают кости и страдают от остеопороза. Три банки газировки в день могут представлять серьезную опасность для здоровья подростка. Мальчики и мужчины в возрасте от 12 до 29 лет больше всего употребляют газированную воду. Это приводит к возникновению кариеса и разрушению зубов, остеопороза, ожирения, камней в почках и сахарного диабета.

Газированная вода включает кофеин, кислоты, добавки и красители, а также много фруктозы. В среднем газировка содержит 10-12 чайных ложек сахара и 40-48 г фосфорной и углекислоты. Сироп фруктозы имет нулевую питательную ценность. Кофеин является стимулятором, который обладает эффектом мягкого привыкания, он также способствует выведению кальция из организма, что может привести к увеличению риска возникновения камней в почках и остеопороза.

Большинство людей думают, что сахар в газировке является причиной возникновения кариеса. Тем неменее, исследования показывают, что реальную опасность представляет кислота. Фосфорная и угольная кислоты размягчают эмаль, которая покрывает зубы.

Чаще
реклама
всего газировкой злоупотребляют школьники и студенты, которые учат уроки, постоянно потягивая газировку, а она, в свою очередь, создает для зубов кислотную ванну. Не забывайте, что сахар тоже преобразуется в кислоту при взаимодействии с бактериями, скопившимися на зубах. Прибавьте к этому плохую гигиену полости рта и у вас готов рецепт тотального разрушения в пределах одного рта.

Люди должны серьезно задуматься о негативном влиянии газированной воды, а производители принять на себя ответственность, а не бездумно прославлять раскрученные бренды, заколачивающие миллионы на нашем здоровье. Так что в следующий раз, покупая своим детям газировку, остановитесь и подумайте. Все должно быть в меру. Я не призываю совсем откзаться от газировки, но научитесь выполнять несложные действия, которые помогут вам защититься от ее вредного влияния. А именно – полощите зубы после употребления чистой водой и соблюдайте общую гигиену полости рта.

Какие продукты спасут от жары

Жара и летний зной могут подавить любой даже самый зверский аппетит, а еще заставить вас чувствовать себя вяло и апатично. Это хорошо, если вы в отпуске, и вам в принципе можно полениться, а если вы работаете и не можете позволить себе вялость и пассивность. Как же должна выглядеть наша летняя диета, чтобы мы не чувствовали тяжести в животе и не набирали лишние килограммы? Какие продукты включить в свой рацион?

Вначале о режиме питания в общих чертах. Исключите из диеты горячие блюда и тяжелую пищу, как, например, жареное мясо. Особенно это касается вечернего приема пищи. Лучшими продуктами в жару являются, уже успевшие подрасти на грядках, фрукты и ягоды, овощи и зелень. Это лучшее, что вы можете найти в отношение содержащихся в них витаминов и минералов. Вы можете смешивать фрукты и ягоды, овощи и зелень в любых возможных вариантах, готовя из них превосходные диетические блюда. Не стоит, конечно, отказываться и от экзотики: нектаринов, персиков, дынь, арбузов, винограда и т.п. В диете для лета актуально разбивать приемы пищи на 6-8 маленьких частей, что позволяет продуктам быстрее и легче усваиваться. Необходимо пить больше простой чистой воды, которая помогает выводить шлаки из организма и сбрасывать лишние килограммы.

А сейчас несколько рецептов, которые могут лечь в основу вашей летней диеты.

Салат из малины, апельсина и киви

Прекрасно освежает и насыщает питательными элементами без вреда для фигуры. Эта фруктово-ягодная комбинация содержит много витамина С и бета-каротина. Оба витамина являются антиоксидантами. Витамин С укрепляет иммунную систему и может снижать высокое кровяное давление, как показывают некоторые исследования.

Киви добавляет в нашу диету кальций, который препятствует обезвоживанию организма, регулирует сердцебиение и давление.

Малина занимает лидирующие позиции в категории волокна. 100 гр. малины содержат 8 гр. диетических волокон, что снижает риск развития рака толстой кишки и поддерживает нормальный уровень холестерина. Для того чтобы ваш план питания не остался без белка, добавьте в салат немного сыра.

