Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Хитрости вязания: Набор петель косичкой!

[479x374]

Легкий и быстрый набор петель на одну спицу с помощью крючка. При использовании в вязании данного метода набора петель вы получите аккуратную ровную кромку, которая хорошо подходит для дальнейшего вязания лицевой гладью, так как край не скручивается и не растягивается. 

далее

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Теплый жакет цвета экрю, связанный в поперечном направлении. Вязание спицами
 

Прелюдия морозов. Мягкая пряжа нежного цвета,
великолепные узоры из «кос», большой отложной воротник –
такой жакет несомненно займет достойное место
в женском гардеробе

[501x700]

Размеры: 38-40 (42-44) 46-48 (50-52

Вам потребуется: 800 (800) 900 (900) г пряжи цвета экрю Katia «Nеvаdа» (20% мохер, 35% мериносовая шерсть, 25% полиакрил, 20% акрил; 100 г/200 м); спицы № 5, крючок № 4,5.

Техника вязания: лицевая гладь, изнаночная гладь, узоры из «кос», жемчужный узор.
 

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ЖЕНСКОГО ЖАКЕТА СПИЦАМИ >>>

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Как вязать спицами в технике интарсия

В технике интарсия можно вязать настоящие произведения искусства ,разные сложные узоры, менять цвет нити не только по горизонтали и вертикали, но и по диагоналям под разными углами.При чем обе нити при смене цвета перекрещивают на изнаночной стороне изделия, и при этом вязаное полотно остаётся таким же эластичным, как при вязании его обычной лицевой гладью.

[484x700]

Как правильно освоить вязание в этой технике:

[620x465]

[500x333]






















Ингредиенты


Маково-кокосовый корж:
кокос
200 г.
мак
200 г.
яйца куриные
6 шт.
разрыхлитель теста
1 ст.ложка
сахар
6 ст.ложек
Рулетики:
масло сливочное
250 г.
яйца куриные
2 шт.
разрыхлитель теста
3 ч.ложки
мука
550-600 г.
сметана
100 мл
молоко сгущенное
3 ст.ложки
какао
3 ст.ложки
Маковая начинка:
мак
1,5 стакана
изюм
3 ст.ложки
цукаты апельсиновые
1 ст.ложка
сахар
5 ст.ложек
Кокосовая начинка:
кокос
1 стакан
яйца куриные
1 шт.
сахар
4 ст.ложки
Маковый крем:
мак (маковая начинка)
7 ст.ложек
коньяк
3 ст.ложки
масло сливочное
300 г.
Кокосовый крем:
стружка кокосовая
1 стакан
крупа манная
6 ст.ложек
молоко
0,5 л
сахар
0,7 стакана
сахар ванильный
15 г.
масло сливочное
Глазурь шоколадная:
шоколад черный
100 г.
сливки
4 ст.ложки
коньяк
1 ст.ложка
Ингредиенты
коржи вафельные
1 шт.
вишни коктейльные
Ингредиенты
Пляцок «Дві долі»
Как любят петь поляки при хорошем застолье:
«Як нєма кави — нєма забави!
Кава мусі биць!»
А это значит, что обязательно для хорошей забавы должно быть кофе с пляцком. Поэтому: трам-та-ра-рам! Новый пляцок!
Вынашивая идею создания этого тематического пирога для конкурса, хотела воплотить в нем общеизвестную истину единства и борьбы противоположностей. Потому что говорят, что мужчина и женщина — существа с двух разных планет. Они думают по-другому, действуют по-другому и смотрят на мир под разными углами. На самом деле то хорошее происходит между ними лишь тогда, когда в уравнении «Маша + Коля» получается не арифметическая сумма слагаемых, а настоящий резонанс. Мужскую силу у меня символизирует мак, женскую нежность — кокос. Присмотритесь внимательно, и вы сможете прочитать в этом печеньем настоящий роман с замечательным сочетанием вкусов. И это не просто сочетание макового и кокосового вкусов. Получилось что-то действительно лучше!
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
МАКОВО-КОКОСОВЫЙ КОРЖ:
Его следует приготовить заранее за сутки и поставить вызревать в прохладном месте. Точно так же должно вызреть мнение двух людей о создании совместной семьи. Решение тоже надо принимать «на холодную голову».
Приготовим продукты.

