Это цитата сообщения MARGARITkA_OOZ Оригинальное сообщение
Картофель"Гассель"(по шведски)
Картофель"Гассель"(по шведски)
[показать]
Вкусный, быстрый гарнир понравится вам и вашим гостям.
[показать]
Ингредиенты:
Картофель (средних, одинаковых) - 5-6 шт
Сливочное масло - 5-6 ч.л
Голландский сыр (гауда толщиной 3-5 см) - 5-6 шт
Чеснок - 5-6 зубчиков
Розмарин - 1-2 веточки
Соль, молотый перец - по вкусу
Зелень - по вкусу
Подсолнечное масло для смазывания формы - 1-2 ст.л
[показать]
Картофель, чеснок вымыть и очистить. С картофеля срезать небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.
[показать]
По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1-2 см.
[показать]
Чеснок разрезать на четыре половики, вставить между разрезанными частями картофеля.
[показать]
Веточку розмарина помыть, иголочки посыпать с верху и поместить между дольками картофеля. Посолить.
[показать]
Масло нарезать, частями.
[показать]
Масло разместить между дольками картофеля.
[показать]
Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.
Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.
Запекать в предварительно разогретой до 200 гр. С духовке около 60 минут - до готовности картофеля.
[показать]
Подавать на стол горячим посыпав зеленью.
[показать]
Серия сообщений "Рецепты блюд МАСТЕР-КЛАСС":
Часть 1 - Tiramisù alle fragole - Тирамису с клубникой (мастер-класс)
Часть 2 - Sorbetto di anguria - Сорбет из арбуза (мастер-класс)
...
Часть 80 - Груши с сыром
Часть 81 - Дорада с овощами
Часть 82 - Картофель"Гассель"(по шведски)
Часть 83 - Фаршированный картофель
Часть 84 - Гниокки (gnocchi) из картофеля
...
Часть 98 - Чесночный суп с чешскими колбасками и сюрпризом
Часть 99 - Гаспачо с миндалем и каперсами
Часть 100 - Лионский луковый суп
Это цитата сообщения Xana_Suray_II Оригинальное сообщение
Рождественский венок
Сегодня ночью перелопатила огромное количество сайтов новогодней и рождественской тематики.
К сожалению, ни одной аховой идеи по изготовлению рождественского венка так и не нашла.
Буду что-то придумывать сама!
Очень хочу украсить нашу входную дверь со стороны двора...
А пока - вот вам подборочка.
Может для кого-то из вас станет источником вдохновения для собственного творчества-)
Удачи!
=xs=
Это цитата сообщения James_york Оригинальное сообщение
Скелетирование листьев от МАрат КА
1.http://video.mail.ru/list/nursafovna/2/14.html
| Листья должны быть плотными,кожистыми,напр.,магнолия,тополь,коккулюс и др.Можно брать осенние желтые листья-они более стойкие.Отлично скелетизируются листья плюща.Для этого берем свежие,не подсохшие листья и варим их в растворе "Крот"а 30-40 минут,затем промываем в воде и руками ,ни в коем случае не какой-нибудь щеткой,освобождаем листья от скользкой массы,оставшейся после варки.В результате остаются скелетики,которые можно отбелить в "Белизне". |
3.
|
Скелетирование листьев, отбеливание, сушка и др.
