Чебуреки

из простого лапшевого или из заварного теста

[показать]

Армянская кухня в украинской интерпретации! Пальчики оближешь! 28-11-2011 09:57

Это цитата сообщения Троян_95 Оригинальное сообщение

Армянская кухня в украинской интерпретации! Пальчики оближешь!

Купила мама 3 пачки армянских лавашей, теперь сидим на кухне армянской. И скажу вам, ничего. Вот блюдо наше вчерашнее:

[398x240]

Ингредиенты:

армянский лаваш;
сливочный плавленый сыр (мягкий) – 1 пачка или 100 грамм;
семга либо красная рыба-форель, либо горбуша;
зелень.

Способ приготовления:

1. Лист лаваша смазать сыром.

2. Выложить рыбу маленькими кусочками по всему листу.

3. Завернуть лаваш рулетом и в холодильник на 2 часа.

4. Нарезать готовый рулет кусочками наискось, уложить на блюдо и украсить зеленью.

А что касается десерта, то лучше и придумать нельзя, убедитесь сами!

Сладкий пирог: тыква в лаваше

[360x207]

Ингредиенты:

4 армянских лаваша,
средняя грушеподобная тыква,
500 г сметаны,
150 г масла сливочного,
сахар по вкусу (сладкое вредит нашему здоровью!),
ванилин,
2-3 яйца.

Способ приготовления:

1. На протвень, смазанный маслом, выложить один тонкий лаваш.

2. На лаваш нарезать кусочки масла сливочного.

3. Тыкву очистить, натереть на крупной терке и смешать с сахаром.

4. Натертую сладкую тыкву выложить на лаваш и свернуть его трубочкой.

5. На наш протвень помещается четыре таких рулета. Рулеты укладывать не очень плотно.

Пирог с консервированной рыбой и рисом. Быстро и вкусно 28-11-2011 09:55

Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение

Пирог с консервированной рыбой и рисом. Быстро и вкусно

[240x180]

Ингредиенты:

Тесто - дрожжевое

Для теста

Мука - 500 г.

Молоко - 250 г.

Сметана 100 г.

Растительное масло(или сливочное) 2 ст.ложки

Сахар - 1 ст.ложка без верха

Соль - полчайной ложки

Дрожжи сухие - 1 ст. ложка

Яйца свежие - 2 шт.

Начинка

СУДАК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГРИБАМИ 28-11-2011 09:54

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Обалденный судак!

Запечен с шампиньонами, приправлен кориандром, щедро сдобрен сметаной - праздник, а не рыбка))))

СУДАК, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ГРИБАМИ

[600x509]

Гармошка из свинины 28-11-2011 09:53

Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение

Гармошка из свинины

Ингредиенты

свинина - 1 кг
сыр твердый - 300г
помидоры - 3 шт
чеснок - 3-4 зубчика
сухой розмарин
сухой базилик
перец
соль

Приготовление

Картошка в беконе 28-11-2011 09:52

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Картошка в беконе

[500x375]

Картошка в беконе позволяет объединить гарнир с основным блюдом. Для приготовления такой картошечки много сил и времени не потребуется.

Совершенно необычный салат, но вкусный до безумия. 28-11-2011 08:40

Это цитата сообщения SuperFamily Оригинальное сообщение

Совершенно необычный салат, но вкусный до безумия.

Очень интересный салатик обнвружил недавно, спешу с ВАми поделиться. Скажу честно, салат прикольный, готовили на пасху, испытали на себе. В этом салате присутствует вкус: сладкий, острый, соленый, горький.

Ингредиенты:

Баклажан свежий или замороженый;

свежий помидор, (можно и болгарский перец, на Ваш вкус);
твердый сыр;
4 яйца;
майонез ( хорошо бы домашний);
горсть изюма;
2-3 грецких ореха;
3-4 зубчика чеснока;
соль, перец, подсол.масло, базилик.

Сырные шарики - очень простой, оригинальный и вкусный рецепт! 28-11-2011 08:39

Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение

Сырные шарики - очень простой, оригинальный и вкусный рецепт!

[400x255]

Для приготовления сырных шариков вам понадобится:

яичный белок – 4 шт;
сыр – 200 гр;
немного муки;
соль, перец по вкусу;
мелко нарубленная зелень;
жир для жаренья.

Свинина запеченная в тесте. По-русски. 28-11-2011 08:37

Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение

Свинина запеченная в тесте. По-русски.

Свинина запеченная в тесте. По-русски.

