Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
Шоколадное печенье с миндалем
 [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 8 ст. ложек
сливочное масло - 200 г
сахарная пудра - 100 г
шоколад горький тертый - 100 г
крахмал - 1 стакан
миндаль рубленый - 3 ст. ложки
сироп кленовый - 3 ст. ложки
кокосовая стружка - 2 ст. ложки
|
Способ приготовления :
Размягченное масло разотрите добела с сахарной пудрой, добавьте шоколад, миндаль, крахмал и муку. Перемешайте.
Из теста сформуйте шарики, выложите их на противень и выпекайте до готовности. Охладите. При подаче смажьте печенье кленовым сиропом и посыпьте кокосовой стружкой или рублеными орехами. |
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
Рогалики с корицей
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 3 стакана
сметана - 3 стакана
яйца - 3 шт.
сливочное масло - 3 ст. ложки
дрожжи прессованные - 1 ст. ложка
сахар - 1 стакан
коньяк - 3 ст. ложки
корица молотая - 1/2 ч. ложки
|
Способ приготовления :
Муку разотрите с маслом. Яйца взбейте со сметаной. Соедините, добавьте дрожжи, коньяк, корицу и замесите тесто.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, нарежьте треугольниками и сверните их рулетиками. Смажьте яйцом и посыпьте сахаром. Выложите рогалики на противень и выпекайте до готовности. Выложите рогалики на блюдо, посыпьте корицей и подавайте с фруктовым коктейлем. |
Это цитата сообщения В_Италии Оригинальное сообщение
Обалденно вкусный и простой тортик. Рекомендую.
[300x229]Возможно этот торт не по погоде ,но завтра воскресенье и может кому то пригодится рецепт. Торт получается потрясающе вкусный и ароматный. Я сделала впервые и теперь буду повторять его опять и опять.Как всегда я нашла этот рецепт на сайте www.kuking.net
Медовый торт
Тесто:
100 г сливочного масла,
2 яйца,
1 стакан муки (примерно),
1/2 стакана сах. песка,
2 ст. ложки меда,
1 ч. ложка соды.
Крем:
500 г сметаны,
100 г грецких орехов,
горсть чернослива,
1/2 ст.сах.песка
Я пеку его 20 лет много экспериментировала, но вкуснее этого торта не пробовала. От других слышу тоже самое. Иногда я делаю двойную порцию, пеку 2 коржа каждый разрезаю получается 4, потому что торт настолько вкусный что его никогда не остаеться.
В миске на небольшом огне растопить мед с содой постоянно помешивая пока смесь не вспенится и не станет ярко золотого цвета (около 2 минут), затем сняв с огня сразу растворить в этой миске порубленное масло и сах. песок, добавить яйца все тщательно размешать, затем муку чтобы тесто было как оч. густая сметана. Печь в форме на небольшом огне минут 20.
Проткните корж спичкой для проверки готовности, если не липнет к спичке-готово.
Крем: смешать сметану и песок, поставить в холодильник. Орехи потолочь, чернослив порезать мелко. В одну часть крема добавить ч. орехов, в другую чернослив.
Корж достать из духовки разрезать горячий на 2 части вдоль, на нижнюю ч. положить часть сметаны с черн-ом, когда корж остынет положить остаток сметаны с черн-ом, накрыть вторым коржом, сверху остаток сметаны сверху все плотно посыпать орехами. Поставить в холодильник пропитываться. Можно в 1 часть крема добавить ром или коньяк.
Это цитата сообщения vata1951 Оригинальное сообщение
Айвовое варенье и....
За 16 лет в Израиле решила сварить айвовое варенье. У нас на Кавказе мы каждый год его варили, но здесь мы увидели такое обилие варенья из разных фруктов, что даже и в голову не приходило что-то варить, но айвы среди них не было. Когда-то Валерина дочка напомнила, что никогда не ела айвовое варенье, вот я решила сварю, сами посластимся и ей отправлю. Итак рецептик. Я даю его на кг айвы. Но я купила 2 кг. а сахар взяла столько как на килограмм.
