Это цитата сообщения Радужный_ветер Оригинальное сообщение

by Kenn Christensen

[628x698]

http://kenncphoto.multiply.com/
 

Продолжение

Настроение сейчас - конфуцианское

Обдумай, верно ли и возможно ли то, что ты обещаешь, ибо обещание - есть долг.

Три пути ведут к знанию: путь размышления - это путь самый благородный, путь подражания - это путь самый легкий и путь опыта - это путь самый горький.

Середина есть точка, ближайшая к мудрости; не дойти до нее - то же самое, что ее перейти.

Народ можно принудить к послушанию, но его нельзя принудить к знанию.

Давай наставления только тому, кто ищет знаний, обнаружив свое невежество. Оказывай помощь только тому, кто не умеет внятно высказать свои заветные думы. Обучай только того, кто способен, узнав про один угол квадрата, представить себе остальные три.

Безумец жалуется, что люди не знают его, мудрец жалуется, что не знает людей.

Если совершенствуешь себя, то разве будет трудно управлять государством? Если же не можешь усовершенствовать себя, то как же сможешь усовершенствовать других людей?

Владеть собой настолько, чтобы уважать других, как самого себя, и поступать с ними так, как мы желаем, чтобы с нами поступали, - вот что можно назвать человеколюбием.

Единственная настоящая ошибка - не исправлять своих прошлых ошибок.

Побороть дурные привычки легче сегодня, чем завтра.

Если в человеке естество затмит воспитанность, получится дикарь, а если воспитанность затмит естество, получится знаток писаний. Лишь тот, в ком естество и воспитанность пребывают в равновесии, может считаться достойным человеком.

Утром, узнав истину, вечером можно умереть.

Стрельба из лука учит нас, как надо искать истину. Когда стрелок промахивается, он не винит других, а ищет вину в самом себе.

Полезных друзей три и вредных три. Полезные друзья - это друг прямой, друг искренний и друг, много слышавший. Вредные друзья - это друг лицемерный, друг неискренний и друг болтливый.

Мудрец стыдится своих недостатков, но не стыдится исправлять их.

Напрасно обучение без мысли, опасна мысль без обучения.

Человек способен сделать путь великим, но великим человека делает путь.

Не печалься о том, что никто не знает тебя, а стремись быть тем, кого могут знать.

Не беспокойся о том, что у тебя нет высокого чина. Беспокойся о том, достоин ли ты того, чтобы иметь высокий чин.

Когда пути неодинаковы, не составляют вместе планов.

Не говорить с человеком, с которым можно говорить, значит потерять человека; говорить с человеком, с которым нельзя говорить, значит терять слова. Умный человек не теряет человека и не теряет слов.

Sting - Brand New Day
[показать]

КАНАЛ ЛЕГКИХ
("великая инь")

Легкие (в переводе с китайского ФЕЙ) – дыхание-циркуляция.

В восточной медицине понятие «орган», помимо анатомического органа в понимании западной медицины, включает его специфические, физиологические и психические функции. Все органы делятся на пять иньских и пять яньских, а также на плотные (цзан) и полые (фу). К инь-органам (плотным — цзан) относятся печень, сердце, селезенка, легкие, почки; к ян-органам (полым — фу) — желчный пузырь, тонкая кишка, толстая кишка, желудок, мочевой пузырь.

Легкие. В это понятие сходят сами легкие, дыхательные пути, нос, кожа, волосяной покров тела. Орган "легкие" управляет циркуляцией жизненных сил и жидкостей («соков тела») в организме, контролирует дыхание. «Окном» легких является нос, «зеркалом» — волосяной покров тела. При нарушении функции легких возникают изменения кожи (сухость, зуд), появляются кашель, одышка, а также нарушение мочеиспускания, отеки. С легкими сопряжен янский канал (фу) толстой кишки.

Время максимальной активности канала 3:00-5:00,мин.-15:00-17:00

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ:

Структура:

Внутренний ход начинается в солнечном сплетении (соответственно проекции точки VC12 передне -срединного канала), проходит вдоль ободочной кишки, желудка, легких, гортани, вдоль трахеи разделяется на две ветви, которые спускаются в область плечевого сустава и выходят наружу на уровне первого межреберного промежутка (т.Р1). Внутренний ход имеет ответвление, идущее от области легких к тонкой кишке.

