Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение
Как готовить роллы и суши...
Нам потребуется:
- рис для суши или любой круглозерный рис – 2 стакана (стакан 250 мл)
- уксус для суши – 5 столовых ложек (если нет уксуса для суши, можно взять рисовый уксус – 5 столовых ложек + 2,5 столовых ложки сахара + 1 чайная ложка соли, в крайнем случае можно использовать яблочный уксус.)
[640x480]
В продолжение темы про ликеры...
Вот еще наткнулась на один рецепт ликера,говорят прям как настоящий бейлис.
СНАЧАЛА ДЕЛАЕМ АЛКОГОЛЬНУЮ ОСНОВУ ДЛЯ ЛИКЕРА....
1.Жжем карамель около 3-4 столовых ложек до степени между средней и жженой..../если это составляет трудность-опустите этот пункт/
2.3 пакетика ванилина-порошка
3.Имбирь-порошок..1/3 чайн.ложки без горки...Не переборщите-будет горько...Имбирь придает висковый привкус...
4.Корица-на кончике ножа...
5.Мед -2 чайн.ложки
6.спирт-60%-400-420г
7.Также в емкость всыпаем чайную ложку с горкой ИЗМЕЛЬЧЕННОЙ коры дуба/продается в аптеке/
Приготовление
Настаиваем 5-7 дней,часто и сильно встряхивая...после 7 дней фильтруем,избавляемся от крупных частиц и порошков...Через марлю или х/б тканечку...
Подготавливаем ДЛЯ МИКСА...
1 литр 10% сливок
340-400г сгущенки/без образований на стенках/
2 яичных ЖЕЛТКА..без белка!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2 чайн.ложки кофе,растворенного в 1/2 столовой ложке воды...
ПРОЦЕСС МИКСА....
Берем большую эмалированную посуду,миксер...
-вливаем поллитра сливок и 2 яичных желтка-взбиваем до однородной консистенции...
-добавляем сгущеное молоко и растворенный кофе-снова взбиваем
-вливаем еще поллитра сливок-снова взбиваем..
-добавляем 400-420 г ОТФИЛЬТРОВАННОЙ готовой настойки....взбиваем последний раз...
-на 1 литр готового продукта всыпьте 1,5 пакетика ванильного сахара...Вылить все в большую банку,закрыть крыжкой и поставить в холодильник на 4-5 дней...По истечении срока-все отфильтровать через 1 слой х/б тканьки...Кусочков больше не будет...
-разливаем в темные бутылки или в коричневые,можно вторично профильтровать...
Скоро 8 марта и что то мне захотелось себя побаловать.Спиртное я не люблю,а выпить хочется :))) Гдето в инете нашла рецепт шоколадного ликера.
А вот собственно и сам рецептик:
Шоколадный крем-ликер.
Взять: 1 банку сгущенного молока; 200 гр. сахара; 200 гр. какао; 360 гр.
водки; ваниль.
Готовить: всыпать в кастрюлю сахар и какао и перемешать; залить 320 гр. воды
и снова перемешать; поставить на огонь и довести до кипения, постоянно
помешивая; снять с огня, не прекращая помешивать, влить сгущенку; дать
остыть; когда остынет, влить водку; тщательно перемешать и перелить в
бутылку. Примечание: какао лучше использовать растворимый; водку можно
заменить смесью спирта с водой (180 гр. спирта и 180 гр. воды, настоять сутки);
перед употреблением - взболтать.
Это цитата сообщения DaisyKnits Оригинальное сообщение
ПИНЕТКИ САНДАЛИКИ. пОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ С ПОШАГОВЫМИ ИНСТРУКЦИЯМИ
[показать]
Пинетки сандалики с тремя ремешками НЕЖНО-ЗЕЛЕНЫЙ ГЛАМУР! ОПИСАНИЕ
Подошва.
Набираем 16 воздушных петель. В четвертую петлю от крючка провязываем 3 ст. с накидом. Далее вяжем по схеме 1. В 4-м ряду вас должно получиться 70 ст. б.н. (рис 1)
5-й ряд провяжите ст.б.н. за заднюю нитку. 6-й ряд провяжите обычными ст.б.н. (рис 2). Оборвите нить.
