Рецепт взят с гуд-кука и неоднократно опробован.
СОСТАВ
~1кг чернослива, 3 ст ложки коньяка, 1/4 стакана сахара
БИСКВИТ
1 стакан муки, 8 яиц, 200г сахара, 1/2 стакана миндаля или абрикосовых ядрышек
ЗАВАРНОЙ КРЕМ
200г сливочного масла, 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо
Приготовить бисквит, добавив дополнительно в тесто размолотый миндаль. Корж остудить и разрезать на три части.
Чернослив вымыть и замочить в кипятке на 30 мин. Вынуть косточки и провернуть через мясорубку.
Приготовить заварной крем.
Бисквитные коржи пропитать сиропом (1 стакан воды, 1/4 стакана сахара, 3 ст ложки коньяка). Коржи смазывать кремом и прокладывать черносливом. Толщина слоя чернослива должна быть не менее толщины коржа.
Бока и верх торта намазать кремом и посыпать тертым шоколадом. Можно украшать по вашему усмотрению.
[700x525]
Вдохновение свое выражаю в еде. Готовлю напропалую 
Поехали изучать такой несложный рецепт, как сырные булочки.
Берем:
300г копченого колбасного сыра, 2,5 стакана муки, 7 ст ложек растительного масла, 0,5 ч ложки соли, 1,5 ч ложки сухих дрожжей, 3/4 стакана воды или молока, 2 ч ложки сахара
Если сыр твердый, то натереть на терке, если мажущей консистенции, то натереть только верхнюю корочку. (Для облегчения натирания сыр можно подморозить в морозильнике.)
Сыр растереть с мукой.
Всыпать соль, влить растительное масло.
Дрожжи развести в теплой воде или молоке, добавив сахар.
Когда начнет образовываться пена, дрожжевую жидкость влить в муку и замесить мягкое не липкое тесто. При необходимости подсыпать немного муки или подлить воды.
Из теста сформировать некрупные шарики и выложить их на смазанный противень.
Верх булочек можно смазать яйцом и обсыпать кунжутом или крупно дроблеными подсолнечными семечками.
Оставить до увеличения размера булочек в 2 раза.
Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку до зарумянивания.
Готовые булочки смазать сверху растительным или (лучше) сливочным маслом. Накрыть полотенцем и оставить на 30~60 минут для "отдыха".
[700x525]
Вспомнила свой старенький рецепт, уже лет как пять балую своих такими печеньками круглый год, не только в праздник. Но во многих знакомых семьях это давняя новогодняя традиция! Поэтому записывайте, дорогие!
Берем:
мука – 2 стакана;
сахар – 1,5 стакан;
разрыхлитель – 0,5 пакета (или погасить чайную ложку соды лимонной кислотой);
яйцо – 2 шт.;
корица – чайная ложка;
имбирь – две чайных ложки;
гвоздика – 8 штучек;
Достаньте из духовки противень и решётку. Достаньте из принтера столько листов А4, сколько понадобится, чтобы накрыть решётку. Уложите бумагу на решётку. Тщательно смажьте бумагу сливочным маслом
Смешайте яйцо с сахаром, а муку с разрыхлителем. Всё смешайте и добейтесь однородности массы.
Теперь добавьте специи и молотый имбирь.
Раскатайте тесто по столу в корж толщиной 3-5 мм.
Вырежьте кружочки диаметром около 6 см. У меня есть формочки зверей!
Заблаговременно прогрейте духовку. Пеките на половинной мощности до тех пор, пока оно не затвердеет (печенье должно быть твёрдым, то есть, оно обязано хрустеть - иначе это не имбирное печенье). Решётка с печеньем должна стоять в верхней части духовки, а пустой противень - на одно деление ниже (дабы не горело снизу).
С молоком, какао и кофе это печенье просто объедение!!!!
[700x617]
Хотите больше узнать об этом? Тогда качайте книгу!
http://bati-referaty.ifolder.ru/9039878
[350x579]
Сегодня на Лиру скушно. И решила я побаловаться тестом. Пирожки любимому мужу испечь.
- ТЕСТО - 1 стакан тeплого молока, 1 пакетик дрожжей ( 8 г ), 1 яйцо, 2 ч. л. уксуса (разведeнного), 1 /2 стакана раст. масел (оливковое и кукурузное), 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, мука (примерно 1 кг. )
- Для смазки - 1 яйцо
- Начинка - ЛЮБАЯ!!!!
[700x525]
Едим пирожки и целый день смотрим мексиканские сериалы. Скачиваю бесплатно, кому надо, тоже качайте.
