Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Приготовьте это сегодня...
Тогда к завтрашнему столу получите пряное, сладкое, не крепкое, но очень вкусное вино!
РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ВИНО С СУХОФРУКТАМИ
[252x400]
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
Медовый торт
Медовый торт, как и "Наполеон" - старый, проверенный и всеми любим. И так же, у каждой хозяйки - свой рецепт.
Решила и я свой показать. Рецепт, как и многие, мне от бабули достался, но я его немного переделала, подогнала под новые наши вкусы. Основу - тесто для коржей, не меняла. По сей день пеку их так же, как бабушка моя. Но вот крем....
Бабушка делала заварной.
Я пробовала как-то со сметанным. Хорошо. Но... чего-то не хватает...
И уже года три, как медовый свой торт делаю с этим кремом, о котором сейчас и напишу. Если есть желание - попробуйте. Торт получается очень нежный, воздушный, тает во рту. И нет тяжести от заварного, жирного крема. Коржи пропитываются насквозь, получается не сухо, но торт не теряет своей воздушности. В общем, все, кого угощала - в восторге. Те, кому давала рецепт, тоже довольны - ничего сложного, зато успех гарантирован.
Я знаю, что многие, потерпев неудачу, больше не пытаются готовить этот торт, как и "Наполеон", я там об этом тоже писала, поэтому и постараюсь максимально подробно описать процесс приготовления.
И еще. Большой плюс этого торта в том, что его можно готовить поэтапно. Например, вы знаете, что, скаже, через пять дней у вас будут гости. Или домашний праздник намечается.Заранее - замесите тесто. Поставьте его в холодильник. А через два часа - скатайте шар и положите этот шар в пленку, в морозилку.
За день-два, в свободное время - разморозьте тесто, выпеките коржи. Это займет не много времени. Но коржи горячими не надо складывать в стопочку - слипнутся. Пусть остынут и подсохнут. Тогда и сложите их в коробку или корзинку. Лучше будет, если их переложить бумагой. А накануне вечеринки - взбейте крем, соберите торт и поставьте его в холодильник. Пусть пропитывается и настаивается.
Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение
ЛУКОВЫЕ ЛЕПЕШКИ
Почти всегда остается тесто, после лепки пельменей или мант. Иногда делаю вот такие соленые палочки
Тесто раскатать толщиной в 2 мм, смазать кисточкой, обмакнутой в соленую водичку, посыпать семенем кунжута и закрутить. Запечь в духовке.
Иногда - лапшичку шинкую
А иногда вот такие лепешки пеку
Очень они с супом вкусны. Улетают на-Ура!
Это цитата сообщения ИШТАР Оригинальное сообщение
Прохожий
“…Мы прохожие в этом мире… “
(Мудрость)
“…Все проходит… и это пройдет…”
(Надпись на кольце царя Соломона)
Проходя мимо церкви…, - крестись…,
Проходя мимо нищих…, - делись…,
Проходя мимо юных…, - не злись…,
Проходя мимо старых…, - склонись…,
Проходя мимо кладбищ …, - присядь…,
Проходя мимо памяти…, - вспомни…,
Проходя мимо матери…, - встань…,
Проходя мимо родичей…, - помни…,
Проходя мимо знаний…, - возьми…,
Проходя мимо лености…, - вздрогни…,
Проходя мимо праздных…, - твори…,
Проходя мимо павших…, - запомни…,
Проходя мимо мудрых…, - постой…,
Проходя мимо глупых…, - не слушай…,
Проходя мимо счастья…, - ликуй…,
Проходя мимо щедрых…, - откушай…,
Проходя мимо чести…, - храни…,
Проходя мимо долга…, - не прячься…,
Проходя мимо слова…, - держи…,
Проходя мимо чувств…, - не стесняйся…,
Проходя мимо женщин…, - не льсти…,
Проходя мимо славы…, - не тешься…,
Проходя мимо правды…, - не лги…,
Проходя мимо грешных…, - надейся…,
Проходя мимо страсти…, - уйди…,
Проходя мимо ссоры…, - не ссорься…,
Проходя мимо лести…, - молчи…,
Проходя мимо совести…, - бойся…,
Проходя мимо пьянства…, - не пей …,
Проходя мимо гнева…, - смиряйся …,
Проходя мимо горя…, - всплакни…,
Проходя мимо боли…, - мужайся…,
Проходя мимо лжи…, - не молчи…,
Проходя мимо вора…, - не крадься…,
Проходя мимо наглых…, - скажи…,
Проходя мимо сирых…, - потраться…,
Проходя мимо власти…, - не верь…,
Проходя мимо смерти…, - не бойся…,
Проходя мимо жизни…, - живи…,
Проходя мимо Бога…, - откройся….
