Это цитата сообщения Zhanna135 Оригинальное сообщение
Лимонный рулет от Светы-Мишель
Трудно сказать, что просто вкусно - изумительный рулет!!! нежный, с лимонным курдом, кисло-сладкий!!) Нам его хватает один раз попить чаю!)
[700x525]
Это цитата сообщения Dark_Lady_ Оригинальное сообщение
Синенькие любимые
[600x450]
Еще напишу рецепт один мной очень любимый. Про баклажаны (синенькие, бадрижаны и т.д.). Обожаю их в любом виде, могу есть в любом количестве. А этот рецепт люблю еще с детства, как называется - не знаю. Поэтому назову
Синенькие (ласково так) моей мамочки.
Это цитата сообщения Brokersha Оригинальное сообщение
Вишнёвый торт
Сижу сейчас, смотрю по телику рекламу фильма "Возвращение мушкетёров" и пеку, а пеку вот что:
Нагреть духовку до 180°. Яйца взбить в густую массу с 120 г сахара и 3 стол, ложками ликера амаретто. Добавить нугу и все перемешать. Смешать муку, какао, разрыхлитель и крахмал. Просеять поверх приготовленной яичной массы и перемешать.
Заполнить массой разъемную форму (диаметр 26 см) с застеленным бумагой для выпекания дном и выпекать около 30 мин. Затем остудить.
Консервированную вишню откинуть на дуршлаг, дать стечь соку и растереть в пюре.
Перемешать с йогуртом, 120 г сахара, остатком амаретто, лимонным соком и цедрой. Желатин распустить и ввести в него 6 стол, ложек вишневого крема. Смесь перемешать с остатком вишневой массы. Поставить в холодильник на 30 мин. Как только смесь начнет жели-роваться, взбить 400 мл сливок и ввести в нее.
Основу торта аккуратно разрезать дважды по горизонтали на 3 коржа. Нижний корж положить в кольцо для торта. Сверху послойно выложить по 1/3 крема и остальные коржи. Поставить торт в холодильник на 3 ч.
Снять кольцо для торта. Остаток сливок взбить в пышную массу, переложить в кондитерский мешочек с насадкой, имеющей маленькое круглое отверстие, и украсить торт. Также можно декорировать его оставшейся вишней.
как вам???
[227x264]
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Бананово-ананасный торт
Вот что нашла на блогах mail.ru, все слова и фото копирую от "nat"
С большим удовольствием хочу поделиться рецептом очень быстрого в приготовлении и вкусного торта. Его прелесть еще и в том, что можно ставить на стол сразу же, как приготовили – он не нуждается во времени для пропитки. Готовится очень быстро и легко.
Компоненты
Для теста: яйца – 3 шт., сахар и мука – по 1 стакану.
Для крема: 200 гр. сливочного масла, сгущенное молоко – 1 банка
Для начинки (можно обойтись и без нее): дольки консервированных ананасов, бананы(можно использовать только одни бананы либо вообще ограничиться одним кремом)
Оформление: кто во что горазд !
Яйца хорошо взбить в пышную однородную массу, добавляя малыми порциями весь сахар, после чего очень осторожно перемешивая ввести в полученную массу стакан муки. Форму обмазать маргарином, посыпать манкой и аккуратно выложить тонким слоем все тесто, разравнивая поверхность ложкой (не приминая). Выпекать в духовке при температуре 180 градусов по Цельсию. Пока основа печется – приготовим крем. Размять при комнатной температуре сливочное масло, взбить его, добавить сгущенное молоко, все хорошо перемешать. Можно добавить чуть ванили. После готовности, остудить основу торта под полотенцем, разрезать на две части и выложить крем на остывшие коржи. Далее - на смазанный нижний корж укладываем дольки консервированного ананаса, вновь слой крема, слой тонко порезанных бананов, вновь слой крема и сверху положить второй корж. Обмазать готовый торт кремом и украсить по своей фантазии.
Отличительная особенность этого рецепта: торт получается воздушным и готов к употреблению сразу же после приготовления. Если торт готовить без фруктовой начинки, то в крем можно добавить какао, и тогда у торта получится великолепный шоколадный вкус. Не помешает в этом случае и слой мелко порубленных грецких орехов. Кроме того, я готовила этот торт и с другими кремами: с творожным, с заварным, с добавлением халвы... В каждом случае получается новый вкус, а значит – совершенно другой торт.
