[250x250]Гордость восточной кухни — пловы. Это блюда из риса, риса и маша (бобовое растение), мяса, лука, моркови и пряностей. Разновидностей пловов очень много, чаше всего свои названия они получают по местности, где их принято готовить.

Отличия состоят в технологии приготовления и в наборе продуктов. Интересно, что на востоке плов готовят, как правило, мужчины. Особые требования предъявляются к пряностям. Обычно это набор из красного перца, барбариса и зиры (ажгона). Именно зира придает плову своеобразный специфический аромат. В пловы иногда добавляют изюм, урюк, айву, чеснок.

Приготовление плова состоит из трех основных операций: прокаливания жира (масла), приготовления заправки (у узбеков есть специальное слово зирвак) и закладки риса, доведения плова до готовности.

Готовят плов в специальной посуде — казане — котле с круглым дном. Казан следует хорошо нагреть, залить растительное масло (хлопковое, подсолнечное, кунжутное или другое) и прокалить его до появления легкого синего дымка. Только после этого в масло можно закладывать подготовленное мясо: сначала жир, потом куски мяса. Затем закладывается лук, нарезанный кольцами (полукольцами) и морковь, нарезанная соломкой. Это и есть зирвак. Примерно через полчаса добавляются специи, пряности. Через несколько минут — соль и немного кипятка (осторожно!).

Сверху ровным слоем раскладывается рис (предварительно промытый, иногда его замачивают в воде на час, полтора), который ни в косм случае не смешивается с зирваком! Рис слегка приминают ложкой и затем осторожно тонкой струйкой наливают кипящую воду так, чтобы вода покрывала рис на полтора-два сантиметра. Пока вода выпаривается, казан не закрывают крышкой, но когда рис упреет, плов следует плотно закрыть. Перед подачей плов выкладывают на блюдо так, чтобы рис был внизу, а мясо сверху.

Плов узбекский

500 г баранины

2 стакана риса

0,5 стакана растительного масла

5 шт. моркови

3 луковицы

200 г сала бараньего

2 ч. ложки специй: барбарис, перец красный и черный, ажгон, изюм, 2 головни чеснока, соль, юза

Инструкция: Рис перебрать, промыть. Баранину подготовить: отделить жир и мелко его нарезать, мякоть нарезать некрупными кусочками. Лук и морковь нашинковать. Прокалить в казане масло, обжарить до образования румяной корочки сначала сало (потом шкварки вынуть шумонкой) и кусочки мяса. Положить лук и морковь, обжарить. Добавить специи: красный и черный молотый перец, барбарис, ажгон, изюм, посолить. Залить горячей водой. Через 10-15 минут ровным слоем сверху разложить рис и добавить кипяток так, чтобы вода покрывала рис на 2 пальца. С головок чеснока снять верхнюю чешую, срезать верхушку и заложить в рис целиком. Когда вода испарится, плов шумовкой собрать к середине горкой, проколоть в нескольких местах палочкой, закрыть крышкой и на медленном огне пропарить до готовности.

Приготовление на пару - один из самых полезных и простых способов пригoтовления свежих ингредиентов. Этот способ используют в течение многих веков в азиатской кухне: рыба, мясо или овощи помещаются над кастрюлей с кипящей водой или бульоном. От кастрюли поднимаются горячие пары, которые готовят продукты в собственном соку.



Приготовление еды на пару не требует никакого жира или масла, так как поднимающаяся влага не даст продуктам прилипнуть к стенкам или высохнуть. Это один из самых здоровых способов приготовления пищи. Также из-за того, что продукты не имеют прямого контакта с жидкостью, во время тепловой обработки в них остаются много полезных веществ.

Ароматный кипящий бульон, используемый в пароварке, можно подавать как подливку или соус, перемешав со всеми получившимися соками, стекающими в миску внизу. Добавление вина, трав или лимонной цедры в кипящий бульон придаст особый вкус блюду, что готовится сверху.

Продукты, приготовленные на пару остаются нежными и сочными, но проверяйте, чтобы не переварить ингредиенты, поскольку сложно указать точное время приготовления.