Наружный ход от точки Р1 поднимается к ключице и далее симметричными ветвями спускается по передней стороне рук, заканчиваясь у ногтей больших пальцев.
Наружный ход содержит 11 точек, имеет ответвление от точки Р7, которое идет на тыльную поверхность кисти, далее по лучевой поверхности указательного пальца к точке GI 1, в которой связывается с каналом толстой кишки.
Канал легких воспринимает энергию, из канала печени и передает ее в канал толстой кишки.

Нарушения:

Расстройства, связанные с энергетическими проблемами во внутреннем ходе канала: кашель, одышка, чувство удушья в груди, кровохарканье.

Расстройства, связанные с энергетическими проблемами в наружном ходе канала: боли в области плеча, локтевого сустава, предплечья, лучезапястного сустава, онемение в области передней внутренней поверхности рук, неврит лучевого нерва.

Прочие расстройства, связанные с энергетическими проблемами в межканальных связях: повышенная чувствительность к холоду, ветру; воспалительные заболевания полости рта и глотки, повышение температуры; головная боль, бессонница, ночные поты; кровоточивость десен, носовое кровотечение, кожные сыпи и зуд; неврит лицевого нерва; тревожное состояние; заболевания сердца.

Точки канала:

Р1. Чжун-фу. Показания: бронхиальная астма, боли в области грудной клетки и плеча.

Р2. Юнь-мэнь. Показания: боли в области грудной клетки, межреберная невралгия, боли в области плеча, кашель, бронхиальная астма.

Р3. Тянь-фу. Показания: заболевания органов дыхания, боли в области плеча, головокружение, психозы, реактивные состояния, неврозы.

Р4. Ся-бай. Показания: сердцебиение неврогенного происхождения, боли в области груди и плеча, рвота.

Р5. Чи-цзэ. Показания: заболевания органов дыхания: плеврит, бронхит, астма; заболевания нервной системы: нарушение чувствительной и двигательной функции руки, судороги у детей, реактивные состояния, неврастения, психастения, недержание мочи.

Р6. Кун-цзуй. Показания: кашель, высокая температура, заболевания глотки и гортани, афония, боль а области плеча, боли в области суставов рук.

Р7. Ле-цюе. Показания: заболевания мышц затылочной области, невралгия тройничного нерва, зубная боль, головная боль, боли в затылочной области, поражение лицевого нерва с тиком и контрактурой мышц лица, астма, гемиплегия.
Эта точка известна с древности как усиливающая действие основных точек. Относится к числу важных точек.

Р8. Цзин-цюй. Показания: тонзиллит, повышение температуры, астма, паралич лучевого нерва.

Р9. Тай-юань. Показания: эмфизема легких, межреберная невралгия, боли в области предплечья и плеча, кератит, ангина.

Р10. Юй-цзи. Показания: головная боль, головокружение, гипергидроз, тонзиллит, повышение температуры.

Р11 Шао-шан. Показания: обморочные состояния, воспалительные заболевания полости рта и гортани, головная боль, повышение температуры.

[536x698]

С точки зрения китайской медицины, в человеке циркулируют разные энергии. Основные из них:

• Цзин 精- эссенция, секреция гормонов
• Ци 氣 - энергия, проходящая через внутренние органы и меридианы,
• Шень 神 - дух, мысль, нервная система - "интеллект" отдельных органов и частей тела,
• Цзун 宗氣 - питательная энергия молочных желез,
• Ин 營氣 - питающая организм плотная энергетическая составляющая воздуха и крови,
• Вэй 衛氣 - периферийная энергия, связанная с лимфатической системой, а на внешнем уровне - тепловое биополе
• Юань Ци 元氣- хромосомная энергия вида

Слово Ци (дыхание, воздух, пневма, прана, энергия) воспринимается китайцами через иероглиф - "пар, поднимающийся над рисом". Этот целительный пар укрепляет жизненные силы. Энергия ци протекает через весь организм в разных ритмах - быстрых и медленных. Ци рассматривают на трех уровнях - Небо, Человек, Земля.

