Это цитата сообщения НатальяНик Оригинальное сообщение
Торт Тирамису в домашних условияx
[640x480]Торт Тирамису в домашних условияx
Знаменитый итальянский торт тирамису (tiramisu) необычайно вкусен. Об этом говорит его название, которое можно перевести на русский язык примерно так – «Унеси меня на небеса». К тому же он может похвастаться тем, что не дано большинству десертов – своей полезностью. Оказывается, торт тирамису можно приготовить в домашних условиях, было бы только желание.
Основу этого итальянского торта составляет мягкий сыр маскарпоне. Он похож по вкусу, да и по виду, на нашу густую деревенскую сметану или слегка отжатый свежий творог. Кстати, и само его название тоже отражает превосходное качество исходного продукта и буквально представляет собой выражение «Гораздо лучше, чем хорошо».
Согласно рецепту, упомянутому в книге «Кухня Италии», в нежную сырную массу нужно добавить тщательно растёртые с сахаром яичные желтки. Перемешайте, влейте коньяк и еще раз перемешайте. Энергично взбейте яичные белки и введите в ранее приготовленную смесь. Считайте, что крем для торта тирамису готов.
Затем пропитайте бисквит или бисквитное печенье крепким кофе и уложите половину ровным слоем в круглую или прямоугольную форму. Прикройте слоем крема и слегка присыпьте сверху порошком какао. Повторите эту процедуру ещё раз – слой пропитанного крепким кофе печенья, крем, какао (оно должно полностью покрывать каждый слой тирамису). Верхнюю часть торта часто делают волнистой или даже с небольшими заострёнными шишечками, которые формируются из круто взбитого белка. Потом эту многоэтажную композицию посыпьте сверху сахарной пудрой и поставьте в холодильник, как минимум, на три часа.
Для торта тирамису среднего размера вам понадобится: 400 г сыра маскарпоне (его можно заменить свежим домашним творогом, с которого только что стекла сыворотка), 200 г сахарного песка, 4 яйца, 150 г бисквита или бисквитного печенья, 4 маленькие чашки крепкого черного кофе типа эспрессо, 2 рюмки коньяка, 50 г порошка какао и немного сахарной пудры.
Как видите, несмотря на итальянский рецепт, экзотических ингредиентов в нем не наблюдается. Все исходные продукты можно найти у запасливой хозяйки на кухне.
Заметим попутно, чтобы испечь торт тирамису в его классическом варианте потребуется бисквитное печенье савоярди в виде узких золотистых полосок. Конечно, в Италию за ним мы не поедем, а приготовим его сами.
Для этого просейте крахмал с мукой в миску. Затем взбейте белки до густоты сметаны и введите в них полстакана сахара. Осторожно влейте желтки в белки, а затем постепенно – в муку с крахмалом. Смажьте лист вощёной бумаги сливочным маслом, выстелите ею противень и слегка присыпьте мукой. Выложите полученное тесто в кондитерский мешочек с насадкой диаметром 1 см и выжмите на подготовленный противень полоски длиной по 7 см с промежутками в 2-3 см. Посыпьте кристаллическим сахаром и выпекайте 10 минут в разогретой до 190° духовке. Бисквитные полоски должны подняться и стать золотистыми.
Расклад продуктов здесь такой: полстакана картофельного крахмала, стакан с четвертью пшеничной муки высшего сорта, 1 ст. ложка сливочного масла, 4 яйца (у них отделяем желтки от белков), полстакана сахарного песка, кристаллический сахар для обсыпки.
Если сделаете все правильно, то в итоге у вас получится великолепный десерт – итальянский торт тирамису, приготовленный из печенья и творога, попробовав который вы и ваши гости словно побываете на седьмом небе.
Читать полностью: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-47623/
Хочется рассказать и про мою другую маленькую коллекцию.) так уж повелось, что из поездок я привожу фигурки лошадей..)
а началось все с того, что когда мы въезжали в нашу квартиру нам не хватало в нее мелочей-украшений.. и муж купил вот таких красавцев.)
[показать]
потом ему на ДР подарили вот такого итальянского коня..
[показать]
ну и пошло.)) ездим мы куда-нибудь нечасто.. так что коллекция пополняется медленно, да и не ставим целью накупить лошадей побольше.)) это приятная память о поездках.)
вот эта из Италии - муранское стекло..
