Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Курица в апельсиновом маринаде со специями
Дорогие мои девочки! Читаю я американские сайты и диву даюсь, насколько их кухня отличается от нашей. Вот откопала чудный рецептик, может кому-то пригодится к Новому году.
Вся соль этого рецепта: сделать маринад, в котором курочка должна вылежать ночь. Маринад делаем так: 4-5 апельсинов (удаляем косточки и кожуру, или берем свежевыжатый апельсиновый сок 1,5 -2 стакана), рубленный 1 лук, 3 порезанных зубчика чеснока, 1 чайная ложка сушеного розмарина (если есть свежий, то вообще класс!), 1 чайная ложка тимьяна, 1 чайная ложка майорана, 1 чайная ложка соли, 2 ст. ложки оливкового масла, свежая петрушка - горсть. Итак, это все перемешиваем в блендере, чтобы получить пюре. И в это пюре кладем кусочки курицы. Можно брать бедрышки или крылья, разницы нет. Затем после ночи маринования убираем большую часть маринада и запекаем в фольге либо тушим в котелке в небольшом количестве оливкового масла.
[460x307]
Хотите узнать больше про Афинский Акрополь? Он хранит много тайн и непознанного! Читаем интересную статью по ссылке!
Стильные металлические двери для квартир и офисов по самым выгодным ценам!
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЕ ОЛАДУШКИ "А-ЛЯ БИСКВИТ"
Девочки,а вот такие оладушки я испекла сегодня своим мальчишкам.
Скажу вам честно,это так вкусно,просто....пальчики оближешь.Правда готовятся они с капризностью,нельзя жарить их на максимальном огне (только на среднем),иначе они подгорят.
А вкус.... Мне они очень напомнили бисквит,поэтому,собственно,такое и название.Рецепт позаимствовала на Карина-форум.
[показать]Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Творожное печенье "розочки"
300 гр диетического творога [показать]
3 ст.л сахара (каждый кладёт сколько ему нужно)
1 яйцо
ваниль
1 ч.л разрыхлителя
муки, чтоб замесить тесто
Раскатать тесто и нарезать полосочки
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Маленькие "пиццы"
[показать]
1 упаковка слоеного теста
200 г сыра
250 г ветчины (любой колбасы)
2-3 помидора
соль, перец
2-3 зубчика чеснока
1 сладкий перец
слив. масло
1-2 яйца для смазки
Разморозить тесто.
На сливочном масле обжарить ветчину, порезанную кубиками, сладкий перец, помидор, очищенный от кожуры и семян. Посолить. В конце добавить пропущенный через пресс чеснок. Поставить остывать.
Тесто немного раскатать. Вырезать стаканом кружочки. Дном стакана немного придавить серединку каждого кружочка, и выложить туда начинку. Посыпать натертым сыром. Края смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке до готовности.
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Селедка "рождественская"
[показать]
( рецепт прабабушки) .
Селедка
Лук
Перец горошком
Уксус
Селедку разделать на филе и порезать кусочками (как на фото). Очищенный репчатый лук порезать полукольцами (не слишком тонко). На 1 селедку брать 1 маленькую луковицу. Порезанный лук ошпарить кипятком, затем залить водой и прокипятить 5-10 минут, добавив лавровый листок и несколько горошин душистого и черного перца. Когда маринад остынет, положить в него кусочки селедки и добавить по вкусу уксус, а если селедка не очень соленая, то и соль. Также добавить растертые со щепоткой сахара молоки и все хорошо перемешать. В крайнем случае молоки можно заменить ложкой майонеза, но будет уже не так вкусно. Селедка дожна настояться (полностью прикрытая маринадом) минимум 2 дня. За это время можно ее помешивать и по вкусу еще добавлять соли и уксуса. Хранить на холоде (закрытую крышкой) до семи дней. Селедка получается"пальчики оближешь", нежная на вкус и за 2 дня в ней растворяются даже те мелкие косточки, которые не получилось удалить при разделке.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Салат фруктово-овощной от COSMO.
