Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Красивые, вкусные, нежные, сытные, аппетитные, сочные, бесподобные – украинские вареники с картошкой потрясающие!
Вареники с картошкой – несомненно, очень вкусное блюдо украинской кухни. А как сделать красивые вареники? Наверное, искусству лепки нужно учиться долгие годы? Посмотрите, как очень просто приготовить классические вареники с картошкой, которые получатся ровненькими, с рюшечкой, просто загляденье!
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
Одна из самых фундаментальных тем в Аюрведе – это Тридоша, или учение о трех Дошах. Для того, чтобы сделать правильный расчет своей конституции Пракрити, необходимо тщательно изучить и понять этот момент.
АЮРВЕДИЧЕСКИЙ ТРАКТАТ О ТРЕХ ДОШАХ
Стих из Аштанга Хридайя Самхиты (АХС) о трех дошах: “Осознай, что в целом есть лишь три телесные Доши: (Вайю) Вата, Питта и Капха. Они разрушают больное тело и поддерживают здоровое”.
Поделим эти строчки на две части и разберем более подробно.
Первое предложение означает, что существует всего три Доши: Вата, Питта и Капха.
- Вата – то, что двигает. Без нее нет в теле движения. Точно так же и в природе, без ветра нет движения.
- Питта – то, что превращает, способствует трансформации, усвоению.
- Капха – то, что соединяет. Буквально переводится “способствует объединению”.
У слова Доша множество значений. Если выражаться современным медицинским языком, то Доша – это еще и дисбаланс, дисгармония, дисфункция. Приставка “дис” означает нарушение.
Вторая часть стиха звучит как “они (Доши) разрушают больное тело и поддерживают здоровое”. Рассмотрим, что такое конституция пракрити в аюрведе.
КОНСТИТУЦИЯ ПРАКРИТИ
Существует некий шаблон, по которому наше тело развивается. Этот шаблон в Аюрведе называется Пракрити.
Пракрити – это природа, матрица, конституция, переданная нам от родителей при зачатии. На нее повлияли гены наших родителей, питание и привычки мамы в период беременности, а также сам момент родов. После того, как наша Пракрити установилась, изменить ее уже невозможно. Она останется с нами до конца жизни, хотим мы этого или нет.
Этот термин можно растолковать как особенности тела и ума. Многие из черт, которыми вы гордитесь, порождены вашей Пракрити, т. е. изначальной индивидуальной природоц, и зависят от нее. И наоборот, многие качества, которые мы в себе не любим, имеют аналогичное происхождение.
Согласно аюрведической концепции, комбинация трех Дош в Пракрити дается каждому из нас для того, чтобы наиболее полно реализовать себя в жизни. Но современный человек, живя в социуме, сравнивает себя с другими людьми, видит свои “недостатки” (как ему кажется). Однако наши изъяны можно расценить и как нашу удачу, потому что ими мы как бы ограничены от того, что не является для нас важным, первостепенным.
К сожалению, из-за нехватки знаний о своей индивидуальной природе, в стремлении жить согласно законам успеха, из-за желания материального процветания на пределе возможностей и т. п. часто бывает, что именно к наименее характерным для нас, наименее естественным для нас качествам мы начинаем устремляться. И это зачастую перенапрягает человека, его физиологию, его Пракрити. Впоследствии такое напряжение начинает вызывать патологические процессы, то есть болезни. Говоря языком Аюрведы, Пракрити трансформируется в Викрити.
Это цитата сообщения Elena_Besedkina Оригинальное сообщение
Простое и вкусное блюдо. Подойдет в качестве закуски. Для приготовления потребуется куриное филе, соль и специи по вкусу (достаточно много,чтобы можно было в этом количестве обвалять все мясо.
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Харчо - как и любое другое великое, любимое народом-создателем и популярное у соседей блюдо - многогранно и многолико!
В любой книжке по грузинской кухне есть несколько разновидностей харчо.
Более того, если взять книги, написанные другим поколением, там и харчо другое! Потому что харчо - живое блюдо, кто-то где-то готовит его прямо в эту минуту, кто-то впервые вносит изменения в технологию и список ингредиентов - приживется, значит, удачно, а нет - ничего страшного, отшлифуется! Ведь именно так и создается народная кухня - миллионами рук, миллионами экспериментов. И результат!... Да такие блюда не под силу создавать самым великим шеф-поварам и кулинарам!
