Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

Самый вкусный в мире морковный торт

Вот бывает такое, вроде бы собираешься печь обыкновенный морковный торт к чаю, а в итоге он оказывается самым вкусным тортом за всю твою жизнь! Предлагаю вам подробный мастер-класс.

Читать далее...

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Заварной крем (крем кондитерский, патисьер, patisserie cream)

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Салат "Красное море"

[показать]

Уж не знаю, откуда у этого блюда такое название, но готовый салатик получается очень вкусным, сочным и ароматным. Наверно все-таки из-за его цвета: большая часть ингредиентов, которые входят в состав салата "Красное море" красные. Если и вам по душе рецепты салатов на скорую руку из простых и доступных продуктов, значит вы точно зашли по адресу.
Не сомневаюсь, что противники крабовых палочек в унисон запоют песню о вреде этого продукта. Не раз читала состав крабовых палочек (дорогих и более дешевых) – ничего запредельно вредного в нем не нашла. Понятно, что производят крабовые палочки вовсе не из крабового мяса, а из рыбного фарша (сурими), при этом добавляют и всякие Е. Но куда без этих вредностей сегодня?
К тому же не питаемся мы крабовыми палочкам каждый день, а раз в несколько месяцев – это не смертельно. В общем, я никого не уговариваю, а просто делюсь с вами рецептом вкусного салата, который понравился всей нашей семье. Майонез у меня домашний, количество чеснока по нашему вкусу (его немного).
[показать]

Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение

Как сделать новую пряжу из остатков старой своими руками!

далее

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Необычный рулет с яблоками "Bolo de Rolo". Нежнейший, тающий во рту!

Огромное спасибо за рецепт автору: natapit
[340x512]


Рулет Боло-де-Роло является типичным бразильским деликатесом из Пернамбуку, штат у северо-восточного побережья Бразилии. Он приготовлен из очень тонких слоев маслянистого теста смазанного тонким слоем пасты гуавы. Увидев этот рецепт влюбилась в него с первого взгляда и решила приготовить с начинкой из яблок, добавив немного клюквы для цвета. Результат оправдал все мои ожидания! Вкусное, очень нежное и мягкое тесто отлично пропиталось яблочным пюре, рулет просто тает во рту!

читать рецепт

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Торт с нежнейшим кремом из творога, взбитых сливок и персиков

Ингредиенты: Для бисквита: 5 яиц 5 ст. ложек сахара 5 ст. ложек муки Для крема: 20 г желатина 10-11 ст. ложек воды 300 гр творога 5 ст. ложек сахарной пудры 250 мл сливок 1 банка консервированных персиков Способ приготовления:

Franzuzhenka

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Торт ШИФОН и торт НЕЖНОСТЬ от Елены Чекаловой.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Воздушный и ароматный БИСКВИТ из "ничего", даже яйца не нужны!

Приготовить нежный и вкусный бисквит не так просто. Для бисквита необходимо правильно взбить яйца. Однако этот бисквит получается замечательно нежным и вкусным вообще без яиц!
[500x500]
Вы обязательно должны знать, как готовить бисквит без яиц! Хоть и звучит непривычно, но результат получается отменный!

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Торт Королевский

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Эклеры

Ингредиенты: ЧИТАЙТЕ ДАЛЕЕ…

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

ТОРТ "ДЕЛИС"

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: ● 5 яиц комнатной температуры, ● 200 гр. сахара, ● 1 чайная ложка ванильного сахара, ● 75 гр. муки, ● 40 гр. крахмала, ● щепотка соли. Для персикового слоя: ● 1 большая банка персиков в сиропе, ● 2 персикового желе, ● 800 мл. горячей воды, Для шоколадного слоя: ● 120 гр. темного шоколада, ● 500 мл. сливок 30%, ● 2 столовые ложки сахарного песка, ● 1 чайная ложка желатина, ● 1/4 стакана горячей воды. Для шоколадного соуса: ● 70 мл. сливок 30%, ● 70 гр. темного шоколада. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Печеночный торт

Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение

Шифоновый бисквит в духовке и мультиварке.

[450x]

Шифоновый бисквит в духовке и мультиварке. [показать] Шифоновый бисквит — что это такое? Chiffon cake, шифоновый или масляный бисквит — это очень пышный и воздушный торт с особенной, равномерной, легкой, рассыпчатой и влажной текстурой. Изобрели его в 1927 году и двадцать лет держали рецепт в секрете. В состав этого замечательного пирога, кроме традиционных бисквитных ингредиентов, должны обязательно входить разрыхлитель теста и оливковое (растительное) масло, благодаря которым он и получается таким пушистым, красивым, пористым, легко режется на самые тонкие коржи и мало крошится. [показать] Классический торт «Шифоновый бисквит» получается абсолютно не сухой, и поэтому его часто не промазывают кремом, а подают к чаю просто, как кекс, посыпав сверху сахарной пудрой или полив шоколадной глазурью и посыпав орешками.