[600x404]
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Пирог "В подарок"
Простенький яблочный пирожок, делается очень быстро. Интересен своим тестом: мягкое песочное тесто с добавлением майонеза. Получается великолепное сочетание сладкого рассыпчатого теста с кисловатой начинкой.
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
А это мой десертик на НГ
Простенький, быстренький и нежный тортик.
Это цитата сообщения ПлАкСЮшКА_ВикА Оригинальное сообщение
Эффектный Маникюр с помощью Губки (Пошаговая Фотоинструкция)
[показать] Шаг 1
Нанесите два слоя основного лака. И дайте им высохнуть минут 5-10.
[показать] Шаг 2
Выдавите немного акриловой краски на лист бумаги или фольги.
[показать] Шаг 3
Намочите в воде губку
[показать] Шаг 4
Обмакните влажную губку в краску на листе бумаги или фольги.
[показать] Шаг 5
Попробуйте попечатать губкой с краской по фольге.
[показать] Шаг 6
Чтобы на губке остальсь совсем немного краски.
[показать] Шаг 7
Теперь лекгими, но уверенными движениями наносите губкой краску на ноготь. Очень важно не давить сильно, чтобы на ногте пропечатывался лишь контур фактуры губки, а не полностью красился ноготь.
[показать] Шаг 8
Вот, что у вас должно получиться.
[показать] Шаг 9
Покройте законченый рисунок слоем защитного лака. Можно с блестками.
[показать]
Это цитата сообщения Залька Оригинальное сообщение
Закуска из омлета с крабовыми палочками
-3 яйца
-пол пачки крабовых палочек
- 30 гр сыр
-майонез
-чеснок
-соль по вкусу.
Крабовые палочки натереть на крупной терке.Яйца взбить с крабовыми палочками и солью. Обжарить на сковородке с растительным маслом как тонкие блинчики,с двух сторон.
Сделать начинку из сыра натертого на мелкой терке,майонеза и чеснока пропущенного через чеснокодавку.
Каждый блинчик намазать начинкой и закрутить в рулетик.Когда будете подавать на стол порежьте на кусочки.Приятного аппетита)))
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Луковый пирог
В нежном возрасте 14 лет я узнала этот рецепт и благодаря его простоте, пекла этот пирог довольно часто. В рецепте есть секрет - человек не знающий из чего начинка - по вкусу вряд ли догадается, что она из лука. Уж каких только предположений не строили, чаще всего говорили, что в начинке грибы (может прибрехивали, чтоб сделать мне приятно, но теперь уж не спросишь, зато есть возможность проверить). Я гордилась собой необычайно и всех прям этим пирогом заколебала, поэтому мы все просто объелись! И рецепт был благополучно забыт на 20 лет.
Та-дам!!! Я его нашла и возродила/приготовила снова. Делюсь с вами. В рецепте ОЧЕНЬ вкусное тесто, его можно использовать с любыми несладкими начинками.
Читать далее
[700x525]Закусочный пирог. Вкусен как в тёплом, так и в холодном видах. Я предпочитаю в теплом :))) Если правильно поджарить/протушить лук, то его действительно практически невозможно идентифицировать.
Приятного аппетита!
Пы.Сы. Мои мужички вон слопали весь прирог за два подхода и возмущённо спросили почему я его 20 лет не пекла.... :)))
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Тортик для мужчин
Так приятно, когда постоянные читатели присылают свои кулинарные достижения! Вот это чудо нам дала Kimora-Kikimora
Это закусочный тортик, очень и очень оригинальная идея: слоеное тесто и несколько начинок плюс интересный крем. Как уверяет Ольга, в качестве закуси уходит среди мужской части населения на раз!
Это цитата сообщения Педалькина Оригинальное сообщение
Антипохмельный... тортик
[500x375]Сегодня мои дорогие будем с Вами готовить похмельный …. торт. Такой тортик просто великолепно захомячить 1 января, когда оливье и прочие салаты уже не лезут, а закусить «тяжеловтюхиваемую» порцию коньяка нужно.