Меридианы проходят на нескольких уровнях - главные (глубинные, связывают внутренние органы с конечностями), сухожильно-мышечные (поверхностные), особые (управляющие симметрией и ассиметрией тела). Меридианы живут в суточном ритме. Энергию меридианов рассматривают на нескольких уровнях .

Энергия Инь, составляющая питательную сущность крови и воздуха. Питательная энергия ин начинается в легких, второй ее источник - желудок, потом поступает в главные каналы через тройной обогреватель.

Защитная (или периферийная) энергия Вэй представляет особый интерес. Она связана с лимфатической системой и иммунитетом организма. Она течет по поверхностным меридианам, а также снаружи человеческого тела, составляя его биополе. Тело все время содержится при постоянной температуре, изменение температуры тела даже на один градус нередко свидетельствует о заболевании.

Особенно чувствительны 5 плотных органов. Периферийная оболочка энергии Вэй обеспечивает человеку защиту от случайных внешних факторов - ветра, температуры, влажности, давления. Энергия Вэй служит буфером, позволяющим внутренним органам оставаться в "тепличных условиях". Но энергия Вэй не просто тепловое облако - она тоже несет информацию, и люди с помощью своей энергии Вэй могут серьезно воздействовать друг на друга.

Энергия Вэй - не только внешнее биополе, она существует и циркулирует внутри меридианов и представляет собой энергетическую сущность лимфообращения.

Восемь чудесных каналов представляют собой дополнительные Ло меридиана мочевого пузыря. Чудесные каналы могут активизироваться и принять на себя избыточную энергетику. Таким образом человек переключится на другой уровень потребления энергии, и избыточная энергия перестанет приносить ему вред.

Очень важна Малая Орбита, состоящая из заднесрединного и переднесрединного канала. По этой орбите циркулируют различные энергии, в частности Юань Ци и Цзин. На этой орбите существует также месячный ритм, он непосредственно связан с месячным циклом женщин.

Очень важная энергия - Юань Ци (изначальная ци), то есть генетическая информация, хромосомная энергия вида. Юань Ци хранится в почках и содержит информацию о "правильной структуре человека". Юань Ци передается по наследству, поэтому она называется энергией "Прежнего Неба".

Когда человек ощущает на себе вредоносное воздействие среды, то сначала энергия Вэй старается компенсировать это воздействие. Если же энергетики Вэй недостаточно, дальше бороться начинает Юань Ци. Так например, раны или порезы со временем затягиваются, происходит регенерация тканей - это работа Юань Ци, которая все время напоминает организму каким он должен быть и постоянно регенерирует его, восстанавливает его заново.

по материалам http://www.strannik.de/super/qi.htm
[300x289]

Учение о меридианах (каналах) является основной частью восточной медицины, тесно связанной с учением о жизненной энергии Ци.

Теория дзен выделяет в организме человека двенадцать систем, которые выполняют 12 основных физиологических функций. Они носят название меридиан. Каждый меридиан называется соответственно органу, который определяет его функцию. В соответствии с теорией Инь - Янь, меридианы образуют 6 пар. Таким образом, существует 6 иньских меридиан и 6 яньских.

Иньские меридианы соответствуют органам, которые выполняют функции накопления, сохранения и переработки веществ и энергий в организме. Это наполненные органы: легкие, селезенка, сердце, почки, перикард и печень.

Янским меридианам соответствуют полые органы, которые выполняют функции обмена веществ, выделения. Это толстая кишка, желудок, тонкая кишка, мочевой пузырь, три обогревателя, желчный пузырь.

Термин меридиан означает маршрут или канал. Эти каналы являются трубопроводами энергии Ци. Они образуют линии, идущие по всему тепу человека, соединяя его различные части, превращают его в органичное единство. Каналы, соединяющиеся с полыми органами Янь, идут вдоль внешних поверхностей тела и называются Янь-каналами. Каналы, соединяющиеся с наполненными органами Инь, идут вдоль внутренних поверхностей тела и называются Инь-каналами.

