[604x372]

Это хрустящее снаружи, нежное и рассыпчатое внутри…просто тает во рту!​

Размягчённое сливочное масло (230 г )растереть с сахарной пудрой (100 г) до однородности, добавить 1/4 ч.ложки соли,0.5 ч.ложки ванильного экстракта(я добавила 1 г ванилина), ввести просеянную муку(330 г). Быстро замесить мягкое тесто,собрав его в шар.
Разделить тесто на 3 части,скатать из каждой части "колбаску»,диаметром 2-3 см,завернуть в пищ.пленку и положить в морозилку на 10-15 минут.

[показать]

 

 

 

Количество ингредиентов указано на круглую форму диаметром 18 см. Торт можно успеть сделать за вечер, единственное, заранее желательно приготовить лимонный крем (можно успеть и в тот же день).

 

Ингредиенты

 

Медовый бисквит

248 гр меда

43 гр размягченного сливочного масла

135 гр муки

2 гр молотой корицы

2 гр молотого имбиря (специи можно и не добавлять)

88 гр слегка взбитых яиц

4 гр соды

33 гр кипящей воды

 

Клубничное желе

250 гр клубники (подойдет и замороженная)

4 гр желатина в листах

1 ч.л. меда (можно сахар, или вообще не добавлять ничего, ориентируйтесь на свой вкус)

 

Лимонный мусс

300 гр сливок 33%

Цедра 1 лимона

150 гр лимонного крема (рецепт будет ниже)

8 гр желатина в листах

45 гр лимонного сока (половины лимона)

40 гр меда

 

Лимонный крем*

150 гр яиц

160 гр сахара

6 г цедры лимона

107 гр лимонного сока

233 гр сливочного масла

 

* из указанного количества получается довольно много крема, можете уменьшить, но он настолько вкусный, что вы найдете ему применение.

 

1. Начать стоит с лимонного крема, если у вас его еще нет. В чаше, которую вы сможете поставить на водяную баню, растереть пальцами сахар с лимонной цедрой, добавить яйца и лимонный сок, перемешать венчиком.

[показать]

 

Этот салат всегда вызывает фурор на праздничном столе среди гостей.Он необычно оформленный,красивый и очень вкусный.Рецептов приготовления такого салата есть много,но что-то мне всегда в нем не хватало.Я много раз экспериментировала,искала изюминку и наконец его усовершенствовала.Теперь все мои знакомые пользуются только этим рецептом,и я этим горжусь чрезвычайно.Не забудьте записать этот рецепт в кулинарный блокнот-теперь и у вас будет рецепт вкусного праздничного салата.А гости непременно похвалят ваши кулинарные способности.

[220x151] [260x149]
 

У вас конечно же возникнет вопрос,почему это мой салат такой особенной,ведь его готовят почти все хозяюшки и заметьте,каждая по-своему и естественно все хвалят свой.И это очень хорошо и правильно,но если вы сравните классический рецепт салата и мой,то выбор будет очевиден.Решать вам,но только после того,как попробуете.Согласны?
Рецепт салата *Гнездо глухаря* смотрите по ссылке:

[600x520]

[700x524]

Все новое - хорошо забытое старое. 
Этот торт помню с глубокого детства. Мама готовила его очень часто. Рецепт очень простой. Но я ж не ищу легких путей и всегда усложняю себе жизнь. И этот раз не исключение и я заменила крем из взбитой с сахаром сметаны на крем муслин и добавила вишневый курд.... 

[700x524]

Итак: 

Тесто 

200 г маргарина 
1 ст. сахара 
3 яйца 
1 ст. молока 
20 г амония 
мука сколько заберет 
Скажу еще, что я брала половину рецепта и добавила 40 г миндальноц муки (но это не обязательно) 

Крем муслин 

500 мл молока 
2 яйца 
100 г сахара 
30 г кукурузного крахмала 
10 г ванильного сахара или 1 стучок ванили 
50 г сливочного масла 
200 мл сливок 33% 
миндальная эссенция по желанию 

Вишневый курд 

350 г вишни (можно замороженную) 
150 г сахара 
3 крупных яйца 
1 ст.л. кукурузного крахмала (с горкой) 
40 г сливочного масла 

А можно просто по рецепту моей мамы 

700 мл сметаны (желательно домашней, хорошей) 
1 ст. сахара 
орехи 
вишня/ чернослив по желанию 

Приготовление 

[700x393]

Очень вкусное и ароматное домашнее масло получается! Обязательно попробуйте приготовить!