[500x431]
Замечательный рецепт к праздничному столу. Выглядит аппетитно и съедается " на Ура".Читать далее...

Несложный рецепт теста для пирожков с любой начинкой. 28-11-2011 08:36

Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение

Несложный рецепт теста для пирожков с любой начинкой.

Тесто:

3 стакана муки + на подсыпку,

200 гр. твердого маргарина,

2 чайные ложки сахара,

200 гр. теплого молока,

1 ( 7 гр. ) пачка сухих дрожжей,

2 яичных желтка , щепотка соли.

Пирог "Персиковое наслаждение" 28-11-2011 08:31

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Пирог "Персиковое наслаждение" (Сладкий, вкусный, нежный, воздушный!!!)))

[464x350]

Салат «Роза» 28-11-2011 08:25

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Салат «Роза»

Оригинальная селедка под шубой (3 рецепта) 28-11-2011 08:25

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Оригинальная селедка под шубой (3 рецепта)

Чебуреки 28-11-2011 08:23

Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Рецепты вкусной выпечки

Быстрые и вкусные пирожки

Чебуреки

из простого лапшевого или из заварного теста

[показать]

Чебурек (крымско-татарское: чюберек; турецкое: чиг бёлек) — пирожок из пресного теста с начинкой из бараньего фарша с острыми приправами, жаренный в масле. Иногда в качестве начинки используют сыр.

Чебурек считается одним из главных национальных блюд крымских татар и других крымских народов (караимов, крымчаков, крымских греков).

Каким должен быть чебурек? Корочка должна хрустеть, но когда откусишь — быть мягкой внутри мягкое от мясного сока, в котором плавает вкусная ароматная мясная начинка. Конечно, важен и сам вид: на поджаристой поверхности чебурека должны быть пузырки.

Как это делается?

Тесто для чебурека можно приготовить заварное (это лучше) или простое лапшевое (это проще) — на выбор домашнего кулинара.

ПРИМЕЧАНИЕ. Для чебуреков, как и для пельменей, важна полная герметичность тестяной оболочки. Для достижения лучшего слипания швов, контактные поверхности теста полезно слегка увлажнить смоченной в холодной воде кисточкой или просто мокрым пальцем.

Ингредиенты:

• Для заварного теста: 3,5 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан кипящей воды, 1 ст. ложка растительного масла, соль.

• Для простого лапшевого теста: 3 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 стакана кипяченой воды, 50 г водки, соль.

• Для начинки: 500 г жирной свинины (можно смеси говядины и жирной свинины), 300-350 г лука, 1/3 стакана кипяченой воды или кефира, черный перец, соль.

Капуста маринованная 28-11-2011 08:23

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Капуста маринованная

[показать]

качан капусты
морковь
головка чеснока
Читать далее...

Простая и вкусная выпечка.Много рецептов. 28-11-2011 08:22

Это цитата сообщения Галина_Минжулина Оригинальное сообщение

Простая и вкусная выпечка/ Много рецептов.

[400x80]

Простая и вкусная выпечка

[показать]

[показать] Читать далее

К новому году. Да и не только 28-11-2011 08:20

Это цитата сообщения уврик Оригинальное сообщение

К новому году. Да и не только.

Горячие праздничные блюда к Новогоднему столу 28-11-2011 08:19

Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение

Горячие праздничные блюда к Новогоднему столу

Горячие праздничные блюда к Новогоднему столу!

[показать]Цыплята табака	[показать]Утиное филе в клюквенном соусе и яблоками в маринаде
[показать]Свинина в вине "Ай-серез" и базилике	[показать]Бризоли с грибами
[показать]Фаршированная телячья вырезка	[показать]Бараний окорок со специями
[показать]Рулетики из печени с сыром	[показать]Щука отварная с хреном
[показать]Рулет с перцем и сыром	[показать]Рулетики из телятины с черносливом
[показать] Мясо, фаршированное клюквой	[показать] Куриные крылышки по-азиатски
[показать]Рулет куриный с двумя соусами	[показать]Говядина с черносливом
[показать]Фаршированный картофель	[показать]Телятина, фаршированная лисичками
[показать]Куриный «конвертик» с фетой и ветчиной	[показать]Телятина с лисичками

ТВОРОЖНИКИ 28-11-2011 08:18

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНИКИ

Творожный пирог с яблочной начинкой
[показать]

Рулет из сельди 27-11-2011 23:20

Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение

Рулет из селёдки. Необычно! Красиво! Вкусно!

[512x]