Дерзайте, и я вас уверяю – все получится на славу! Даже начинающий кондитер станет победителем и вместе со своими близкими насладится победой, а в арсенале будет иметь рецепт - выручалочку. [показать] [показать] [показать]
А это все её торты по этому замечательному
Это цитата сообщения Я-Барракуда Оригинальное сообщение
Торт клубника со сливками
[700x525]
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Кексы "Нежнее нежного"
[показать]Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Творожно-апельсиновый торт
Вкус желе из натурального свежевыжатого сока мне очень понравился, как ,впрочем, и сочетание сгущенного молока с творогом.
ингредиенты:
для основы:
2 яйца
0,5ст. сахара
0,5ст. муки
1ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя)
для творожного суфле:
500г творога (мягкого, не крупинками)
1банка сгущеного молока
2 белка
100г сахарной пудры или сахара
1 ч.л. ванильного сахара
2ст.л. желатина (или 5 пластинок - 10г)
для желе:
- 2 апельсина
- 1 стакан сахарного песка
- 2 стакана воды
- 1 ст. л. желатина (у меня были пластинки, всего ушло 3 пластинки - 6г)
- лимонная кислота по вкусу (мне не понадобилась).
приготовление:
Желатин для суфле залить стаканом холодной кипяченной воды и оставить так, пока не понадобится.
Тоже самое сделать с желатином для желе, но в отдельной посуде. Хочу оговориться, что желатин бывает разный и размачивать его нужно разное время. Пластинки разбухают очень быстро , примерно пять минут, для другого желатина может понадобиться час. Смотрите инструкцию на упаковке.
Дно (стенки не надо смазывать, иначе бисквит поднимется неровно) круглой, разъемной формы (у меня 25см в диаметре) смазать маслом и посыпать панировочными сухарями или мукой, или покрыть кружком, вырезанным по форме, бумаги для выпечки.
Основа:
Отделить белки от желтков.
Белки взбить (чтобы они хорошо взбились, нужно их хорошо охладить вместе с посудой) с половиной сахара в крепкую пену.
Желтки взбить (желтки лучше взбиваются, если они не холодные) со второй половиной сахара и добавить к взбитым белкам.
Муку смешать с пекарским порошком и добавить в яичную смесь.
Аккуратно перемешать всё.
Тесто вылить в форму, равномерно распределить его по дну и выпекать в хорошо разогретой духовке (250 градусов) до готовности, примерно 15 минут (зависит от духовки). Во время приготовления дверцу духовки не стоит открывать, бисквит опадет.
Готовый бисквит вынуть из духовки и оставить остывать в форме.
Поверхность бисквита проткнуть в нескольких местах и пропитать апельсиновым соком или сиропом (я пропитывала соком ).
Суфле:
Охлажденные белки взбить с сахарной пудрой или сахаром в крутую пену.
Творог ,сгущенное молоко и ванильный сахар перемешать до однородной массы.
Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать.
Предварительно замоченный желатин нагреть (в очень маленьком количестве воды, остальную воду которой он разбухал слить) до растворения (не кипятить!)
Желатин влить, постоянно помешивая, тонкой струйкой в творожно-белковую смесь.
Вылить творожно-белковую массу поверх бисквита в форме и поставить в холодильник или на улицу (у кого зима есть [показать] ) на 2 часа для .
Желе:
Когда суфле уже застыло пора готовить желе.
Два апельсина тщательно помыть , натереть на терке цедру и выжать с них сок.