карма записи: 4
|
|
Вот нашла много интересного по обработке листьев Скелезация листьев. Чтобы получить ажурные скелеты, образованные системой жилок, листья проваривают в содовом или известково-содовом растворе. На 1 литр воды берут 100г соды и 40г гашеной извести(если в таком растворе не получилось,добавьте еще пару ложек и соды ,и извести), доводят раствор до кипения, кипятят 10 минут, кладут в него листья и держат на медленном огне 30-60 минут. Испаряющуюся воду надо доливать. После того как листья остынут, надо осторожно удалить жесткой щеточкой или тупым ножом мягкие ткани, чтобы осталась только сеточка жилок. Эти останки промывают водой, при необходимости отбеливают и сушат под прессом или в гербарной сетке.Цвет готового листа скорее всего будет тёмно-коричневым,но их можно отбелить... Какие листья подходят больше? Листья должны быть грубые, с прочной скелетной структурой (иначе они просто развариваются). Отлично подходят листья жимолости,вербы.Также подходит тополь,но он с очень тонкой скелетной структурой, поэтому с ним нужно быть нежнее. Отбеливание. Обычно растения отбеливают в свежем виде, но со злаками можно так поступать и после сушки. Для них используют раствор хлорной извести 2 чайные ложки извести и 0,5 ложки соды на 1 литр воды, растения выдерживают в нем при комнатной температуре 4-5 дней. Однопроцентный раствор хлорной извести без соды применяют для отбеливания цветов ( сухоцветов, колючника). Для растительного материала годятся также бытовые отбеливатели для тканей. Обычно берется 20 частей воды на 1 часть материала и 1-4 чайные ложки отбеливателя ( кол-во устанавливается экспериментально) для улучшения смачивания можно добавить немного мыла или стирального порошка, часто еще и нагревают для большей эффективности. Но процесс надо все время контролировать, так как растительные волокна при высоких концентрациях отбеливателя могут разлагаться. После обработки материал сушат. Белые (очищенные от коры) ветки деревьев получают, прокипятив их в растворе для скелетезации. Окрашивание. Иногда возникает необходимость окрасить растительный материал. Для этого существует множество способов. Если вы не нашли специальную краску для цветов, то можно воспользоваться цветной тушью или чернилами. Подкраска акварелью придает хороший естественный цвет отдельным блеклым цветкам, однако этот способ слишком трудоемок.Существует |
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Ложки из слоеного теста
Очень интересная идея Aksy с форума сайта www.gotovim-doma.ru. ниже ее слова:
Я делаю эти ложки из слоеного теста. Тесто не замороженное, а охлажденное.
Тесто немного раскатать и вырезать по шаблону обыкновенной ложки тесто. Тесто разложить по ложкам. Фамильное серебро, возможно, не надо использовать, я использовала старые ложки, но и с новыми ничего не случилось. Ложки не надо ничем смазывать.
Выпекаются быстро , где-то за 8-10 минут.
Готовые ложки будут по размеру меньше, чем первоначальный шаблон, но это и хорошо, потому что мы ими не будем есть.Не делайте переход между ложкой и ручкой тонким, иначе ложки ломаются. Длинные ручки тоже нет смысла делать, потому что туда начинку не положишь. Ложки не надо ничем смазывать.
Т.к. слоеное тесто поднимается, то крышку у ложки надо срезать острым ножом, чтобы получилось углубление, в которое можно положить любую начинку. У меня была фальшивая красная икра, тапинада и смесь из мягкого белого сыра , пармской ветчины,совсем немного лука и кабачок на гриле.
Ложки делаются быстро, а гости были удивлены и все спрашивали - где это я купила такие съедобные ложки.
Это цитата сообщения Лана_Берг Оригинальное сообщение
ЁЛОЧКА СВЕТИСЬ... :))
Скоро, скоро Новый Год.....!!!
[700x261]Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Салат "Хрустальный дворец"
Салат "Хрустальный дворец"
Любителям пикантных салатов посвящается!!! [показать]
Состав:
300 гр. свинины,
300 гр. креветок,
авокадо,
красная луковица,
помело,
пучок салата,
лимонный сок,
растительное масло.
Для соуса:
50 гр. сыра Филадельфия (можно обычный плавленый),
100 мл. сливок,
6-7 зубчиков чеснока,
горсть миндаля,
сок одного мандарина,
ст. ложка майонеза,
ст. ложка кетчупа,
соль, перец.
отвариваем креветки, свинину режем полосочками и обжариваем, авокадо режем ломтиками и сбрызгиваем соком лимона, помело режем кусочками, луковицу полукольцами
для заправки измельчаем орехи с чесноком, добавляем остальные ингридиенты и хорошенько взбиваем
салат рвём руками, перемешиваем всё с заправкой
Салат готов!
для подачи я сделала стаканчики из фунчёзы
Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Необычные ретро-изобретения
Семейный велосипед со швейной машинкой (США, 1939)
Это цитата сообщения ladyjam Оригинальное сообщение
Моя шеббивинтажная елочка:))))
Высотой 27 сантиметров. Основа из пенопласта ( кажется, это так называется), кружева и две веточки с еловыми листиками и ягодками. Использовала горячий клей:)))))
[показать]
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Божья коровка, которая не улетит на небо
http://www.vsehobby.ru/bozhja_korovka_iz_kamnja.html
Божья коровка, которая не улетит на небо
[400x283]Многие народы верили, что божья коровка живёт на небесах и спускается к людям, чтобы передать им волю Божью. Её молочком питаются сами боги, поэтому божью коровку ни под каким предлогом нельзя убивать.
