Это цитата сообщения ВЕЧНОСТЬ8 Оригинальное сообщение
А.Вертинский....
Ночью на кладбище строгое
Чуть только месяц взойдет,
Крошка - малютка безногая
Пыльной дорогой идет.
Днем по канавкам валяется,
Что-то тихонько скулит,
Ночью в траву забивается
И меж могилками спит.
Старой забытой дороженькой
Между мохнатых могил
Добрый и ласковый Боженька
Нынче во сне приходил...
Ноги большие и новые
Ей принести обещал,
А колокольцы лиловые
Тихо звенели хорал...
Боженька, ласковый Боженька,
Ну, что тебе стоит к весне
Глупой и малой безноженке
Ноги приделать во сне.
1916
  |
Это цитата сообщения ВЕЧНОСТЬ8 Оригинальное сообщение
А.Вертинский....
[490x500]
| |
Мне не нужно женщины. Мне нужна лишь тема,
Чтобы в сердце вспыхнувшем зазвучал напев.
Я могу из падали создавать поэмы,
Я люблю из горничных делать королев.
Раз в вечернем дансинге как-то ночью Мая,
Где тела сплетенные колыхал джаз-банд,
Я так мило выдумал Вас, моя простая,
Вас, моя волшебница недалеких стран.
Как поет в хрусталях электричество!
Я влюблен в Вашу тонкую бровь.
Вы танцуете, Ваше величество,
Королева Любовь.
Раз в вечернем дансинге как-то ночью Мая,
Где тела сплетенные колыхал джаз-банд,
Я так мило выдумал Вас, моя простая,
Вас, моя волшебница недалеких стран.
И души Вашей нищей убожество
Было так тяжело разгадать.
Вы уходите... Ваше ничтожество
Полукровка... Ошибка опять.
Раз в вечернем дансинге как-то ночью Мая...
Это цитата сообщения Красная_Фурия Оригинальное сообщение
Фасоль с баклажанами. Reloading)
Взяла на вооружение рецепт Фасоли с баклажанами . Но как это обычно и бывает, каждая хозяйка вносит небольшие свои коррективы, "под себя" так сказать...
1 ст. фасоли замочить и отварить до полуготовности. Сделала несколько вариантов, но с белой (суповой) фасолью мне понравилось больше всего.
Готовим соус - 2 кг. помидор измельчить (я комбайном за пару минут перемалываю), 50 гр. уксуса 9 % (либо чуть меньше чайной ложки уксусной эссенции), 1/2 стакана сахара, 2 ст. л. соли без верха, 1 стакан раст. масла и 3 ст. л. пасты томатной (она придает более насыщенный вкус). Доводим до кипения. Пока это дело закипает делаем нарезку из баклажан, болгарских перцев, лука и моркови (этих компонентов берем по 5 штук каждого наименования). Сваливаем все в соус, добавляем полуготовую фасоль и варим 1 час на медленном огне.
Всякие дополнения в виде лаврушки, гвоздики, базилика и т.д. добавляем в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями. Я добавляла сушеного базилика около 2 ст.ложек, бо как эта приправа самая что ни есть идеальная к помидорам-баклажанам.
В оригинальном рецепте наличествует и чеснок, за 15 минут до окончания готовки. Но сделав первую партию, я от него отказалась. Вовсе. Ну не люблю привкус чеснока, подвергшегося термообработке. Так закуска много нежнее получилась.
Ах да, из этого объема продуктов выход около 4 литров ( + -), в зависимости от размеров основных компонентов-овощей.
Хочу еще раз поблагодарить автора рецепта. Готовится очень быстро. Еще быстрей съедается. Видимо, всем мои припасам на зиму не суждено и сентябрь пережить)))
ПыСы: Практически замутила еще одну партию заготовок, но не оказалось под рукой нужного количества баклажан. Так вот, сделала все по рецепту, но вместо баклажан увеличила в два раза норму болгарских перцев. Получилось совершенно другое рагу, но неизменно вкусное.
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение
Фасоль с овощами (заготовки, консервация)
[336x448]Эту фасоль ешь - и не можешь наесться! Так ВКУСНО!
2 кг. помидор , нарезанных кубиками
1 кг морковки - тертой на терке
1 кг болгарского перца - соломкой
1 кг красной фасоли (предварительно замоченной) отваренной почти до готовности
1 кг лука репчатого, пессерованного на растительном масле
Это цитата сообщения v_alena Оригинальное сообщение
Баклажаны с болгарским перцем маринованные
[показать]Выход готовой закуски - три баночки по 0,5 л.