Готовится он до безобразия быстро и просто, всю новогоднюю ночь, а можно и две настаивается в холодильнике и как результат, отлично «оттягивает» абстинентный синдром.
Я с этим рецептиком столкнулась в прошлом году и опробовала его на себе, готовила 30 января поздно вечером, поставила в холодильник и забыла про него (нечаянно) до 1 января, который как известно, самый короткий день в году. В общем необычно нежный, с пикантной остринкой вкус, очень подошел к контрольной стопке коньяка и вдохнул жизнь по-новой.
ЗЫ: Делала тортик на после милицейско-корпоративный день, украшала прямо на работе, поэтому фотка гламуром не блещет. Ну и соответственно в разрезе тортик тоже отсутствует, ибо его очень быстро сметелили.
Это цитата сообщения Piper_Bernadotte Оригинальное сообщение
Убило))))))
НА СПИНКУ ОПРОКИНУЛСЯ ЖУЧОК,
ХОХОЧЕТ ЁЖИК - НОСИТСЯ ПО ГОРКЕ,
СОВСЕМ С КАТУШЕК СЬЕХАЛ ДУРАЧОК.
ЛЕТАЮТ ПТИЧКИ СТРАННЫМИ КРУГАМИ,
И РЖЕТ КОБЫЛКА С ПЕНКОЙ ИЗО РТА,
СОРОКОНОЖКА ДРЫГАЕТ НОГАМИ,
ОТ СМЕХА СЛЁЗКИ ЛЬЮТСЯ У КРОТА.
РЖУТ БЕЛОЧКИ И ПАДАЮТ С ДЕРЕВЬЕВ,
СОВА ЗАБАВНО УХАЕТ В ДУПЛЕ,
ХОХОЧЕТ ГРАЧ ДО ВЫПАДЕНЬЯ ПЕРЬЕВ,
И МУШКА СО СВЕРЧКОМ НА ВЕСЕЛЕ.
КУЗНЕЧИКИ СМЕЮТСЯ В ТРАВКЕ ГДЕ-ТО,
МЫШОНОК, ЗМЕЙКА, ЯЩЕРКА И ТЛЯ.
СТОЯЛО ЖАРКОЕ ЗАСУШЛИВОЕ ЛЕТО...
ГОРЕЛИ КОНОПЛЯННЫЕ ПОЛЯ...
Найдено тут - http://www.diary.ru/~Gazerock-desu/p83765401.htm
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Этот пирог «Тигренок» я буду печь на Новый год.
[показать] [показать] [показать]Этот рецепт из журнала «Коллекция рецептов» и официально называется «Творожный пирог с персиками».
Нужно – для теста – 1 стакан муки и половина стакана для замеса теста и подсыпки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 125 мл 20% сливок, 80 гр. сливочного масла или маргарина, тертая цедра 1 лимона.
Для начинки – 300 гр. творога / у меня был 9% полторы пачки /, 2 яйца, 3 столовые ложки сахарного песка, 1 столовая ложка крахмала.
250 гр / одна маленькая баночка / консервированных персиков.
Просеять муку с разрыхлителем, в муку на терке потереть масло, пальцами размять до крошки, добавить половину цедры и сливки. Замесить тесто, завернуть в пленку и положить на час в холодильник.
Отделить желтки от белков. Белки взбить в пену . Желтки взбить с сахаром, затем добавить творог, крахмал и вторую половину цедры. Все хорошо взбить, затем ложкой добавить взбитые белки, аккуратно размешать. Тесто раскатать между двумя листиками бумаги для выпечки или пергамента. На скалке очень осторожно перенести в форму, смазанную маслом. Обязательно должны быть бортики. Форма у меня диаметром 24 см., дно отделяется от стенок. Ложкой выложить творожную начинку, разровнять, разложить сверху нарезанные дольками персики. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 40 – 45 минут. Пирог получается очень нежным, вкусным, легким, к тому же тигриной раскраски и будет очень хорошо смотреться на новогоднем столе. На его приготовление у меня ушло 2 часа. Пирог можно разрезать на 10 частей.
Это цитата сообщения Ваныч Оригинальное сообщение
Бэссамемуча.
Мне встречались женщины, лёгкие на поцелуй. Помню, одной я успел сказать лишь «послушай, Марина» и она сразу укусила меня за губу. На женском языке это означает «я тебя тоже лю».