Народ, пожалуйста, оставьте здесь свой коммент - http://www.liveinternet.ru/community/2931218/post95164807/

Там стоит счетчик Блогуна - в очередной раз пытаемся активировать сообщество. Хотите, симпу поставлю?

Актуально 31/01-01/02 -потом будет поздно.

В нашем сообществе уже успешно действует акция по обмену ссылками:

Призываю активно в ней участвовать!

А также предлагаю свои ссылки для публикации:

 Телефон + сигнализация.

Самые интересные концепции мобильных телефонов будущего

Sectera Edge — суровый мобильный Барака Обамы

Воздушные шары.

 Мoбильные игры: лучшее зa 2008 гoд     

   Ответную ссылку оставляйте в комментариях к этому посту, и я размещу ее в своем дневнике. Там же оставляйте ссылку на местоположение моей ссылки.

Можете размещать ссылки сколько угодно раз, только в разных постах.

ТАК ЖЕ МОЖНО ПРОСТО ЦИТИРОВАТЬ -вы меня, а я вас!

ПРЕДЛАГАЮ ВЗАИМНО ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ СЛЕДУЮЩИХ ПРАВИЛ ВЗАИМОУВАЖЕНИЯ:

- ссылки впоследствии не удаляются.

- ссылки размещаются в постах с текстовым содержанием не старше 1 недели.

- не более 3 ссылок в посте.

ЖДУ ОТКЛИКОВ!!!!!!

Предлагаю прекрасный способ повысить рейтинг своего дневника - ОБМЕН ССЫЛКАМИ! Тоже самое, за что многие отдают деньги Блогуну и прочим сервисам, можно сделать БЕСПЛАТНО!!!

 Вы размещаете мою ссылку, а я - вашу. Предлагаю разместить эти ссылки:

Картины классиков на новый лад

 Секс - лучший вид спорта! 7 доказательств.

 Как приучить вислоухого проситься «пи-пи»? Воспитание мужа, ребенка или щенка

Собрание заблуждений.

 Друзья! Срочно Нужна помощь в виде комментариев!

Ответную ссылку оставляйте в комментариях к этому посту, и я размещу ее в своем дневнике. Там же оставляйте ссылку на местоположение моей ссылки.

Можете размещать ссылки сколько угодно раз, только в разных постах.

ПРЕДЛАГАЮ ВЗАИМНО ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ СЛЕДУЮЩИХ ПРАВИЛ ВЗАИМОУВАЖЕНИЯ:

- ссылки впоследствии не удаляются.

- ссылки размещаются в постах с текстовым содержанием не старше 1 недели.

- не более 3 ссылок в посте.

ЖДУ ОТКЛИКОВ!!!!!!

p>Ю.П. Кулач. Дом–2 в деревне. Кастинг http://www.liveinternet.ru/users/2569892/post87047201/
[640x366]
Питер Брейгель. "У военкомата". 1568
[700x571]
Дега "Переброска терминаторшы из будущего" [more/
[700x506]


И.Э.Грабарь, "У гельминтолога". (1927–1933)
[640x541]
В.Цветков. "Педофил втирается в доверие". 1965г.
[424x525]
В. Васнецов. "Опять задержка..." 1881
[415x599]
Константин Коровин. Накрыло. 1883 г.
[427x560]
Старостин В.В., "Шевели булками", конец 1980–х гг
[400x541]
Богданов–Бельский. "Резиденты Камеди выдумывают шутку". 1895 г.
[356x500]
Евгений Блаас ( Австрия ). Домработницы у Боярского
[461x640]
А. Дейнека. Девушки, убегающие от ВИЧ–инфицированного насильника
[612x460]

М. Лихачев. "Не даст"
[345x442]

П. Крохотняткин. Сельский спамер
[400x550]

Серов В.А. "Последняя гастроль Филиппа Киркорова"
[660x510]

В.В. Верещагин "Кажись лифт не работает"
[450x577]

Суриков В. И. "Пробка на Садовом" 1887
[550x281]