[274x250]
- 1 пучок салата
- 3-4 апельсина
- 2-3 свежих огурца
- 1 горсть орехов
- 1 ст.ложка уксуса и 2 ст.ложки раст.масла
Этот салат готовить очень просто, а главное, быстро. Орехи для салата можешь выбрать любые, какие тебе больше нравятся. Их измельчаем ножом или натираем на терке. Апельсины надо очистить о кожуры и белой пленочки, после чего порезать на мелкие кусочки. Огурцы нарезаем кубиками и смешиваем с апельсинами. После этого в салат надо добавить 1/2 банки зеленого горошка, полить смесью уксуса с растительным маслом, выложить на листья зеленого салата и посыпать измельченными орешками.
Салат готов! Приятного аппетита!
Это цитата сообщения begum Оригинальное сообщение
Су бореги (водяной борек)
640 гр просеянной пшеничной муки;
4 яйца;
220 гр подсолнечного масла;
соль;
400 гр брынзы;
1 пучок петрушки, мелко порезанный.
Выложите муку горкой на ровную поверхность, сделайте в серединке углубление и вылейте в него яйца и немного подсоленной воды. Замесите гладкое эластичное тесто, разделите его на несколько частей, одна из которых должна быть больше остальных, накройте тесто полотенцем и оставьте на полчаса «отдыхать».
Раскатайте каждую часть теста в тонкий лист толщиной 1 мм. Большую часть выложите в смазанную круглую форму для выпекания. В большой кастрюле вскипятите воду с добавлением соли и проварите каждый лист теста в течение 1 минуты, затем выложите их на бумажные полотенца, чтобы стекла вся вода. Основной лист теста смажьте маслом, а затем выложите на него половину оставшихся обваренных пластов, смазывая каждый растительном маслом.
Разомните вилкой брынзу, добавьте мелко порезанную петрушку и хорошо перемешайте. Выложите начинку из брынзы поверх уже уложенных пластов и разровняйте, сбрызните маслом. Теперь уложите оставшиеся пласты теста друг на друга, смазывая каждый маслом. Когда все пласты уложены, взбейте яичный желток с оставшимся растительным маслом и вылейте поверх борека. Выпекайте на умеренном огне до золотисто-коричневого цвета.
Готовый борек переверните на блюдо и порежьте кусками
[700x525] [показать] [показать]
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ И ГРИБАМИ
[показать]Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ "КРАСНАЯ ШАПОЧКА"
Собственное изобретение.
[показать]Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение
Бостонский пирог: вариации на тему
История гласит, что данный рецепт создан французским шеф-поваром М. Sanzian в Бостоне. А еще он является официальным государственным десертом Массачусетса. Советую скопировать себе этот рецепт и в один из пасмурных дней удивить хороших гостей басурманским лакомством 
[500x332]
Крем:
1 / 4 чашки (50 г) гранулированного белого сахара
3 крупных яичных желтка
1 / 8 чашки (20 граммов) муки
3 столовые ложки (20 граммов) кукурузного крахмала
1 и 1 / 4 чашки (300 мл) молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
Бисквит:
5 крупных яиц
3 / 4 чашки (150 г) гранул белого сахара, разделить
1 / 2 чайной ложки чистого экстракта ванили
1 / 2 чашки (60 граммов) равнина пирог мука (не рост самооборона)
1 / 4 чашки (35 граммов) все цели мука
1 чайная ложка разрыхлителя
1 / 4 чайной ложки соли
3 столовые ложки молока
2 столовые ложки (28 г) сливочного масла
Шоколадная глазурь:
120 грамм полусладкого шоколада, нарезанного
1 / 2 чашки (120 мл) готового сливочного крема
Крем: В миске взбиваем яйца с сахаром. Просеять муку и кукурузный крахмал вместе, а затем добавить в яичную смесь, перемешивая, пока вы не получите гладкую пасту.
Тем временем в маленькой кастрюле довести молоко до кипения на среднем огне. Снять с огня, как только на молоке начнет образовываться пена. Медленно добавить яичную смесь в молоко, перемешивая. Варить до кипения.
