Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Наполеон



[400x300]

За рецепт спасибо Татьяне и ее Вкусному блогу!

Для теста:
2 яйца
300 гр сливочного масла
6 стаканов муки (стакан 200 мл)
4 ст. л. уксуса
300 мл воды
Пол чайной ложки соли

Для крема:

3 яйца
1,5 литра сливок
3 столовых ложки крахмала
300 гр сахара
Ваниль по вкусу

Муку высыпаем на стол, туда же добавляем сливочное масло комнатной температуры и рубим все это вмелкую однородную крошку (я просто перетерла руками). Делаем в куче крошки углубление и начинаем постепенно добавлять туда яйца, уксус, соль и воду. Вымешиваем однородное гладкое тесто. Кладем его в миску, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник часа на полтора-два. Затем вынимаем и делим на 16 равных частей. Определяемся со способом раскатки - либо мы раскатываем коржи прямо напротивне, либо делаем это на присыпанном мукой столе, а затем переносим корж, накрутив его на скалку. Я пошла другим путем - каждый раз брала кусок фольги, на нем раскатывала и накалывала корж (толщина 2 мм). Коржи печем в разогретой до 250 град. духовке до слегка золотистого цвета (это занимает около 5-7 минут на каждый корж) и складываем на тарелку. Если пароча коржей не удалась - покрошилась, к примеру - не расстраивайтесь. Их мы пустим на обсыпку готового торта. Между выпечкой коржей готовим крем. Для начала в кастрюльке начинаем кипятить сливки без одного стакана. Пока они закипают, смешиваем яйца со стаканом молока, ванилью, крахмалом и сахаром. Выливаем эту заливку в закипевшие сливки и постоянно помешивая варим до загустения массы. Затем снимаем с огня, мешаем еще минуты 3. Теперь крем нужно остудить. Оставлять его на волю судьбы не стоит - на поверхности образеуется пленка, которая при перемешивании ухудшит консистенцию крема. Бывалые советуют перелить крем в чашу миксера и оставить крутиться на минимальной скорости. Как вариант - перелить крем в более широкую посудину, которую мы потом поместим в бОльшую емкость с холодной водой и охладим, помешивая вручную. В общем, как-то так. Когда крем остынет, начинаем промазывать им коржи. Мажем щедро, примерно по 2-3 ст. ложки на корж. (Не забываем оставить пару наиболее неудачных коржей для крошки). Оставляем наш пока неприглядный “Наполеон” в таком виде на пару часов, чтобы коржи пропитались и осели. Затем заравниваем острым ножом торчащие края, обмазываем торт остатками крема со всех сторон и обсыпаем его крошкой. Даем окончательно пропитаться в течение 4-5 часов. Приятного чаепития!

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Окрошка



[376x468]
Вот и лето, и надеюсь, оно будет жарким:) Планирую выложить несколько рецептов разных холодных супов, а для начала классика жанра — окрошка.
300 гр вареной колбасы
3 средних огурца
5 яиц
Лук зеленый
Укроп
Квас
Сметана
Соль

Яйца сварить вкрутую. Огурец натереть на крупной терке, колбасу и яйца нарезать кубиками, зелень нашинковать. Все посолить (сильно, с расчетом, чтобы соли и на квас хватило) и перемешать. Положить несколько ложек смеси в тарелку, залить квасом. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение

Яишница по-французски



[376x318]
Очень простой, но вместе с тем интересный и оригинальный завтрак. Когда я впервые приготовила это блюдо любимому мужу — он даже не мог решиться его съесть, было жалко такую красоту:)

2 ломтика белого хлеба
2 яйца
Укроп
Сливочное масло
Соль

Аккуратно вырезать из хлеба серединку, чтобы получилось "окошко", саму серединку нарезать кубиками. На сливочном масле пожарить гренки и "окошки" (их только с одной стороны) до румяной корочки. "Окошки" перевернуть, в центр положить по маленькому кусочку сливочного масла и разбить туда яйца. Посыпать укропом, посолить, на маленьком огне довести до готовности. Подавать с гренками. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Шиповник - витаминная россыпь

Шиповник
[показать]

ПРАВИЛЬНЫЙ ЧАЙ

Во-первых, обязательно очистите ягоды от волосков (если они попадут в организм, то вызовут сильный зуд) и измельчите их. Можно прокрутить их через мясорубку. Сделать это нужно для того, чтобы обнажились семена, в которых содержится много витаминов. Если заваривать шиповник неизмельченным, их будет меньше.