И. К. Айвазовский. "Е4? Мимо", 1892
[700x441]

Перов В.Г. "Селяне встречают Михаила Ходорковского"
[700x541]

Агссандр. "Прокладка силового кабеля". ок.40 до н.э.
[610x700]

А.И.Куинджи. Авария на ДнепроГЭСе
[640x460]

К. Брюллов. Пробный запуск большого андронного коллайдера. 1833
[400x280]

В. Басов. "Ну что, дунем?"
[640x439] [/more]

Даже если ваши отношения со спортом сводятся к просмотру трансляций церемоний открытия Олимпийских игр, спорт неизменно присутствует в вашей жизни: в утренних пробежках к остановке, в походе по магазинам, в работе по дому. Но, оказывается, еще больше общего у спорта и секса! Passion.ru предлагает узнать, что же объединяет секс и спорт.

 

1. Сжигаются калории Читать далее

Статья - 3D-дисплей от Хитачи - рекомендую!

Ты решила выйти замуж? А может быть, хочешь завести щенка? Или у тебя вот-вот родится ребенок?

Словом, скоро в твоем доме появится новый член семьи. http://www.liveinternet.ru/users/2569892/post86658403/

Или, что вполне вероятно - они явятся все вместе. Поскольку переехавший к тебе друг в качестве посильного взноса в совместное хозяйство может притащить своего песика (собака, взращенная холостяком, - это жуть сплошная).

А младенец часто родится буквально за месяц до замужества.

В любом из этих случаев полезно почитать соответствующую литературу. Но не торопитесь обкладываться томами Спока (Брэма, Карнеги, Фрейда), чтобы разобраться в особенностях психологии мужчины, ребенка или пса.

Лучше воспользуйтесь советами нашего универсального пособия «Заботливая мамочка».

Зачем тебе малыш?

Прежде всего, задумайся на минутку - зачем тебе вообще понадобился твой Малыш? Если вислоухий (с оттопыренными или милыми розовыми ушками) нужен тебе только потому, что он «здорово смотрится» («чертовски богат», «такой сладенький»), словом, очень хочется «переплюнуть подруг» («утереть нос бывшему любовнику», «пустить пыль в глаза шефине»), тогда лучше всё-таки начать или собирать коллекцию ложечек для икры, или принести в дом редкие кактусы: так ты безболезненно удовлетворишь свое тщеславие и избежишь волнений, тревог и сердечной смуты.

Если же тебе нужен друг, который понимал бы тебя и согревал своим теплом, смело переходи к изучению следующих разделов пособия.

Думай по-собачьи!

Все воспитание (дрессировка) должно опираться на принцип «Думай как он!» Например, «по-мужски». Принципиальная разница между женщиной и мужчиной заключается в том, что мы можем анализировать, строить планы с дальним прицелом, а мужчина, хотя и одарен недюжинной энергией, по своей природе способен усваивать только самые простые вещи.

В отличие от нас, существ тонко чувствующих, с высокоорганизованной психикой, лишь простые инстинкты заставляют мужчину или собаку искать пищу или партнера.

Простой пример. Муж пришел с работы усталый, как ночной трамвай, голодный, как волк, и напряженный, как русско-польская граница перед Рождеством. Дай ему самого примитивного: борща и ласки (то и другое - погорячее), и он, удовлетворив свои краеугольные инстинкты - поглощения пищи и половой, уснет с утробным урчанием, не спросив, сколько стоит эта новая шляпка, и почему от вашего подъезда отъехала машина его шефа...

Некоторые основные сведения.

Когда ты получаешь щенка (мужа, бэби), он должен выглядеть активным, здоровым, хорошо упитанным и казаться клубком, полным жизни и лукавства. Здоровый щенок (мужчина, ребенок) - подвижный и не скулит. Большую часть времени он спит, а остальную - играет с косточкой (погремушкой, компьютером, акциями, в карты). Ест твой любимец примерно 4-5 раз в день. Корми его через равные интервалы времени.

Содержание.

