Это цитата сообщения Tatiania Оригинальное сообщение

Птица счастья в духовке...

Люблю готовить подобным образом любых "крылатых" и "ушастых". Рецепт прост и с ним можно "поиграться", в смысле: ингредиенты могут быть разннобразные. Те, что завалялись в холодильнике, а рука не поднимается выкинуть. Итак, приступим.

[541x406]

Для начала нам порадобится основной продукт. Птица счастья. У меня была цесарка на чуть больше 1 килограмма чистого веса. Можно делать и с курицей, цыпленком, куплуном, фазаном.

[541x406]

Закинула ее в воду, чтоб отварить чуток.  Пока варится птица: почистила баклажан от кожицы и порезала средними кубиками. Обжарила на сухой сковородке. Почистила пару крупных картофелин. Закинула вариться с цесаркой.

[541x406]

Вытащила птицу, разрезала вдоль грудной клетки, раскрыла "книжкой". Выложила в жаровочкую емкость для запекания кожицой вверх.

Вокруг тушки разложила порезанный картофель и баклажаны. Можно добавить грибочки, можно помидорчики. предварительно отваренную и разделанную цветную капустку.

[541x406]

Посыпала молотым чесноком, разными приправками, добавила черные оливки с косточками, посыпала крупнопотерным сыром.

[541x406]

Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим птицу доготавливаться: до образования золотистой корочки. Минут на 20. Вседь практически готовая была. Вот и все.

[541x406]

Можете спросить: для чего предварительно слегка отвариваю птицу? Так оня будет мягче. И меньше придется работать духовке.

[541x406]

[541x406]

Приятного аппетита!!!

 

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

ВАРИАЦИИ НА ТЕМУ СЛОЁНОГО РУЛЕТА



[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение

Маринованные шампиньоны "5 МИНУТ"



0.5 кг свежих шампиньонов
2 чайные ложки 9% уксуса
3 стол.ложки растительного масла,лучше нерафинированного
3-5 зубков чеснока
5-6 горошин душистого перца
1-2 чайные ложки соевого соуса
2-3 гвоздички
по 1/2 чайной ложки семян кориандра и семян горчицы
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара
4-5 лавровых листа
2-3 сухих зонтика укропа или просто сухой укроп
1/3 стакана холодной воды


Грибы хорошо вымыть и,если крупные,порезать(у меня были очень крупные и я их порезала на четвертинки).
Приготовить все пряности.В сковороду положить пряности,соль,сахар,налить воду,уксус,масло,положить грибы
и,закрыв крышкой,поставить на средний огонь,довести до кипения.С момента кипения варить 5 минут.За
полминуты до готовности положить нарезанный кружочками чеснок.Выключить огонь и остудить грибы,не
открывая крышки.Остывшие грибы переложить в банку,добавить соевый соус,закрыть крышкой и пару раз
перевернуть,чтобы соус перемешался с грибным маринадом.Банку убрать в холодильник часа на 4-это для
нетерпеливых,а вообще вкуснее грибы становятся на второй-третий день.
[320x240]

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Попробуйте такое вот тесто



[419x303]
Идет для любой начинки, за счет того, что в него добавляется манная крупа, выпечка получается очень мягкая, пышная, воздушная и долго не черствеет.
Начинаем готовить тесто, как обычное дрожжевое.
Разводим дрожжи (сухие я не люблю, только сырые!), можно в теплом молоке, можно в воде, добавляем столовую ложку сахара, чтобы дрожжи "заиграли" Читать далее...

Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение

Печень по-берлински



Печень по-берлински
Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень ( получив пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очень вкусная печень.... ). Источник: мой блокнот.
[показать]
продолжение рецепта

Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение

БЛИНЫ С СЕМГОЙ



Просто, но очень вкусно! Блины здорово сочетаются со вкусом малосольной семги или форели.

[450x338]
Блины пекла по рецепту elena_110, вот по ЭТОМУ. Очень красивые и кружевные блинчики получились, но все же чувствовались дрожжи. Эти блины неплохие, но бездрожжевые мне нравятся больше. Если кому-нибудь нужно, вот мой РЕЦЕПТ.


Готовые блины еще горячими обильно смазать сливочным маслом, положить кусочек семги, свернуть трубочкой, разрезать пополам под острым углом.
Получается вот такая симпатичная закусочка.

Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение

Печенье *Шампиньоны*



Фотографии с форума gourmetcity.ru
С чего бы вдруг...?! К.Матроскин

Обязательно включите на новогодний стол эти печеньки.
Быстро и вкусно...
Нежные, хрустящие.- в общем супер...

[580x344]
Надо :
1 пачка масла (250-300 гр)
1 ст. сах. пудры
2 яйца
1 десертная ложка какао
4 ст. кукурузного крахмала
0.5 ст. муки
1 ч. лож. соды

Нагреваем духовку до 180 градусов.
В миске взбиваем мягкое масло с сахарной пудрой
и затем добавляем яйца.
Cоединяем в миске муку,крахмал, соду
и постепенно добавляем к маслянно-яичной смеси...
вымешивая до состояния теста.

[580x380]

Противень застилаем бумагой для выпечки
Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка.
Какао высыпаем в миску, берём чистую, сухую пустую бутылку.
Горлышко бутылки макаем в какао

[580x344]

Берём шарик теста и слегка вдавливаем в горлышко бутылки,
чтобы часть теста оказалось в горлышке бутылки,
один раз покрутив вынимаеми формируется грибочек...