Рецепты взяты с потрясающего сайта http://www.rudrink.ru/
Мокко-глинтвейн (Mocha mulled wine)
Ингридиенты:
0,5 л крепкого кофе, 1 бутылка красного столового вино, 100 г сахара, 100 г коньяка.
Способ приготовления:
В эмалированной кастрюле подогреть до 80°С крепкий кофе, вино, сахар и коньяк. Пить горячим.
Глинтвейн с желтком (Mulled wine with yolk)
Ингридиенты:
1 л. столового белого вина, 3—4 гвоздички, 0,25 л воды, 2 желтка, 4 столовые ложки сахара.
Способ приготовления:
Довести до кипения столовое белое вино с водой и гвоздичкой. Желтки растереть добела с сахаром. Яичную массу поставить на маленький огонь и очень тонкой струйкой при энергичном помешивании влить в нее горячее вино. Желтки с вином взбить до образования пены, не доводя до кипения. Подавать с бисквитами.
Коктейль Скользкий сосок (Snippery nipple)
Ингридиенты:
ликер Самбука - 30 мл., ликер Бейлиз - 15 мл.
Способ приготовления:
Налейте в порционную посуду слоями в указанном порядке.
Коктейль Ящик с красками (Paint box)
Ингридиенты:
вишневый ликер Адвакат - 30 мл., яичный ликер Адвакат - 30 мл., голубой ликер Кюрасао - 30 мл.
Способ приготовления:
Налить в бокал для коктейля слоями в указанном порядке.
Коктейль ОГНЕТУШИТЕЛЬ (Firecracker)
Ингридиенты:
мятный ликер Пепперминт (Peppermint Schnapps) — 30 мл, содовая вода — 1 раз плеснуть, гранатовый сироп — 3-5 капель, соус Табаско (Tabasco) — 3 капли.
Способ приготовления:
Смешать в рюмке джиггер все ингредиенты (содовая в последнюю очередь). Затем накрыть рюмку салфеткой, стукнуть ею о твердую поверхность так, чтобы не разбить, и выпить залпом, пока напиток пенится.
Еще рецепты других коктейлей.
[385x295]
Камин - это главный бриллиант в оправе архитектурного ансамбля особняка. С помощью камина может быть рассказана длинная история о положении владельца, его характере, пристрастиях и ценностях. Камин имеет поразительное свойство притягивать к себе внимание гостей. Едва гость, переступив порог, замечает камин, у него возникает желание осмотреть достопримечательность во всех подробностях. Стоит ли упускать такую возможность сообщить гостю что-то очень важное, а, возможно, и покорить его сердце?
Камин как символ роскоши
Камин в Европе претерпел долгую эволюцию. Сформировавшись ещё в Древнем Риме, он пережил мрачное средневековье и ворвался в 20 век уже в качестве части антуража элитного жилья. В России же было совсем иначе. Наши предки разработали гораздо более практичное (хотя и менее эстетичное) устройство - русскую печь. Камин попал к нам исключительно как предмет роскоши. Это произошло эпоху Петра I, когда мода на всё европейское накрыла Россию целиком. Два противоборствовавших тогда класса (или, как сейчас говорят, две конкурировавших элиты) - бояре и дворяне - начали состязаться между собой в роскоши своих усадеб. И одним из главных объектов внимания стал камин. С тех пор в России повелось судить о хозяине дома по убранству его камина.
Магия огня и камин
С древнейших времён центром жилища был очаг. Вокруг него кипела жизнь и зарождалась человеческая цивилизация. Жизнь наших далёких предков зависела от огня. Возможно, именно в этом кроется секрет магического свойства огня воздействовать на сознание человека. Люди готовы часами наблюдать за тем, как пляшут алые языки пламени. Огонь завораживает человека, вводит в медитативное состояние, наводит на раздумья, вызывает в памяти приятные воспоминания. Не даром в большинстве магических обрядов используется огонь. Примером может служить пасхальный огонь христианства, зажигаемый в храме Гроба Господня в Иерусалиме, а так же свечи, факелы и костры всех первобытных религий.
Огонь помогает расслабиться и полностью отдохнуть, не теряя при этом ясности ума. В иной ситуации огонь поможет Вам сосредоточиться и обдумать важную мысль. Хорошо у камина обсуждать и совместные планы: огонь сближает современных людей так же, как сближал когда-то наших далёких предков. Возможно, именно поэтому камины стали обязательным элементом в домах успешных бизнесменов.