Снять с огня и добавить ванильный экстракт. Выложить в чистую миску и поставить в холодильник.
Бисквит: нагреть духовку до 350 градусов. Застелить дно протвиня пергаментом.
Разделите три яйца на желтки и белки. К желткам добавьте оставшиеся три яйца. Откладываем их и ждем минут 30, чтобы пришли к комнат. температуре.
Тем временем в небольшой миске соединяем муку, разрыхлитель и соль. Отставить в сторону.
Молоко и масло соединить и дать согреться в микроволновке.
Миксером взбиваем яйца с сахаром минут 5, пока масса не станет однородной и пышной. В другой миске взбиваем белок. Добавляем сахар и продолжаем взбивать.
Соединяем все в такой очередности: часть белков, половину муки, опять белки, потом желток, потом молоко с маслом. Зачем такая процедура, я так и не поняла.
Выливаем в противень и выпекаем минут 20. Достаем готовой из духовки и охлаждаем. Разделяем на 2 коржа. Выкладываем между коржами крем, сверху распределяем глазурь. Все. (Только дайте пирогу впитать крем, это обязательно).
Ах, да про глазурь забыла: растапливаем шоколад и смешиваем с кремом. Думаю, что и так догадались бы
И напоследок: не могу сказать, что это именно тот хваленый Бостонский пирог, т.к. не пробовала его. Поэтому смело могу назвать его свободной вариацией А-ля Раша 
[675x506]
Прикольный ролик измена века, кому интересно, смотрим!
Очень достойная школа танцев в москве, профессионалы-преподаватели, гибкий график занятий. Займитесь собой!
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Пирожки с грибами
2 стакана муки, 100 г сливочного масла, 3 ст. л. сметаны, три четверти ч. л. пищевой соды, 1 ст. л. уксуса, половина ч. л. соли, 250 г свежих грибов, 1 луковица, 2 ст. л. рафинированного растительного масла, 1 ст. л. сметаны, соль.
Муку насыпать холмиком, сверху положить сливочное масло и порубить его ножом.
Затем добавить соду, погашенную уксусом, сметану, соль и замесить тесто.
Тесто скатать в шар и поместить на 30 минут в холодильник.
Грибы мелко нарезать, положить на разогретую сухую сковороду и жарить до тех пор, пока выпущенный грибами сок не выкипит, затем посолить, добавить мелко нарезанный лук, масло, перемешать и продолжать жарить, пока лук не приобретет золотистый цвет.
После этого добавить сметану и прожарить еще 1 минуту.
Тесто раскатать в жгут, разрезать на кусочки, из каждого кусочка сформировать лепешку.
На середину лепешки положить начинку, перегнуть лепешку пополам и соединить края.
Затем пирожок повернуть швом вниз и прижать ладонью.
Противень с пирожками поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать около 20 минут.
Приятного аппетита!
Взяла здесь krasotulya.ru
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Торт с шарами
Продукты для торта: 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 200 г размягченного масла, 1/2 ч.л. соды, муки, сколько возьмет.
Продукты для крема: 1 кг сметаны (отвесить), 1 банка сгущенки, 1 банка консервированных фруктов (у меня были мандарины).
Продукты для декора: 2 плитки шоколада, 150 мл сливок.
Смешать продукты для теста. Тесто должно получиться плотным, но эластичным. Разъемную форму проложить пергаментом и выложить на ее дно часть теста, распределив по всей площади. Проткнуть в нескольких местах вилкой. В таком виде убрать в холодильник на 1 час. Из оставшегося теста скатать шарики диаметром около 2 см и также убрать в холодильник на 1 час.
Духовку разогреть до 180С и запекать корж и шарики до зарумянивания (у меня ушло около 45 минут). Достать из духовки и отсудить до комнатной температуры.
Тем временем сливки вскипятить и залить ими плитку шоколада, разломанную на кусочки. Размешать до полного растворения шоколада и убрать в холодильник.
Сметану взбить и смешать со сгущенкой.