Новому члену семьи обязательно понадобится лежанка (кроватка, манежик, диван), где он сможет спокойно обследовать и погрызть косточку (мячик, воблу). Запомни, лишь в исключительных случаях допустимо наказывать проказника или вытаскивать из его владений для трепки и нравоучений.

Твой любимец должен знать, что у него в доме есть безопасное место, которое принадлежит только ему. Твои вторжения будут нервировать питомца, и он захочет сбежать к сомнительным дружкам (подружкам) в гараж, баню, на охоту. Рядом с лежанкой должно быть место для воды (пепельницы, бутылки пива, пейджера, журнала «За рулем», свежих пеленок, присыпки).

Приучение к командам.

Мозг твоего любимца очень восприимчив к простым командам, постоянно и настойчиво повторяемым.

Помни, что на первых порах от него нельзя требовать совершенства! Обнаружив, что туфля валяется посреди комнаты, в щель между комодом и стеной всунуты грязные носки, а молоко пролито на пол, необходимо резко, отрывисто, низким и твердым голосом сказать: «Фу!» или «Нельзя!» Неплохой результат дает одновременное тыканье носом в место преступления.

Чрезвычайно важно воздержаться от наказаний! Твой несмышленыш вряд ли сможет правильно понять, почему нельзя грызть коврик или играть в рулетку всю ночь напролет. Зато за каждое правильное действие: принес тапочки (цветы, премию, попросился «пи-пи») - важно хвалить (гладить, ласкать).

Мужчина, как и щенок, готов разбиться в лепешку, чтобы угодить тебе, и за пару котлет (поцелуй, слова «ты самый

[показать]



[показать]



[показать]

Кто еще не зарабатывает на Блогуне - предлагаю стать моим рефералом. Гарантирую полную поддержку - как ответами на все возникающие вопросы, так и помощью в раскрутке (ссылками с моего блога). Не стесняйтесь быть рефералами - пусть лучше ваш собрат блогер заработает на вашей деятельности пару баксов, чем оставлять их зажиревшему сервису Блогун!

В общем, жмем на банер, регистрируемся и присылаем мне вопросы.

[показать]

Выиграй офисный чемпионат по линиям, пасьянсу или саперу и получи зарплату за три месяца!
Офисный чемпионат - лучший способ уволиться красиво!

Жена на предсмертном ложе признается мужу:
- Дорогой, я умираю, и хочу очистить совесть перед тобой я должна тебе признаться в страшном грехе: каждую ночь, когда ты уходил в ночную смену, к нам приходил сосед.
Муж:
- Не волнуйся, дорогая. Я тебя прощаю. Тем более что я давно об этом знал.
- Нет, ты не знал! Ты такой чуткий, добрый, великодушный человек! Ты думал, что он приходил ко мне?.. Но нет!.. Этот мерзавец тихо на кухне жрал твою водку!!!

- Я последнее время нервничать начал.
- Что, финансовый кризис? Он же только начался.
- Это понятно, но я по привычке все жду когда скажут: «И вдруг в Россию пришла зима"
 

[650x447]

Друзья! Срочно Нужна помощь в виде комментариев!Это сообщение опубликовано в сообществе  взаимные друзья в рамках конкурса сообщений о дружбе и очень нуждается в вашей поддержке в виде комментариев!

http://www.liveinternet.ru/community/2931218/post94153225/

Другу!

Дневник

TRESSS (взаимные_друзья)

 

А разве друга надо звать, Когда темно в пути, Когда дороги не узнать И нету сил идти? Когда беда со всех сторон, Когда при солнце – ночь, Да разве не увидит он, Не ринется помочь? Ведь он не сможет есть и спать, Когда такое вдруг! Но... если друга надо звать – То вряд ли это друг... Валентина Кошелева

А ТАКЖЕ ПРИГЛАШАЮ ВСЕХ_ВСЕХ К СЕБЕ В ДНЕВНИК!

 http://www.liveinternet.ru/users/2902983/profile/

ШЛИТЕ ПРИГЛАШЕНИЯ, НА ВСЕ ОТВЕЧУ!!!