История и зарождение камина
Если не принимать во внимание такой этап развития камина, как костёр древнего человека, можно сказать, что камин зародился в Древнем Риме. Сам термин "камин" происходит от латинского caminus - открытый очаг. В домах римлян строились печи с открытой топкой, уходящие трубою в потолок. С их помощью отапливали довольно большие помещения. Эти печи-каминусы монтировали в центре залы, что определило местоположение камина на несколько последующих веков. Именно в Древнем Риме камин обрёл свои современные черты.
Средневековье и Готика (5-15 века)
Средневековье - довольно продолжительный период европейской истории, начавшийся с окончательным падением Рима от ударов белых варваров Севера. /Кстати, среди этих варваров было много и наших с вами предков, или, как минимум, родственников: древними славянами были, например, вандалы/. Приобщившись к развитой цивилизации Рима, предки современных европейцев начали активно строить величественные здания. Так родился стиль готика. Название стиля произошло от латинского gotico - варварское. Это оскорбительное прозвище было дано зарождавшемуся стилю ещё художниками великого, но увядающего Рима. Готика - это соединение имперского величия и фанатичной веры в Бога, что было свойственно средневековью. Мы знаем этот стиль по величественным соборам, как бы рвущимся в небеса.
Не менее величественны были и замки средневековых феодалов. Они были сложены из грубого булыжника, но архитектура их год от года совершенствовалась. Камины в таких замках могли достигать гигантских размеров. Средневековые рыцари жарили в них быков на вертеле. Камины строятся чаще около стены, а вернее в самой стене. Каминная топка могла достигать размера комнаты высотой в полтора человеческих роста. Такой камин можно увидеть в старинном аббатстве Мон-Сен-Мишель во Франции. Однако художественной ценности такие камины ещё не представляли.
Возврат к античности (15-16 века)
В 15-16 веках художники и архитекторы вновь обратились к идеалам античного искусства. В моду вошли статуи олимпийских богов, колонны,
Это цитата сообщения Новинки_Сезона Оригинальное сообщение
ПРАЗДНИКИ НУЖНЫ ВСЕМ !
СКРОМНЫЙ СЮРПРИЗ
Маленькие знаки внимания просто необходимы людям.
А лучший знак внимания это открытка сделанная своими руками...Да, да своими
Копируем в свой Цитатник и вырезаем открытки.
[276x300]Хотите иметь на своём столе вкусно и правильно приготовленную выпечку, мясо, овощные блюда? Тогда вам предстоит позаботиться о выборе хорошей духовки. А выбор может осложниться тем, что на рынке духовок существует огромное их количество, различающихся сразу по нескольким параметрам.
Так, весьма распространено деление духовок на электрические и газовые, то есть закономерное деление по способу нагрева духовки. Выбор среди них осуществляется в основном в зависимости от того, каким типом носителя тепловой энергии вы располагаете. Если в вашем районе (регионе) нет газа, то само собой целесообразным будет приобретение электрической духовки. Если же у вас есть и то и другое, то выбор производится исходя из соображений экономии, функциональности и других факторов.
Следует сказать сразу, что электрические духовки – не самый лучший друг вашего семейного бюджета, так как тратит совершенно невероятное по сравнению с другими бытовыми приборами количество энергии, да и при её покупке вам предстоит выложить несравненно большую сумму, нежели чем за обычную газовую. Но при этих очевидных минусах электрические духовки имеют также и плюсы, которые проявляются в расширенном наборе функций и дополнительных возможностей, которыми, увы, пока что не располагают современные газовые духовки.
Казалось бы: чего здесь может быть проще – засунул в духовку блюдо, нажал на кнопку питания и через некоторое время ГОТОВО! Но не тут то было – современные производители позаботились о том, чтобы сам процесс приготовления пищи в духовке походил больше на приятные и мгновения досуга и беззаботного отдыха.
Однако все нововведения и дизайнерские изыски по большей части относятся лишь к электрическим духовкам. И если вы не хотите готовить еду так, как готовили её ваши родители, то будьте добры, приобрести именно электрическую духовку. Цена духовки напрямую зависит от того, что в ней представлено.
Так в список “наворотов” можно отнести прежде всего:
Регулятор циркуляции воздуха (конвекция). С этой функцией тепло в вашей камере будет распространяться как нельзя более равномерно. И непрожаренных, а также слишком прожаренных мест в блюде впредь можно будет избежать.
Гриль. Эта штуковина дополняет вашу духовки ещё и тепловым излучением. Ничего лучше для отличной готовки кур, мяса и пирогов придумано пока ещё не было.