Не вынимая корж из формы промазать сметанным кремом. Затем уложить на него ряд шариков и вновь промазать кремом, заполняя пустоты между шарами. Разложить сверху фрукты консервированные, предварительно слив жидкость. Так поступить с оставшимися шарами и кремом. Оставшимся кремом смазать ровно поверхность торта и, вынув его из формы, бока.
Вторую плитку шоколада измельчить в крошку и обсыпать бока торта.
Полностью остывшие сливки взбить до плотного состояния и смазать ими поверхность торта.
Дать торту настояться не менее суток.
Уф! Вроде всё :)
[400x303]
Взяла у 
kralja kralja
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Рис и различные вариации
| [491x335] Рис по-монастырски Берём: 1 стакан риса, по 2 луковицы и моркови, 2 – 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатного соуса, 1 щепотку сахара, сушёная зелень укропа, сельдерея, петрушки или любая другая, соль, чёрный и красный молотый перец – по вкусу. Варим рассыпчатый рис, засыпав его в кипящую воду, и откидываем на дуршлаг. В глубокой сковороде или сотейнике обжариваем лук до золотистого цвета, добавив щепотку сахара. Присоединяем натёртую на крупной тёрке морковь и томатный соус. Обжариваем ещё раз всё вместе. Пока морковь не станет мягкой, и добавляем отваренный рис. Перемешиваем и прогреваем ещё несколько минут, после чего солим, добавляем перец и сушёную зелень. Подаём горячим. Если не добавлять томатный соус, приготовленный этим способом рис можно использовать в качестве начинки для пирогов и фарширования овощей (последние обычно тушатся в томатном соусе). Рис по-итальянски Берем-с: на 100 г белого или бурого отваренного риса, 50 г орешков кешью, небольшие пучки зелени, сельдерея и зелёного лука, немного укропа и эстрагона, 2 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла, 3 столовые ложки яблочного уксуса, соевый соус и соль по вкусу. Пока варится рис, можно подготовить остальные продукты. Кладём на сковороду отваренный до готовности рис, добавляем оливковое масло, лук и сельдерей и тушим в течение 5 – 7 минут. Затем приправляем рис остальными продуктами, перемешиваем и подаём к столу. Приготовленный таким способом рис можно использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе, креветкам или другим морепродуктам иди подать с салатом из помидор и красного перца. Рис по-вьетнамски Берём: 1 стакан риса, 1 луковица, 2 стакана воды, немного соли, мускатный орех, постное бутербродное масло.Тщательно промываем рис, пока вода не станет совсем прозрачной, и откидываем на дуршлаг. Немного обсушиваем, заливаем водой. Слегка подсаливаем и варим при сильном кипении 5 – 6 минут. Кладём целую луковицу, убавляем огонь и продолжаем варить ещё 15 минут или пока не выкипит вся вода. После этого кастрюлю плотно закрываем крышкой, укутываем и оставляем не 15 – 20 минут. Перед подачей на стол удаляем луковицу. Приправляем рис мускатным орехом, сверху раскладываем кусочки масла. Рис в соусе с морепродуктами и рыбой Берём: 1 – ½ стакана риса. Соус: необходимые продукты и приготовление см. рецепт «Спагетти в соусе с морепродуктами и рыбой». Промытый рис слегка обжариваем на оливковом или другом растительном масле, заливаем равным количеством подсоленного кипятка, доводим до кипения и выключаем огонь. Накрываем крышкой и оставляем в тёплом месте, пока не впитается вся вода. Смешиваем с соусом, прогреваем в течение 5 – 7 минут и подаём в горячем виде. При необходимости можно добавить немного кипятка. Рис по-филиппински Берём: 2 стакана риса, 4 стакан воды, 250 г отваренной и охлаждённой морской рыбы, 2 банана, 2 – 3 ломтика ананаса (можно консервированного), сок и цедра 1 лимона, 3 бутона гвоздики, 6 – 8 горошин чёрного перца, 