Это цитата сообщения Марина_А Оригинальное сообщение
Рамочки для днева
http://www.liveinternet.ru/users/wa-81/post94510643/
красивые рамки.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Секреты приготовления маринада для шашлыка.
Каждому приходилось делать шашлыки. Многие их любят, некоторые считают вредной пищей! Как замариновать мясо так, чтою оно было нежным и сочным? Об этом статья!
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Вот и моя Творожная запеканка
Ну а это горяченький вкусненький кусочек 
[показать]
Получилось не очень сладко, для любителей послаще, можно добавить сахарку побольше. [показать]
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Долго мне не давала покоя идея булочек Buchteln от easa
Я подозревала, что они должны быть ОЧЕНЬ вкусные и давно собиралась опробовать рецепт. Но дома у меня сейчас временно нет Интернета, а распечатать рецепт на работе постоянно забываю. В итоге не выдержала, идею приготовления булочек взяла из этого рецепта, но тесто сделала свое, проверенное годами и очень вкусное. Также учла пожелания автора рецепта насчет количества взбитых сливок и внесла свои коррективы.
Сдобное тесто для булочек-скороспелок
Мои орлы сожрали две трети сковороды за вечер и оставшуюся треть на завтрак. Даже вусмерть обожравшийся муж, заявивший сначала: «Ты издеваешься? Да я до завтра ни грамма в себя впихнуть не сумею!», посмотрел на детей, понюхал и сожрал две штуки зараз. А потом долго ругался, что такие вещи надо печь ДО ужина, а не после…
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Дрожжевое тесто: записки новичка
На выходных первый раз имела дело со свежими дрожжами. Очень боялась, что не получится. Отломила от брусочка буквально с чайную ложку дрожжей, положила в стакан с теплым молоком, туда же столовую ложку сахара бросила. Это называется опара. Некоторые туда и муку, ложечку кладут. В стакане с дрожжами должна образоваться такая пенная шапка, это означает, что дрожжи работают. Кстати, стакан необходимо поставить в теплое место. Вы не поверите, моей радости не было предела, когда эта шапка образовалась! Я просеила пол кило муки в миску, натерла на терке 150 грамм сливочного масла и размешала руками, чтобы масло хорошо смешалось с мукой. Туда не забудьте соли чайную ложечку положить. Теперь можно опару лить в муку. Перемешиваем сначала ложкой, потом руками. Дрожжевое тесто нужно хорошо вымешать, чтобы не липло к рукам. Кладем его в теплое место и даем пару раз подняться. Обминать тесто просто необходимо, чтобы из него выходил углекислый газ. Часа через три можно его разделывать на пирожки. Моя мама сторонница того, чтобы тесто уже с начинкой тоже полежало перед духовкой, поднялось. Может и так, но у меня времени не было. Я сразу их в духовку.
Вообщем, предлагаю в этом посте делиться вашими мыслями по поводу дрожжевого теста! Может я что-то неправильно делала, кто подскажет?
Тут много про тренинги личной эффективности http://www.dostigator.ru/syntone Очень советую ознакомиться!Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Сахарные булочки
[320x240]
А вот эти булочки просто потрясающие! Настолько нежные и воздушные, что одной не ограничишься. Сама не заметишь, как полсковороды слопаешь...