Яйца взбить с помощью миксера с сахаром до пышной массы (масса должна увеличиться в 3 раза) в течение 5-6 минут.

Легонько перемешать с кокосом, молотым на кофемолке маком, порошком для выпечки.

Изложить в застеленную кулинарной бумагой форму.

Выпекать при 180 ℃ 35 минут. Дать выстояться в течение суток.

ТЕСТО ДЛЯ РУЛЕТИКОВ:
Масло растереть с сахаром. Добавить 400г муки и растереть на хрупкую массу.

Добавить яйца, сметану, порошок для выпечки, оставшуюся муку, формируя пластическое мягкое тесто. Замешивать тесто следует быстро. Количество муки надо регулировать, чтобы получилось мягкое тесто. Поставить его в холодильник на 30 минут.

Разделить тесто условно на 2 части. К одной добавить какао и еще раз вымесить. Каждую часть теста разделить на 6 кусков.

Каждый белый кусок раскатать на присыпанной мукой доске в прямоугольник длиной 21 см, толщиной 0,2 см. Смазать тонко маковой начинкой (мак запарить, смолоть, добавить сахар, изюм и цукаты) и завернуть рулетом.

Выложить рулетики в застеленную кулинарной бумагой форму и слегка прижать ко дну так, чтобы рулеты образовали один пласт без щелей. Выпекать 25-30 минут при 180 ℃ до легкой золотистости.

Для кокосовой начинки кокос смешать с сахаром и яйцом.

Каждый из шести какаовых лепешек раскатать в прямоугольник длиной 21 см, толщиной 0,2 см. Тонко смазать начинкой и завернуть рулетом.

Выложить кокосовые рулетики в форму, застеленную кулинарной бумагой и легко прижать так, чтобы образовался сплошной пласт без щелей. Выпекать 25-30 мин при 180 ℃.

КОКОСОВЫЙ КРЕМ:
400 мл молока вскипятить с сахаром и ванильным сахаром. В 100 мл молока размешать манку и вылить ее в кипящее молоко. Проварить 2-3 минуты. Всыпать кокос. Проварить еще 2-3 минуты. Остудить. Масло взбить в пышную массу. Добавить охлажденную кокосовую массу, постоянно взбивая.

МАКОВЫЙ КРЕМ:
Масло взбить в пышную массу. Добавить маковую массу, коньяк и снова взбить.

СКЛАДЫВАЕМ ПЛЯЦОК:
Маково-кокосовый корж следует горизонтально разрезать на 2 части.
На один маково-кокосовый корж выкладываем 1\2 кокосового крема.

Далее шоколадно-кокосовые рулетики. Свыше 1\2 кокосового крема.

Разделяем «женский мир» от «мужского» тоненьким полупрозрачным вафельным коржом и далее строим «мужской мир»: 1\2 макового крема.

Маковые рулетики, 1\2 макового крема, вторая часть маково-кокосового коржа.

Смазать сверху шоколадной глазурью, украсить белым кокосом, коктейльной вишней. Дать выстояться в холодильнике минимум 6 часов. При подаче разрезать на прямоугольные кусочки.

http://cookorama.net/ru/blog/torty/plyacok-dve-sudby.html

[700x525]
Інгредієнти для тіста:

– 600 г борошна

– 360 г вершкового масла або маргарину

– 2 чайні ложки розпушувача

– 125 г цукрової пудри

– 6 яєчних жовтків

Розтопити масло, змішати борошно з розпушувачем і влитижир. Збийте яєчні жовтки з цукром і додайте в борошно. Замісити тісто, розділити на 2 рівні частини. Покласти на холод

Розкачати одну частину тіста, покласти на деко 25×35 см. Випікати при 200 град. С протягом приблизно 20 хвилин. Остудіть.