[580x344]

выкладываем на противень оставляя место между грибками
( в процессе выпечки объём увеличится)...

[580x344]
выпекаем 20-25 минут.

[580x344]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!

аналог рецепта есть на kuharka.ru
фото toria

Это цитата сообщения Silvina Оригинальное сообщение

Банановые шарики



рецептом со мнои поделилась одна знакомая из Кубы:
уже как-то кажется выкладывала рецепт(только что-то не вижу ), он так прост и так вкусно получается, что после того, как вчера приготовила, решила выложить еще раз)
Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Пахлава по-быстрому .

[300x300]	Время приготовления: 120 минут Описание: Фантастически вкусно, правда калорийно, но иногда можно!
Ингредиенты для "Пахлава по-быстрому"
мука-4 стакана сметана-300 г (я брала 15 %) масло сливочное-200 г яйца-5 шт. изюм-150 г орех грецкий-300 г соль, сода по щепотки ванилин на кончике ножа сахар-2 стакана
Рецепт "Пахлава по-быстрому"
изюм перебрать,вымыть и обсушить орехи раздавить скалкой или разбить отбивным молотком(орех не должен быть мелким)   в глубокую посуду всыпаем муку и добавляем размягчённое масло вводим 4 желтка(один желток оставляем для смазки верхнего слоя) добавляем сметану+соль+сода белки ставим в хол-к   замешиваем крутое тесто(оно получится маслянистым)и завернув в пищевую плёнку даём ему отдохнуть в хол-ке   тесто достали разделили на 3 части раскатали коржи по размеру противеня [150x] Готовим начинку! 5 яичных белков взбиваем в густую пену постепенно добавляя сахар и ванилин во взбитые белки добавляем изюм

Читать далее...

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

САЛАТ "ЕКАТЕРИНА"



[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение

Запеканка "Нежность"



Только такое название подходит для этого блюда. Овощная пирог-запеканка, легко , быстро и вкусно. Однажды придумала и теперь очень часто делаю. Подходит как закуска, дополнение к первым блюдам, а можно и самостоятельно со сметанкой. Угощайтесь!

Запеканка "Нежность"

[показать]
продолжение рецепта

Это цитата сообщения La_anarquia Оригинальное сообщение

Обработка фотографий в Фотошопе /ЧАСТЬ 2/

Корректируем пересвет

Как улучшить фото снятое на мобильник

Разнообразная Сепия

Коллорирование волос

Ретушь фото за 15 шагов

Эффект Nelly Furtado

Насыщение цветов через Channel Mixer

Обработка пейзажа для новичков

Обработка фото сделанного в домашних условиях

Цветокоррекция фото

Коррекция цвета и контраста в фото

Огненные линии на фото

Фото в стиле Азиатской росписи

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Мясное суфле от WDay.ru.

Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Говяжьи отбивные от WDay.ru.

Читать далее...

Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

Торт "КРОТ"



Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Котлеты из овсяных хлопьев и сельдерея.

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Рождественский салат из мяса

Состав:
-3 отварных яйца
-100 г сыра
-оливковый майонез
-2 яблока
-500 г куриного мяса
-30 г измелённого зелёного лука
-маслины
-баночка кукурузы
-2 огурца
-2 отварные картофелины
-перец, соль.

Не смотря на кажущее многообразие продуктов, приготовление салата не предоставляет особого труда. Куриное мясо отварить, желательно с укропом, тогда оно получится с его ароматом, и ещё горячее порезать соломкой поперёк волокон, яблоки нарезать так же соломкой. Яйца, сыр, огурцы и картофель нарезать кубиками, продукты смешать с майонезом, положить в блюдо для салатов. Посолить и поперчить, украсить маслинами.

 

Рецепт из Рассылки.

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Супчик из брокколи



Берем брокколи, разделяем на соцветия. Стебельки чистим от кожуры и режем. Затем это на сковородочку и пассеруем с мелко порезанной луковицей. Бросаем все со сковородки в кипящую воду или бульон и варим до готовности. Можно положить два плавленных сырка (прямо целиком), они разварятся и вкус у бульона будет сырный и нежный. В уже готовый супчик положите две столовых ложки сметаны или сливки, протрите все в блендере, приправьте солью, перцем, любимыми специями. Ну и теперь можно положить в супчик соцветия, поварить еще 3-4 минуты и подавать с зеленью и с соусом.
[700x434]
Кто худеет, тому придется по душе классная диета ларисы долиной.

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Огуречно-мятный щербет



Рецепт больше подходит для жаркого лета, но вдруг у кого-то зной в душе, может помогу охладить пыл :)
Берем два больших огурца, несколько листиков мяты, 200 г сахара и стакан воды (можно еще чуть-чуть лимонного сока)
Сахар с водой ставим на маленький огонь и даем сахару растопиться (по времени 5 мин). Огурцы и мяту пускаем под нож (рубим в блендере до каши). Добавляем охлажденный сироп к нашей каше, вымешиваем. Ставим в морозилку и угощаемся по мере необходимости.

[450x672]
На сайте АЛЬТМЕДИКА можно вызвать врача на дом, сделать дома рентген и УЗИ.

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

РАГУ "КАЛЕЙДОСКОП"

Собственное сочинение.

[показать]

 

Читать далее...