Это цитата сообщения justvitek Оригинальное сообщение
Как пожарить печень: ТОР - 6 рецептов замечательных блюд
Печень – это, наверное, самый популярный субпродукт, доступный по цене и продающийся в каждом втором магазине, относительно простой в кулинарной обработке, универсальный в приготовлении. В общем, за все это печень любят как начинающие познавать азы кулинарии люди, так и опытные хозяюшки.
Жарка печени с разными добавками – один из простейших методов ее приготовления, и один из самых удачных, трудно плохо приготовить жареную печень, разве что можно передержать ее на огне и она станет не такой нежной или пересолить, вот пожалуй и все. Ну а продукты-спутники для печенки могут быть самые разные: лук, чеснок, вина, зелень, сметана, томат-паста, овощи, горчица, имбирь и т.д. Мы расскажем в этой подборке рецептов жарки печени о самых вкусных, простых и интересных блюдах.
Чтобы готовить из печени вкусные блюда, в первую очередь, ее нужно правильно выбрать, а перед приготовлением говяжьей или свиной печени не забудьте правильно ее подготовить.
1. Печень, жареная с горчицей
Понадобится:
500г печени, 2-3 ст.л. горчицы, по 2 ст.л. растительного и сливочного масла, ¼ стакана муки, перец, соль.
Промыть, обсушить и нарезать печень брусочками по 1 см толщиной. Перемешать муку, перец и соль, запанировать печенку в мучной смеси. Раскалить в сковороде смесь растительного и сливочного масла, обжарить до зарумянивания печень на сильном огне, затем добавить горчицу и хорошо все перемешать для равномерного распределения ее между кусочками, жарить еще 10-15мин до готовности на среднем огне.
Конечно, вы можете добавить к рецепту лук или какие-то другие продукты по вкусу.
Существуют очень быстрые рецепты приготовления печенки, как и предыдущий, следующий способ ее приготовления не отнимет много времени, и поэтому будет интересен всем и полезен на разные случаи жизни.
2. Жареная печень в томатном соусе
Понадобится:
500г печени, 250г томатного сока, 30г петрушки, 3 ст.л. растительного масла, по 1 ст.л. сушеного лука и сока лимона, перец, соль.
Промыть и обсушить печенку, нарезать кусочками по 5см длиной и 1 см толщиной, порубить петрушку мелко. На сковороде раскалить масло, выложить печень, петрушку, полить их соком лимона, перемешать и жарить до зарумянивания. Когда печенка зарумянится добавить лук и влить томатный сок, перемешать и потушить 20 мин до готовности на медленном огне, поперчить и посолить, перемешать. Подавать горячей.
Сушеный лук можно заменить свежим. В этом случае он сразу кладется на сковороду одновременно с печенкой и вместе они жарятся до зарумянивания.
3. Рецепт печени, жареной по-строгановски
Понадобится:
500г печени, 2-3 луковицы, 2 стакана сметаны, 3 ст.л. масла, по 1 ст.л. томат-пасты или соуса и муки, зелень, соль, перец.
Промыть и зачистить от пленок печенку, порезать ее брусочками по 1см толщиной и 3-4 длиной, выложить на сковороду с раскаленным маслом, обжарить, поперчить и посолить. На сухой сковороде обжарить муку до кремового оттенка, посыпать печенку, перемешать, добавить отдельно пассерованный лук, сметану и томат-пасту, перемешать, довести до кипения. Потушить все 10-15мин до готовности печени на слабом огне.
4. Карамельная печень в томате
Понадобится:
500г печени, 1/3 стакана воды, ¼ стакана кетчупа, 3 ст.л. муки, 2 ст.л. коричневого сахара, по 1 ст.л. растительного масла, соевого соуса и уксуса, щепотка чесночного порошка.
Нарезать печенку тонкими брусочками. Перемешать муку с перцем и солью, запанировать печень. Воду перемешать со всеми остальными продуктами, кроме масла. Раскалить масло в сковороде, выложить печень и до зарумянивания обжарить кусочки, затем залить ее подготовленной смесью и потушить 15-20 мин до готовности на среднем огне.
5. Печень жареная, в соусе с белым вином
Понадобится:
500г печени, 100мл вина белого, 3 зубчика чеснока, 2 красных луковицы, 1 пучок петрушки, по 2 ст.л. сливочного масла и коньяка, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. морской соли, ¼ ч.л. свежемолотого черного перца.
