Слушать этот музыкальный файл

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт "Яблочный" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

 

Автор: Administrator

Смело заявляю, что этот торт понравится и взрослым, и детям! Особенно тем, кто избегает жирной пищи. Да, он сладок - торт ведь! Но количество жира сведено к минимуму. Тем не менее вкусен, сочен и где-то полезен, ведь в нем так много яблок! [500x399]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Рассыпчатый пирог с творогом

 

 

Рецепт этого пирога прислала [показать]Трофимова Евгения (на форуме - Nuha).
Вот что она пишет: "Заливка как бы проникает между крошками нижнего ряда, а крошки верхнего ряда как бы утопают в заливке. Получается некий градиент, творожная кисленькая серединка плавно переходящая в хрустящий верхний и нижний слои. Несмотря на то, что пирог из рассыпчатого теста, всё прекрасно схватывается, но в то же время структура крошки сохраняется."

Это ещё один вариант творожного пирога на основе песочного теста.
Отличий от стандартной "Лакомки" два.
Первое - тесто не нужно замешивать руками. Что очень удобно и приятно.
Второе - творожная начинка делается без добавления муки/манки/крахмала, а загущается при помощи большого количества яиц. Из-за этого после выпекания творожный слой получается очень нежным и гладким.
Рецепт мне очень понравился, спасибо, Евгения.

 

[400x]

Читать далее...

Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

Салат *Нарцисс*

[500x375]

Рецепт приготовления

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Печёные яблоки с черносливом, мёдом и орехами



[показать]

6 шт. яблок среднего размера
1-2 ст. ложки меда
Горсть чернослива
2 ст. ложки любых орехов
Корица по вкусу
сахарная пудра для посыпки
Сливочное или растительное масло

читать далее

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение





1 кг. сердечек

для кляра:
5 яиц
1 средняя морковь
2-3 пёрышка зелёного лука
4 зубчика чеснока
базилик сухой
5 ст. л. муки
соль и перец по вкусу
[показать] [показать]
[показать] [показать]
Сердечки очистить от сосудов, плёнки, надрезать пополам, помыть и отбить.
В результате получается распластанный кусочек.
Приготовить кляр: яйца взбивать с солью, добавить потёртую на мелкой тёрке морковь, выдавленный через пресс чеснок, мелко нарезанный лук, муку, молотый чёрный перец, и базилик. Всё перемешать.
На сковороду налить растительное масло, обмакнуть каждый кусочек в кляр и жарить на маленьком огне.
Получается ну очень вкусно.
[показать]
[показать]

источник рецепта

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Банкет за тысячу рублей.

 Если вы планируете что-то отпраздновать, а с деньгами туго - этот пост для вас.

Сегодня совсем скромным бюджетом удалось приготовить шесть различных блюд.

 

[268x320]  

очень длинный и подробный рассказ

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Сегодня на обед была рыба по – португальски



[показать]

[показать]

[показать]

Рецепт из журнала «Люблю готовить» октябрь 2009 года

500 гр. рыбы / у меня был пангасиус /, 5 -6 картофелин, 1 луковица, 200 мл 20% сметаны, 100 гр. панировочных сухарей, соль, перец, яблочный уксус или лимонный сок, растительное масло.
Картофель очистить и нарезать на крупные дольки, их можно отварить до полуготовности , но я их обжарила на растительном масле. Картофель посолить. Лук порезать полукольцами и тоже обжарить на растительном масле. Филе рыбы порезать кусочками, посолить, поперчить, побрызгать яблочным уксусом или лимонным соком. На дно жаропрочной формы для запекания положить слоями: картофель, на него кусочки рыбы, на рыбу – лук, у меня получилось повторить слои два раза. Залить все сметаной. Духовку нагреть до 210 -220 градусов и готовить запеканку 30 минут. Затем вынуть форму, посыпать запеканку сухарями и вновь поставить в духовку еще на 10 -15 минут. Затем верх запеканки посыпать укропом и подавать на стол в горячем виде.

Это цитата сообщения NadyZ Оригинальное сообщение

Только для женщин!!! (Мужчины,не подслушивайте и не подглядывайте;)) )

Этот пост исключительно для нас,красоток. Решила собрать несколько полезных советов для доведения нас до совершенства) 

Постик довольно большой,поэтому у кого нет времени его читать-возьмите в цитатник)

МНОГО ВСЕГО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНОГО

Это цитата сообщения Arlenchik Оригинальное сообщение

Корзиночки "А-ля жюльен"



[300x150]
Подглядела здесь: http://subscribe.ru/digest/cookery/vegetable/n138155283.html

Вам понадобятся:
250 г. теста слоеного (бездрожжевого),
500 г. свежих грибов (или замороженных),
4 крупных луковицы,
400 г. сыра твердых сортов,
масло растительное,
майонез,
8 формочек для кексов.