Во-вторых, не настаивайте его в термосе всю ночь — так разрушится много витаминов, а сделайте отвар. Для его приготовления просто проварите горсть ягод в 300 мл воды в течение 15 минут.

И, в-третьих, перед употреблением пропускайте отвар через марлю, опять же, чтобы случайно не проглотить волоски. Укрепляйте здоровье, принимая ежедневно по 1/2 стака­на 2—3 раза в день перед едой. Курс приема — месяц.

Что можно приготовить из шиповника?>>>>>

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ЧАЕПИТИЯ И УДОВОЛЬСТВИЯ!

[244x36]

За чашечкой чая с витаминным фруктовым вареньем можно рассматривать старые новогодние открытки с пожеланиями, и даже отправить такой теплый шлейф старины своим друзьям накануне праздника!

__________________________________________

Любимая музыка теперь доступна бесплатно - скачайте альбомы известных групп и отличные сборники хитов! Музыка различных жанров и для любого настроения!

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Золотая коллекция соусов и подливок! Часть первая

Соусы и подливки

• Сацибелли
• Аджика свежая из перца
• Баклажаны по-узбекски 
• Баклажаны с курицей
• Белый соус
• Быстрый соус к шашлыкам
• Горчичный соус
• Итальянский соус
• Майонез домашний
• Мексиканская подлива
• Мясной соус
• Рыбный соус к макаронам
• соус Ткемали
• Соус "Американская снасть"
• Соус "Белое вино"

[показать]

ДАЛЬШЕ БОЛEЕ 1000 различных соусов>>>>>

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Золотая коллекция горячих и холодных соусов! Часть 3

• Соус провансаль
• Соус Велуте (Французская кухня)
• Соус Роберт (Французская кухня)
• Соус нантуа  (Венгерская кухня)
• Красный соус основной (Грузинская кухня)
• Белый соус основной (Грузинская кухня)
• Соус луковый (Грузинская кухня)
• Соус по-грузински (Грузинская кухня)
• Соус с красным вином и чесноком (Грузинская кухня)
• Соус с сухим вином и эстрагоном (Грузинская кухня)
• Соус сациви (Грузинская кухня)
• Соус ткемали (Грузинская кухня)
• Соус томатный из свежих помидоров (Грузинская кухня)
• Соус острый с эстрагоном (Грузинская кухня)
• Соус сацебели (Грузинская кухня)
• Соус томатный с вином (Грузинская кухня)
• Соус укропный (Грузинская кухня)
• Соус красный с вином (Грузинская кухня)

[показать]

ДАЛЕЕ БОЛЕЕ 1000 РАЗЛИЧНЫХ СОУСОВ

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

Золотая коллекция горячих и холодных соусов! Часть 2

Горячие соусы

• Рыбный велюте (Французская кухня).
• Быстрый белый соус к рыбе (Французская кухня). 
• Томатный крем-соус. 
• Малайский соус к рыбе. 
• Соус "Берси" к рыбе. 
• Быстрый томатный соус к рыбе. 
• Соус "Дюглер" к рыбе. 
• Грибной соус к рыбе. 
• Соус к пасте из сыра с голубой плесенью (Итальянская кухня). 
• Тунцово-томатный соус к пасте (Итальянская кухня). 
• Соус из петрушки к пасте (Итальянская кухня). 
• Овощной соус с баклажанами (к пасте) (Итальянская кухня). 
• Орехово-сливочный соус к пасте (Итальянская кухня). 
• Соус из красного лука (к пасте) (Итальянская кухня). 
• Соус из лимонной мелиссы с креветками (к пасте). 
• Соус из цуккини и ветчины (Итальянская кухня). 

[показать]

ДАЛЕЕ БОЛЕЕ 1000 РАЗЛИЧНЫХ СОУСОВ

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Все_для_днева_и_цитатника Оригинальное сообщение

Солим огурцы.Инструкция для начинающих.