Порубить мелко петрушку, полукольцами нарезать лук и обжарить его на сильном огне с 1 ст.л. сливочного масла до прозрачности. Раздавить чеснок, положить его к луку, жарить 2-3 мин, поперчить и посолить, влить вино, выпарить его полностью, добавить три четверти нарезанной петрушки, перемешать и убрать соус с плиты. Промыть и обсушить печень, убрать пленки, нарезать соломкой толщиной 1-1,5см, раскалить на толстодонной сковороде 1 ст.л. сливочного масла, влить оливковое, выложить печень,
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Любимые пирожки с картошкой - 50 рецептов с фото
Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение
Сборник детективов американских писателей.
|
Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение
♥ღ♥ Аркадий и Борис Стругацкие. Жиды города Питера или невесёлые беседы при свечах♥ღ♥
[300x300]
Действие пьесы происходит не в фантастических мирах или далеком будущем. В почтовом ящике обычной квартиры появилась странная повестка, в которой жидам города Питера предлагалось срочно собрать вещи и явиться в указанное место. Мужики, что называется, долго соображают втроем и на троих, строят самые нелепые предположения, смеются друг над другом и жалеют друг друга, но ничего не могут поделать. Одни принимают решение подчиниться с отчаянием, другие — с юмором, но противостоять такому повороту «судьбы» никто не может и не хочет. Несмотря на внешнюю комедийность, спектакль рассказывает о самой страшной форме рабства — душевном рабстве, парализующем волю и мысль, парализующем саму потребность человека жить свободно.
Доп. информация: «Жиды города Питера» - единственная пьеса братьев Стругацких, премьера - 4 октября 1991 года.
"Будущее – это тщательно обезвреженное настоящее", — писали Стругацкие. Все думали, они предсказали перестройку в СССР, а выяснилось – всю нашу современность, в мировом масштабе.
[500x50]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Запеканочки.
Любимое блюдо, наверное, у всех. Готовится быстро и из того что есть в холодильнике, а именно, посмотрите эту подборочку рецептов запеканок. Она Вам понравится!
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Готовим вкусно шампиньоны.
Вы знаете, как можно вкусно приготовить шампиньоны? Предлагаю Вам четыре замечательных рецепта по их приготовлению. Думаю они многим придутся по душе. Знакомьтесь с ними.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Праздничный заливной судак.
Если у Вас праздничный стол не обходится без рыбных блюд, тогда этот вариант, просто будет идеальным. Это очень вкусно и к тому же красиво смотрится заливной судак на столе. В приготовлении всё очень просто. Знакомьтесь с рецептом.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Свекла в сметанном соусе.
Любителям свекольных блюд. Отличный вариант её приготовления. Это очень вкусно и можно подать такую свеклу в сметанном соусе к любому второму блюду на гарнир.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Грудинка по-домашнему.
Вы уже представили вкус и запах этого домашнего деликатеса? Я да! Предлагаю и Вам ознакомиться с рецептом, как приготовить грудинку по домашнему. Это очень вкусно, не смотря на простоту приготовления. Знакомьтесь с рецептом.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Куриные желудки тушёные с шампиньонами - пальчики оближешь!
[показать]Это очень вкусное и несложное блюдо. В детстве, когда держали кур он был один, зато сейчас можно разгуляться в специализированных магазинах и купить целый килограмм желудков (пупков). Если правильно приготовить желудки, они становятся мягкими и нежными. Предлагаю вам очень вкусный рецепт, как говорится "пальчики оближешь".
[показать]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Цветная капуста под сырным соусом
[показать]Блюда из цветной капусты в нашей семье любят и уважают, а капуста, приготовленная под сырным соусом, вообще разлетается вмиг. Единственный момент, который хотелось бы уточнить — если у вас под рукой есть куриный бульон, используйте его вместо разведённого бульонного кубика, так как с бульонным кубиком — это экспресс-вариант, а вот с наваристым куриным бульоном цветная капуста получится вкуснее. Но в любом случае это блюдо стоящее и очень вкусное!
[показать]
Это цитата сообщения ALZHIS Оригинальное сообщение
ИЗРАИЛЬ!!!! СМОТРЕТЬ НЕ ПЕРЕСМОТРЕТЬ...ТАКОГО ЕЩЕ НЕ БЫЛО.....