Таким образом 12 каналов покрывают поверхностные и внутренние части человеческого тела. Маршруты их течения делают круг, проходя по всему телу, и тесно связаны друг с другом. В дополнение к этим основным проходам, 12 каналам, для протекания внутренней Ци существует еще 8 других важных каналов. Эти 8 каналов не связаны прямо с внутренними органами. Они осуществляют связь между системой основных 12 меридиан и называются чудесными каналами.

Если функция органа находится в норме, то есть в равновесии, энергия протекает по каналу, ей соответствующему, без задержки в соответствии с суточным ритмом. Но если функция нарушена, то меридиан закупоривается, ток энергии в нем нарушается, он может становиться болезненным, мышечные группы, через которые он проходит, становятся напряженными, что затрудняет ток энергии.

С другой стороны, улучшая состояние канала, добиваясь в нем нормального прохождения энергии, мы тем самым можем влиять на функцию физиологической системы, которой этот меридиан соответствует. Энергия циркулирует по системе меридианов в соответствии с суточным ритмом. Это же правило распространяется на годовой цикл. В каждый из 12 месяцев определенный меридиан достигает своей максимальной активности.

Кругооборот энергии начинается с меридиана легких. Энергия последовательно проходит все 12 основных меридианов за 24 часа, то есть в течение суток. Так, начиная циркулировать с меридиана легких, на котором максимум энергии отмечается в, 3-5 часов утра, энергия переходит в меридиан толстой кишки (5-7 часов) и т.д.

Время максимального напряжения длится два часа и является наилучшим периодом для воздействия (лечения) на тот или иной меридиан (орган). В процессе циркуляции Ци происходит взаимодействие и взаиморегуляция органов, а в «жизненных точках» - взаимодействие с окружающей средой, с макрокосмом.

Внутренние биологические часы

Меридиан Часы макс. активности Часы мин. активности

легких 3 ночи — 5 утра 15-17 дня

толстой кишки 5 — 7 утра 17 — 19 вечера

желудка 7- 9 утра 19 — 21 вечера

селезенки и поджелудочной 9-11 утра 21-23 вечера

сердца 11-13 дня 23 вечера — 1 ночи

тонкой кишки 13- 15 дня 1 — 3 ночи

мочевого пузыря 15-17 дня 3 ночи — 5 утра

почек 17-19 вечера 5 — 7 утра

перикарда 19 — 21 вечера 7 — 9 утра

трех обогревателей 21-23 вечера 9-11 утра

желчного пузыря 23 вечера — 1 ночи 11-13 дня

печени 1 — 3 ночи 13 — 15 дня


Меридиан выполняет следующие функции:

1. Управляет потоком крови и жизненной энергии Ци.
2. Осуществляет гармонию Инь и Ян.
3. Оживляет мышцы и кости, облегчает работу суставов. Он служит для передачи энергии от внутреннего органа к покрову тела, благодаря чему внутренние сигналы болезни достигают поверхности тела.


по материалам http://www.tiensmed.ru/articles/inian6.html
[500x335]

Это цитата сообщения Die_Gelassenheit Оригинальное сообщение

И снова очередная подоборка мудрых высказываний.

    
Люби - и делай что хочешь. Аврелий Августин

Без движения - жизнь только летаргический сон. Жан Жак Руссо

Расходовать оптимизм нужно умеренно, чтобы хватило до конца года. Станислав Ежи Лец

Не стоит ориентироваться на общественное мнение. Это не маяк, а блуждающие огни. Андре Моруа

Не бойся незнания, бойся ложного знания. От него все зло мира. Лев Толстой

Если бы геометрические аксиомы задевали интересы людей, они бы опровергались. Томас Гоббс

Разлука для любви - что ветер для огня: слабую она гасит, а большую раздувает. Р. Бюсси .

Истинное одиночество - это присутствие человека, который тебя не понимает. Элберт Г. Хаббард.

Мы не можем полюбить тех, кого однажды действительно разлюбили. Франсуа де Ларошфуко

Навязчивые мысли грызут так же упорно, как неизлечимые болезни. Внедрившись однажды в душу, они пожирают ее, не дают ни о чем думать, ничем интересоваться. - Ги де Мопассан "Сильна как смерть"

Мужчины, которые относятся к женщинам с наибольшим почтением, редко пользуются у них наибольшим успехом.
Джозеф Аддисон

Если ты всегда знаешь, о чём поговорить с человеком, то это признак взаимной симпатии.
Когда вам есть о чём помолчать - это начало настоящей дружбы. (М. Фрай)

Честность - прекрасная вещь, особенно когда все вокруг такие честные, а я один жулик.