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Забудь про сковороду – сырники в духовке гораздо вкуснее!

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Слоёный чизкейк "Творожная нежность"

[показать]

Хочу поделиться с вами рецептом "Слоеный чизкейк "Творожная нежность""! Очень вкусная, нежная начинка, похожая на суфле с лимонным вкусом! Сверху обалденное, хрустящее слоёное тесто! Могу только посоветовать!
[показать]

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Абрикосовое варенье

[показать]

Знаете, из каких ягод и фруктов стоит варить варенье? Только из тех, что растут в той местности, где вы проживаете. А знаете, когда? Да когда они достигают максимальной зрелости - в пик сезона в фруктах и ягодах сахара максимальное содержание, а цена, наоборот, - минимальная.



[показать]

А из привозных ягод и фруктов варенье варить - глупая затея. Экономически и гастрономически целесообразнее варить варенье там, где выросли фрукты и ягоды. Ведь нет разницы, что везти - свежие плоды или готовое варенье, вес-то будет один и тот же. И надо учитывать, что в дальнюю путь-дорогу отправляют ягоды и фрукты слегка недозрелые. Но, во-первых, иногда случаются чудеса и привозят практически абсолютно спелые абрикосы. Пусть немного некрасивые, зато по вкусу - самое оно. А во-вторых... да разве ж там, на юге, сварят варенье так, как мне надо, как мы с вами только что научились? Это ж самим туда ехать надо и варить, заготавливать! Да еще и духовку с собой везти.

[показать]

В общем, абрикосы разрезать, косточки удалить, где необходимо - снять шкурку или обрезать. А сахаром не засыпать! В абрикосах недостаточно влаги, чтобы сахар растворился в собственном соку. Да и та влага, что есть, упакована иначе - она не выступит наружу из-за контакта с сахаром, как это случается с клубникой или вишней.

[показать]

Поэтому на килограмм сахара 300 мл воды и варим сироп. Да не забываем, что с некоторых пор сахар фасуют не по килограмму, а по 900 грамм.

[показать]

Когда сироп слегка остынет, заливаем им абрикосы и ставим в духовку. Все точно так же, как и с вишней, за исключением одного момента. Все то время, что абрикосы будут томиться в сиропе, из них будет выделяться сок. В итоге сами плоды станут меньше в объеме, получатся как бы вялеными, а сироп останется таким же жидким, как и был, а то и жиже. Поэтому с готовых абрикосов надо слить сироп и поставить его повариться и упариться. Сироп надо уварить до тех пор, пока он не приобретет консистенцию меда. Дайте остыть сиропу, а тем временем раскладывайте абрикосы по стерильным банкам. Заливайте еще горячим сиропом и герметично закрывайте банки стерильными крышками. Вишневое варенье тоже надо было закрыть, как положено, на зиму. Ну, разве что, совсем по чуть-чуть оставить на сейчас - чтобы только попробовать.

[показать]

А все остальное - на потом, на потом. Ведь лето продолжается!

http://stalic.livejournal.com/753732.html

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

Видеоурок: основы основ по вязанию крючком

Мастер-класс от Надежды Андрушкевич для тех, кто хочет научиться вязать крючком и читать схемы. В мастер-классе собраны основы, можно сказать, азы и самые первые шаги. Условные обозначения, немного о крючках и их особенностях, о том, как правильно держать крючком, чтобы не уставала рука, ну и конечно, расскажу и покажу такие элементы, как:

Читать далее...

Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение

Любите ли вы кофе так как люблю его я

[показать]

Ни один приличный кофеман не сможет обойтись без любимого напитка даже в самые жаркие дни лета. Но варить привычный кофе необязательно — можно сделать кофейный коктейль! Не беда, если у вас нет миксера или шейкера: обычная вилка отлично справится с задачей. Профессионалы рекомендуют класть не менее трети емкости льда.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Волшебный бальзам для густоты волос

[300x240]

[637x83]

Как приготовить и применять волшебный бальзам для густоты волос?

Новая социальная сеть для рукодельниц - HandLife.RU. Регистрируйтесь, создавайте сообщества, делитесь опытом, обменивайтесь схемами вязания! 

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

4 простых рецепта, как превратить жесткое мясо в мягкое и сочное

Источник
[560x372]
Иногда мы сталкиваемся с тем, что купленное нами мясо слишком жилистое. После приготовления оно получается жестким, и трудно жуется.
Чтобы не расстраиваться из-за неудавшихся кулинарных шедевров, в статье собрано для вас несколько простых рецептов, как превратить жесткое мясо в мягкое и сочное. читать рецепт