Это цитата сообщения blazing_sky Оригинальное сообщение
Винтажный интерьер кухни. Часть 5.
Это цитата сообщения blazing_sky Оригинальное сообщение
Винтажный интерьер кухни. Часть 4.
Это цитата сообщения blazing_sky Оригинальное сообщение
Винтажный интерьер кухни. Часть 3.
Это цитата сообщения blazing_sky Оригинальное сообщение
Винтажный интерьер кухни. Часть 2.
Это цитата сообщения blazing_sky Оригинальное сообщение
Винтажный интерьер кухни. Часть 1.
Это цитата сообщения -food- Оригинальное сообщение
Без заголовка
Список продуктов: макароны - 450 гр., мороженые морепродукты (мидии, креветки, кольца кальмаров, щупальца осьминога и т.д.) - 300 гр., луковица - 1 шт., помидоры - 2 шт., красный перец - 1 шт., растительное масло - 3-4 столовые ложки, соль - по вкусу.
Для приготовления макарон с морепродуктами нужно:
1) Взять кастрюлю и налить в неё холодной воды; добавить соль, поставить на огонь и довести до кипения; положить макароны и варить примерно 15-20 минут (на среднем огне).
2) Потом готовые макароны положить в сито и промыть в холодной воде.
3) Взять, почистить и нарезать лук.
4) Далее взять и помыть перец; почистить (от зёрен) и нарезать (соломкой).
5) Жарить (на растительном масле) лук (пункт 3) с перцем (пункт 4) примерно 20 минут (на слабом огне, иногда помешивая).
6) Взять, помыть и нарезать помидоры.
7) Положить помидоры в отдельную миску с кипятком.
8) Через 5 секунд вытащить их и снять кожу.
9) Нарезать.
10) Положить наши помидоры (пункт 9) к луку с перцем (пункт 5); тушить примерно 10 минут (на среднем огне).
Это цитата сообщения Fitelka Оригинальное сообщение
Черные спагетти с креветками, грибами и красной икрой
Черные спагетти с креветками, грибами и красной икрой
ИНГРЕДИЕНТЫ:- 400 г черных спагетти
- 250 г шампиньонов
- 200 г креветок
- 2 зубчика чеснока
- сок 1 лайма
Это цитата сообщения Fitelka Оригинальное сообщение
Тесто для пасты, базовый рецепт
Тесто для пасты, базовый рецепт
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- 400 г мук
- 3 яйца
- 2 ст. л. воды
- щепотка соли
Для цветной пасты:
- 400 г муки
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Вкусно!
Я в пятницу делала очень вкусное блюдо, которое Славка скушал попросив добавки еще раз и еще раз, ну и я утащила пару вкуснющих штучек. Все как всегда просто, быстро и вкусно - мои главные критерии при приготовлении блюд. А блюдо это называется Конкильони (Conchiglioni) с куриным фаршем. Ой, друзья, это вкусно, очень вкусно!
[699x466]
[699x466]Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщение
Паста с соусом болоньезе
[325x300]Что нужно:
говядина для тушения,без костей и пленок 500 г
чеснок 1 зубчик
лук 1 большая луковица
морковь 2 большие морковки
черешковый сельдерей 1 стебель
масло оливковое 3 ст.л.
помидоры консервированные очищенные 800 г (2 банки)
томатная паста 2 ст.л.
вино красное сухое 1 стакан
орегано сушеный 1 ч.л.
базилик свежий пучок
соль, перец
паста сухая или свежая 300 г
пармезан свеженатертый 50 г
Что делать:
Говядину нарезать кускам среднего размера, размолоть в мясорубке. Половину масла разогреть в большой сковороде, положить фарш и обжарить до образования золотистой корочки; для этого его нужно обжаривать не весь сразу, а в 2–3 приема, в противном случае мясо будет вариться. Готовый фарш переложить на тарелку.
Чеснок, лук и морковь очистить, измельчить вместе с сельдереем при помощи насадки для нарезки и шинковки. Масло разогреть в кастрюле, положить подготовленные овощи. Обжаривать на среднем огне, помешивая, не давая подгорать, до прозрачности лука, около 10 мин. Положить фарш, перемешать. Влить вино, перемешать еще раз. Готовить до исчезновения запаха алкоголя.
Добавить томатную пасту и помидоры вместе с соком. Готовить, разминая помидоры ложкой, пока не закипит. Убавить огонь до минимума, всыпать орегано и измельченный базилик, накрыть крышкой. Варить, время от времени помешивая, в течение 2 ч, пока соус не станет однородным и насыщенным. Приправить солью и перцем по вкусу.
Пасту отварить в подсоленном кипятке почти до готовности, откинуть на дуршлаг и переложить в кастрюлю с соусом. Прогреть, интенсивно перемешивая, на максимальном огне в течение 30 сек., разложить по тарелкам и сразу же подать, посыпав пармезаном.
Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение
Тальятелли с мясом краба
[показать]Ингредиенты:
4 палочки с мясом краба (не путать с «крабовыми палочками»!)
250 г тальятелли
растительное масло
лук репчатый
чеснок
орегано
соль
перец
сливки
Это цитата сообщения whiteshow Оригинальное сообщение
Итальянская паста: лучшие рецепты
Все знают, что паста - это неотъемлемая составляющая любой итальянской трапезы. Без нее невозможно себе представить итальянскую кухню вообще. Хотите научиться готовить это вкусное блюдо по оригинальным рецептам? Смотрите мастер-класс Passion.ru!
Наверняка каждый из нас задавался вопросом, почему пастой называют такие разные блюда. И почему, собственно, для обозначения всех ракушек, трубочек и ленточек используют слово «паста»?
Все очень просто: паста - это именно тесто, которое прогоняют через специальные паста-машины, раскатывая и «выдавливая» готовые изделия. Кстати, самой вкусной считается свежая паста, не подвергающаяся сушке.
Сегодня разобраться во всех тонкостях приготовления этого традиционного итальянского блюда нам поможет Денис Крупеня. Уж он-то наверняка знает все секреты!
|
Читайте далее: Итальянская паста: лучшие рецепты |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
| Виды пасты | Паста карбонара | Мясная лазанья | Ракушки | |
Это цитата сообщения 019a Оригинальное сообщение
Запеканка из макарон.
[350x236]Ингредиенты:
500 г пасты пенне (перьев)
500 г мясного фарша
2 луковицы
1 красный сладкий перец
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. красного сухого вина
150 г тертого сыра
небольшой пучок петрушки
200 мл молока
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. муки
соль и перец по вкусу
Это цитата сообщения blazing_sky Оригинальное сообщение
Прекрасный винтажный интерьер дома