Уже знакомое вам дрожжевое тесто разделываем на шарики величиной с грецкий орех и даем постоять на столе 10-15 минут. Затем обмакиваем каждую булочку в растопленное сливочное масло (чтобы они в процессе выпечки не слипались) и укладываем их плотно-плотно в смазанную маслом форму либо плоскую сковороду. Сверху булочки еще раз смазываем растопленным маслом, даем расстояться 20 минут, обильно посыпаем сахаром и выпекаем в духовке при температуре 210-220 градусов до золотистого цвета. Пекутся они очень быстро, минут 10-15.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Nusskuchen (Ореховый Пирог)
8 Eiweiß (белков)
220 g Zucker (сахара)
130 g Butter (слив. масла)
160 g Mehl (муки)
1 TL Backpulver (1 ч.л. пекарского порошка)
2 TL Vanillinzucker (2 ч.л. ванильного сахара)
100g Haselnüsse (орехи фундук)
Zubereitung: (приготовление)Den Rühraufsatz einsetzen. Das Eiweiß in den Mixtopf geben und 3-4 Minuten/Stufe 4 steif schlagen. (Белки взбить в пену) Den Zucker zugeben und noch einmal 1 Minute/Stufe 4 schlagen, dann umfüllen. (Добавить сахар и ещё хорошо взбить) Den Rühraufsatz entfernen.
Die Butter im Mixtopf 3 Min./100°C/Stufe 2 schmelzen. (Масло расстопить) Nun Mehl, Backpulver, Vanillinzucker und Haselnüsse zugeben und 1 Minute/Stufe 4-5 vermischen. (Добавить муку, пекарский порошок, ванил. сахар и измельчённые орехи , всё перемешать) Den Eischnee zugeben und 30 Sek./Stufe 3 unterheben. (Добавить белки и аккуратно перемешать) Den fertigen Teig in eine kleine Kastenform (ich benutze dafür eine Silikonkastenform) füllen. (Готовое тесто выложить в силиконовую форму)
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Umluft ca. 35-40 Minuten backen. (В разогретую духовку поставить печь при 175* /Конвенция/ 35-40 мин.)
Zubereitungszeit: ca.15 min (подготовка 15 мин.)
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Апельсиновый пирог
3 яйца
250гр. сахара
250гр. муки
250гр. масла слив.
1пач. ванилина
1пач. пек. порошка
15ст. л. апельсинового сока
Всё хорошо перемешать, тесто вилить на лист примерно слоем в 2 см. и выпекать 15мин. при температуре 200 градусов. Затем можно разрезать на 2 части, смазать одну часть вареньем любым, наверх положить вторую часть и посыпать сахарной пудрой.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Фунчеза
Баклажаны нарезать соломкой и хорошо посолить, оставить на 1 час. Затем промыть, обсушить. Лук, морковь, болгарский перец, несколько зубков чеснока, очистить, нарезать соломкой, обжарить все овощи по отдельности, сложить в чашку, сверху залить заправкой, перемешать, добавить готовую фунчезу, хорошо перемешать. Можно добавить зелень кинзы или другую зелень.
Заправка:
1ст.л. кунжутного масла, 2-3ст.л столового уксуса, 2-3ст. л. соевого соуса, 1 ч.л. соли, перец, молотый корриандр все смешать довести до кипения залить обжаренные овощи. Все ингридиенты можно уменьшать или увеличивать по вкусу.
Автор: Наталья Портнова
Это цитата сообщения crazzzy_squirrel_sid Оригинальное сообщение
Использование кока-колы в быту
Кока-кола (настоящая!) - это не только напиток. Также её можно использовать дома для различных целей. Этот список, что под катом, был протестирован на оригинальной Кока-Коле, а не на диетической, или на других разновидностях этого напитка.
1. Если вы сожгли кастрюлю, то налив в неё Колы и доведя до кипения, можно добиться изначального состояния кастрюли.
2. Очень легко можно сделать любую фотографию состаренной. Для этого всего лишь нужно слегка намочить фотографию Кока-Колой и быстро вытереть. Только ни в коем случае не делайте фотку слишком влажной, иначе всё испортится.
[700x525]Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Салат "Аленький цветочек"
Кол-во ингридиентов произвольное. Укладывать слоями картошку, маринованные огурчики, мясо курицы, маринованный лук, морковь, грецкие орехи, обжаренные кубиками баклажаны, яйца, каждый слой промазывая майонезом и подсаливая. Овощи все потереть на терке, а мясо мелко порезать. Украсить толчеными орехами и гранатом, зеленью петрушки.