Но это редкость. Чаще бубнишь от растерянности героические саги, при том глядя пристально ей в губы. Целовать и страшно, и непонятно с какого места начинать. А ещё бывают такие коленчатые барышни, с ними вообще каменеешь.
Для сложных случаев у меня есть одна отвлекающая история. Если ты её слышишь, значит мы сидим на диване, и я боюсь целоваться.
Вот эта история.
В условиях монгольской зимы устав велит справлять нужду в таком месте, где много мороза, а из удобств лишь птичья жёрдочка. Приходится мёрзнуть и балансировать над ужасной пропастью. У птиц подобные упражнения получаются как-то непринуждённо. А люди отвлекаются на всякие тревожные мысли. Поэтому солдаты и сержанты ходят до ветру лишь в крайнем случае, при прямой угрозе лопнуть. И к концу службы вырабатывают два интересных навыка:
1. делать всё за пять секунд.
2. раз в три дня.
Мы жили в железной будке на колёсах. Мы были связисты на полевой станции Р-410. И нашему старшине было не чуждо всё человеческое. Однажды ночью он поднял экипаж по тревоге, выгнал на мороз, а сам отложил личинку на газету. Свернул и выбросил в окно, навстречу ветру. Потом включил вентиляцию, и в будке стало свежо как в лесу. И никаких признаков, что старшине не чуждо всё человеческое. Все вернулись, уснули и ни о чём как бы не догадались.
А утром буря стихла. Небо стало голубое, как купола на Смольном. И приехал генерал с проверкой. Он построил экипаж перед железной будкой и стал рассказывать про свою жизнь.
Он видел, как в Воронеже часовой занимался онанизмом на посту и так уснул. В положении «стоя», с хозяйством наружу. А разводящий подумал «какая гадость» и шлёпнул спящего товарища по спящему члену солдатским ремнём. Часовой от боли и непонимания стал стрелять, ни в кого не попал, но для дивизии это был позор
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Еще есть время, можно успеть…
… замариновать к Новому году вкусную красную рыбку. Особенно этот способ подойдет к таким жирным сортам рыбы, как семга или форель. Нежный кисловатый вкус маринада прекрасно оттенит естественную жирность этой рыбы.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Оливье
Любой уважающий себя славянин мужского полу, обязательно должен … ну, Вы понимаете… правильно… лицом в оливье. 
Но с другой стороны, как говаривало «Русское радио» это удел слабых мужчин. А сильные – лицом в десерт.
Но мы сейчас не об алкогольной интоксикации ведем речь, а о салатике, еще с советских времен служащих неизменным атрибутом всяческого, а особенно новогоднего застолья – Оливье! Назван салат в честь его изобретателя, француза Люсьена Оливье, содержателя московского ресторана «Эрмитаж» в середине 19-го века.
Если верить источникам, то первое упоминание оливье в кулинарных книгах датируется 1897 годом и звучит так: Необходимые продукты и их пропорция на одну персону.
Рябчики — 1/2 штуки. Картофель — 2 штуки. Огурцы — 1 штука. Салат — 3-4 листа. Провансаль — 1-2 стол. ложки. Раковые шейки — 3 штуки. Ланспик — 1/4 стакана. Капорцы — 1 чайная ложка. Оливки — 3-5 штук.
Правила приготовления: Нарезать бланкетами филе изжареннаго хорошаго рябчика и смешать с бланкетами отварного, не рассыпчатаго картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить капорцев и оливок и залить большим количеством соуса провансаль, с прибавлением сои-кабуль. Остудив, переложить в хрустальную вазу, убрать раковыми шейками, листиками салата-латука и рубленным ланспиком. Подавать очень холодным. Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков, можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящая закуска оливье готовится непременно из рябчиков.
Со временем произошла адаптация салата к суровым советским праздникам. Чуждые рябчики, утеха буржуев, были безжалостно заменены вареной колбасой (в лучшем случае – вареным мясом), морковь, как близкая по цвету, вытеснила раковые шейки, не растущие на территории совка оливки потеснились в пользу соленых огурцов, произраставших везде с избытком и солившиеся в немереных количествах, а близкий по размерам зеленый горошек подсидел каперсы. Салат латук, перед Новым годом, как впрочем и в любое другое время, было не сыскать, поэтому его скромно в современных рецептах не упоминают, а ланспик и соус провансаль заменили майонезом, носящим гордое и непонятное прозвище «Провансальский». Для сытности добавили яйцо. А в остальном салат остался таким же, как и был.
