В многочисленных публикациях М.Гинзбурга обычно приводится таблица, которой очень удобно пользоваться. Действительно, «навыки подсчета содержания жира вырабатываются очень быстро»:

[384x516]

[200x260]
Ответить на этот коренной вопрос диетологии был призван совместный и одновременный эксперимент пяти крупных европейских исследовательских центров Нидерландов, Дании, Англии, Германии и Испании. Проект получил название «Carbohydrate Ratio Management», сокращенно - «CARMEN». Каждый из центров привлек к эксперименту по 80 человек, как мужчин, так и женщин, с избыточным весом. Читать далее...

* Чем больше в пище, включающей различные продукты, содержится клетчатки, тем ниже будет суммарный гликемический индекс.
* Сырые овощи и фрукты имеют менее высокий гликемический индекс, чем подвергшиеся тепловой обработке. Вареная морковка, например, имеет индекс 85, сырая – 35.
* Картофельное пюре имеет более высокий гликемический индекс, чем вареная в мундире картошка. Это связано с разной степенью «денатурирования» крахмала в процессе варки картофеля. Вообще, излишнее разваривание любых содержащих крахмал продуктов (макарон, зерновых каш) повышает их гликемический индекс.
* Сочетание белков с углеводами снижает общий гликемический индекс. С одной стороны, белки замедляют всасывание сахаров в кровь, с другой стороны, само присутствие углеводов способствует наилучшей усвояемости белков.
* Чем больше размельчен продукт, тем выше его гликемический индекс. В основном это касается зерновых. Цельная гречка и сечка имеют разные гликемические индексы, так же, как и каша из пшеничного зерна и изделия из белой муки.
* Добавление очень небольшого (подчеркиваем: очень небольшого) количества жира к углеводам удлинняет время их усвоения и тем самым снижает гликемический индекс.
* Чем дольше пища пережевывается, тем медленнее усваиваются углеводы (по-научному: тем ниже посталиментарная гликемия).Читать далее...

[350x372]
Гликемический индекс- это классификация продуктов питания на основании вызываемой ими ответной реакции организма в виде изменения уровня глюкозы в крови, по сравнению с контрольным продуктом, например, глюкозой или белым хлебом. Он вычисляется путем измерения повышения уровня глюкозы в крови после употребления тестового продукта, обеспечивающего 50 грамм углеводов, по сравнению с тем же подъемом глюкозы после аналогичного употребления контрольного продукта, при этом тестирование осуществляется после ночного голодания.Читать далее...

Индекс массы тела (ИМТ)

Вам кажется, что у вас избыточный вес, — но так ли это? Оцените степень своей полноты с помощью признанной международной методики. Прежде всего определите свой индекс массы тела (ИМТ).

Индекс массы тела — это формула, с помощью которой специалисты во всем мире оценивают отношение массы тела взрослого человека к его росту. Этот показатель очень удобен, так как у большинства людей он тесно коррелирует с содержанием жировой ткани. Однако он не годится для тяжелоатлетов и некоторых других спортсменов, беременных и кормящих женщин, а также хрупких пожилых людей. Для детей есть отдельная методика расчетов.
Высокий индекс массы тела связан с повышенным риском смертности от любых причин, включая диабет, болезни сердечно-сосудистой системы, гипертонию и артрит (мы еще подробно расскажем о заболеваниях, сопутствующих избыточному весу).Читать далее...

[192x227]
Откровенно говоря, диета прямым образом не связана с фэн-шуй. Также как нет понятий "фэн-шуй автомобиля" или "фэн-шуй кухни", также и не существует понятия "фэн-шуй диеты". Однако техника питания для похудения очень интересно изложена в системе пяти элементов, лежащей в основе Фэн-Шуй. Похудение возможно при восстановлении гармонии в организме за счет употребления именно тех продуктов, которые балансируют инь-ян в вашем теле. Питание по системе пяти элементов - это естественный и гармоничный путь к оздоровлению.

В отличие от любой новомодной диеты он не сулит вам мгновенных результатов и не требует радикальных и опасных для здоровья шагов; однако, применяя эти принципы на практике, вы постепенно заметите, что стали реже болеть и легче выздоравливать, что ваш сон и вес нормализуются, ваша сексуальная жизнь приносит все больше удовольствия, ваши дети стали учиться лучше, а в жизни вам все чаще сопутствует удача!Читать далее...

[337x506]
На фигуру человека влияют в первую очередь гены родителей. От обоих берется понемногу и создается уникальная личность, но результат бывает довольно непредсказуем. Например, если у вас высокий худой отец и низенькая полная мать, вы можете родиться как низеньким и худым, так высоким и полным, а также, разумеется, высоким и худым или низким и полным. Или ни тем ни другим, ведь при сложении противоположностей может получиться и нечто среднее!
При известном везении вы можете унаследовать лучшие черты отца и матери и стать эталоном красоты, хотя ни тот, ни другая особой красотой не отличались. В каждом из нас родительские гены образуют свою неповторимую картину, вот почему дети одних родителей бывают столь непохожими. Однако чаще родные братья и сестры все-таки имеют много общих черт и наследуют яркие признаки того или иного родителя.
Имеют значение и другие факторы. К примеру, во многом влияет на фигуру пол человека, поскольку именно он определяет соотношение мышц, костей и жира. У мужчин чаще всего широкие плечи, мощная шея, узкие бедра и мускулистые руки и ноги. Они обычно выше ростом, и содержание жира у них ниже. У женщин сильнее развита жировая ткань, особенно на груди, бедрах и ягодицах, и менее выражены мускулы. Эти половые признаки определяются мужскими и женскими гормонами. В организме каждого из нас есть и те и другие, поэтому в зависимости от их соотношения черты «мужественности» или «женственности» в фигуре выражены слабее либо сильнее.
На фигуру влияют также характер питания в детстве и вид деятельности. Посмотрите, например, как отличаются фигуры бодибилдера, гимнаста, марафонца и гандболиста. Спорт практически создает фигуру человека. Разумеется, люди обычно занимаются тем видом спорта, который больше соответствует их задаткам: если вы высокий, крепко сбитый и сильный, то скорее будете гандболистом, чем гимнастом.
Вес не оказывает большого влияния на фигуру, хотя безусловно ее подчеркивает. Например, полная женщина с широкими бедрами выглядит более широкобедрой, чем худая женщина с такой же фигурой.

[510x339]
Привет.Этот дневник создан для тех кто хочет похудеть, кто хочет бороться с лишним весом и просто стремится к красоте, здоровью и совершенству! Есть тысячи людей, которые стремятся похудеть и я готова помочь им в этом. Поэтому я создаю этот дневник, что бы собрать в нем по возможности всю полезную информацию на эту тему. И буду рада вашим откликам и пожеланиям. Объединим наши усилия!:bb: Присоединяйтесь друзья!:drinks: