Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Тыквенный конфитюр "Дары осени" с ягодами и апельсином
Даа... Конфитюр - удивительная вещь: чаепитие с ним длится всегда бесконечно! Даже когда чашки уже убраны, всегда хватаешься за соломинку - ну еще ложечку напоследок, всего одну!
Чудесный, густой, уваристый конфитюр с бесподобным цветом и вкусом: легкая кислинка ягод и терпкость цедры с томной сладостью тыквы и яблок!
[показать]Это цитата сообщения murka7 Оригинальное сообщение
Хвойное средство для пола
Сода - недорогое,но эффективное средство для удаления жира и других загрязнений. В смеси с мылом и солью она становится превосходным чистящим средством для полов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
~ 0,5 стакана мыльной стружки
~ 0,25 стакана соды
~ 1 стакан соли
~ 2 стакана воды
~ 2 чайных ложки хвойного эфирного масла ( мне больше по душе пихтовое)
Мастер-класс
Автор, Алексей Березин, пишет здесь . Гениально))
В доме №3 по Голещихинскому переулку пропала вода. Приехал экскаватор, выкопал во дворе яму двухметрового роста, искал трубы, но не нашел. Рабочие посмотрели в яму, огорчились, плюнули и решили завязать с археологией до утра.
Поздно вечером дядя Митя шел домой и упал в яму. Он не знал, что она есть во дворе, просто шел наугад и нашел ее. Правда, рабочие оставили ограждение в двух местах — с передней стороны ямы, и с задней, никто ведь не предполагал, что дядя Митя зайдет с флангов.
Оказавшись внизу, дядя Митя захотел выбраться на волю, в пампасы, но потерпел неудачу. Дядя Митя начал громко кричать то, что полагается кричать при падении в яму. Вы знаете все эти слова, я не буду их перечислять.
От звуков родной речи проснулись соседи, вышли на балконы, всем хотелось знать источник трансляции. Живое существо, попавшее в яму, всегда вызывает живейший интерес у своих собратьев. Всем любопытно, как оно будет оттуда выкарабкиваться. Если существо умеет еще и материться, от этого шоу только выигрывает.
Потом из дома вышел дядя Боря, протянул страдальцу руку помощи. Дядя Митя потянул его за эту руку и уронил вниз на себя. Оба стали кричать дуэтом, хотя и немного невпопад. Дядя Митя винил дядю Борю в неустойчивости. Дядя Боря тоже нашел какие-то аргументы, очень убедительные, в основном относившиеся к генетической ущербности дяди Мити. Потом они как-то нашли общий язык, один подсадил другого, и мало-помалу оба выбрались на поверхность планеты. Зрители на балконах, ожидавшие большего накала драмы, разошлись разочарованные.
На следующий день, ближе к вечеру, рабочие с экскаватором вернулись обратно. Оказалось, что вчера копали не в том месте, стало ясно, почему ничего не нашли. Яму во дворе закопали, и выкопали новую, на этот раз со стороны улицы. Уже на глубине полутора метров стали встречаться признаки погребенной цивилизации, в частности телефонный кабель. Кабель пал жертвой раскопок прежде, чем его успели заметить.
Слова и фото ИРИШИ
Этим рецептом очень давно поделилась на одном из форумов девушка под ником Касторка. С тех пор он является лидером среди несладкой выпечки в нашей семье и проходит под кодовым названием Касторкин луковый пирог, хоть пропорции и претерпели некоторые изменения. Очень вкусный, лёгкий в исполнении, нравится всем, включая нелюбителей лука, незаменим при утилизации засохшего сыра. Попробуйте и вы!
Нам понадобится:
- для теста:
-
2 стакана муки
- 125 граммов сливочного масла
-
0,5 стакана сметаны
-
щепотка соли
- 0,5 ч.ложки разрыхлителя
- для начинки:
-
400 граммов репчатого лука
- растительное масло для жарки
-
соль, специи по вкусу (хмели-сунели, или смесь итальянских трав, или просто перец и сушеная зелень)
-
3/4 стакана сметаны
-
1 яйцо
- 140 граммов сыра
Слова и фото ИРИШИ
Нам понадобится:
- для теста:
250 г муки (и ещё немного для обминки)
1 яйцо
2 ст.ложки растительного масла
3/4 стакана воды
- для начинки:
5-6 средних яблок (я брала кисло-сладкие)
сок половинки лимона
3 ст.ложки молотых белых сухарей
3 ст.ложки сливочного масла
100 г миндаля
100 г изюма без косточек
50 г рома, или белого вина, или коньяка
2 ст.ложки сахара
1 ч.ложка без горки корицы
Слова и фото ИРИШИ
Это одна из моих любимейших праздничных закусок, всегда является украшением стола и уходит на ура. Корж в рулете получается очень нежным и пористым, с интересным вкусом, ну, а начинка - подкопчённая красная рыбка со сметаной, укропом и перцем - вкусна по определению. Блюдо, конечно, не из самых дешёвых, но и делаю я его нечасто. Зато наслаждение от его поглощения полностью оправдывает цену.
Итак, нам понадобится:
- 25 г сливочного масла
-
25 г муки
-
175 мл молока
-
50 г мелко тёртого сыра пармезан
-
4 ст.ложки мелко нарезанного укропа
-
2 ст.ложки мелко нарезанной петрушки
-
3 яйца
-
200 г подкопчённой форели (или другой красной рыбы)
-
150 г сметаны 25% жирности
- чёрный молотый перец по вкусу
Слова и фото lillaya
Выглядят как трюфели, по вкусу напоминают пирожные "Картошка"... только алкогольные)) А вообще классная штука, нашим всем понравилось, чего и вам желаем! Отлично смотрятся в бумажных капсулах, небольших коробках, прозрачных кульках, их вполне можно использовать для новогодних подарков.
[показать]
Для 40 штук:
180 г сливочного масла
2 больших яйца
5 ст л какао-порошка с горкой
1 / 2 стакана утрамбованного светло-коричневого сахара (без ущерба можно заменить обычным белым)
1 чайная ложка экстракта ванили
80 г муки
примерно 160 мл рома (или коньяка, или ликера, или коньяк+крепкий черный кофе)
для обкатки:
битые цветные леденцы (мятные, апельсиновые, лимонные, малиновые)
коричневый сахар
измельченные грецкие орехи
кокосовая стружка
шоколад или какао
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
торт ТРОПИКАНКА.
Текст и фото автора.
Ну вот, мои дорогие, как и обещала - мастер-класс по приготовлению удивительно вкусного и необыкновенно эффектного торта ТРОПИКАНКА.
Пекла его себе на ДР на работу.
Итак, приступим(буду цитировать сама себя из предыдущего поста).
Вот тесто, там чуть не такой рецепт как на эклеры.
1 стак. воды вскипятить с 150 гр маргарина и 0,5 ч.л. соли, заварить туда 2 стак. муки, немного остудить и вбить по одному 6 яиц.
Далее: на двух листах пергамента рисуем карандашом по размеру блюда, на котором планируете подавать, контур. Его надо заполнить клетками 3х3 см, один прямо, другой косо.
[показать]
Бумагу переворачиваем. Тесто кладем в кондитерский кулек (я в пакет молочный с тонко отрезанным уголком)и выдавливаем сначала контур толщиной теста 4-5 мм(толще не надо!), затем начинаем заполнять середину. Заготовку кладем на противень.
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Шалгам - салат из редьки. Запасаемся витаминами.
Это цитата сообщения Ваныч Оригинальное сообщение
Кое-что о буддистской фармакологии.
Даша ходила к астральному терапевту, посмотреть как там карма. Терапевт напророчил Даше встречу с высоким брюнетом на синем рояле. Подлец, я считаю.
Его подослала Зоя, лучшая подруга, сгусток вселенского зла. Зоя опробовала на себе всех медиумов и контактёров. Странно, что никто из них не узнал в Зое галактическую угрозу и не сжёг её файерболом.
Дашина карма давно не обслуживалась. Чакры не поглажены, аура прожжена сигаретой. Терапевт взялся исправить всё за сто долларов. Прописал чудесные пилюли. Сказал, через три недели астральные паразиты передохнут, благодарная ноосфера подгонит брюнета с роялем.
В тех пилюлях никакой химии, конечно. Всё тибетские травы. Многое из личного палисадника Далай-ламы. На всякий случай Даша и мне купила комплект, хоть я ни на что не жаловался. Даша считает, лучше два брюнета в хозяйстве, чем ноль.
Я читал труды алхимиков, Гермеса Трисмегиста и Томмазо Кампанеллу. Они описали тридцать способов как стать счастливым не будучи брюнетом. И ни слова не сказали о больших коричневых пилюлях в мешках из-под комбикорма.
Процитировал Даше Парацельса:
- “Всё - яд, и всё - лекарство, то и другое определяет доза.”
И многозначительно показал на подарок. В коробках такого же размера продают зимние сапоги.
Мы немножко поспорили. Даша привела аргумент:
- Зоя ела и ничего.
Видели бы вы ту Зою. Её можно камнями кормить. Она двух мужей переварила и кости выплюнула. Зою ухудшать некуда. Ей что в рот не положи, улучшения неизбежны.
Даша сказала, я преувеличиваю. Начальный курс - сто сорок таблеток в неделю. Это не много. Потом добавится порошок, который надо мешать в стакане и быстро выпивать, а то он разбухнет и затвердеет. Очень важно, чтобы твердело внутри нас.