Рекомендуемая порция для вашей диеты: 1 киви, около 46 ккал, 1 апельсин среднего размера, около 60 ккал, 100 гр. малины около 64 ккал.

Салат из зелени и фасоли

Основу блюда составляют салат, шпинат и фасоль. Конечно, чем больше зелени вы добавите, тем разнообразнее будут питательные элементы, насыщающие ваш организм. Шпинат и фасоль – хорошие источники фолиевой кислотой, необходимой для роста красных кровяных телец и предотвращения развития дефектов у плода. Шпинат также насыщает вашу летнюю диету железом, а фасоль – витамином В6. Добавив в блюдо 100 гр. помидор, вы получите 19 % от суточной нормы витамина А.

Рекомендуемая порция для вашей диеты: 40 гр. фасоли - около 115 ккал, 100 гр. шпината – около 24 ккал, 100 гр. помидор – около 17 ккал.

Перец фаршированный куриной грудкой или тунцом

Возьмите перец любой
реклама
окраски, нафаршируйте его мелконарезанной куриной грудкой или тунцом с майонезом. Эти продукты обогащают вашу диету следующими элементами: белками, клетчаткой, витамином С и витамином А.

Рекомендуемая порция для вашей диеты: 60 гр. куриной грудки или консервированного тунца и 1 ложка низкокалорийного майонеза – около 160 ккал, 1 перец среднего размера 24 ккал.

Бутерброд с дыней и сыром «Рикотта»

Дыня – это прекрасно освежающий элемент летней диеты. «Рикотта» - отличный источник белка, кальция и аналог творога, поэтому вы легко можете заметить сыр на творог. В дыне содержатся в большом количестве витамины А и С.

Рекомендуемая порция для вашей диеты: 100 гр. дыни – 54 ккал, 30 гр. сыра «Рикотта» - 86 ккал, 1 кусочек цельнозернового хлеба – около 69 ккал.

[510x295]
Карабахский конфликт, коньяк, османский геноцид – ассоциации возникающие у среднестатистического жителя России при слове «Армения». Упоминания о геноциде мелькают в СМИ все чаще, 95 лет – горький юбилей. Но что мы на самом деле знаем о стране и народе, представители которого живут рядом с нами вот уже тысячу лет?

Как утверждают справочники, Армения – государство в Закавказье, 141 по величине территории (около 30 тыс. кв. км), с населением чуть более трех миллионов человек. Страна горная, выхода к морю не имеет, президентская республика, столица – Ереван. Позиционирует себя как туристический центр, однако посещают ее в основном американцы и турки. А для украинцев и россиян, несмотря на принадлежность к общему постсоветскому пространству – терра инкогнита.

Деньги

Деньги в Армении называются очень поэтично – драмы. Один доллар – это чуть менее четырехсот драм (или драмов, как вам больше нравится). Средняя зарплата – 100 тысяч драм, или около 250 долларов, минимальная пенсия – 25 тысяч. Цены вполне сопоставимы с российскими.


Достопримечательности

Столица Армении основана в восьмом веке до нашей эры – она почти на тридцать лет старше Рима. Об этом вам непременно напомнят. Возраст Эревани – предмет национальной гордости. Неудивительно, что в Ереване, как и в его окрестностях, множество достопримечательностей. На любой вкус.

За античностью можно отправиться в Гарни (30 км от столицы), за средневековьем – в пещерный монастырь Гегард (XIII в.), мусульманская культура представлена турецкими крепостями и мечетями. Резиденция главы армянской церкви – католикоса – Эчмиадзин, тоже недалеко от столицы, а уникальные церкви и монастыри – едва ли не в каждом селении.

Современная архитектура и искусство широко представлена разве что в столице. И первая из достопримечательностей – гигантский поющий фонтан на площади Республики. К площади примыкает небольшой бульвар, где в 1968 году были установлены 2750 небольших фонтанчиков, символизирующих возраст города Еревана.


В Армении также находится самое большое озеро Кавказа – Севан. Оно расположено на высоте 2000 метров и занимает площадь 1240 кв. км. Вода лазурно-синяя, глубина до 100 м.

Слово

Впервые слова «Армения» и «армяне» упоминаются в персидских и греческих источниках 5 века до нашей эры. Сами же армяне называют себя «хай», а свою страну Хаят.