Инградиенты:
1. баклажаны (уже без хвостиков) - 750 г
2. перец болгарский красный (очищенный) - 750 г
Баклажаны порезать кружочками, посолить, дать отстояться и слить жидкость. Обжарить до мягкости на растительном масле .
Болгарский перец порезать вдоль на четвертинки и тоже обжарить до мягкости на растительном масле.
(Для иформации - масла для жарки ушло 0,5 л)
Приготовить маринад:
- сахар - 200 г
- уксус 9% - 180 мл
- соль - 1 ст.л.
- чеснок - 1 головка (измельчить в чеснокодавке)
- жгучий перчик - 1 стручок - мелко порезать.
Всё довести до кипения и слегка охладить.
В небольшую кастрюльку (не в банки!!!!) выкладываем слоям -
баклажаны-маринад-перец-маринад и т.д в зависимости от диаметра кастрюльки.
Даём 1 сутки отстояться.
Через сутки раскладываем овощи в стерелизованные баночки и закатываем.
(Если семейство сразу не съест )
Стерилизовать не надо.
Источник http://forum.say7.info/topic18351.html
Всё очень просто мазками порой грубыми, порой нежными, но в любом случае сочными и яркими я рисую свою жизнь...
Взмах руки... и ... акварель заполнила листок... новая страница бытия...
Люди такие разные, такие странные, такие необыкновенные и такие любимые пытаются что-то добавить в моё полотно... порой позволяю... порой нет...но радуюсь, как дитя их жажде творчества...
Птицы в небе... облака, уходящие в закат... дым костра... пляшущий дух... весна...
Первый майский гром... терпкий вкус сосновой почки... рассвет... кисея нежных листьев...
Улыбка мамы... солнце в рыжих кудрях Надюшки... любимый с черешней в ладони...
Спешить некуда... всё здесь... всё сейчас... я художник... я краски... я кисть... я полотно...
[700x525]
***
Лёгкий весенний ветер город в ладонях качает.
Всё и про всех на свете ветер конечно знает,
Но несмотря на это в небе легко кружится,
И лепестками сирени на город тихо ложится...
Может и нам порою надо лишь рассмеяться,
Чтобы в потоке с ветром выше себя подняться...
И насладившись чудом весеннего терпкого счастья
Очень легко и просто стряхнуть с плеч своих ненастья...
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Пирожки из картофельного теста с грибами
[325x245]Очень вкусные, нежные пирожки. Не стыдно и гостям подать. Едят так, что за ушами пищит.
Нужно
5 крупных картофелин
белок от одного сырого яйца
2 столовых ложки муки
Для начинки
150 гр.свежих, маринованных или замороженных грибов
Чайная ложка сливочного масла
небольшая луковица
желток яйца для смазки
Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение
БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ!!!!
Автор Алена с ЖЖ
[699x551]Это цитата сообщения irreelaa Оригинальное сообщение
Ветер...
Ветер, рожденный в травах,
Ветер, влюбленный в полночь…
Снова шагов не слышно
За золотой стеной…
Ветер идет по крышам,
Шепотов моря полный,
Кутаясь в дымный запах
Ветер зовет домой…
Ветер перворожденных,
Ветер неугасимых,
Тех, кто прошел сквозь время,
Тех, кто оставил след.
Только стекает пеной
Дождь по застывшей глине…
Только в колодцах темных
Вновь зажигают свет.
Слышишь меня? Ты слышишь?
Ветер стучится в окна.
А в бесконечном небе –
Звездные корабли.
Шепоты на рассвете,
Мир от дождя промокший…
Нужно подняться выше,
Чтобы сойти с земли…
© Ксения Морисвиль
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Адыгейский сыр
Адыгейский сыр
Автор Валентина,форум SAY-7.Сыр готовится очень легко и просто,получается вкусным,а главное что никаких яиц!
[показать]
3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли
Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут
[показать]
Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.
[показать]
Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.
[показать]
Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.
[показать]
Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно вылавить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю
[показать]
Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию
[показать]
Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.
На следующий день марлю аккуратно снять,и можно кушать!
[показать]
Если будете еще в ближайшее время делать сыр то можно из получившейся сыворотки поставить следующую порцию на закваску,остальную сыворотку можно пустить на блины,и прочую выпечку,я например блинчики буду сейчас печь.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557
Это цитата сообщения Галина_Бикмуллина Оригинальное сообщение
Варенье из арбузных корок.
Варенье из арбузных корок.
|
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Пирожки-чебуреки с сочной начинкой из помидор и сыра
Тонкое, пузырчатое тесто с сочной начинкой из помидор и сыра.
Быстро и вкусно.