[507x640]
Огурцы богаты не только водой, но и йодом и минералами. Очень полезный продукт.Посему заготавливаем на зиму-солим!
Вы уже делали это когда-нибудь в своей жизни?
Я нет..Посему этот пост для нубов, хотя , как знать может мне удастся нарыть полезный и остальной половине человечества материал о засолке огурцов : )
Итак все источники сводятся к одному
Лучше всего сразу после сбора огурцы солить, пока в них не уменьшилась молочная кислота, которая убывает с каждым днем их хранения.Особенно важно при больших огурцах- в них уже меньше молочной кислоты.Особенно хороши для засолки сорта "Родничок" и "Нежинские".
1 ) Моем огурцы под проточной водой
2) Вымачиваем в обычной фильтрованной воде( или покупной , в бутылях), в общем в чистой воде от 4-6 часов.
В одном источнике говорилось что выходять пузырики-начинается брожение, в другом
Если огурцы несколько подвяли, то их надо замочить в чистой воде.
3)Стерилизуют банки.
4) Готовим пряности.При посоле огурцов в качестве пряностей применяют главным образом ароматическую зелень (укроп, эстрагон, базилик, чабер, кориандр, сельдерей, петрушку, хрен), которая придаст специфический вкус соленым продуктам. В состав пряностей входят также чеснок и корень хрена, обладающие, кроме вкусовых достоинств, и консервирующими бактерицидными свойствами. Для остроты вкуса иногда добавляют красный острогорький перец, лавровый лист и другие пряности.
1/3 вымытых и слегка промокнутых полотенцем пряностей на дно банки, после огурцы, следующий слой прянтостей, огурцы, пряности.
Читать далее...

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Тимка61 Оригинальное сообщение

***Олег Лифановский_Деньжата***

Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Секреты вкусных блинчиков.

 

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Худеем согласно конституции!

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Как трактовать сны, связанные с внешностью и ритуал обогащения за неделю!

[283x389]Существуют огромное количество различных сонников — обстоятельных и не очень, правдивых и нет. Мы представляем вашему вниманию сонник о красоте. Итак, если вам снится, что...

Читать далее...

Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение

Вы любите караоке? Это для вас.



Нашла в сети бесплатный плеер для караоке. Проверила, работает отлично, звучание и оформление устраивают. Никаких паролей и ключей не требуется, если вам интересно, закачайте, установите и наслаждайтесь.

[показать]

karaoke player

каталог караоке

Это цитата сообщения Tatjana_Weiman Оригинальное сообщение

Без заголовка

e-Радио.Ру Главная страница   Новости проектаВКЛ. E-Radio (0-64k.)ВКЛ. E-Radio+ (48-256k.)ВКЛ. E-TV (0-128k.)ВКЛ. E-TV+ (64-512k.) Список каналов+T VСправочник РадиоФорум E-Radio.Ru Знакомства Энциклопедия остевая книга Написать письмо Радио NRJ http://www.energyfm.ru/ DFM http://www.dfm.ru/ Хит FM http://www.hitfm.ru/ Детское Радио http://deti.fm/ Европа + http://www.europaplus.ru/ Авторадио http://www.avtoradio.ru/ Радио 7 - На Семи Холмах http://radio7.ru/ Радио Монте-Карло http://www.montecarlo.ru/ Наше Радио  http://www.nashe.ru/ Русское Радио http://www.rusradio.ru/ Добрые Песни http://www.dobriepesni.ru/ Шансон http://www.chanson.ru/ Радио 13 http://www.radio13.ru/ Радио России http://www.radiorus.ru/ Радио Маяк http://www.radiomayak.ru/

Читать далее...

Это цитата сообщения Новинки_Сезона Оригинальное сообщение

Видео - мужик одевает штаны место рубашки!



Пьяный мужик одевает штаны место рубашки!


Толи винчика он на пляже подегустировал, толи солнышко его так разморило, но мужичок конкретно пьян и решителен одеть на себя штаны место рушбашки. Очень смешно.

Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение

Необычные,не дорогие и вкусные рецепты.

[показать]

Необычные,не дорогие и вкусные рецепты.

Подборка для вас

Часть 1

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения reginana Оригинальное сообщение

Притча

[620x430] [300x55] Когда-то давно старый индеец рассказал своему внуку одну жизненную истину. - Внутри каждого человека идет борьба очень похожая на борьбу двух волков. Один волк представляет зло – зависть, ревность, сожаление, эгоизм, амбиции, ложь… Другой волк представляет добро – мир, любовь, надежду, любезность, истину, доброту, верность. Маленький индеец, тронутый до глубины души словами деда, на несколько мгновений задумался, а потом спросил. - А какой волк в конце побеждает? Лицо старого индейца тронула едва заметная улыбка и он ответил. - Всегда побеждает тот волк, которого ты кормишь. [225x130] Inn_Gallery