Подготовить формочки для кексов, смазать их маслом.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грибы отварить и обжарить с луком на растительном масле.
Пласт теста тонко раскатать. Разрезать на квадратики и аккуратно выложить в формочки для кексов.
Обрезать края теста по формочке.
На дно положить немного сыра. Затем жареные грибы с луком. Немного примять. Далее снова сыр.
Смазать майонезом. Украсить полосочками из слоеного теста.

Запекать в духовке при 200-230С в течение 20-25 минут.

Немного остудить и вынуть из формочек получившиеся жюльенчики.

Подавать как в горячем виде, так и в холодном.

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Творожно-яблочный пирог

[показать] 

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

ПИРОГ С ГРУШАМИ, ТВОРОГОМ И ЯГОДАМИ jот CARINA

[500x427]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Сладкая колбаска

Автор: SELENA

Читать далее...

Это цитата сообщения svbogatko Оригинальное сообщение

Торт "Сливочные облака" с персиками



[показать]

[показать]

[показать]
Рецепт здесь

Это цитата сообщения svbogatko Оригинальное сообщение

Пирог с творогом и черной смородиной



[показать]
Рецепт здесь

Это цитата сообщения angreal Оригинальное сообщение

Царская невеста





Среди шести официальных браков русского царя Ивана IV самым непродолжительным и странным был третий - с Марфой Собакиной. Печальная судьба этой молодой красавицы очень кратко описана в исторической литературе. Она стала героиней оперы Римского-Корсакова "Царская невеста"; правда, либретто этого прекрасного музыкального произведения весьма далеко от истинных событий второй половины XVI века. Присутствует, как все помнят, Марфа Васильевна и в искрометной комедии Гайдая "Иван Васильевич меняет профессию".
Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Микроволновая кулинария.Рыба с картофелем на ужин.






[показать]

[показать]

Рыба 400 гр., картофель 400 гр., 3 чайные ложки без верха муки, 50 гр. мягкого сливочного масла, 10 столовых ложек кипятка, соль, перец, лимонный сок, лавровый лист, перец горошком.

Рыбу размораживаем, режем на кусочки. Картошку разрезаем небольшими кубиками, кладем в посуду для СВЧ, наливаем 5 столовых ложек подсоленного кипятка и готовим под крышкой 10 минут при мощности 850 Вт. Затем на картошку кладем кусочки рыбы, их солим, перчим и немного поливаем лимонным соком, кладем лавровый листик, перец горошком и наливаем 2 столовые ложки кипятка. В отдельной посуде растираем сливочное масло с мукой до состояния пасты, добавляем 3 столовые ложки кипятка, хорошо размешиваем и заливаем рыбу. Готовим под крышкой 5 минут при 850 Вт. Даем постоять в печке еще 8-10 минут, и подаем на стол. Посыпаем зеленью / у меня не было зелени /. Рыба у меня была талисман. Получилось необыкновенно вкусно.

Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение

Будем сыпать песок!!!





Простой клик мышкой высыпает немножко пиксельного песочка.
Двойной клик извергает бесконечный поток пиксельного песка из курсора.
клавиша "С" меняет цвет песка.
клавиша "Е" убирает весь насыпанный песок.
Немножко потренировавшись, можно насыпать горы, море, озеро, травку..

Это цитата сообщения Maria_Black Оригинальное сообщение

Профилактика гриппа: готовимся к бою

[показать]

По прогнозам медиков, пик эпидемии гриппа наступит через несколько недель. Это означает, что у нас еще есть время подготовиться к удару инфекции. Грамотная профилактика гриппа - уже половина победы.

Прививки. Самое эффективное средство защиты от гриппа - прививка (вакцинация). Вакцина содержит разрушенные вирусные частицы. При попадании в наш организм такие частицы вызывают иммунный ответ, который сохраняется долгое время. Если привитый человек заразится гриппом, то внутреннего иммунитета будет достаточно, чтобы победить инфекцию. Даже если почему-то и наступят неприятные симптомы гриппа, то в любом случае заболевание не будет протекать тяжело и пройдет без осложнений. Проводить вакцинацию необходимо, как минимум, за 2-3 недели до наступления эпидемии гриппа. Этого времени достаточно, чтобы прививка подействовала и развился иммунитет.

Читать далее...

Это цитата сообщения Cuisine_de_Evguenie Оригинальное сообщение

Миндальный кекс КОРОЛЕВА ГРУША



[показать]

Этот замечательный рецепт я нашла во французском журнале "BIBA" Немного его модифицировала под свой вкус.Я пробовала готовить и с миндальной мукой и с обычной,получалось одинаково вкусно но с миндалём более изыскано.А вообще можно готовить с любым кексом ,думаю с шоколадным должно быть очень вкусно.
Состав:
- 4 груши
- 160 гр сахара
- 2 яйца
- 100 гр сметаны
- 80 гр миндальной или обычной муки+ваниль
- 1 ст.л масла
- 1 ст.л абрикосового желе(джем) или меда
- 2 ст.л лимонного сока
- щипотка или батон корицы
- 1/2 пакетика разрыхлителя
- миндаль для украшения

[показать]

Читать рецепт шаг-за-шагом