Ремешки.
Сверните подошву вдвое и найдите серединку в носовой части. Серединка должна равняться 5 столбикам. Привяжите обычным узелком нитку и свяжите 13 воздушных петель, затем полустолбиком без накида (пст.б.н.) прикрепите к противоположной стороне носика (расстояние 5 ст.б.н.). Далее вяжите по схеме 2 ( только то, что обозначено голубым и темно красным цветом). Носик должен получиться как на рис. 3. Нить не обрывать.
Пяточка.
В последнем ряду вы прицепились 2 полустолбиками б.н к подошве. Далее:
1 ряд: 3 в.п., прицепите их пст.б.н. к ремешочку (пропустите 3 ст.с.н.). Свяжите 34 ст.с. н. и так же прицепите пст. б. н. к ремешочку.
2 ряд: 1 в.п.и весь ряд ст. б.н. = 35 ст.б.н.
3 ряд: Снова 3 в.п. и 34 ст. с. н., 4 в.п., 3 ст. с.н. в серединку ремешка, 4 в.п.
Далее ряд арочек для ленты. 5 в.п., ст.с.н. через 1ст.с.н. предыдущего ряда. Ст.с.н., 1 в.п., ст.с. н. повторять весь ряд по кругу.
Следующий ряд начните с пст. б.н. в арочку, 4 в.п., ст.с.н., 1 в. п., ст.с.н. снова в арочку. И так весь ряд.
Обвязка.
Можно обвязать просто столбиками без накида. А можно пст. б.н. в арочку, 2 возд. петли, пст. с накидом. Повторять весь ряд.
ПИНЕТКИ Сандалики с 4-мя ремешками Белая нежность, Розовые конфетки (можете их здесь глянуть http://malvinka802.blogspot.com/2008/01/9.html )
Эта модель в носике немного длиннее. Вяжутся они так же как и 3-мя ремешками, но для подошвы нужно набрать 22 петли и вязать по той же схеме. В третьем ремешке вы должны сделать прибавку в серединке как в 1-ом и 2-ом = 23 ст. В четвертом вяжите без прибавок = 25 ст. А в пяточке, в третьем ряду вместо 4 в.п. провяжите 6 в.п.
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения синяя книга Оригинальное сообщение
и ещё
[420x351]
для тех кто дружит с крючком
сказочно красивый комплект для малютки :)
Это цитата сообщения сади Оригинальное сообщение
Вкусненький рецептик к Рождеству
Как сделать тортик "ПАНЧО".
Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение
Любимые манты.
Любите ли вы манты, популярнейшее мясное кушанье, широко распространённое во многих странах?
[показать]
рецепт и много фотографий
Вкусно_Быстро_Недоро [500x422]
Продукты
Тостерный хлеб, 1
пачка (230гр) сливочного сыра, 2-3 зубчика чеснока, 2 ст.л. сметаны, 3
ст.л. майонеза, половинка болгарского перца, 1 маленький соленый
огурчик, 4 кусочка буженины, 1 копчёный куриный окорочок, ветчинная
нарезка
Приготовление
Форму для
кекса застелить пищевой пленкой, дно и бока выложить ветчинной нарезкой. С тостерного хлеба срезать корочки. На дно формы положить слой хлеба, пустые места тоже закрыть вырезанными по форме усочками хлеба. Затем выложить половину соуса (с бужениной и перцем). Потом опять положить слой хлеба, слегка прижать. Далее выложить вторую часть соуса (с окорочком и солёным огурцом), слой леба, слегка прижать. Покрыть слоем ветчинной нарезки.
Соус
Смешать сливочный сыр со сметаной, майонезом и давленным чесноком. Разделить соус на две части. В первую добавить мелко нарезанную буженину и перец, во вторую окорочок и соленый огурец.
Торт поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей перевернуть на блюдо.
Это цитата сообщения VesnuLa Оригинальное сообщение
 |
 |
 |
| схема | схема | схема |
 |
 |
 |
| схема | схема | схема |
 |
 |
 |
 |
 |
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
По вашим просьбам леплю...