Інгредієнти для безе:

– 6 білків

– Дрібка солі

– 1 ст цукрової пудри

– 2 жмені пластівців мигдалю

Білки з дрібкою солі бити ло жостких піків, наприкінці додавши цукрову пудру.

Другу частину тіста покласти на таке жедеко , що і перший, нанести яєчні білки і посипати смаженим мигдалем. Випікати при 160 ° С протягом приблизно 35 -. 40 хвилин. охолодити його.

Інгредієнти для вишневого прошарку:

– Приблизно 650 – 700 г вишні без кісток

– 2 вишня желе

– 2 склянки окропу

– 1 ст вишневого соку

Розчиніть желе в 2 склянках окропу, потім влийте вишневий сік і залиште в прохолодному місці, поки желе охолоне, і воно починає тверднути.

На перший корж насипати вишні, залити желе і поставити в холодильник

Інгредієнти для крему:

– 500 мл вершків 30 – 36%

– 2 столові ложки цукру

– 1 пакет ванільного цукру

– 1 столову ложку желатину

Збийте вершки до жорсткої, додавши в кінці цукрову пудру і ванілль. Розчинити желатин в невеликій кількості гарячої води, охолодити, змішати з кремовою масою. Крем нанесіть на застигле желе, зверху покласти корж з безе.

Охолодити в холодильнику .Краще подавати на наступний день, коли коржі добре просочаться

[604x403]
Тісто 1
7 жовтків
1 яйце
4 ст. л. цукру
4 ст. л. борошна
2 ст. л. оцту
1 ч. л. порошку до печива (з верхом)

Тісто 2
7 білків
1 скл. цукру
4 ст. л. борошна
3 ст. л. крохмалю
1 ч. л. порошку до печива (з верхом)
2 ст. л. оцту.

Тісто 3
3 яйця
1 ст. л. цукру
1 ст.л. борошна
1 ч л. порошку для печива
1 пачка червоного кисілю.

Крем:
1 велика банка ананасів
4 ст. л. цукру (з верхом)
1 пачка пудингу ванільного
400 г масла
Тісто 1:
Жовтки і яйце збити з цукром, додати все решту і легенько вимішувати. Спекти корж.
Тісто 2:
Білки збити з цукром на піну, додавати все по черзі і легенько вимішувати. Спекти корж.
Тісто 3:
Яйця збити з цукром, додавати все решту по черзі легенько вимішуючи. Спекти корж.
Крем:
З банки ананасів, сік вилити в 0.5 л. банку і долити води до повної. Розділити на два стакани, до 1-го стакану додати 4 ст.лож. цукру і закип”ятити до другого стакану соку додати пачку пудингу ванільного, розмішати, і вилити в кип”ячений сік. Заварити.
Масло збити, додавати по ложці заварену охолоджену масу і збивати. Перекладати коржі кремом вкладаючи шматочки ананасу.

Джерело https://vk.com/wall-55970574?own=1&offset=60

[514x700]
Інгредієнти:

Какао бісквіт:

5 яєць

1 склянка цукру

1 чайна ложка розпушувача( якщо щось не буде виходити зі збиванням яєць)

1 чайна ложка ванільного цукру

1 чашка пшеничного борошна

2 ст.ложки кукурудзяного крохмалю

3 ст. ложки какао

Крем:

600мл вершків

250 маскарпоне (на крайняк жирний перемелений сир)

3 столові ложки цукрової пудри

2 чайні ложки желатину + 1/4 склянки гарячого молока (за бажанням)



Крім того:

7-8 бананів

2 лимоннних желе

1 лимон

5 столових ложок абрикосового джему

100г молочного шоколаду

Читайте також ПЛЯЦОК “ВЕЛИКА ШАХІВНИЦЯ”
CIASTO_JAMAJKA_PRZEPIS_2

Приготування:

Коржі

Яйця збити з цукром і ванільним цукром на водяній бані. Збивайте поки маса не стане білою і пухнастою (має подвоїтися в обсязі). Зніміть з бані, і акуратно змішайте з борошном і какао і крохмалем.