Программирование нагрева. Эта функция отвечает за смену обогреваемых частей духовки (низ, верх, середина, гриль и так далее). Именно эта функция и её вариации в большей степени влияют на цену духовки.
Вертел. На нём вы можете готовить шашлык и тому подобные блюда, приготавливаемые традиционно на вертеле. Причём вам самим вертеть его не придётся. За вас всё сделает умный механизм духовки.
Пиролиз. Он отвечает за автоматическую очистку вашей духовки от остатков приготавливаемой пищи путём увеличения температуры в духовке до тех размеров, при которых такие остатки сами собой сгорают, превращаясь в пепел.
Щуп. Дополнительная возможность, которая позволяет узнать какова температура готовящегося блюда. Очень даже удобно, когда необходимо поддерживать определённую температуру блюда при готовке.
У нас в стране самыми распространёнными производителями электрических духовок являются Ariston, Bosch, Zanussi, Kaiser и так далее.
Цена на духовки могут колебаться от пяти до нескольких десятков тысяч. Самыми дешёвыми и доступными духовками являются, конечно, газовые. Их цена может быть ниже пяти тысяч. Всё зависит от страны-производителя и выпускающей компании. Например, газовая духовка модели Kaiser EG 6973 с электрическим вертелом, электроподжигом и таймером стоит дороже 12 тысяч. Несколько дороже вам обойдётся электрическая духовка. Модель той же самой фирмы но уже электрическая Kaiser EHT 625 TK с грилем, конвекцией, вертелом, очисткой камеры, сенсорным управлением, вентилятором охлаждения, таймером с функцией отключения и подстветкой стоит уже начиная от 25 тысяч и более.
Модель с тем же набором функций компании BEKO стоит значительно дешевле. К примеру, BEKO BR 9515 TA стоит 8-10 тысяч. Таким образом, качество духовок и фирменный лейбл являются не последними факторами в ценообразовании на них.
Источник статьи тут http://faqlife.ru/advice/3381
К чему этот пост? Да просто пора уже мне сменить свою духовочку на более модную. Присмотрела вот такой вариант духовой шкаф Gorenje B 2000 P2 , думаю, что это то, что мне надо! Стильный, в меру лаконичный, с тем набором функций, которые мне нужны.
Берем:
4,5 ст. муки
1 большая пачка маргарина (500 гр.)
0,5 ч. л. соли
1 ст. светлого пива
Приготовление:
Холодный маргарин натереть на крупной! терке. (Я порубила в комбайне.) Посолить.Через сито равномерно посыпать муку на маргарин. Не перетирать! А лишь слегка перемешать. Затем вылить пиво и быстро замесить руками тесто. Готовое тесто – неоднородное, с кусочками маргарина. Берете, сколько необходимо , остальное в холодильник.
Вырезаем квадратики, можно присолить сверху (иногда использую чесночную соль), посыпать кунжутом, и в духовку минут на 20! Вкусно! Мужчина оценит!
[699x525]
Копалась в Интернете и искала, где бы заказать подруге на свадьбу хороший фейерверк, а нашла такую вот забавную информацию.
ТОП 10 фактов про фейерверки!
[700x525]10 место: Для создания фейерверка надо хорошо разбираться в химии. Селен окрашивает бесцветное газовое пламя в голубой цвет, натрий – в желтый, а калий – в фиолетовый. В фейерверках типа ракет используют магний. Он может гореть в чистом виде.
9 место: Фейерверки, несомненно, могут быть опасными для жизни. Как вы думаете, что сделал домоправитель принца Конде после ужина, на котором принц принимал Людовика XIV, если учесть, что не хватило жаркого, фейерверк не удался, а ночью поставщики не привезли к завтраку свежего улова? Правильно, он покончил жизнь самоубийством.
8 место: Одним из самых неудачных в истории был фейерверк на свадьбе Людовика XVI и Марии-Антуанетты. Из-за того, что все хотели подивиться на невиданное зрелище, которое сопровождалось, к тому же, бесплатным угощением, началась давка, в которой погибло много людей. Когда через 23 года короля и королеву казнили, некоторые говорили, что это немудрено: еще в день их свадьбы было предзнаменование.
7 место: Самый красочный фейерверк, произведенный по приказу Петра I, продолжался неделю. Именно так было отмечено наступление нового века. Фейерверки были пламенной страстью Петра I.
6 место: Одним из самых трудоемких в подготовке был фейерверк, устроенный в день рождения императрицы Анны Иоанновны потребовался труд 2000 человек в течение 10 недель.