[показать]
эти - из Китая, причем последнюю ну никак не могла сфотографировать.. очень уж она "светлая"
[показать] [показать] [показать]
и последняя - из Сеула
[показать]
а еще у нас есть гобелен, причем долго место на стене над аквариумом у нас пустовало (не могли подобрать ничгео - аквариум длинный.)) а этот гобелен опять же мужу подарили на ДР
[показать]
вот все больше люблю Ebay..)))) такие серьги-гвоздики под винтаж мне обошлись ну совсем дешево.)) буду носить с голубой вышитой блузой например.)) http://www.liveinternet.ru/users/joniks/post176824274/
не смогла я пройти мимо скидок в магазине тканей.) тем более, что хотела себе еще один топ с пайетками, чтобы спинка была из трикотажа без пайеток.)
завела себе страничку на LOOKBOOK, если есть желание поддерживайте мои луки.))
Это цитата сообщения NatashaE Оригинальное сообщение
Жакет
1.
[441x700]
2.
[303x523]
3.
[492x700]
4.
[455x700]
5.
[528x328]
6.
Это цитата сообщения Oksana_Hilles Оригинальное сообщение
Необыкновенно красивое платье
[467x800]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]и снова рукодельная идея..) просто, мило и со вкусом.)
http://shopruche.blogspot.com/2011/08/project-diy-petit-plume-hair-flower-diy.html
обожаю вот такие идеи.. и полюбила носить много браслетов на руке сразу.)) надо будет воплотить и эту идею.))
взято отсюда http://shopruche.blogspot.com/2011/07/project-diy-new-twist-on-friendship.html
Продолжаю показывать то, что пополняет мою коллекцию.))
известная коллекция "Thimbles of the Worlds' Porcelain Houses", которая непременно должна быть у каждого коллекционера.))))0
про эту коллекцию хорошо описано на форуме "диких" хозяек.)) если вам интересно сходите почитайте.)
http://forum.wild-mistress.ru/viewtopic.php?t=3466
а вот и моя.. еще один наперсток завтра сфотаю и добавлю туда.)
http://joniks.gallery.ru/watch?a=ZFn-g8rm
далее.))
Royal Crown Derby - THE HISTORICAL THIMBLE COLLECTION
про эту коллекцию тоже уже все написано, почитайте, уверена вам понравится.)0
внизу там продолжение не забудьте нажать.))
а вот и моя.))
http://joniks.gallery.ru/watch?a=ZFn-g8rA
да, я конечно не буду уже рассказывать и показывать каждый наперсток, что мне приходит.)) завела на Галерее себе альбом. там делаю градацию .)) что будет особенно интересное так конечно расскажу и покажу.))))
всем привет.)) давно-давно я ничего вязанного не показывала..) ну что поделать - не вяжется мне этим летом.)))
вот в этом посте у меня аж две хвастушки - одна моя рукодельная, а вторая покупная (сбылась мечта нанайца.)) я купила юбку-плиссе своей мечты.))
Это цитата сообщения Liepa_Osinka Оригинальное сообщение
платьe Catherino Malandrino ss 2011
[показать]
[показать] [показать] [показать] [показать]
[показать] [показать] [показать] [показать]
удивительно простой пуловер от Jcrew.. сетка, а как здорово его можно сочетать.. если еще и себе под цвет своего гардероба связать, а уж там вязать - нечего делать.))
мне редко встречаются вязанные вещи на ком-то и тем более те, которые бы мне очень понравились.)) в это раз на море я встретила необыкновенную красоту.)))) смотрите, какая крючковая нежность.))
ну раз уж вчера пошли обсуждения с чем смотрится, а с чем нет мой топ с пайетками, то я не поленилась сегодня и сделала LOOKS с ним.))
вот так приличненько все лежало вместе на кровати.)) да, макияж я не делала, т.к. у нас ужасно душно (он бы весь "поплыл"), я с большим трудом переодевалась, спасаясь под кондишином.))
вот лично для меня на данный момент самые носибельные именно с шортами и брючками-карго, да с джинсами-скини, просто жизнь моя вертится вокруг детской площадки да продуктовых магазинов.))
Это цитата сообщения Tisapoli Оригинальное сообщение
Points forts
Magazine: Vogue Paris August 2011
Editorial: Points forts
Model: Anna Selezneva
Photographer: Karim Sadli
Styling: Geraldine Saglio
[показать]ну и наверное уже традиция - без вязания отдых не отдых.))))))) шезлонг в этот раз к морю не таскала.))))
да, меня всеобщая волна увлечения пайетками не миновала.))))))
привезла с отдыха фотографии майки из ткани с пайетками.)) на днях сделаю еще и фото для более прохладной погоды.))