Итак, все систематизируем и напишем современный рецепт.
Равные доли картошки, морковки, вареной колбасы (вареного мяса или языка). Четверть доли соленого огурца, горошек по вкусу. Две трети доли – вареные яйца. Немного лука. Смешать, заправить майонезом, еще раз перемешать и поставить в холодильник настаиваться.
Перед подачей, по традиции, переложить в хрустальную вазу и подать….
Надеюсь, что будет мягко, ой, вкусно.
Это цитата сообщения Irinas_HM Оригинальное сообщение
КотоДом Своими руками
Колотить будем такую вот штуку
[показать]
Нам понадобится следующее:
Плита ДСП или как там ее… размер: зависит от ваших задумок, у меня оня была 100*100 см вроде бы, а обошлась в 100 р.
[показать]
Ковролин. Я долго искал подходящий мне поцвету и качеству. Можно купить и дешевый офисный… но его может хватить на меньший срок эксплуатации. Хотя х.з., поживем — увидим. В общем мне хватило куска 150*400 см и стоил он мне всего 1135 р.
[показать]
Конечно без ножниц никуда! Ими будем резать ковролин и поролон!
[показать]
Поролон купил самый дешевый какой был. 170 р. за кусок неопределенного размера, но большой.
[показать]
Джутовая веревка. У нас отпускается по 4 р. за метр, в диаметре вроде она 8мм… берите больше в принципе, хуже не будет. Но дороже. На 2,5 метра палок мне хватило ровно 100 метров веревки.
[показать]
На самом деле саморезы нужны 3-х видов, вот как на картинке + 50 миллиметровые, ими будем прикручивать то что не сможем прикрутить более короткими ::-) Я прикручивал ими палки к конуре.
[показать]
Я потратил 8 таких уголков. Ими будем прикручивать полки к палкам. Не спешите покупать сии девайсы в первом же месте где их увидите! Ведь наша цель сделать своими руками и ДЕШЕВО! Я купил 7 шт. по 17 р. и 1 шт. аж за 47 р.! Первые на складе куплены были а последний уголок в специализированном магазине. Ацтой в общем.
[показать]
Обязательно понадобиться ШУРУПОВЕРТ, т.к. ручками все эти саморезы вы н в жисть не закрутите, да еще и черех ковролин!
[показать]
Ну а мебельный степлер и подавно вещь нужная и завсегда полезная! Им будем пристреливать ковролин в полочкам и стеночкам. Хватит одной коробки скобок на все про все, еще и останется.
СОБСТВЕННО ЧТО ДА КАК:
1. В обязательном порядке рисуем план будущего сооружения. Мне не повезло и я все делал из головы и на ходу. Потому и уголки докупал дороже и все такое… Рисуйте в общем, хотя б примерно.
2. Идем по магазинам и набираем материал. Повторюсь, это:
— ДСП
— поролон
— ковролин
— уголки
— саморезы 3-х видов
— джутовая веревка
— палки (на которые наматывать эту самую веревку, я обошелся обычным деревянным брусом 5*5 см кажется, как вариант можно купить в магазинах сантехники пластиковые такие трубы и что-то с ними придумать… или взять БЕСПЛАТНО ::-) в магазинах торгующих коврами и иже с ними, трубки из прессованного картона, они остаются от рулоном с ковролином вроде)3. Занимаем у друга, если нет своих, шуруповерт и степлер.
4. Согласно эскизу распиливаем ДСП. Я это сделал прямо на том же складе, где эту самую ДСП и купил. Аренда пилы стоила мне 50р. Заодно и пилить научился такими штукам. На трудах такому не учили ::-)
5. Оббиваем с помощью мебельного степлера все части ковролином, не забывая подкладывать заботливо нарезанные кусочки поролона на предполагаемые места соприкасания ковролина с кошачьими попами. Ну то есть полки и вообще все верхние части горизонтальных поверхностей. А то останется потом как у меня… и х.з. куда весь этот поролон девать.
6. Привинчиваем шуруповертом уголки на заранее рассчитанные места для полок.
7. Берем палки и обматываем их джутовой веревкой. ЦЕННЫЙ СОВЕТ: каждые 10-15 см