Вскипятить два стакана воды с
Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение
Карамельный Баунти от лиса с кухарки
[410x500]Слова и фото автора
250 гр сливочного масла, размягчить в микроволновке
2/3 чашки сахара
200 гр муки
1 1/2 ч. лож. разрыхлителя
4 яйца
4 ст. лож. молока
1 флакончик ванильной эссенции или 1-2 ч. лож. ванильного экстракта
3 ст. лож. какао
Кокосовая масса:
500 мл молока
6 ст. лож. манной крупы(манки)
200 гр сливочного масла
2/3 чашки сахара
1 пакет (200 гр) кокосовой стружки
Это цитата сообщения Лёля_Лелишна Оригинальное сообщение
Чудо-блинчики (спасибо Еве)
Вкусные, нежные, кружевные блинчики на газированной воде
[500x400]Потребуетя:
210 грамм муки
300 мл молока
300 мл минеральной воды с газом
3 яйца
100 грамм сливочного масла
сахар по вкусу
соль по вкусу
Приготовление:
Подогреть молоко со сливочным маслом (до полного растопления масла), добавить минеральную воду, муку (через сито), яйца, сахар, соль. Размешать тесто до однородного состояния. Можно слегка взбить миксером. Оставить отдыхать минут на 20 и дальше выпекать как обычные блинчики.
Для этих блинов я сковороду не смазываю. Они не прилипают и хорошо переворачиваются. Можно блинчики смазывать сливочным маслом, но и без этого они очень вкусные с приятным ароматом сливочного масла. По желанию в тесто можно добавить ванилин или лимонную цедру.
Источник: Избушка. Рецепт от LeviNa.
Это цитата сообщения Elena-ST Оригинальное сообщение
Творожно -шоколадный пирог
[700x525]Очень простой и вкусный пирог! Этот рецепт я взяла у соседки- немки( она его называет русским пирогом ),а ей в свою очередь дала русская женщина -переселенка.
И так:
100 грамм маргарина трем на крупной терке, добавляем 100 грамм муки,100 грамм сахара ,1 яйцо,40 грамм какао ,1/2 пак. пекар. порошка.Все перемешиваем.Тесто должно быть как пластелин.3/4 теста выкладываем в форму( у меня форма силиконовая ,поэтому я ее ни чем не смазываю).
Сверху на тесто выливаем начинку.
Для начинки: смешиваем 150 грамм сахара,100 грамм размягченного слив. масла,3 желтка ,500 грамм творога,1 пакетик ванил. сахара ,1 пакетик ванил. пудинга.3 белка хорошо взбиваем и добавляем в творожную массу.Аккуратненько перемешиваем до однородной массы.Можно добавить фрукты, будет еще вкуснее .В этот раз я добавила вишню-1/2 стакана (сок ,естественно, слить).
На начинку маленькими кусочками выкладываем остальное тесто.
Выпекаем минут 40, духовка 160 гр.
У меня форма 20 см., получается 2 пирога.
Это цитата сообщения Charmalle Оригинальное сообщение
Язык по-кавказски
От модератора
TUFELKAДанный рецепт попал в Лирушную рассылку от 22 марта, его добавили в свои цитатники более 40 пользователей.
______________________________
[466x698]Ингредиенты:
2 кг говяжьего языка (у меня свиной был)
150 г масла
300 г репчатого лука
600 г свежих грибов
2 стакана очищенных грецких орехов
4-5 дольки чеснока
500 г сметаны
зелень петрушки
соль
перец
Приготовление:
Язык отварить, очистить от кожи, нарезать крупными кубиками, положить в кастрюлю, добавить поджаренный до золотистого цвета лук, нарезанный кольцами, а также грибы, обжаренные в масле до готовности. Орехи и чеснок пропустить через мясорубку, смешать со сметаной, посолить, поперчить и залить этим соусом приготовленные языки, поджаренный лук и грибы. Готовое блюдо выложить в глубокую миску, посыпать зеленью. Подавать горячим.
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороЭто цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
Стэйк по дедушкиному рецепту.
Вчера я этот стэйки замочил на всю ночь в лимонном соке. Сегодня утром выложил стейки с тмином и острым перцем и базиликом на пол часа а затем начал готовить. Мясо поперчил ,посолил перед тем как начать готовить. Готовится быстро, и мясо получается очень нежное и сочное. Лимон дает о себе знать. Я даже не ожидал такой вкусноты отведать. Знали люди раньше как мясо готовить надобно. Всем Бэтэйавон ( по русски приятного аппетита )
[699x465]
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Закусочка вкусная
[показать]Это я ее только приготовила. Надо еще два дня подождать, пока помидоры промаринуются.