Ингредиенты:
- Мука (в тесто) — 300 г
- Яйцо куриное (свежее, в тесто) — 3 шт
- Соль (в тесто, щепотку)
- Сыр (российский, в начинку) — 100 г
- Помидор (в начинку) — 2 шт
- Чеснок (в начинку) — 1-2 зуб.
- Укроп (в начинку)
- Перец черный (молотый, в начинку)
- Масло растительное (для жарки)
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Сыр "Маскарпоне".
[300x150]У меня получился необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!
Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.
Рецепт
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!
Приступим: в сметану вылить молоко, хорошо перемешать, поставить на огонь и нагревать примерно до 70-75 градусов, помешивая. Добавить сок лимона, размешать, выдержать на медленном огне ещё несколько минут, сметана должна створожиться (не кипятить). Выключить огонь. Пусть постоит немного на плите, минут 5-7.
В дуршлаг положить марлю, сложенную в
два-три раза, или тонкую ткань, вылить свернувшуюся жидкость, пусть стекает.
Для быстрого стекания приподнимайте то один край марли, то другой, можно слегка передвигать массу ложкой.
Когда жидкость стечёт, примерно через 40-50 минут, немного отожмите массу. Если за это время жидкость ещё не стекла, то оставьте массу ещё на некоторое время.
Да, чем сильнее вы отожмёте сырок, тем плотнее он будет.
Хранить Маскарпоне надо в холодильние, в плотно закрытой посуде.
Правда хранить долго не придётся, уж больно вкусный сырок!
Теперь делайте с этим сыром десерты, крема, всеизвестные тирамису и дольче ди Маскарпоне!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения elvirushka Оригинальное сообщение
Ведические сладости. САТЬЯ.
Помните мы уже готовили конфеты из сухого молока? www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post122428896/ Если вам они понравились, предлагаю еще одну вариацию на тему ведических сладостей и сухого молока. Готовится быстро, нужно лишь время для застывания, варить ничего не нужно.
Это цитата сообщения Marrr Оригинальное сообщение
Празднуем Бельтайн (ночь с 30 апреля на 1 мая)
Ну вот и прожили мы с вами всю темную и холодную половину года! Радуйтесь! Бельтайн наступает, а вместе с ним светлая и теплая [207x200] 
Бельтайн - древний кельтский праздник, отмечающийся в ночь с 30 апреля на 1 мая. Это Ночь Костров или Майский День, в который выбирали Майскую Королеву или Королеву Бельтайна. Это должна быть самая прекрасная девственница. Ее наряжали в зеленые одежды (другим зеленый цвет в этот день надевать было нельзя, позволяется только завязывать или вплетать в волосы зеленые ленточки) и пели ей хвалебные песни. На праздновании Бельтайна Зеленая Королева - олицетворение Богини в ее самой прекрасной ипостаси созревшей для любви юности. А среди юношей выбирали самого храброго - Майского Короля. Он олицетворял Молодого Бога, надевал зеленые доспехи и вел свое веселое воинство на войну против холодов и скуки. Майский Король символизирует мужскую силу и плодородие сил природы.
В Бельтайн был обычай устанавливать Майский Шест или Майское Дерево - высокий шест, на 
конец которого надевают цветочный венок украшенный длинными цветными лентами. по мере того, как люди танцуют вокруг шеста, венок постепенно опускается все ниже по шесту. Майский шест очень красноречиво изображает первую брачную ночь Бога и Богини. Все песни на Бельтайн имеют фривольный веселый характер. Считается, что чем они более откровенные, тем больше люди помогают песнями Богу и Богине.
В канун Бельтайна во всех домах селения гасили огни. Задолго до рассвета жители выходили из домов и начинали подниматься вверх, по склону, гоня перед собой весь свой домашний скот. Процессию возглавляли друиды, облаченные в белые плащи. Достигнув подготовленного для костра места, все становились в ров 
вокруг костра и молча ждали рассвета. Когда восток начинал алеть, особо уважаемые в селении люди добывали огонь для костра (путем трения друг о друга двух сухих кусков дерева). Костер 
зажигался с появлением первых лучей солнца. Пели торжественный гимн солнцу, после чего собравшиеся трижды обходили по рву костер, три раза также прогоняли через огонь скотину (по узкому проходу между кострами), с зажженными факелами в руках обходили животных, вокруг своих земельных участков и домов. Этими же факелами зажигали и новый огонь в очаге. На Шетландских островах белтанские костры горели обычно три дня, и в эти дни ранним утром каждый житель селения должен был приветствовать солнце, сказав ему: «Доброе утро!» («Gude morneen!»)