Этот рецепт уже давно живет в нашей семье. Вкусное, сытное, добротное блюдо, поедается помногу. Я когда в первый раз воплотила этот рецепт в жизнь, мне было велено вместо котлет готовить вот эти ленивые голубцы. Делюсь с вами рецептом.
Для голубцов:
- 1 кг фарша любого, сырого;
- 1 стакан сырого риса (я беру пропаренный);
- кочан маленькой капусты или 1/3 среднего кочана;
- крупная луковица.
Для соуса:
1 вариант - более ленивый:
- 1 л томатного сока;
- 0,5 л сметаны любой жирности (я обычно беру 15 %);
- 3-5 зубов чеснока;
- зелень приветствуется;
- соль, перец.
2 вариант - состав очень похож, но добавим зажарки:
- одна луковица;
- одна морковка;
- банка томатов в собственном соку (можно заменить на томатный сок);
- 1 ст. л. муки;
- 0,5 л сметаны любой жирности;
- зелень;
- 3-5 зубов чеснока.
Это цитата сообщения lj_zmoj Оригинальное сообщение
Варенье - прозрачные яблоки
[показать] [показать]Однажды лет двадцать тому назад я ехал куда-то в электричке и разговорился с одной симпатичной барышней, сидевшей напротив.
О чем мы беседовали я сейчас уже не помню, но разговор был настолько душевный, что милая девушкаЧитать далее
Это цитата сообщения Сирициус Оригинальное сообщение
Капуста великолепная!
Капуста великолепная
Запишу, а то забуду.
Угостили тут такой вот штукой. Просто капустой не назовешь, тк там помимо нее еще куча всего.
Итак, что взяла я:
2 небольших кочана капусты
2 груши
2 большие морковки
2 желтых перца
2 красных перца
1 зеленое яблоко
4 больших луковицы
2 головки чеснока, по долькам, конечно же
Все режется очень крупно: капуста квадратами, перец на 6 частей вдоль, морковка кружочками, лук на 4 части, фрукты - дольками.
специи по вкусу. я добавляла гвоздику, перец черный горошком, душистый, лавровый лист.
Все режете, перемешиваете (я делала в тазике), заливаете кипящим маринадом
Маринад
1 л воды
2ст.л. соли
200 г сахара (не пугаться, я всыпала где-то 150)
150 г уксуса
немного масла (я взяла горчичное, на 3 литра воды вылила грамм 100)
Все специи закипятить, в последнюю очередь залить уксус, и быстро вылить в овощи.
Когда все остыло, я переложила в банку. Теперь в холод дня на 2.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ЗАКРЫТЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ С УМОПОМРАЧИТЕЛЬНОЙ ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ
Автор ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
kate_grigoryeva, слова и фото автора, источник http://kate-grigoryeva.livejournal.com/381273.html#cutid1
Это цитата сообщения lj_jemimadufast Оригинальное сообщение
Бисквитный рулет с творожным кремом и/или пирожные
Есть у Ирины
chadeyka рецепт рулета "Экстра" - я его пробовала, он очень вкусный (с творожным кремом!), и поэтому когда увидела как его сделать очень обрадовалась. Но вот с классическим бисквитом возиться не захотела - его выдерживать надо, и пропитывать, и ломается он у меня... а сдела со своим любимым - с бисквитным кексом с горячим молоком, а крем сделала как написала Ирина. Рулет сиропом не промачивала, он сочный сам по себе. Вот что у меня получилось
[показать]Читать далее
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Гратэн(цукини+помидоры )!
Гратэн из цукини и помидоров
[показать]
4 - 8 порций
2 больших луковицы, тонко нарезать
2 зубчика чеснока, мелко нарезать
3 столовых ложки оливкового масла
600 граммов спелых помидоров
700 граммов молодых кабачков или цукини, желательно разных цветов
4 столовых ложки листьев тимьяна
120г пармезана или другого твердого сыра
соль
свежемолотый черный перец
2-х литровая форма для запекания с низкими бортиками (gratin dish)
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Крученые плюшки
[показать]
Ингредиенты
мука ~ 800 г
молоко 1,5 ст.
яйца 2 шт.
желтки 3 шт.
сливочное масло 125 г (размягченное)
дрожжи 50 г
сахар 1/2 ст.
соль 1/3 ч.л.
корица
для смазывания
1 яйцо
30 г сливочного масла
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Ленивые голубцы с гречкой!
[показать]Голубцы в нашей семье любят, поэтому их вариаций знаю массу. А когда вокруг столько сочной молодой капусты, трудно удержаться. Сочетание не привычное, но очень нежное и вкусное.
Ингредиенты:
Около 600 г мясного фарша
½ стакана гречневой крупы
1 яйцо
2 ломтика булки
1 маленький кочан капусты
1 сладкий перец
1 луковица
Чеснок, зелень по вкусу