Острить и занимать деньги надо внезапно (с) Г. Гейне.

 

Настроение сейчас - пахнет ладаном

Ваши пальцы пахнут ладаном
И в ресницах спит печаль.
Ничего теперь не надо Вам,
Ничего теперь не жаль.

И когда Весенней Вестницей
Вы пойдете в дальний край,
Сам Господь по белой лестнице
Поведет Вас прямо в рай.

Тихо шепчет дьякон седенький,
За поклоном бьет поклон
И метет бородкой реденькой
Золотую пыль времен.

Ваши пальцы пахнут ладаном
И в ресницах спит печаль.
Ничего теперь не надо Вам,
Ничего теперь не жаль.

А. Вертинскиий


Helene Segara - Mefie Toi de Moi
[показать]

Рыба по-канадски

Продукты
филе рыбы - 800 г
лук репчатый - 1 головка
сливки - 1 стакан
растительное масло - 2-3 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Творим
Рыбу нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите, уложите на противень, смазанный маслом.

Лук нарежьте мелкими кубиками, посыпьте им рыбу, залейте ее сливками, накройте фольгой противень и запекайте рыбу 25-30 минут при 180 градусах.

Затем фольгу снимите и запекайте еще 5 минут (можно поставить под гриль на 2 минуты).

При подаче гарнируйте рыбу отварным картофелем.


с сайта "Миллион Меню"
[400x220]

Суп-пюре из артишоков

Продукты
артишоки - 2 шт.
брокколи - 300 г.
сливки - 1/2 л.
масло сливочное - 50 г.
бульон мясной - 1/2 л.
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Творим
Вырежьте у артишоков донца и нарежьте их ломтиками.

Варите 20 минут в бульоне, затем слегка охладите и протрите через сито.

Оставьте несколько соцветий брокколи для украшения, остальные соцветия отварите в подсоленной воде с добавлением масла, затем протрите.


Соедините пюре из артишоков и пюре из брокколи, добавьте прогретые сливки, поперчите, посолите и варите 3 минуты.

Готовый суп разлейте по тарелкам и оформите соцветиями брокколи.


с сайта "Миллион Меню"
[400x261]

Цыпленок, тушеный с грибами

Продукты
цыпленок - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
грибы маринованные - 100 г.
бульон мясной - 1 стакан
вино белое сухое - 1/2 стакана
сметана - 3 ст. ложки
масло растительное - 5 ст. ложек
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Творим
Цыпленка разрубите на 4 части, натрите солью, перцем и обжарьте на масле.

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на масле.

Добавьте к цыпленку обжаренный лук, порезанные грибы, залейте бульоном, добавьте вино и тушите 20 минут.

Затем введите сметану, доведите до кипения и выдержите 5 минут.

Подайте с отварными макаронными изделиями.


с сайта "Миллион Меню"
[400x246]

Лосось с соусом из эстрагона

Продукты
филе лосося - 500 г.
масло оливковое - 2 ст. ложки
сметана - 1 стакан
зеленый лук рубленный - 4 ст. ложки
зелень эстрагона рубленная - 2 ст. ложки
лайм - 1 шт.
соус тобаско - 1 капля

Творим
Филе лосося посолите, поперчите, сбрызните малом.

Жарьте под грилем до готовности.

Лайм нарежьте мелкими ломтиками.

Для соуса соедините сметану с луком, зеленью, добавьте лайсм, соус тобаско и перемешайте.

При подаче рыбу выложите на блюдо, полейте соусо и оформите ломтиками лайма.

На гарнир можно подать отварной молодой картофель.


с сайта "Миллион Меню"
[400x212]

Индейка, запеченная в фольге

Продукты
мякоть индейки - 900 г.
зелень петрушки рубленная - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
корень петрушки тертый - 2 ст. ложки
сок лайма - 1 ст. ложка
сливки густые - 4 ст. ложки
помидоры - 2 шт.
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Творим
Мякоть индейки нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите и положите на фольгу.