1 чайная ложка каперсов, 1 стакан майонеза. Подсаливаем воду и помещаем в неё перец и гвоздику, завязанные в марлю. Отвариваем рис до готовности, остужаем и выкладываем на блюдо. Сверху размещаем кусочки рыбы, ломтики ананаса и бананов. Поливаем всё лимонным соком. Каперсы режем, смешиваем с майонезом и выливаем на рис. Блюдо должно некоторое время постоять. В оригинальном рецепте вместо майонеза используется йогурт. Рис по-индонезийски Берём: 1 стакан риса, 4 стакана воды, замороженные хвосты раков или лангустов, листья зелёного салата, по 2 помидора и банана, по 2 столовых ложки растительного масла, томатной пасты, лимонного сока и майонеза, соль, чёрный |
Это цитата сообщения Дансара Оригинальное сообщение
Примеры сочетаний цветов:
Красный - Зеленый, серый, синий
Малиновый - Жемчужно-серый, розовато-лиловый
Темно-красный (бордо) - Черный, темно-голубой, беж
Алый - Светло-голубой, зеленый
Густо-розовый - Различные оттенки голубого
Коричневато-розовый - Голубой, кремовый
Бледно-розовый - Салатный, бледно-сиреневый, голубой
Оранжевый - Фиолетовый, бледно-голубой, ярко-синий
Салатно-желтый - Бледно-розовый, серовато-голубой
Желтый - Фиолетовый, голубой, зеленый
Бледно-желтый - Светло-лиловый, серовато-розовый, бледно-зеленый
Золотистый - Светло-серый, зеле-ный, темно-красный
Темно-зеленый - Коричневый, беж
Серо-зеленый, цвет морской волны - Васильковый, оранжевый
Бледно-зеленый - Розовый, темно-зеленый, лиловато-розовый
Синий - Желтый, песочный, оранжевый
Серо-голубой - Бордо, серый
Бледно-голубой - Бледно-сирене-вый, бледно-желтый
Темно-лиловый - Оранжевый, серый
Фиолетовый - Светлые и темные оттенки зеленого
Бледно-сиреневый - Зеленый, серый, розовато-лиловый
Розовато-лиловый - Изумрудно-зеленый, темно-красный, коричневый
Коричневый - Оранжевый, красный, беж
Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение
Елка из бумажных снежинок
Нам понадобится лист зеленой бумаги. Хотя, если вы предпочитаете красную, или, скажем желтую елку, то возьмите лист бумаги соответствующего цвета. Нам предстоит разрезать лист на узкие полоски, поэтому, для удобства предварительно разлинуем лист. Резать можно сразу несколько листов.
[400x300]Аккурано разрезаем лист на узкие полоски.
[400x533] [400x359]Берем три полоски и переплетаем с другими тремя полосками. На этом этапе важно, чтобы переплетение проходило посередине. Чтобы полоски не смещались их можно закрепить по месту клеем.
[400x300]На одну снежинку (один уровень елочки) потребуется 24 полоски, по 12 полосок на каждую половинку. На фото показаны заготовки для трех снежинок (трех уровней елочки). По две заготовки на один уровень. Учитвая, что елочка должна иметь форму конуса, то и заготовки имеют разную длину - чем ближе к вершине, тем короче.
[400x300] [400x300] [400x300]Склеиваем соседние полоски так, как показано на фото.
[400x300]Берем две составные части одной снежинки. Взять необходимо две детали с одинаковой длиной лучей.
[400x300]Следите за тем, чтобы при склейке детали получились симметричными, иначе вы получите кривую снежинку и, как следствие, кривую елочку.
[400x313]Накладываем две половинки друг на друга. Одиночные лучи просовываем в отверстие склеенных лучей и также приклеиваем их с месту стыка уже склееных полосок.
[400x300]У вас должна получиться вот такая деталь. Она же снежинка. Она же составная часть, один уровень будущей елочки.
[400x533]Аналогичные операции проделываем и с другими заготовками.
[400x426]Елка из объемных снежинок
На этом этапе мы получили целый комплект объемных снежинок. Которые могут служить украшением помещения и сами по себе.
Для получения елочки, нанизываем снежинки на ниточку, как детскую пирамидку.
[400x485]