Залетевшая в дом божья коровка приносит удачу в каком-то небольшом деле, а также небольшие семейные радости и хорошее спокойное общение с друзьями.
[400x283]Это именно то, что мне нужно, - решила я, и в наш сад прилетело и поселилось на мандариновом дереве семейство этих милых созданий. Надеюсь, теперь удача будет всегда с нами.
[400x279]У Вас тоже накопились камушки, привезённые из далёких летних путешествий к морю? Вы хотите призвать в дом удачу? Вам хочется украсить Ваш (или Ваших родственников, друзей) сад, подоконник или любой другой уголок квартиры украшением ручной работы, изготовление которого потребует минимум времени и усилий? Вам хочется сделать сувенир своими руками и подарить его?
Какими бы ни были Ваши доводы, сделать таких божьих коровок очень легко и просто.
Достаточно взять:
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение
Флористическая композиция «Новогодний подарок»
http://www.vsehobby.ru/floristika_novyj_god.html
Флористическая композиция «Новогодний подарок»
Приближаются новогодние праздники. Мы хотим показать Вам мастер-класс, как своими руками составить оригинальную праздничную композицию «Новогодний подарок», которая без сомненияукрасит к праздникам Ваш дом или на самом деле послужит оригинальным новогодним подарком. [400x356]Нам потребуется:
- свеча,
- рафия,
- декоративная лента (атлас),
- декоративная лента (органза),
- еловые шишки,
- флористические колбы,
- флористическая проволока,
- золотистая фольга,
- клетчатая ткань,
- гвоздики,
- хвоя,
- новогодние шарики,
- тенисные шарики.
Приступим к изготовлению нашей новогодней композиции.
Начинаем с того, что делаем петлю из проволоки и вставляем в тенисный шарик.
Заворачиваем шарик в фольгу, декорируем рафией и органзой. [400x400]Яркие ленточки превратили самый обыкновенный тенисный шарик в очень интересное новогоднее украшение.
Пряничный домик
500 гр мёда
2 яйца
500 гр сахара
300 гр маргарина
50 гр какао
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. рома или 3 капли ароматизатора
1 ч.л. корицы
щепотка кардамона (лучше использовать кардамон в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек нужно растереть в ступке)
щепотка гвоздики
щепотка имбиря
щепотка аниса
цедра 1 апельсина и 1 лимона
ваниль
1250 муки – это примерное количество. Обычно уходит меньше.
1. Мёд, сахар, маргарин разогревать, пока сахар не растворится. Масса не должна кипеть, а только прогреваться. Снять с плиты и дать слегка остыть (не ниже 68 *С).
2. Половину муки перемешать с пряностями, разрыхлителем, цедрой, какао.
3. В медовую массу ввести не взбитые, а перемешанные до однородности яйца, в 2 приёма. Добавить ром (можно коньяк) или ароматизатор
4. Вмешать пряную муку в медово-яичную смесь и хорошо вымесить тесто. Остальную муку домешивать постепенно, тесто должно быть плотным и эластичным. На это уйдёт минут 20-25.
Не нужно стремиться вмешать всю муку. Во время вымешивания, тесто остынет, но будет ещё тёплым. Остановитесь, положите тесто в целофановый пакет и оставьте на ночь в холодильнике. Пусть оно отдохнёт и вылежится.
5. На следующий день, приготовьте из картона шаблон будущего домика. Стены фронтон и крышу. А теперь, раскатываете тесто на столе и вырезаете детали домика или фигурки и выпекаете.
Вы можете для пробы, первой выпечь ёлочку или сердечко, чтобы посмотреть: если форма расплывается, то необходимо подмешать ещё муки.
Двери, ставни и окна домика нужно вырезать пока тесто горячее, потому, что после остывания, оно становится хрупким.
6. Остывшие детали собираем с помощью глазури из сах. пудры, белка, и лимонного сока (не взбивая).