В этот день люди посыпают пороги домов и подоконники лепестками примулы или украшают их зелеными ветками, для того, чтобы волшебный народец не думал проникнуть в жилища людей, 
пока те празднуют. Все это должно быть срезано без помощи стали, чтобы только отстранить 
фей, а не оскорбить их. (Они не терпят стали и железа). Никто в этот день не должен срезать и рвать боярышник, потому как это принесет беду и любовную неудачу.
После разжигания костров обычно готовили трапезу… Замешивали лепешку из овса, которая
Заскочила в магазин, просто купить ряженки пакетик, дабы утолить жажду по молочным продуктам... Аккуратненький магазинчик... всё славно... море фруктов... овощей... хлеба... всякой разной молочки... Выбираю из ассортимента разных изготовителей пакетик, разворачиваюсь и ... Кучи серой однородной массы в разных упаковках и коробках, мёртвые продукты, мёртвая еда, а над ней сущности кружат "падальщики" и улыбающиеся люди выбирают из этой склизкой массы то, что им выдаётся за яблочки, творожок и тому подобное... Пир во время чумы... Жуть редкостная... Теперь это происходит постоянно и особенно в супермаркетах... Срочно пришлось пересматривать своё питание...организм буквально взбрыкнул и согласен употреблять только самые простые продукты, причём продаваемые бубушками, и то не все... Картошка и гречка...идут на ура... капуста квашенная и орехи... да... дачная морковь со скрипом... и зелень свежая... причём очень така избирательно...вот этот пучок да, а этот уже нет...
И судя по видению мёртвых продуктов, начинаешь понимать почему на выходе всегда одно и то же...
Ура, наконец дома интернет появился, и теперь я могу из дома кромсать предложения и отчёты на рабочем столе офисного компа, что даёт возможность работать не выходя из дома... для полноценной работы осталось только подсоединить домашний телефон... И вообще есть теперь возможность заглядывать на лирушку и читать, тех кто интересен, да в принципе в какой-то степени уже и дорог... пробежалась по дневам, интересно, много нового... поняла, что где-то даже и соскучилась...
Это цитата сообщения xorxoy Оригинальное сообщение
Нашла текст Катенкарт про неебабельного зверя
Человек - царь зверей, оглянись не робей
Создан весь этот мир для утехи твоей
Чем угодно ты можешь себя ублажать
Но послушай меня и не трогай ежа
Ежик - самый в лесу неебабельный зверь
У него не бывает "открытых дверей"
У него нету незащищеных щелей
Весь в иголках по самые дырки ноздрей
У козы томный взгляд, у овцы добрый нрав
На лошадку кто сверху залез, тот и прав
Если хочешь экзотики - вот и удав
Только ежика, брат, ты в покое оставь
Лишь ежа никогда не сумеешь иметь
Лишь ежа никогда тебе не поиметь
Носом к собственной жопе с испугу прирос
Ежик - это колючий уроборос
К тигру нужен подход и к любому коту
У пираньи есть зубы, но только во рту
При желании можно впердолить кроту
Только ежика ты обходи за версту
Даже ежики ежиков могут с трудом,
А иначе бы ежики были кругом
Пожирали бы все: и коренья, и кость
Только с личною жизнью у них не срослось
По словам знатока, можно вылюбить моль,
Можно выхохлить выхухоль, выпчелить пчёл,
Хоть китайскую пушку и ивовый кол
Только с ежиком выйдет буквально прокол
Знают все санитары, медсестры, врачи
После ежика можно уже не лечить
Ампутировать нафиг и сразу забыть
И потом с колотушкой на танцы ходить
Рядом с ежиком всякий предмет или зверь
Это просто находка и кладезь идей
Бородатая тетя - отличный улов,
А ежу дай отставку пока ты здоров
Пожалей свой батон. Нафига тебе ёж?
Ты ж батон добровольно в капкан не кладешь
Ты ж его шутки ради в костер не суешь
Вот и еж - бесполезная трата хуёж
Если живность обходит тебя за версту
Даже куры попрятались в дальнем лесу
Две руки и смекалка героя спасут,
А из ежика выйдет наваристый суп
Можно ежика стукнуть, а можно и пнуть
Можно ежика тросточкой в пузико ткнуть
Можно в ежика из пистолета пальнуть
А впихнуть в него что-нибудь - думать забудь!
У природы свое чувство юмора есть
Чтобы сбить с человека напрасную спесь
Заруби на носу: пусть силен ты и смел
Только маленький ежик тебя поимел
ца-ца
http://kurachka.com/viewtopic.php?p=18527