Форму, вистеліть пергаментом(форма 25×30 см), вилийте туди тісто і випікайте в духовці, попередньо нагрітій до 160 ° С протягом 25 хвилин.Остудіть.

Желе готуємо приготувати по інструкції і охолодити його.

Охоловший бісквіт розрізаємо гострим ножем навпіл. бісквіт навпіл. Один корж покласти назад у форму. і скропити водою з лимонним соком та цукром. І промазати половиною джему.Аналогічно поступити з другою частиною.

Банани розрізаємо вздовж навпіл(кропимо лимонним соком) і викладаємо на корж у форму, потім заливаємо їх желе і залишаємо у холодильнику на 1 годину.

Крем . Сир, вершки і цукрову пудру взбиваємо, додаємо охолоджений розведений молоком желатин.

Крем ділимо на 2 частини, першу викладаємо на прошерок з желе, накриваємо коржем(обов”яково просочуємо водою з лимоном та цукром), і накладаємо 2 частину крему. Далі весь пляцок посипати тертим шоколадом і поставити в холодильник бажано на ніч.

Ciasto_Jamajka

Смачного!

[700x525]



























Форма 22 на 25см
Тісто:
600гр муки
6 жовтків
250 гр цукру
250 гр маргарину
1,5 пач порошку до печива
6 ст л сметани
Жовтки збити з цукром, додати перетертий з мукою маргарин, порошок до печива,сметану. Замісити тісто, розділити на 8 частин, 4 частини покласти в холодильник, а 4 в морозильник, щоб потім добре терлись.

1-й корж – Одну частину тіста з холодильника розподілити в формі, зверху викласти сирну масу – 250 гр сиру змолоти, додати 50 гр масла розтопленого, 6-8 шт порізаної кураги, 2 жовтки, 50 гр цукру, 2 ст л ванільного пудингу, 1 ст л манної крупи, 2 збитих білки, затерти одною частиною тіста з морозильника.
Пекти 40 хв при 170 гр

2-й корж – На тісто з холодильника викласти макову масу – 0,5 ст маку запарити і втерти в макітрі, додати 2-3 ст л цукру, 0,5 ч л порошку до печива, 1 жовток, 2 ст л масла розтопленого, 1 ст л ванільного пудингу, збитий білок. Затерти тістом з морозильника.
Пекти 30 хв при 170 гр.

3-й корж – На тісто з холодильника викладаємо карамелізовані грецькі горіхи – 150 гр горіхів порізати не дуже дрібно, обсмажити на сковорідці 2-3 хв , додавши 2 ст л масла, 2 ст л цукру і 1 ст л меду. Затерти тістом з морозильника.
Пекти 25-30 хв при 170 гр.

4-й корж – На тісто з холодильника викладаємо білкову масу – 2 білки збити , поступово додаючи 100 гр цуру, вимішати з 100 гр кокосової стружки. Затерти тістом з морозильника.
Пекти 35 хв при 170 гр
Крем:
400 мл вишневого соку ( я взяла пакетований, заводський)
1 пач вишневого пудингу (польський Budyn)
4 ст л цукру
300 гр масла
До 250 гр соку додаємо цукор, розмішуємо до розчинення і кладемо на вогонь. В решті соку розводимо пудинг. Коли сік в каструльці почне кипіти – тонкою цівкою вливаємо розведений пудинг, безперервно помішуючи. Даємо поваритись 1-2 хв, постійно мішаємо.
Коли охолоне збиваємо з маслом. ВАЖЛИВО: масло має бути кімнатної температури. Спочатку треба збити саме масло, а потім по 1 ложці додаємо пудинг, не перестаючи збивати.
Коли перекладала – дала до крему в”ялену вишню.