История

Как этнос армяне сформировались приблизительно в 6 веке до нашей эры, когда пришедшие с Балканского полуострова индоевропейские племена смешивались с жителями древнего государства Урарту. Наибольшего расцвета армянская государственность достигла в 1 веке до нашей эры – при Тигране Великом. Территория Армянской империи простиралась от Средиземного до Каспийского моря.


Армянская независимость продлилась до 1375 года, пока египетские мамлюки во главе с султаном Шабаном окончательно ее не разрушили. Последний царь, Левон VI, освободившись из египетского плена, уехал в Париж, где и скончался. Период безгосударственности длился до 1918 года.

День независимости в Армении празднуют 22 сентября.

Язык

Армянский язык, как и русский, принадлежит к индоевропейской семье, поэтому мы хоть и далекие, но все-таки родственники. Армяне, как немцы или чехи, очень не любят заимствований, поэтому в армянском очень мало иностранных слов. Для обозначения новых реалий используют существующие ресурсы языка. Например, конституция по-армянски – сахманадруцюн, а фотография – лусанкар.

Письменность

Армянского Кирилла-Мефодия звали Месроп Маштоц. 36 ни на что не похожих букв алфавита он придумал в 396 году, чтобы миряне могли читать библию на понятном им языке. Лингвисты называют армянский алфавит одним из трех самых совершенных в мире (наряду с грузинским и корейским). Ему даже установлен единственный в своем роде памятник – двухметровые буквы расположились вблизи горы Арагац.

В честь Месропа Маштоца, а также других культурных деятелей раннехристианской Армении в период с 3 октября по 7 ноября (в этом году – 9.10) отмечается День переводчика – Таркманчац.


Религия

Армяне – христиане, причем христианство стало государственной религией очень давно – в 301 году. Армянская церковь гораздо древнее и существенно отличается в догматике и обрядах, как от католицизма, так и от православия.

По сравнению с православием, армянское христианство более светское. Священники не бравируют своим статусом, почитание икон и реликвий не распространено, хотя прямо и не запрещается (в Эчмиадзине, к примеру, хранится фрагмент Ноева ковчега), в выборах главы церкви – католикоса, принимают участие как и духовные лица, так и миряне. Армяне склонны к экуменизму: пребывая за границей, становятся прихожанами православных или католических храмов.

Календарь

С 551 года в Армении введен собственный календарь, по нему сейчас 1459 год. В те далекие времена отсчитывать Читать далее...

Каждый пришедший в эти дни с 10:00 до 22:00 в ГУМ сможет найти свой аромат с помощью инновационной программы на iPod Touch и наших очаровательных консультанток. Во время увлекательного интерактивного теста будут задействованы все пять чувств участника: он выберет любимую музыку, цвет, хобби и т.д. После чего устройство выдаст индивидуальный арома-портрет с рекомендациями парфюмов, подходящих именно этому участнику. Такое впервые будет происходить на мировом парфюмерном рынке!

Ascent — это инновационное мобильное приложение, возводящее выбор аромата на уровень высоких технологий. Запуск 26 апреля поможет еще больше приблизить бренд DKNY к покупателю и раскрыть свой потенциал. Применяя ряд эмоционально насыщенных изображений, звуков и цветов, подобранных с учетом особенностей восприятия ароматов, Ascent подбирает индивидуальный парфюм. Программа основывается на знаниях об ароматах, психографике и кинестезии. Как только устройство определит тип личности, клиенту сразу подберут подходящий парфюм.

«Приложением Ascent мы хотим представить возможность активного эмоционального выбора аромата в точке продаж» — говорит международный президент марок Aramis and Designer Fragrances Вероник Габаи-Пински. «Наша цель вернуть ароматам специфическую магию их чувственного восприятия и представить их покупателям в новой форме».

«Ascent разработан на основе обширных психологических исследований и обработки мнения и реакций потребителей», — рассказывает международный вице-президент по разработке парфюмерии корпорации Estee Lauder Труди Лорен. «Это позволит вернуть процессу выбора аромата радость и интерес, покупатели будут наслаждаться пребыванием в парфюмерном магазине, потому что помощь в выборе будет предложена в совершенно новом ключе».