Каждый кусок посыпьте мелко нарезанными кореньями и положите немного сливок, добавьте нарезанные ломтиками помидоры.

Заверните конвертом в фольгу так, чтобы во время запекания жидкость не вытекала.

Положите на противень и запекайте в духовке при температуре 200С 50 минут.

Подавайте вместе с фольгой.

На гарнир можно подать отварной рис или картофель, а также и салат из сырых овощей.


с сайта "Миллион Меню"
[400x212]

Манты по-вегетариански

Продукты
шпинат - 400 г
сыр тертый - 150 г
мука - 1 стакан
вода - 2 стакана
масло топленое - 1 ст. ложка
сметана - 1 стакан
зелень укропа рубленная - 2 ст. ложки
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Творим
Шпинат измельчите, посолите, поперчите, добавьте сыр и перемешайте.

Замесите тесто из муки и воды с добавлением соли, раскатайте его в пласт толщиной 2 мм. И вырежьте кружки диаметром 8 см.

На каждый кружок выложите фарш, края защипните, положите на смазанный маслом контейнер и варить 30 минут до готовности.

Сметану взбейте, посолите, поперчите, добавьте зелень укропа и охладите.

При подаче выложите готовые манты, на подогретое блюдо.

Соус подайте отдельно.


с сайта "Миллион Меню"
[400x212]

Форель с майонезом

Продукты
форель филе - 800 г
лаймы - 2 шт.
соль морская - по вкусу
яичный желток - 1 шт.
горчица - 1 ч. ложка
вино белое - 1 ст. ложка
масло растительное - 1/2 стакана
чеснок - 1 зубчик
зелень укропа рубленная - 2 ст. ложки
масло оливковое - 3 ст. ложки

Творим
Филе форели нарежьте на порционные куски, сбрызните соком 1 лайма,оставив 1 чайную ложку, посолите. Охлаждайте в течение 20 минут.

Соедините желток с горчицей, 1 чайной ложкой соли, оставшимся соком лайма и вином. Взбивая влейте растительное масло.

Чеснок пропустите через пресс и добавьте в массу, посолите и поперчите.

Оставшийся лайм нарежьте дольками. Посыпьте укропом, форель, покройте ломтиками лайма.

Полейте оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте до готовности на гриле.

При подаче оформите зеленью. Майонез подайте отдельно.


с сайта "Миллион Меню"
[400x212]

Грудки цыпленка с овощами

Продукты
лук репчатый - 1 головка
помидоры - 2 шт.
цуккини - 300 г
перец сладкий - 2 шт.
лимоны - 2 шт.
апельсиновый сок и цедра 1 апельсина - 2 ст. ложки
лимонный сок - 2 ст. ложки
креветки королевские - 4 шт.
мед - 3 ст. ложки
соус табаско - 2-3 капли
филе цыпленка - 4 шт.
зелень тимьяна и петрушки рубленная - 4 ст. ложки
розмарин - 1 ст. ложка

Творим
Для маринада лук мелко порубите добавьте цедру, апельсиновый и лимонный сок, протертые помидоры, мед и прогревайте в течение 10 минут. Добавьте соль, перец и соус «Тобаско». Остудите.

Маринад разделите на 2 части, в одной части креветок, а в другой мясо. Охладите в течение 3 часов.

Овощи нарежьте кусочками, лимон — ломтиками. Соедините все с 4 столовыми ложками масла.

Выложите креветок и грудки на решетку смзанную маслом и обжаривайте до готовности, смазывая маринадом.

Овощи выложите в фольгу и обжаривайте до готовности.

При подаче выложите грудки, креветок, с овощами на блюдо, оформите зеленью. Можно отдельно подать чатни.
[400x212]

Картофель запеченный в фольге

Продукты
картофель - 12 шт.
зелень шалфея - 14 шт.
масло сливочное - 60 г
масло топленое - 80 г
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Творим
Картофель вымойте, обсушите, сделайте проколы деревянными шпажками.

Заверните каждую картофелину, в фольгу и запекайте на гриле до готовности. Переодически переворачивая.