Видео посмотрите, если останутся вопросы!
Не слушайте тех, кто говорит, что харчо это только суп из говяжьей грудинки. Вообще, не слушайте тех кулинаров, которые начинают свои речи со слова "только". Потому что в книгах есть рецепты и из баранины, и из говядины, и даже из свинины. И из смеси говяжьей и бараньей грудинки тоже есть!
Что еще понадобится? Лук, зеленые сливы - сейчас как раз самый сезон, чеснок, кинза, специи, я взял и болгарский перец, и грецкие орехи, хотя часто обходятся без орехов - только рисом. Ну, так и рис у меня тоже есть!
Ну, специи, конечно! Все-таки Грузия, а не халам-балам!
Баранья грудинка так удачно покрыта жирком, что грех не вытопить его для начала приготовления! Масло можно не добавлять, если есть баранья грудинка!
А там и говядина, и лук, и можно крышкой накрыть, чтобы все скорее прогрелось, протомилось, притушилось-прижарилось.
Все, заливаем водой! Сколько килограмм мяса? столько же литров воды!
Пену снять, слегка присолить и на самый малый огонь, крышку прикрыть, но следить, чтобы бурно не кипело.
Хоть харчо и не прозрачный суп, но кто нам запрещает хоть бульон приготовить прозрачным?
Мясо станет вполовину готовым, добавляйте сто грамм риса - пусть разварится и придаст супу надлежащую густоту.
А то если добиваться густоты одними только орехами, то больно жирно получится - с бараньей-то грудинкой!
Орехов немного, для аромата и для специфического цвета харчо - зеленовато-белого!
Зеленые сливы проварили минут десять в небольшом количестве воды и протираем через сито.
Вот то, что впоследствии, в целях упрощения и удешевления стали заменять томатом!
А мы заправим бульон именно этим замечательным, кисленьким, очень свежего вкуса пюре!
За 15 минут до готовности толченный чеснок, много кинзы, выправляем на соль, перец, и добавляем болгарский перец! А стручковый, что целиком, можно было и раньше добавить - вдруг кому-то захочется поострее?
Болгарский перец если поварится 10 минут - хватит, больше ему не надо!
Подавай харчо на стол! Ешь, наслаждайся, насыщайся, утирай пот со лба, приди в хорошее расположение духа и пой-танцуй-веселись!
А чо? Суп-Харчо!
Мои книги с автографом или без stalic.ru
Это цитата сообщения lj_sadalskij Оригинальное сообщение
Свидетель гибели Гумилёва, чекист, рассказывал: "Да... Этот ваш Гумилёв — нам, большевикам, это смешно.Но, знаете, шикарно умер.
Я слышал из первых рук.
Улыбался, докурил папиросу... Фанфаронство, конечно.
Но даже на ребят из Особого отдела произвёл впечатление.
Пустое молодечество, но всё-таки крепкий тип.
Мало кто так умирает.
Что ж, свалял дурака.
Не лез бы в контру, шёл бы к нам, сделал бы большую карьеру. Нам такие люди нужны..."
B ЧК он держался мужественно, на вoпрос конвоира, есть ли в камере поэт Гумилёв, ответил:
- Здесь нет поэта Гумилёва, здесь есть офицер Гумилёв.
На стене камеры Кронштадской крепости, где последнюю ночь перед расстрелом провёл Гумилёв, были обнаружены нацарапанные стихи.
"B час вечерний, в час заката
Каравеллою крылатой
Проплывает Петроград...
И горит на рдяном диске
Ангел твой на обелиске,
Словно солнца младший брат.
Я не трушу, я спокоен,
Я - поэт, моряк и воин,
Не поддамся палачу.
Пусть клеймит клеймом позорным -
Знаю, сгустком крови черным
За свободу я плачу.