Рецепт я нашла в интернете. Не сама придумала, только немножко под себя подкорректировала. Когда в первый раз приготовила - ну о-очень понравилось. Решила повторить и вам показать.
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Онлайн Фотошоп.
Очень удобно работать в онлайн фотошопе и не надо скачивать его и искать ключи к нему..
Единственное, что Вам нужно - выбрать язык.
Вот ссылка на страничку:http://pixlr.com/editor/
[586x547]
Это цитата сообщения Маленькая_мамочка Оригинальное сообщение
Укарашения из маршмеллоу
[400x300]
Замечательные рецепты изготовления украшений из маршмеллоу.
Это цитата сообщения Geparina Оригинальное сообщение
Пирог с тремя начинками
для теста:
молоко 250 мл
творог 150-200 г
сахар 3 ст. л.
соль 0,5 ч. л.
масло сливочное 100 г
желток 2 шт.
масло растительное (горчичное) 2 ст. л.
дрожжи сухие 1 пакетик (7 г)
мука (примерно) 500 г
для начинок:
куриная грудка 1 шт.
грибы шампиньоны 100 г
лук 1 шт.
сметана 1 ст. л.
картофель 3 шт.
сыр "фета" 100 г
укроп
капуста
яйцо 2 шт.
Приготовление:
Дрожжи смешать с 1 ч. л. сахара и залить небольшим количеством тёплой воды (примерно 1/5 стакана), поставить в тёплое место до появления пенной шапочки.
Молоко хорошенько нагреть, добавить масло, сахар, соль и творог и смешать до кремообразного состояния, затем добавить 2 желтка, вылить дрожжевую смесь и всыпать половину муки, перемешать миксером. Постепенно добавляя муку, руками замесить мягкое тесто, чтобы не липло, смазывать руки растительным маслом. Немного муки может остаться (для подпыления).
Тесто собрать в шарик, накрыть и поставить в тёплое место для брожения. Примерно через час оно увеличится в два раза. Тогда его надо обмять и снова дать подняться.
Пока тесто расстаивается подготовить начинку.
Первая начинка: куриную грудку мелко нарезать, обжарить с луком и грибами, добавить сметану и потушить под крышкой 10 мин.
Вторая начинка: картофель сварить, добавить масло, истолочь в пюре, фету натереть на тёрке, зелень укропа нарезать. Всё смешать.
Третья начинка: Капусту изрубить, потушить с маслом до прозрачности, добавить мелко нарезанные яйца сваренные вкрутую, перемешать.
Когда тесто поднимется второй раз, можно готовить пирог.
[640x428]Из теста слепить пирожки с разными начинками. Для этого всё тесто делим на одинаковые по размеру небольшие шарики. Пирожки последовательно укладываем слоями в смазанную маслом форму для кекса.
Накрываем форму и оставляем до увеличения объёма, примерно на 30 мин.
Духовку разогреть до 210*.
Когда пирог поднимется, осторожно смазать верх белком, немного разведённым водой.
Выпекать пирог 20 мин. Когда верх зарумянится, накрыть фольгой и выпекать ещё 20-25 мин.
[640x428]Готовый пирог накрыть полотенцем и сверху целлофаном, через 10 мин. целлофан убрать, пирог осторожно вынуть из формы, накрыть и оставить до остывания. Разрезать на сегменты, как кекс. [640x428]
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
В загашниках сообщества нашла наискуснейший пирог!
Ну, если у кого-то есть такая проблема: близкие/родные/любимые не любят пирогов (сладких), а печеного ой как хоЦЦа, - предлагаю удивить их вкуснейшим пирогом!!!
Нам понадобится (конечно, все зависит от формы, в которой запекать; я беру для 25-сантиметровой):
1. 400 гр. куриного мяса (грудки).
2. 1 банка консервированных шампиньонов.
3. 1 пласт слоеного теста (примерно 300 гр.).
4. 3 яйца.
5. 200 мл сливок.
6. 300 гр. сыра.
7. 2-3 луковицы.
8. Зелень: пара веточек укропа, зеленый лук и все, что Вы предпочитаете.
9. Соль, перец, приправа для курицы (по вкусу).
Читать далее
[550x526] [600x335]Источник
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_НедороЭто цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Нежный бисквит "По-индийски" - без яиц