1 кг. айвы
1.5 кг. сахара.
Айву хорошенько помыть, порезать на кубики (некоторые чистят шкурку, я люблю с кожурой), положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она чуть покрывала айву. Поставить кипятить, когда она закипит, дать ей покипеть минут 10, затем отставить. Вынуть айву шумовкой, водичку процедить. Для этого количества я взяла 3 стакана водички(если на кг. то можно 1.5 стакана или два. Выливаем в кастрюлю и насыпаем сахар, ставим на огонь ,помешиваем, пока сахар не растворится, возвращаем айву и снова даём прокипеть 10-15 минут, выключаем. Я делала это вечером, за ночь айва пропиталась сиропом и уже никогда не разварится при варке. Утром снова поставила варить окончательно. Вы увидите как она меняет цвет, варим до готовности, пока капелька сиропа не будет расплываться на кончике ногтя. Я варила примерно 1.5 часа. Вот и всё.
[699x524]Сейчас вы скажете: " А где сироп?" Он есть, но из-за резной вазочки его не видно!
А ещё я люблю печёное яблоко. Это просто, яблочко разрезаем пополам, посыпаем сахаром или поливаем мёдом, и в микроволновку на 7 минут.
[699x524]Приятного аппетита!:clapping:
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Едим дома: Карамельное мороженое
Это цитата сообщения Sunny_Risha Оригинальное сообщение
Салфетка Елочки со схемой
Салфетка Елочка со схемой
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Рецепт новогоднего печенья
В канун Нового года поделюсь рецептом новогоднего печенья, которое можно приготовить дома вместе с детьми. Суть рецепта новогоднего печенья сводится к выпеканию ореховых лодочек, в центр которых можно положить завернутые в фольгу новогодние пожелания.
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Дед Мороз из овощей и елочка из сыра и оливок
[показать] 
[показать]
Тебе понадобятся: красный сладкий перец (покрупнее), китайская капуста (кочанный салат), кусочек огурца, зубочистки.
Удали ножку у перца и придай ему устойчивое положение отверстием вниз.
Укрепи сверху кусочек огурца при помощи зубочистки.
Выбери мелкие салатные листья, лучше внутренние. Примерь их размер на фигурке Деда Мороза: один лист подлиннее — для бороды, три листа покороче — для волос. Лишние части черенка обрежь. Подбери лист чашеобразной формы для верхнего слоя волос.
Во время примерки отметь зубочисткой те места на большом листе, где должны быть глаза, нос и рот.
Сделай детали лица из кусочков маслин и перца, вставив их в маленькие прорези. Укрепи усы.
Прикрепи зубочистками (можно использовать их половинки) сначала длинный лист с лицом и бородой, затем три коротких вокруг всей головы. Надень сверху лист-макушку.
Сделай шапочку из верхушки перца или маленького помидора. Возьми большой лист кочанного салата (наружный) и срежь ножом с верхушки черешка длинную полоску шириной 1,5—2 см. Старайся резать вдоль направления волокон. Это будет опушка шапочки. Укрепи шапку на голове и оберни вырезанной полоской. [показать]
[показать]Тебе понадобятся: сыр (нарезка), оливки без косточек, кусочек огурца, кусочек перца для звёздочки.
Отрежь толстый кружок огурца и укрепи в нем деревянную шпажку.
Вырезай из сыра треугольники и нанизывай их на шпажку. После трёх кусочков сыра нанизывай одну оливку.
Каждую следующую тройку сырных треугольников вырезай немного меньших размеров.
Вырежи звезду или шпиль из перца и укрепи на макушке. Все шиномонтажи Москвы
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
Творожное печенье с начинкой
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 250 г
творог - 200 г
сливочное масло - 200 г
сахар - 1/2 стакана
яйца - 2 шт.
яичный белок - 1 шт.