Для приготовления домашнего масла из сливок потребуются следующие продукты:

Сливки не ниже 33% - примерно 324 грамма

Выход масла = 180 граммов

Стоимость из сливок 38% получается 97,2 рубля

Как приготовить домашнее масло из сливок за 15 минут!

Очень классный, несложный и аппетитный вариант, как приготовить домашнее овсяное печенье, хочу предложить вам на заметку. Такая выпечка точно не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Попробуйте! 

[600x450]
 

Описание приготовления:

Что хорошо в домашней выпечке, так это возможность каждый раз разнообразить рецепт по вкусу. В данном случае в печенье добавлена сушеная клюква, но прекрасно подойдут также орехи, шоколад, кокосовая стружка, сухофрукты или цукаты. Такое печенье чудесно хранится, не теряя своих вкусовых качеств, так что не бойтесь делать сразу большую порцию.  

[600x450]

[640x400]

Торт из меренги с кремом на основе сливок и лимонного крема.

Ингредиенты:

Торт для любимого "Дамские пальчики"

[показать]

Описание: Да, есть такой на сайте и не один. Но такой, да не такой. Тут я раскрою секреты, которые раскрыл участник 4-го сезона МастерШеф-Украина Самвел Адамян в программе «Все буде смачно», которые помогут сделать этот торт аккуратным и красивым, а не похожим на груду поленей разной толщины и длинны. И еще, несмотря на большое количество пошаговых фото, рецепт очень прост и доступен каждому как по исполнению, так и по продуктам! Заходите!

[показать]

Молочная мастика получается проще и быстрее, чем другие, отлично подходит для тортов.

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Новый Год

Рецепты с морепродуктами

[700x466]

[600x401]

Вкусные салаты из кальмаров отлично подойдут для праздничного стола. На Новый год они разнообразят меню неповторимым вкусом морепродуктов.

Лучше всего купить сразу очищенных кальмаров, чтобы не терять время на снятие кожицы, а сразу положить в кипяток и отварить их в течение пары минут. Нарезать кальмары в салат лучше всего тонкой соломкой

Пирожные маковые с кофейным кремом

[показать]

Описание: Предлагаю согреться чашечкой ароматного кофе, а к кофе вот такое вкусное маковое пирожное с кофейным кремом. Мммм - это очень вкусно.

Hat & Cowl *Meow Meow* (шапочка и снуд)
 

Предлагаю вам связать симпатичную шапочку и снуд которые разработала Татьяны Муколас.Описания платные,их вы сможете купить на ravelry.Эти модели воплотили девочки из Страны Мам,кое какие разработки есть,так что связать можно.

Описание и схемы комплекта:

[537x411]

Ингредиенты:

●Готовые тарталетки – 15 штук
●Корейский салат из моркови – 100 г
●Колбаса «салями» (или сервелат) варено/копч. – 100 г
●Свежие помидоры черри – 100 г
●Свежий огурец – 1 крупный
●Листья салата – 5 шт.
●Майонез – 3 ст. ложки

Приготовление:

Корейскую морковь мелко порезать.

Помидоры тщательно вымыть и нарезать.

Огурец также помыть в проточной воде и натереть на крупной терке.

Колбасу нарезать тонкой соломкой.

Смешать морковь, помидоры, колбасу и огурцы в одной ёмкости. Чистые и высушенные листья салата нарвать руками на мелкие кусочки и добавить к остальным ингредиентам начинки.

Заправить всё майонезом, тщательно перемешать.

Начинку следует укладывать в тарталетки перед самой подачей к столу, так как если вы это сделаете раньше – тарталетки размокнут, и не будет этого хрустящего вкуса. В общем, можно немного испортить закуску.

Вкусное праздничное блюдо, а главное легко и быстро готовящееся, к вашему столу!

источник

[700x564]

Самый вкусный шоколадный, нежный крем для любой выпечки! Обязательно попробуйте приготовить, не пожалеете.

Ингредиенты:

Пудра сахарная — 500 грамм;
какао — 1 столовая ложка;
масло сливочное — 120 грамм;
молоко — 70 миллилитров;
ванилин — 5 грамм.