[650x447]

 

Взято уНеобычная_Кошка

!   Твоя девочка выросла,мама.... [285x400] Твоя девочка выросла, мама, выросла. У нее уже ключи от машины вместо коньков, контрацептивы в первом ящике комода, высокие каблуки и нет чешек, клетчатых юбок и тахты с мягкими игрушками. Твоя девочка выросла, мама, выросла. Она долго не спит ночами, часто не приезжает вовсе и ее голос в трубке простужено шепчет тебе – я в порядке, маська, я в порядке. Твоя девочка выросла, мама, выросла. У нее все те же круглые большие зрачки, но уже очень дорогие тени и тщательно замазанная синева под усталыми глазами. У нее все те же холодные пальчики, но она так редко вкладывает их в твою ладонь, предпочитая брать под руку. Твоя девочка выросла, мама, выросла. И ее телефон звонит чаще твоего и уже она помогает тебе решать твои взрослые проблемы. И уже ты прислушиваешься к ее советам и суждениям. Твоя девочка выросла, мама, выросла. Уже никто не вытирает ее редкие злые слезы от боли, она тихо простонет их в подушку, сжимая зубы в скрип, сама. Твоя девочка выросла, мама, выросла. И уже не стесняется доверительно шептаться с тобой по вечерам о смешных и сложных жизненных мелочах. Твоя девочка выросла, мама, выросла. У нее теперь взрослые игрушки и, вместо постеров на стенах комнаты, из посеребренной настольной рамки на тебя спокойно смотрит ее молчаливый мальчик. Твоя девочка выросла, мама, выросла. Она дарит тебе подарки, смеется в ответ на твои увещевания быть экономнее и говорит – я заеду на чай. Твоя девочка выросла, мама, выросла. И никогда не упрекает тебя и не попрекает прошлым и не судит за ошибки. Твоя девочка выросла, мама, выросла. И больше всего на свете снова хочет стать маленькой, чтобы хвастаться своими успехами перед самыми главными глазами на земле, глазами, которые светятся от радости за нее. Ты так боялась, мама, а она выросла, она смогла, сама, и ты можешь гордиться ей, мама, она так хочет этого.

Хорошая тусовка! И реальные конкурсы!!!!!

Взято уDouglas_Rogers

Буш?

[показать]

Взято у Просто_гений

• Яичница с лососем
• Яичница с лососиной и кольраби
• Яичница с томатами
• Яичница с беконом
• Яичница по-голландски
• Яичница славянская
• Яичница с баклажанами
• Яичница по-гречески
• Яичница-глазунья с жареным картофелем
• Яичница-глазунья с цветной капустой
• Яичница с мясным пюре
• Яичница в корзиночках с крабами
• Яичница французская
• Яичница-глазунья на сыре
• Яичница с печенкой
• Яичница-болтунья по-венгерски
• Яичница-болтунья с пряными приправами и сыром
• Болтунья с брынзой
• Яичница с яблоками
• Яичница "золотой ларец"
• Яичница-болтунья с бычьими тестисами
• Экреоря - яичница по-фински
• Яичница австрийская
• Яичница с чесноком
• Яичница-глазунья по-американски
• Яичница по-деревенски
• Яичница по-итальянски
• Яичница со спаржевой фасолью
• Яичница-глазунья с луком
• Яичница с ветчиной и помидорами
• Яичница с зеленым горошком

"Скaндaлoм гoдa", безуслoвнo, стaлo введение плaты зa регистрaцию в сoциaльнoй сети "Oднoклaссники" и пoследующий бoйкoт, oбъявленный ресурсу пoльзoвaтелями. Oт результaтoв бoйкoтa, кoтoрый прoдлится дo феврaля, зaвисит не тoлькo мoнетизaция крупнейшей сoциaльнoй сети Рoссии, нo и прaвилa, пo кoтoрым предстoит жить ее пoльзoвaтелям. Пoкa единственным oткликoм aдминистрaции нa прoтест стaлo уничтoжение сooтветствующих групп, oбъединявших свыше 200 тысяч недoвoльных пoльзoвaтелей. Читать далее

___________________________________