...косичку или веревочку на варенике.
Тесто постное, ВОТ ЭТОТ РЕЦЕПТ.
Видите, какая консистенция после того, как час постояло, и клейковина набухла. Ни за что теперь вареники не развалятся!
А вот так выглядят только что сваренные вареники c картошкой, облитые жареным в растительном масле луком.
[500x340]
Такие варенички с картошкой, капустой, грибами украсят вечерний стол после первой звезды в Сочельник !))))
Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение
Очень вкусный торт
Этот рецепт для тех, кто может позволить себе сладкий и калорийный тортик.
0.5 кг сметаны
3-4 ст муки
2 стакана саxара
3/4 ч.ложки соды,
Крем:
1 банка варенной(3 часа) сгушенки
1 короб.сливок(32-38%)(250 мл)
3 бан.(200 г.каждая) сметаны
Помадка
2 ст. ложки какао
3/4.ст саxара
2 ст. ложки молока
100 гр масла.
Дуxовка-180 градусов
1.Замесить тесто
2.Разделить на две части.В одну добавить какао
3Коржи перед выпечкой xорошо наколоть вилкой.
4.Выпечь 4 коржа.
На один корж уxодит где-то 8 мин.
Крем:
1.Взбить сливки
2.Добавить сгушенку и перемешать
3.В ручную добавить сметану и перемешать.
Помадка:
1.В кастрюлю положить какао,саxар и молоко.
2.Варить на медленном огне.Добавить масло и размешать.
Сборка:
Собираем 3 коржа, xорошо промазывая иx кремом.Последний,4 корж залить еше теплой помадкой.Дать остыть и засыпать ореxами.
P.S.:
Муки лучше не доложить чем переложить.Тесто должно слегка "липнуть" к рукам.
Ни в коем случае не передерживать корж в дуxовке.
[550x413]
Минимум затрат,максимум удовольствия!
Сегодня вот испекла рулетик,он точь в точь как из моего детства(сама не ожидала)
Это цитата сообщения Тр-ой_свист Оригинальное сообщение
Роллы.
Японский деликатес, рулет с начинкой.
Сладкий Ролл:
Сначала делают пудинг - основу ролла.
Для этого сливки доводят до кипения, добавляют в них рис, сахар и варят на медленном огне до полной готовности риса.
Полученную массу охлаждают. Готовый пудинг выкладывают на рисовую бумагу тонким слоем. Переворачивают, кладут сверху нарезанные соломкой фрукты - манго, клубнику, киви. Скручивают рулет, обваливают в кокосовой стружке, нарезают равными частями, выкладывают на блюдо и поливают кокосовым соусом из сливок и кокосового сиропа.
Еще вариант:
Вариант 1. Рис "нишике" замочить не менее часа в хол. воде, слить воду и варить в молоке и сливках в пропорции 70/30, с добавлением ванилина, сахара и красителя (по желанию), доводим до кипения. Снижаем огонь и варим 10-15 мин. остужаем. На рисовую бумагу выкладываем рис приблиз. 120гр. переворачиваем и выкладываем ягоды(малина, черника, ежевика, земляника), сыр "филадельфия" заворачиваем обычным способом, посыпаем стружкой кокоса, если не использовать краситель, то посыпаем шоколадной крошкой, нарезаем на 6 равных частей и поливаем ягодным сиропом.
Вариант 2. На сковороде для пригот. тамаго, делаем тонкие эластичные блинчики (яйца, мука, крахмал, вода,соль, сахар ), сыр "филадельфия" смешиваем со сгущеным молоком, тертым печеньем, "юбилейное" подойдет. на блинчик выкладываем полученную массу, добавляем фрукт (кто что любит), заворачиваем, разрезаем на 6 равных частей, украшаем клубникой и виноградом, проливаем соусом из ягод (сироп).
Варианты могут быть разнообразными, если немного отступить от оригинальных рецептов. И приготовить свой вариант ролла по домашнему не используя рисовую бумагу и рисовый пудинг. Заменяя их, на более привычное тесто. То возникает
вопрос, какое тесто лучше использовать для Ролла?