Зелень шалфея порубите, соедините со взбитым сливочным маслом, вместе с топленным. Сформуйте шарики и охладите.

Готовый картофель, разрежьте пополам, сверху положите по шарику масла.

Отдельно можно подать соус хрен.


с сайта "Миллион Меню"
[400x212]

Заварные пирожные с абрикосами и творожным кремом

Продукты
вода - 1/2 стакана
масло сливочное или маргарин - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 50 г
яйцо - 2 шт.
сливки густые - 1/4 стакана
творог - 100 г
сахар - 1 ст.ложка
ванильный сахар - 1/4 ч. ложки

Творим
Воду и масло доведите до кипения, постепенно всыпьте муку, тщательно перемешайте.

Массу немного охладите, добавьте яйца по одному, каждый раз перемешивая.

Тесто переложите в кондитерский мешок и отсадите кружками диаметром 7 см на смазанный маслом противень.

Выпекайте 25 минут при 200 °С.

Для начинки взбейте сливки с сахаром и ванилином, смешайте с творогом, добавьте мелко нарезанные абрикосы, перемешайте.

Охлажденные заварные булочки разрежьте вдоль на 2 половинки. Заполните нижнюю половинку кремом, накройте верхней половинкой. Посыпьте сахарной пудрой.

Пирожные оформите листиками мелиссы и посыпьте сахарной пудрой.


с сайта "Миллион Меню"
[400x213]

Фадж в шоколадной глазури

Продукты
масло сливочное - 500 г для фаджа и 3 ст. ложки - для глазури
шоколад шоколад - 115 г для фаджа и 115 г - для глазури
яйца - 4 шт.
соль - 1/4 ч. ложки
сахар - 2 стакана
ваниль (экстракт) - 1 ч. ложка для фаджа и 1 ч. ложка - для глазури
мука пшеничная - 1 стакан
орехи грецкие измнльченные - 1 стакан
сахарная пудра - 2 стакана
сливки нежирные - 6 ст. ложек

Творим
Для фаджа растопите сливочное масло и шоколад на водяной бане, снимите с огня, дайте постоять 5 минут.

Взбейте яйца с солью в пену.

Продолжая взбивать, добавьте сахар, ванилин, остывший шоколад, всыпьте муку и перемешайте, введите орехи.

Переложите тесто в форму. Выпекайте 20-25 минут при 170С, остудите, не вынимая из формы.

Для шоколадной глазури растопите на водяной бане шоколад и сливочное масло.

Смешайте миксером сливки, сахарную пудру, ванилин, смешайте с растопленным шоколадом и поставьте на водяную баню на 5 минут.

Покройте фадж глазурью, а затем разрежьте его на порции.

Сверху оформите стружкой белого шоколада.


с сайта "Миллион Меню"
[400x225]

Мусс из чернослива с ромом

Продукты
чернослив без косточек - 1 стакан
ром - 1/2 стакана
вода - 1/2 стакана
сыр сливочный - 200 г
сливки для взбивания - 2 стакана
сахар - 3 ст. ложки
ванильный сахар - 2 ч. ложки

Творим
Ром, воду и сахар смешайте, добавьте чернослив, варите 15 минут до размягчения чернослива.

Измельчите чернослив с сиропом в блендере и охладите.

Взбейте сливки с ванилином в пену.

Сливочный сыр смешайте со сливовым пюре, добавьте в смесь взбитые сливки, осторожно перемешайте.

Разложите мусс в креманки, оформите шоколадом и черносливом.
[400x216]

Жареные бананы с соусом

Продукты
бананы - 4 шт.
масло сливочное - 2ст. ложки
сахар - 1/4 стакана
мороженое - 200 г.
смесь молока и сливок - 1 стакан
шоколад - 100 г

Творим
Бананы очистите, разрежьте пополам, обваляйте в смеси масла с сахаром.

Положите на смазанную маслом решетку в разогретый гриль и жарьте до золотистой корочки.

Для соуса растопите шоколад на водяной бане вместе со смесью сливок и молока, прогрейте.

Подавайте бананы с мороженым и теплым соусом.


с сайта "Миллион Меню"
[400x218]