Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Торт *Сметанный*
[593x699]Автор: Fire
Количество порций: 12
Ингредиенты:
1 яйцо
1 ст. сметаны
200 г. слив. масл
3/4 ст. сахара
1 пакетик разрыхлителя (или 1/3 ч.л. соды, гашеной уксусом)
1/4 ч.л. соли
3,5 ст. муки (у меня ушло 4 стакана)
крем: 700 г. сметаны + 1 ст. сахара
Приготовление:
Замесить тесто, поставить на час в холодильник.
Разделить тесто на 6 частей, тоненько раскатать каждый кусок в круг (у меня коржи диаметром 26 см и из остатков, получившихся после раскатывания, ещё 2 коржа получилось). Я раскатывала сразу на пекарской бумаге и на ней же пекла.
Печь каждый корж 6-8 мин. на 180 гр. С.
Промазать коржи кремом. Крем у меня получился очень жидкий (сметану брала 20%), поэтому я собирала тортик в разъемной форме для выпечки - крем поначалу немного стекает, но потом я его ложкой вычерпала на последний корж. В результате тортик просто великолепно пропитался, стал весь такой сладко-сливочный.
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Торт «ПЬЯНАЯ ВИШНЯ»
[500x375]Автор: Fire
Количество порций: 12
Ингредиенты:
Тесто:
10 яиц,
2,5 ст. сахара,
2 ст. муки,
50 г какао.
Крем: 50 г какао,
600 г сливочного масла,
2 ст. сахарной пудры,
4 яйца,
2 порошка ванилина.
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Дмитрий Медведев - Как всё начиналось!
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Шашлык - универсальный рецепт
[450x404]Цитата сообщения xxmilaxx
шашлык российский, украинский, грузинский, армянский
Шашлык - универсальный рецепт
Мясные блюда, Шашлык
Об этом рецепте шашлыка
Шашлык. Это обобщение вариаций самых популярных и простых рецептов домашнего шашлыка России, Украины и Белоруси. С моей точки зрения, это самый доступный и правильный подход к приготовлению шашлыка в домашних условиях, гарантирующий великолепный результат и способный удоблетворить самые разные вкусы благодаря вариациям видов мяса, его маринования и опциональных овощных добавок. Право описывать данный рецепт мне дает двадцатилетний практический опыт его приготовления и употребления.
Это цитата сообщения Эврика777 Оригинальное сообщение
Королевский рыжик
Источник рецепта и фото http://my.mail.ru/community/baking/58CD553F0618F7C2.html
Решила перед отъездом мужа порадовать его вот этой вкусняшкой. Заодно и поделиться с вами рецептиком. Покопалась у себя в дневе и нашла вот такой класненький тортик. Рецепт взяла с нета. Немного изменила, но результат меня обрадовал.
[600x450]
[600x450]
[600x450]
2 ст. сахара
150 г маргарина
5 яиц
4 ст. л. меда
4 ч. л. соды (не полные)
6 ст. муки
крем заварной:
600 г. молока
1 ст. сахара + ваниль
7 ст. л. муки(средняя горка)
400 г. слив масла
300 г. молока + 1 ст. сахара - на огонь, довести до кипения.
300 г. молока + 7 ст. л. муки перемешать, следить чтобы не было комков.
В молоко с сахаром, когда закипит, влить тонкой струйкой молоко с мукой. Постоянно помешивать! Когда загустеет, снять с огня. Поставить остывать. Во время остывания несколько раз перемешать. Когда полностью охладиться, добавить 400 г мягкого слив. масла. Взбить.( я в масло ложила заварной крем по немногу и взбивала) мне кажется что так крем воздушнее.
Тесто на коржи:
Сахар с маргарином поставить на водяную баню, мешать. Добавить по одному 5 яиц, тоже все время помешивая. Потом добавить мед, опять перемешав, и в конце соду. Перемешивать, пока масса не увеличится в обьеме в 2 раза. Снять с водяной бани, добавить муку. Замесить тесто. Выпечь 4 коржа. Можно 5.Перемазать заварным кремом. Крема будет много,но поверьте он уйдет весь.( Коржи я пропитала соком) Кто не любит мокрый торт, пропитывать не надо.Подружка уже успела оценить, еще тепленьким. И вам приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения gmb_volkova Оригинальное сообщение
Медовый торт с черносливом и грецкими орехами
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Творожно-сметанный торт-суфле с печеньем
Простейший тортик без выпечки. Его может приготовить даже ребёнок годков этак девяти-десяти. Не смотря на простоту, торт вполне съедобный и даже вкусный.
Это цитата сообщения Леля_Луцко Оригинальное сообщение
Песочный пирог с варёной сгущёнкой
|
|
Для выпекания пирога на противне размером 20х30 см. необходимы следующие продукты:Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Медовый Птичье молоко
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с
Торт моего детства называеться так, незнаю почему, может потому что крем такой вкусный! Торт оочень вкусный, советую!