лук мариновать так: развести насыщенную уксусную воду в тарелочку, положить в нее нашинкованный лук, чтобы покрылся и выдержать минут 5-10, затем воду слить и лук использовать в салат.
Автор: Людмила Мацкевичюс
Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение
Торт "Наполеон"
[433x336]ТЕСТО: 1 пачка маргарина, 3/4 ст. воды, соль на кончике ножа, 2 ст. просеянной муки... Маргарин порубить с водой и мукой. Замесить тесто... разделить на 6 шариков... обвалять в муке слегка и в морозильник на 30 минут...
КРЕМ ЗАВАРНОЙ: 1 стакан молока + 1 ст. ложка муки (с горкой), пачка масла (200 гр.) + 2 желтка + 1 ст. сахарной пудры
1)1 ст молока + полную ложку муки поставить на плиту довести до кипения и убрать с плиты, охладить, добавить ванилин по желанию.
2)Отдельно взбить 1 пачку сливочного масла (комн. темп-ры) с 2 желтками и ст. сах пудры. Взбитую массу добавить в охлождённую массу, которую убрали охлаждать....Выпечь 6 коржей. Коржи промазать кремом и посыпать торт сверху и с боков крошками коржей... Торт обязательно должен пропитаться 2-3 часа без холодильника и хотя бы 2-3 часа в холодильнике.
www.eva.ru
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
САЛАТ "НОВОГОДНЯЯ ЗВЁЗДОЧКА"
Дорогие мои друзья,хочу предложить вам вот этот рецепт замечательного салата.
Этот рецепт и фото НЕ МОЁ,на авторство не претендую.
Нашла на Яндекс-фотках у Vehrfnb,за что ей огромное спасибо.
[показать]Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Луковый суп
[показать]Ну как это я и без французского лукового супа? Конечно - никак!
Очень я его люблю, а готовлю редко - уж очень он сытный и калорийный....
Но - порадовать себя таким отменным супом все же изредка решаюсь.
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Салат этот весьма популярен.
Еще бы - при наличии немалого количества майонеза, он богат овощами, вполне воздушен. А внешне весьма наряден. Потому и название красивое...
[500x450]Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Капустный салатик "ЛЁГКИЙ"
Морковь потереть соломкой, капусту нарезать соломкой, огурцы и помидоры тоже нарезать тонкой соломкой. В сковороде разогреть масло, добавить соевый соус. Огурцы немного припустить в масле. Добавить помидоры, чеснок и выключить газ. Выложить со сковороды всё в капусту с морковью, добавить специи по вкусу!
Автор: Татьяна Калинина
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
САЛАТ "ПРИНЦЕССА НА ГОРОШИНЕ"
[показать]Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение
САЛАТ БУКЕТ НЕВЕСТЫ
Предлагаю вам салат, очень простой в приготовлении, но вкусный и красивый
3 крупные моркови потереть на средней терке, добавить 3 зубка чеснока, мелко порезанного, 2 столовых ложки пластинок миндаля или кедровых орешков, майонез.
Все перемешать и выложить на блюдо.
Отварить 2 свеклы, натереть на терке, добавить 100г тертого сыра, 4 зубочка чеснока, горсть порезанного мелко чернослива и майонез. Перемешать и половину выложить на морковь.
Отдельно пожарить 2 блинчика-омлета -
2яйца
пол.стакана молока
2ст.л.муки
пол.чайной ложки разрыхлителя
Соль
Хорошо взбить и пожарить, остудить.
На блинчики намазать вторую половину свекольно-сырной смеси, свернуть рулетом .Порезать на кусочки 2см.
Получившиеся розочки выкладываем на салат , а по кругу обильно посыпаем зеленью.
Получается красиво. Приятного аппетита.
Идея оформления взята на Поваренок.ру у Meotida
Рецепт салата и фото мои
/
[640x480]