Своим «фундаментом», домик тоже стоит на пряничной основе. К ней же крепятся и стеночки.
Количество используемой глазури всегда индивидуально. Ею можно украшать окошки и двери, крышу и пряничные саночки, заборчик и черепицу.
Окна можно сделать из мармелада или растолченной карамели. При повышенной влажности карамель может растаять, поэтому – выбор за Вами. Внутрь домика можно положить елочную гирлянду, брелок или спрятать какой-нибудь сюрприз.
Если Ваши дети проявят интерес и активность при сборке домика – дайте волю им и фантазии. Пусть Ваш Рождественский домик будет не похож на другие, зато сколько эмоций и впечатлений Вы получите все вместе.
обсудить на форуме
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Художник-иллюстратор Nicolas Gouny
Художник-иллюстратор Nicolas Gouny, публикуется под псевдонимом ploop26, Франция.
[показать]
A dream without star...
далее...
Это цитата сообщения -KRASOTA- Оригинальное сообщение
Художник Ян ван Эйк/Мадонна канцлера Роллена
Художник Ян ван Эйк
Мадонна канцлера Роллена ~1435г Лувр, Париж, Франция
[650x632]Похоже, что этот богатый дом принадлежит канцлеру и Мария с Младенцем и ангелом явилась к нему, как к достойному человеку, представить Младенца Иисуса.
Это цитата сообщения affinity4you Оригинальное сообщение
Иллюстрации Аси Катечкиной
Странный, но притягивающий мир маленьких человечков от иллюстратора Аси Катечкиной.
[показать]
А под зонтиком шёпот
далее...
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Лимонные дольки
Слова и фото автора рецепта Чадейки
Это почти цукаты - целые дольки любых цитрусовых, сваренные и выдержанные в сиропе, а потом подсушенные и присыпанные сахаром. Получается вкусно из любых цитрусов, только лучше брать с плотной оболочкой долек - абхазские мандарины, например, такого издевательства не переносят. А вот лимоны и небольшие апельсины - пожалуйста!
У меня бывает: начищу фруктов, а потом остаются подсохшие дольки... есть уже не вкусно, а этот рецепт просто спасение! В этом рецепте я использовала один лимон, один маленький апельсин и один мандарин.
Очистите цитрусы, разделите на дольки и ставьте подсохнуть на ночь или больше. Если есть косточки - надрежьте дольку сверху и удалите их.
Это цитата сообщения Vera-verinka Оригинальное сообщение
Мастер-класс по изготовлению бумаги ручной работы.
Мастер-класс по изготовлению бумаги ручной работы.
Возьмите обычные столовые салфетки разных цветов. Разорвите их на мелкие кусочки.
Залейте салфетки водой. Взбейте венчиком или миксером в однородную массу.
Добавьте клей ПВА.
На поднос выложите кусок москитной сетки.
Вылейте взвесь на поднос. Вода должна покрывать бумажную кашицу.
Добавьте наполнитель. Например: нитки, лепестки, кусочки салфеток.
Накройте все второй москитной сеткой.
Губкой собираем воду с поверхности от центра к краям.
Поверхность должна быть максимально сухой.
С помощью доски и полотенца перекладываем бумагу.
Снимаем москитную сетку.
Бумагу помещаем между полотенцами.
Можно подсушить утюгом. Но обязательно необходимо убрать "бумажный сэндвич" под пресс и сушить бумагу около 4 дней.
Готово!
Это цитата сообщения Natasha_Leonova Оригинальное сообщение
Ёлочная игрушка овечка.
Вычитала о технике "нарежу – приклею ватные палочки” -:) Но ... У нас была задача сделать ёлочную игрушку... и мы обошлись без прищепки. С другой стороны овечки приклели еще один овал и тем самым лучше закрепили ножки (трубочки от ватных палочек) и ленточку. Овал энтот можно вырезать фигурными ножницами. И фотографию сделали на скорую руку телефоном. Для держателя посланий нужно будет обзавестись двумя деревянными бельевыми прищепками! Ещё: лист белого картона, ручки... клей и … ватные палочки!
Это цитата сообщения echeva Оригинальное сообщение
Оформление блюд-готовимся к Новому Году!
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]