сода пищевая - 1/4 ч. ложки
цедра лимона тертая - 1 ч. ложка
Для начинки:
мармелад - 100 г
изюм без косточек или миндаль - 50 г
|
Способ приготовления :
Для теста муку перемешайте с сахаром, творогом и маслом. Добавьте цедру, соду и яйца, замесите тесто. Поместите его в холодильник на 20 минут.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см, нарежьте полосками шириной 5 см или треугольниками. На конец каждой полоски или основание треугольника положите нарезанный мармелад, сверните тесто с начинкой рулетиком, выложите на противень, смажьте белком. В каждый рулетик вставьте изюминку или орешек. Выпекайте до готовности. |
Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение
Турецкая пахлава
Это вкусно, честно сказать - калорийно. Но ради интереса, стоит попробовать.
Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение
Сладкая ёлка (Мастерим своими руками )
Все игрушки на ёлке очень даже съедобные :)
Итак, вам потребуется:
1 лист ватмана
ёлочная мишура ( около 9 м)
конфеты (сколько хотите)
Клей или клеевой пистолет
ножницы
новогоднее настроение (в большом количестве)
Сначала сверните лист ватмана в конус и выровняйте по нижнему краю, срезав уголок.
Затем обмотайте конус мишурой по спирали, фиксируя в некоторых местах клеем или скотчем.
Теперь настало время ёлочку украсить. Конфеты крепим креевым пистолетом за бантик фантика, чтобы не растаяли от высокой температуры. Можно использовать супер-клей.
Тут уж есть простор для вашей фантазии!
Еще идеи для Вашей фантазии
Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение
Делаем очень вкусный хачапури
Настроение сейчас - Отличное
Я недавно была в ресторане, кроме всего прочего решили попробовать хачапури. Это было что-то волшебное, поэтому я решила найти рецепт и попробовать его сделать самой. Выкладываю рецепт, давайте делать вместе, это блюдо достойно быть праздничным ужином)))
Составляющие:
* тесто слоеное дрожжевое - 500 гр
* брынза малосоленая - 250 гр
* яйцо - 1
* немного зелени (необязательно)
* кунжут (необязательно)
* масло растительное - для смазывания противней
Итак, процесс приготовления, берем тесто (которое купили в магазине), можете сделать сами, но я еще не профессионал а этом деле
, затем натираем брынзу на крупной терке, можно взять сыр, но мне кажеться, что тогда вкус не будет таким насыщенным,
далее отделяем белки от желтков
смешиваем брынзу с желтком и добавляем немного зелени (по вкусу)
Готовое тесто раскатать в довольно тонкую (3-5 мм) лепешку прямоугольной формы (слоеное тесто лучше раскатывать в одном направлении). Разрезать на 6 квадратных кусков, на каждый выложить сырную начинку (2-3 столовые ложки). Соеденить углы конвертом, защипать.
перевернуть конвертик вниз и раскатать лепешку
Выложить лепешки на смазанный противень, смазать слегка взбитым белком, при желании посыпать кунжутным семенем и выпекать в духовке при 200 С до появления золотистого румянца. Не передерживать! - могут подсушиться. И еще, в духовку лучше ложить когда она еще не разогрета, тогда хачапури будет более мягким и не нужно прокалывать во время готовки, чтобы аромат остался внутри.
Приятного аппетита))))))))
Сделаю сегодня на ужин это чудо, подать к ним можно салат, а можно просто с чаем, кто что любит...
[300x300]
Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
10 блюд из соевого соуса (любителям китайской кухни)
Нет в китайской кулинарии ингредиента важнее и известнее, чем соевый соус.
Как и тофу, соевый соус готовят из соевых бобов. Если европейцы открыли сою в начале XVIII века, в Китае он был известен еще 5000 лет назад. Император Ta Teou, что означает "большой боб", объявил сою одним из пяти священных зерен вместе с рисом, пшеницей,ячменем и просо. С питательной точки зрения, соевые бобы предоставляют для китайцев здоровый недорогой источник белков - килограмм сои содержит примерно такое же количество белка, как 2.5 кг мяса.