1.
[700x525]

[615x694]

































Знаменитий пляцок “ЦИГАНСЬКІ СТЕЖКИ”
Буде смачно!

Інгредієнти

Тісто:

білки – 6 шт,

цукор – ¾ склянки,

борошно – ¾ склянки + 1 ст.ложка,

Ванільний цукор – 10 г,

розпушувач тіста – 1 ч.ложка,

масло вершкове (розтопити) або олія (як у моєму випадку) – 0,5 склянки,

какао – 1 ст.ложка,

жовтки – 2шт,

мак – 1,5 ст.ложки,

вишневий кисіль – 0,5 брикету (приблизно 45 гр).
Крем-суфле:

сирки солодкі (або сметана, або вершки) – 400г,

желе (вишневе, малинове, ківі, лимон) – 4 пакетика.

Форма 20х20см (у мене 23х23 см).

Приготування

Попередньо підготувати желе (малинове, ківі, лимонне) згідно інструкції. Тільки води брати по 250мл на пачку желе. Залишити на 3-4 години для застигання.

Потім желе порізати кубиками і змішати.

Білки збити міксером до стійких піків, в кінці додати цукор і ванільний цукор.

Додати просіяне борошно з розпушувачем, обережно розмішати знизу вгору. Потім поступово додати масло.

Розділити тісто на 4 частини.

У 1 частину додати 2 жовтки, заздалегідь розмішавши виделкою до однорідного стану, і 1ст.ложка муки. Я ще додавала трошки куркуми для яскравості кольору.
У 2-у частину додати подрібнену ½ частину брикету вишневого киселю.
У третьому частину додати какао.
У 4-у частину додати мак.

Форму для випічки застелити пергаментом, змастити маслом. По центру форми викладати по черзі по 2 ст.ложки тіста: жовтого, шоколадного, макового, рожевого.
[492x362]

[700x417]
Пляцок “Вишнева фантазія”wisniowa_fantazja

Інгредієнти для бісквіта:
5 яєць
1 склянка цукру
1/2 склянки маку
1 склянка борошна
2 чайні ложки олії
2 чайні ложки розпушувача
2 столові ложки гарячої води
Крем:
5 яєчних жовтків
250 г вершкового масла
1/2 л молока
1/2 склянки цукру
16 г ванільного цукру
1/2 склянки борошна
Вишневе желе:
1 склянка вишневого соку (у мене компот)
1 1/2 склянки води
2 шт вишневих желе
вишні морожені без кісточок (уменя ок. 1 чашка)
Приготування:
Відокремити білки від жовтків. В окремій мисці збити білок з дрібкою солі. В окремій мисці змішайте яєчні жовтки з олією і водою. Просіяти борошно з розпушувачем. До майже збитих білків по частинах додати цукор. Збити до високих піків. Далі додайте яєчні жовтки, перемішайте, додайте борошно зрозпушувачем і в самому кінці мак. Форма 24 х 35 см, викладена папером для випічки. Випікати близько 35 хв.Охолодити і розрізати на 2 коржі.

Крем: Зварити заварний крем.Охолодити.Взбити з маслом

Желе: вишневий сік і воду довести до кипіння, вимкнути і додати два желе, перемішати. Коли желе починає тверднути повільно додайте вишню, і акуратно вилийте на корж(коли деле буде майже густим)

Поставте в холодильник

Один корж намазати кремом, на нього покласти другий корж з желе (желе вниз). Залити шоколадною глазур’ю
[500x523]

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Пляцок"Серця трьох"

Читать далее...

Это цитата сообщения Галина_-_Галинка Оригинальное сообщение

Горіхово-маковий пляцок

[592x310]
Рецепт приготування горіхово-макового пляцка
Горіховий корж
грецькі горіхи - 200 г
цукор - 120 г
яйце - 6 штук
пшеничні сухарі - 2 ст. л.
мелена кава - 1 ст. л.

Маковий корж
мак - 150 г
вода - 220 мл
цукор - 130 г
яйце - 4 штук
пшеничні сухарі - 1 ст. л.
манна крупа - 1,5 ст. л.
розпушувач - 1/3 ч. л.