Это цитата сообщения vata1951 Оригинальное сообщение
Салат "КУЧКИ"
Этот салат обожают все мои родственники.
300-400гр. отварного мяса(моно любого-куриная грудка, индюшатина, телятина. Я всегда беру телятину).
2 моркови или одна большая
300гр. белокочаной капусты
2 свежих огурца
Омлет из 2-3яиц
Зелень-укроп, кинза
Майонез, кетчуп
Большое блюдо смазываете майонезом, на него в середину кладёте порезанное соломкой мясо и поливаете его кетчупом. Все ингредиенты режутся соломкой и выкладываются по отдельности-кучками вокруг мяса, зелень мелко рубится. У вас получается в середине мясо и вокруг 5 кучек. всё это очень красиво смотрится. А когда гости соберутся за столом, всё перемешайте. Поверьте это очень вкусно и готовится быстро.
Это цитата сообщения vata1951 Оригинальное сообщение
Курочка по - израильски
Для этого рецепта можно использовать как целую курочку, так и куриные пулочки(я делаю ещё мясо телятины или свинины, но тогда увеличиваю время готовки).
Состав: Курица или пулки, ткемали, соевый соус(я использую фирмы "Кикоман", он не очень солёный), чеснок головку( можно меньше), приправы: орегано, розмарин, тимьян( в Израиле называется "коранит"), соль, перец по вкусу.
Соус: чеснок почистить и выдавить через давилку, 5 ст. ложек ткемали(я беру классический, есть ещё острый для любителей, чесночный тоже можно, вобщем на ваш вкус, соль 0.5 ст. ложки без горки. Добавить приправу, всё перемешать.
С курицы удалить весь жир.
На противень положить фольгу(я беру в красной упаковке, она более плотная) Фольги нужно в три раза больше размера противеня, т.е. кладёте её так, чтобы края свисали. Курицу укладываете на середину, а если пулочки то распределяете по противеню, поливаете соусом пулочки только сверху, курицу и внутри. Закрываете фольгой со всех сторон, вроде конверта.
Ставите в духовку на час при температуре 220 гр.
Затем открываете фольгу и ещё минут на 15 для получения корочки возвращаете в духовку.
Приятного аппетита!
[699x524]Если хотите в качестве гарнира можете добавить грибы, картофель или батат(сладкий картофель, можете добавить яблоки, а внутрь курицы положить рис или гречку, заранее отваренные, но не до готовности).
Это цитата сообщения vata1951 Оригинальное сообщение
Кекс медовый
Друзья мои, я Вам уже выставляла кекс лимонный, сегодня пекла кекс медовый.
Ингредиенты:
2 стакана муки
120 гр. мёда
0.5 стакана сахара (я не положила, потому что у меня был мёд густой, кто любит послаже, положите)
масло сливочное 5столовых ложек
5 яиц
2 ч. ложки корицы
1 ч. ложка соды, ванилин, уксус, щепока соли, сах. пудра для присыпки (я не посыпала)
Масло немного подогреть, чтобы оно размягчилось,но не растопилось, добавить мёд и корицу, хорошо размешать. Яйца взбить с щепоткой соли, добавить смесь из масла, мёда и корицы и гашённую соду, добавить муку, всё хорошо размешать, чтобы не было комочков. Формочки хорошенько смазать маслом, разложить тесто в формочки так, чтобы до краёв остался 1 см., для поднятия. Выпекать в духовке при температуре 200-220 гр. 20 минут, проверить готовность спичкой. Заранее духовку не включать.
Приятного аппетита!
[444x90]
Это цитата сообщения vata1951 Оригинальное сообщение
У меня сегодня гости!
Сегодня у меня были гости, брат с дочкой, и младшая сестра приехала с дочкой с севера страны. Я недолго думала, вчера на скорую руку спекла рулетик. Рецептик у меня есть в дневнике, только сделала творожно - маковую начинку. Полкило творога+2 ст. ложки сахара+ 50 гр. сливок+150 гр. мака. Рулетик получился не очень сладкий, но вкусный, нежный, и самое главное,- быстро печётся.
А вчера спекла вот такие пироги с капустой и грибами. Тесто слоёное.
Подарочек сестры. Набор косметических средств: лосьён, кремы, соли+ ваночка (пока не знаю для чего)
А вот этот букет мне подарил мой Валера!
Вот пока и всё!
Это цитата сообщения vata1951 Оригинальное сообщение
Эврика!!!
На этой неделе одна из коллег по работе угостила кусочком блюда, приготовленного ею дома. Я вообще не ем по утрам мясное, но решила попробовать. И мне так понравилось, что решила приготовить сама, но немного усовершенствовала и получилось ещё вкуснее. Итак, новое моё блюдо называется " Индюшиные сердечки в кляре"
Ингредиенты:
1 кг. сердечек
Для кляра 5 яиц, 1 средняя морковь, 2-3 пёрышка зелёного лука, 4 зубчика чеснока, базилик сухой, 5 ложек муки, соль и перец по вкусу.