(Получено по почте!_
ВИРТУАЛЬНЫЕ ЭКСКУРСИИ ПО ЭРЕЦ ИСРАЭЛЬ
КАЖДАЯ ССЫЛОЧКА ДОПОЛНЕНА БОЛЬШИМ КОЛ-ВОМ КАЧЕСТВЕННЫХ ФОТО
Я ОЧЕНЬ РАДА,ЧТО МОГУ ПОДЕЛИТСЯ ЭТИМ БОГАТСТВОМ СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ!!!
Ниже предлагаются различные туристические маршруты с подробными планами, разработанными дипломированным экскурсоводом Сергеем Баландиным, снабженные авторскими фотографиями объектов. А также представлены отдельные объекты, систематизированные по темам. Маршруты и объекты будут пополняться и дорабатываться.
Желающие заказать реальную экскурсию у Сергея Баландина или у его коллег могут написать на e-mail: balandin@013.net.il
Все ниже перечисленные объекты помечены на карте Гугль следующими метками:
– маршрут, 
– археологический объект, 
– синагога, 
– церковь,
– мечеть, макам, 
– гробница, 
– гора, геологический объект, 
– пещера,
– водоем, 
– источник, 
– ботанический объект, 
– зоологический объект,
– музей, аттракция, 
– монумент, 
– архитектурный объект, 
дорога, мост.
Просмотреть метки достопримечательностей Израиля на карте большего размера
Пешеходные маршруты:
Иерусалим, Мусульманский квартал
Иерусалим, Христианский квартал
Это цитата сообщения Оля_Гольдфарб Оригинальное сообщение
Куриные грудки в сметане
[528x274]
Для приготовления нам нужно:
- Картофель - 7 шт;
- Куриная грудка - 3 шт;
- Репчатый лук - 1 головка;
- Сметана;
- Кетчуп;
- Соль;
- Перец черный молотый.
Приступаем к приготовлению:
Сначала нарезаем куриное филе некрупными кусочками. Затем нарезаем картофель соломкой и готовим заправку. Смешиваем сметану и кетчуп в равных количествах. Мелко нарезаем лук и обжариваем до золотистого цвета.
Теперь нужно разогреть до 180 С духовку. Выкладываем в огнеупорную форму лук, картофель, сверху кладем куски курицы и заливаем соусом. Ставим в духовку через 15 минут достаем форму. Солим,перчим и хорошенько перемешиваем. Помещаем снова в духовку до готовности!
Приятного аппетита дорогие друзья!
Оля Гольдфарб
Это цитата сообщения The_blond_goddess Оригинальное сообщение
Шашлык в мультиварке
Тем, кому не терпится попробовать вкусный шашлык, но не хочется дожидаться лета - можно использовать мультиварку. Результат получится ничуть не хуже.
[473x322]Потребуется:
- 1 килограмм мяса (филе, чье именно - выбирайте сами, по вкусу);
- 2 болгарских перца;
- 2-3 киви;
- 3-4 луковицы;
- 3-4 лимона;
- 100-150 грамм майонеза;
- соль и специи - по вкусу.
Готовим:
1. Прежде всего - готовим маринад. Чистим
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Холодные закуски - 50 рецептов с фото
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Ленивый "Помещичий" пирог
Ленивый "Помещичий" пирог
Описание: В оригинальном рецепте "Помещичьего" пирога тесто дрожжевое. Я хотела сделать пирог быстро, да ещё, чтобы было много сочной начинки и мало теста, но чтобы оно было нежным. Рецепт теста взяла с "заливных" пирогов, но тут добавила небольшую "изюминку". В общем, получилось очень сочно, сытно, вкусно, как раз для семейного воскресного обеда осенью.
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Бомбовая капустка
Ингредиенты:
- 2 кг - капусты
- 0,4 кг - моркови
- 4 дольки - чеснока
- можно добавить яблоко, свёклу
Маринад:
- 150 мл - раст.масло
- 150 мл - 9 % уксуса
- 100 гр. - сахара
- 2 ст.л. - соли
- 3 шт. - лавр.листа
- 5-6 горошин - черного перца
- 0,5 л - воды
Приготовление:
1. Всё нашинковать, морковь натереть, чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.
2. В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5 мин. Залить кипящим маринадом капустку.
3. Утром готово! Можно кушать!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Картофельные биточки - разлетаются вмиг