Крем
масло - 300 г
цукор - 180 г
яйце - 2 штуки
жовток - 1 яйця
вода - 50 мл
заварена кава - 2 ст. л.

Для просочення коржів:
заварена кава - 100 мл або 50 мл Бейлісу + 50 мл води
Готуємо горіховий корж. Форму змастити маслом і присипати борошном. Горіхи дрібно помолоти і перемішати з кавою та сухарями. Збити окремо білки і жовтки, додавши в них по 60г цукру. Обережно підмішати білки до жовтків. Потім додати до яєчної маси сухі інгредієнти і знову обережно перемішати, щоб маса не сильно осіла. Вилити тісто у форму і випікати 40 хвилин при 180С.

Готуємо маковий корж. Форму змастити маслом і присипати борошном. Мак залити водою і варити до випарювання всієї рідини. Пропустити через найдрібніше сито м'ясорубки два рази і змішати з маною крупою, сухарями та розпушувачем. Білки і жовтки знову окремо збити з половинними порціями цукру. До жовтків підмішати сухі інгредієнти, потім порціями додати білки. Тісто вилити у форму і випікати при 175 градусів С близько 40-45 хвилин.

Для крему цукор змішати з водою і поставити на середній вогонь. Як тільки сироп закипить, почати збивати яйця і жовток до пухнастї маси близько 5 хвилин. Готовий сироп влити тонкою цівкою в яйця і продовжити збивати до охолодження суміші. Масло збити до пишності і поступово підмішувати до нього порціями яєчну суміш по 2-3 столових ложки. Температура масла і яєць повинна бути однаковою, щоб крем не розслоївся. Наприкінці влити 2 ложки завареної і остудженої кави. Крем трохи охолодити в холодильнику для більшої щільності перед перемазуванням.

Кожен охолоджений корж розрізати на 2 частини і просочити їх кавою або лікером. Зібрати пляцок, помазавши кремом всі коржі, верх і боки пляцка. Поставити в холодильник на ніч просочитися.

Смачного!

Это цитата сообщения feliciana Оригинальное сообщение

Пляцок праздничный

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пляцок «Червона Рута»

[700x525]

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пляцок «Курка в декреті»

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пляцок «Бескид»

Читать далее...

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Как сделать простое и красивое украшение для любого тортика на праздник!

[525x700]

В этом мастер-классе предлагаем познакомиться с интересным и простым способом быстро украсить любые торты. 

ИНСТРУМЕНТЫ И МАТЕРИАЛЫ

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ 
торт, который будем украшать 
небольшое количество масляного крема, оставшегося после приготовления торта 
шоколадные конфеты или белая шоколадная глазурь 
кондитерские сахарные шарики подходящего цвета 
пищевой краситель 

далее

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Как сохранить помидоры свежими до Нового года: простой, но действенный трюк!

[показать]

Способ заготовки помидоров на зиму, не подразумевает использования ни соли, ни уксуса, ни воды. Никакого намека на квашение или маринование!
Помидоры сохранятся упругими и свежими, словно только с грядки. Вот удивятся все, когда к новогоднему столу ты подашь не тепличные томаты, а те, что созрели под летним солнцем!
Для такой заготовки выбирай помидоры плотные, мясистые, небольшого размера, без примятостей и других повреждений.
[показать]

Это цитата сообщения ЛАНА_ВИ Оригинальное сообщение

Вязаное платье спицами из BONPRIX (вязание спицами)
 

[630x832]

Вязаное платье спицами - получить схемы:

Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение

8-часовые маринованные баклажаны

[показать]

Начиная с появления первых баклажан, этот салат не исчезает с нашего стола. А сейчас, когда я научилась запекать овощи в микроволновке, все еще больше упростилось, вкус же не отличается от первоначального. Для тех, кто принципиально не использует СВЧ, дам и первый вариант.

Читать далее...