5 место: Существует несколько школ искусства фейерверков. Китайские фейерверки заметно отличаются от европейских. В Китае бухают сразу все и сразу, поскольку главная цель китайского фейерверка – это создать настроение. Европейцы предпочитают стройные каскады залпов, чтобы можно было рассмотреть каждую отдельную фигуру.
4 место: Сейчас фейерверками больше всех увлечены японцы. Кстати, само слово !Фейерверк» пришло к нам из немецкого языка. По-японски же это слово звучит как "хaна-би" ("хaна" переводится как "цветок", а "би" - огонь).
3 место: Фейерверки вдохновили одного из парикмахеров на создание ставшей весьма популярной прически. В правление Марии Медичи самая модная женская прическа называлась "ракетой". Она делалась из завитых и уложенных конусообразно волос.
2 место: Вдохновляли огненные забавы и композиторов. Гендель писал музыку для демонстраций фейерверков. В его время были популярны такие виды фейерверков как: Стая, Лягушка, Водопад, Букет, Рой и Пушечный выстрел. Китайцы давали фейерверками более поэтичные названия, например: Красные персики в камышах или Пролетающие сквозь цветы бабочки. На праздновании Китайского нового года в Малайзии часто применяют Снежную бурю, Серебряный блеск и Горную музыку.
1 место: При европейских монархах в XVIII веке декоративное украшение, иллюминации, различные увеселения и устройство фейерверков входило в обязанности кондитера.
Так что фейерверк фейерверком, красота красотой, а непростое это дело, на мой взгляд...
Доброго вечерочка, дорогие пчелочки! У меня вопросик, чем вы вообще стираете? дело в том, что я никак не могу выбрать стиральный порошок, который нравился бы мне стопроцентно. Случайно нашла вот такой вот стиральный порошок, хочу попробовать... Называется Frau Helga Super, производится в Германии. Может у кого-то есть опыт "общения" с ним? Мне понравилось то, что он гипоаллергенный. У меня высокая чувствительность к бытовой химии, увы.
А чем вы стираете?
БЕРЕМ:
* 2 яйца
* 3/4 стакана сахара
* 75 г мягкого маргарина
* 6-7 ст. л. сметаны
* 1/3 ч. л. соды
* 4 стакана муки
* для начинки:
* творог 200 г
* сахар 1-2 ст. л.
* белок яйца 1 шт.
* сметана 1 ст. л.
* мука 1 ст. л.
С помощью миксера смешаем яйца с сахаром, добавим маргарин и сметану, продолжая взбивать. Соду смешать с мукой и добавлять в тесто, постоянно мешая. Замесить гладкое, упругое, эластичное тесто. Приготовить начинку: творог растереть со сметаной, сахаром, яйцом и мукой до однородной массы. Тесто раскатать на столе. С помощью стакана вырезать кружки. На середину каждого кружка выкладываем творожную начинку и лепим сочни. Готовые сочни выложить на противень, смазать желтком и поставить выпекаться в духовку. Выпекать при 180-200 градусов до готовности, примерно около 30 минут.
[558x480]Понравилось: Интересный фотоблог Чернышова Руслана и всё обо всём от Александра_ЗАНа
Все, что нашла в своем компьютере, выношу вам! Берите, кому нужно!
[421x208] [400x250] [376x344] [220x256]
[305x374]
[376x450]
[177x277]
[400x125] [600x350] [147x237] [160x247]
Берем:
Творог 500 г.
4 яйца
1 стак. сахара, можно меньше
ванилин
Штрейзель (крошка в пер. с немецкого):
1 ст.л. сахара
2 ст.л. какао
3/4 стак. муки
50-70 г. сливочного масла (или маргарина для выпечки)
Приготовление:
Творог лучше брать кремистый или хорошенько его взбить в комбайне до однородности с желтками и ванилином. Если творог суховат, то добавьте немного молока или сметаны. Отдельно взбить белки с сахаром до устойчивых пиков. Вмешать подготовленный творог (аккуратно).
Штрейзель делаем вилкой, разминая одновременно все компоненты. Когда разомнете кусок масла, поперебирайте штрейзель руками делая крошащие движения. Постепенно штрейзель потемнеет до шоколадного цвета, и это значит, что он готов. Далее 1/2 штрейзеля выкладываем на дно формы (выстать пекарской бумагой), затем творог, и сверху посыпаем остатками штрейзеля. Печём около 40 мин в предварительно нагретой духовке (180С).
[640x480]