Сердечки очистить от сосудов, плёнки, надрезать пополам, помыть и отбить. В результате получается распластанный кусочек. Приготовить кляр. Яйца взбиваем с солью, добавляем потёртую на мелкой тёрке морковь, выдавленный через чеснокодавку чеснок, мелко нарезанный лучок, муку, и молотый чёрный перец, базилик. Всё перемешиваем.
На сковороду наливаем растительное масло, обмакиваем каждый кусочек в кляр и жарим на маленьком огне. Получается ну очень вкусно. Мужу очень понравилось, хотя он никогда не ел потрошков. У коллеги был обыкновенный кляр без добавок. Если у Вас останется кляр, не беда,- получается отличный омлет.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения vata1951 Оригинальное сообщение
Баклажаны фаршированные ( маринованные)
Вот решила приготовить давно забытый рецептик. Когда-то давно, ещё в Грозном у нас на рынке продавали такие баклажаны, и мы время от времени покупали эту вкуснятину. А потом решила попробовать приготовить сама, тем более, руки на месте, и получается блюдо дешевле покупного. А сегодня все ингредиенты куплены, можно сделать хорошую закуску.
Вот все составляющие:
Баклажаны 5 штук, можно и больше
Морковь 5 штук
Чеснок 1 головку
Укроп пол-пучка
Для маринада
1- 1.5 литра воды
2 ст. ложки с верхом соли
1 ст. ложка сахара
4 ст ложки уксуса 5%
несколько листиков лаврушки
5-6 гвоздичек
Морковь натереть на крупной тёрке, чеснок выдавить чеснокодавкой, укроп порезать.
От баклажан отрезать хвостики и помытые баклажаны поставить варить минут на 15. Нужно смотреть, чтобы баклажаны не переварились, а были слегка мягкими. После этого вынуть из кастрюли положить под гнёт, чтобы сошла вода и они немного остыли. Вот они без гнёта и под ним. Без гнёта - в самом конце сообщения! (Пардон!)
Между делом морковь, чеснок и укроп перемешать.
Теперь готовим маринад. В кастрюлю наливаем воду и кипятим, затем добавляем соль, сахар, когда они растворятся, добавляем лавровый лист, гвоздику и уксус. Как только всё закипело, выключаем огонь. Маринад готов.
Когда баклажаны немного остыли, разрезаем вдоль, но не до конца, чтобы не развалились и наполняем начинкой.
Как можно плотнее соединяем разрез, обматываем толстой нитью, и укладываем в посуду.
Маринад чуть приостыл. Заливаем его в посуду с баклажанами.
Закрываем крышкой, и оставляем на столе на сутки, после чего убираем в холодильник. Когда будете подавать на стол, полейте маслом.
Приятного аппетита!!!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Приспособление для вязальщиц
[554x699]
из пластиковых бутылок
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Пирог с горбушей и пореем
[показать]
Это цитата сообщения vata1951 Оригинальное сообщение
Маринованный овощной салатик
Готовлю его второй раз, первый раз он был съеден с космической скоростью. Он прост в приготовлении.
Ингредиенты:
3 баклажана (желательно без семян)
2 большие моркови
1 болгарский красный перец
3-4 зубчика чеснока
По неполной ст. ложке соли и сахара
2-3 ст. ложки уксуса и раст. масла.
Баклажаны отварить в подсоленой воде, чтобы они стали мягкими, но не разварились. Вынуть из воды и дать остыть. Перец порезать соломкой, а морковь натереть на специальной тёрке для корейской моркови. У кого нет такой, порежьте очень тонко соломкой. Когда баклажаны остынут, порежьте крупными полукольцами. Всё перемешайте.
Теперь готовим маринад. Чеснок выжмите через чеснокодавку. Добавьте соль, сахар, уксус и масло. Перемешать. Можно добавить сухой базилик и эту смесь вылейте в овощи и снова всё перемешайте. Можете ставить в холодильник. И в течении 1.5-2 суток перемешивайте. Когда будете подавать на стол, добавьте зелень какую любите + несколько листочков мяты.
Приятного аппетита! Будьте здоровы! Поверьте, его можно кушать каждый день и по несколько раз в день!
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Острая корейская закуска из сельди
[373x293]Мне нравится такая закуска хоть для повседневной кухни, хоть для праздничного стола. В застолье всегда сьедается первой, особенно под закуску для спиртного идет на ура. Берите на заметку накануне праздников.
Берем 1 кг свежей селедки, 1/2 кг моркови (можно использовать редьку-дайкон или морковь и редьку),
200 г столового уксуса, столовую ложку соевого соуса, 1 крупную репчатую луковицу, головку чеснока, красный жгучий перец по вкусу, 10 г
растительного масла, приправы для корейской морковки, 30 г сахара, соль по вкусу.