Но за стих и за отвагу,
За сонеты и за шпагу -
Знаю - город гордый мой
В час вечерний, в час заката
Каравеллою крылатой
Oтвезет меня домой"
Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
|
Грозою до блеска промыты чащи,
А снизу из-под зелёных ресниц
Лужи наивно глаза таращат
На пролетающих в небе птиц.
|
Гром, словно в огненную лису, Грохнул с утра в горизонт багряный. И тот, рассыпавшись, как стеклянный,
Брызгами ягод горит в лесу.
|
|
Ёжась от свежего ветерка, Чуть посинев, крепыши маслята, Взявшись за руки как ребята,
Топают, греясь, вокруг пенька!
|
Маленький жук золотою каплей Висит и качается на цветке, А в речке на длинной своей ноге
Ива нахохлилась, будто цапля.
|
|
Дремлет, лесной ворожбой объята... А мимо, покачиваясь в волнах, Пунцовый воздушный корабль заката
Плывёт на распущенных парусах...
|
Сосны беседуют не спеша. И верю я твёрже чем верят дети, Что есть у леса своя душа
Самая добрая на планете!
|
|
Самая добрая потому, Что, право, едва ли не всё земное, Вечно живущее под луною, Обязано жизнью своей ему! |
Это цитата сообщения ilya-m1972 Оригинальное сообщение
Папуасы с пальмами в Муроме и ныряющие киты с дельфинчиками.: https://zen.yandex.ru/media/id/5e115fb99c944600ad960a4d/papuasy-s-palmami-v-murome-i-nyriaiuscie-kity-s-delfinchikami-5efc8c6c0857e9664083dcc7
Апельсиновые цукаты.
Ингредиенты: Апельсины — 4 шт. Сахар — 2,5 стакана. Вода — 2 стакана.
Приготовление: 1. Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру. Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками. 2. Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа. 3. На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного растворения сахара. 4. Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости. Обычно хватает 30 минут. 5. Остудите одну полоску и попробуйте – нравится ли вам текстура. 6. Достаньте корки из сиропа при помощи сита, обваляйте в сахаре и разложите на покрытом бумагой противне. 7. Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке. 8. Обладателю банки цукатов можно не беспокоиться об угощении внезапно нагрянувших гостей. 9. Засахаренные апельсиновые корки вместо сахара можно обмакнуть в растопленный шоколад – получатся апельсиновые конфеты.
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
Вам потребуется:
- Помидоры 1 кг
- Перец болгарский (красный) 1 шт
- Лук репчатый 180 г
- Укроп свежий 1 пучок
Это цитата сообщения Mellodika Оригинальное сообщение
день
Горячие бутерброды в духовке. Вкусный завтрак на каждый день
Нам понадобится:
Багет — 1 шт.
Сосиски или варёная колбаса — 100 г
Плавленый сыр — 100 г
Перец болгарский — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сыр моцарелла — 100 гр
1. Болгарский перец нарезаем мелким кубиком
2. Сосиски или колбаса нарезаем мелкими кубиками
3. Сыр натираем на мелкой терке
4. Смешиваем нарезанный перец, сосиски и натертый сыр, перемешиваем
5. Добавляем плавленный сыр и яйцо, все хорошо перемешиваем до однородного состояния
6. Нарезаем французский багет
7. Аккуратно убираем серединку, делаем "стаканчики" из багета
8. Получившиеся "стаканчики" наполняем начинкой
9. Выпекаем бутерброды в заранее разогретой духовке 10-15 минут при 180°
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение
|
 |
Это цитата сообщения repman Оригинальное сообщение
Серия сообщений "Обои":
Часть 1 - Цветущая сакура
Часть 2 - Сказочные пейзажи природы
...
Часть 27 - Красивые обои на рабочий стол
Часть 28 - Краски осени (Киото, Япония)
Часть 29 - Дары лета (обои)
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
Рецепт №1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души Оригинальное сообщение
Основа блюда – лук репчатый, смешанный с самыми простыми продуктами. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты: — лук, 320 г;
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Покорное молчаливое большинство верно голосует за путинские поправки, потому что рабы. Дав шанс владыке Мордора досидеть на троне до 2036-го года.
А потом снова настанет 37-й год. ГУЛАГ, репрессии, секретные тюрьмы для геев в Чечне, преступления против правозащитников.
Снова будут сажать Ходорковского, Косте Семину проломят голову ледорубом, а Саше Сотника дадут пожизненный бан на покупку боярышника в московских аптеках.