Появление соевого соуса относят к времени правления династии Джоу, 2000 лет назад. Первоначально соленая паста, приготовлялась из двух раздельных продуктов: жидкого "shoyu" (японское слово, обозначающее соевый соус), и пасты мисо. Несмотря на то, что все это использовалось в японской кухне, в Китае соевый соус был важнее. Сегодня его готовят из соевых бобов, смешанных с поджаренным зерном (обычно, с пшеницей, рисом или ячменем), выдержанных в течение нескольких месяцев. Когда процесс выдержки завершен, смесь процеживают и разливают по бутылкам. Синтетические соевые соусы готовят за какие-то дни по сравнению с месяцами, уходящими на приготовление натурального соевого соуса. Производят их путем гидролитической реакции кукурузного сиропа, карамельного красителя, соли и воды. В них не хватает соленого аромата натурального соевого соуса, и зачастую у них металлический привкус.
В китайской кулинарии используют два основных типа соевых соусов: светлый и темный. Темный соевый соус выдерживают значительно дольше, чем светлый, благодаря чему он приобретает коричневато-черный цвет и становится более густым. Как можно понять по названию, светлый соус заметно светлее, кроме того он более соленый. Его чаше всего используют в кулинарии, так как сильный аромат и цвет темного соуса могут испортить вид и вкус блюда (темный соус используют в темных блюдах, а также в нем маринуют мясо). В идеале дома нужны оба соуса.
На их основе готовят другие многочисленные соевые соусы, включая грибной и креветочный, настоенные на грибах и креветках (соответственно). Густой соевый соус, который используют в ресторанах для придания темного цвета вареному рису, готовят из патоки и соевого экстракта. Kecap manis - сладковатый, густой соевый соус, который готовят из пальмового сахара с добавлением аниса и чеснока.
Лучшие соевые соусы импортируют из Китая (например, Pearl River Bridge) или Гонг Конга. Такие японские марки, как Kikkoman, можно использовать в качестве светлого соевого соуса в кулинарии, хотя некоторые эксперты утверждают, что тамари - вид соевого соуса, сделанного без пшеницы другим процессом брожения - слишком сладкий, и лучше подходит для соусов-дипов, чем на замену китайскому соевому соусу для китайских блюд.
| Курица в соевом соусе Пожарить 1 мелко порезанную луковицу на растительном масле, затем добавить 300 г мелко-порезанного куриного филе. Пожарить немного, затем добавить 200 г грибов, 1 сладкий красный перец и 2 нашинкованные моркови. Соевыйсоус добавить при готовности. |
|
| Лапша с зеленым соусом Отварить 85 г яичной лапши. Взбить в кухонном комбайне 4 пера зеленого лука, горсть кориандра, 120 мл кокосовых сливок, 1 ст л соевого соуса, 1/2 куриного бульонного кубика, щепотку хлопьев чили и 2 ст л оливкового масла. Перелить на сковороду и обжаривать 2 минуты. Затем добавить лапшу, подогреть и подавать. |
|
| Тофу с чили и соевым соусом Поставить пароварку на огонь и довести до кипения воду внизу. Слить 500 г свежего тофу и положить в пароварку. Готовить 20 минут, затем слить лишнюю воду и переложить на тарелку. Нагреть 3 ст л соевого соуса, 2 ч лкунжутного масла, 1 ч л устричного соуса. Полить смесью тогу, посыпать 1 маленьким порезанным красным чили, 2 порезанными перьями зеленого лука и порезанным кориандром. |
|
| Курица по-тайски |
Это цитата сообщения ЖЕНА Оригинальное сообщение
Без заголовка
Такую открытку можно подарить мужчине на любой праздник. Она с сюрпризом! Элегантный жилет можно расстегнуть и найти во внутреннем кармашке записку или поздравление. Для того, чтобы сделать такой необычный галстук, понадобится несколько конфетных фантиков. Использование «фантикового дизайна» позволяет придать изображению костюма неповторимый праздничный вид.